رول آشپزی با ماهی قرمز: دستور العمل ها و عکس ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

رول با ماهی قرمز غذای مورد علاقه میلیون ها نفر از سراسر جهان است. جای تعجب نیست، زیرا این غذای ساده و خوشمزه به اندازه کافی در خانه پخته می شود. علاوه بر این، این رژیم غذایی بسیار مغذی است.

سوشی با ماهی قزل آلا، آووکادو و خیار

از کنسرو سالمون، آووکادو، هویج و خیار برای ایجاد این خوراکی های خوشمزه به سبک ژاپنی استفاده کنید. پس چگونه رول ماهی قرمز کلاسیک درست می کنید؟

محصولات استفاده شده:

• 220 گرم برنج سوشی؛
• 105 گرم ماهی کنسرو؛
• 30ml سرکه برنج؛
• 4 ورق نوری؛
• 1 هویج؛
• 1/2 آووکادو؛
• 1/2 خیار.

خیار، ماهی و آووکادو را به نوارهای نازک برش دهید. هویج را رنده کنید. غلات را در آب جوش به مدت 12-16 دقیقه بجوشانید، بگذارید 5-8 دقیقه بماند. برنج و سرکه پخته شده را در ظرفی بریزید. کاملا مخلوط کنید تا رنده ها چسبناک نشوند.

۱ ورقه نوری را با سمت براق به سمت پایین، روی یک تشک سوشی قرار دهید و با دست‌های خیس، مخلوط برنج را در اطراف نوری پخش کنید. آووکادو را قرار دهیددر امتداد لبه روبروی شما مواد باقی مانده را روی آن قرار دهید. رول را محکم رول کنید، رول را به برش های متقارن ببرید.

پوسته سالمون اشتها آور

برای یک شام جشن چه بپزیم؟ رول با ماهی قرمز یک میان وعده ساده و سالم است که قطعا هیچکس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. این غذای لذیذ به طور هماهنگ در رژیم غذایی روزانه عاشقان غذاهای ژاپنی قرار می گیرد.

محصولات استفاده شده:

• 150 گرم فیله سالمون؛
• 120 گرم برنج پخته؛
• 3 میگو تمپورا؛
• 1/2 خیار؛
• 1 برگ نوری.

فیله ماهی را به قطعات مستطیلی برش دهید. ورق نوری را روی یک تخته برش قرار دهید. آن را از وسط تا کنید و انگشت خود را به آرامی در امتداد درز فشار دهید. نوری را دوباره با تیغه چاقو "باز" کنید و در امتداد درز را با دقت برش دهید و دو نیمه را از هم جدا کنید. نصف دیگر را ذخیره کنید.

برنج را به طور مساوی روی ورقه نوری پخش کنید و حدود نود درصد سطح را بپوشاند. هر دو گوشه را بین انگشت شست و سبابه خود نگه دارید. به سرعت کل ورقه نوری را روی حصیر بامبو بچرخانید.

میگوها را در طول مرکزی ورقه قرار دهید. روی آن را با خیار ریز خرد شده بریزید. رول را بپیچید و شروع به اضافه کردن برش های ماهی قزل آلا به صورت عمودی در امتداد بالا کنید. قطعه کار را با فیلم چسبناک بپوشانید، رول را فشار دهید. سپس به 5-6 رول برش دهید.

"فیلادلفیا" - اختراع سرآشپزهای آمریکایی

اگر می خواهید خود و مهمانانتان را با چیزی ساده و رژیمی خشنود کنید، رول با ماهی قرمز و پنیر بپزید. برنج خرد شدهکاملاً مکمل بافت پنیر نرم و آووکادو است.

محصولات استفاده شده:

• 350 گرم سالمون خام؛
• 110 گرم برنج پخته؛
• 90 گرم پنیر خامه ای؛
• 60ml سرکه برنج؛
• 1/2 خیار، آووکادو؛
• 1 برگ نوری.

برنج سوشی را طبق دستورالعمل بسته بپزید، با سرکه ترکیب کنید. نوری را به دو نیمه برش دهید. یک حصیر بامبو را روی سطح کار خود قرار دهید و با فیلم چسبناک بپوشانید. برنج را روی پایه قرار دهید.

ورق را برگردانید تا نوری رو به بالا باشد و برنج روی پلاستیک قرار گیرد. وسط آن را با پنیر بمالید. برش های خیار و آووکادو را روی آن قرار دهید. شروع به غلتاندن "سوسیس" برنج کنید.

ماهی قرمز را به قطعات بزرگ اما نازک برش دهید. به شکل مستطیل روی فیلم چسبناک قرار دهید، رول را در قسمت پایین قرار دهید. با احتیاط گرد کنید، به شکل رول های منظم برش دهید.

آشپزی آسیایی در خانه: رول با ماهی قرمز

چرا وقتی می توانید سوشی فوق العاده تند سالمون را در خانه درست کنید، به دنبال یک رستوران ژاپنی باشید؟ حتی لذیذهای خوش طعم هم عاشق این غذای لذیذ خواهند شد.

محصولات استفاده شده:

• 300 گرم برنج پخته؛
• 140 گرم ماهی سالمون کنسرو؛
• 80 گرم هویج رنده شده؛
• 50 میلی لیتر ماست یونانی؛
• 1 برگ نوری؛
• واسابی، پیاز سبز.

ماست، واسابی و ماهی را هم بزنید تا یکدست شود. بالای حصیر بامبو دراز بکشیدفیلم، ورق نوری. برنج پخته شده را روی تمام سطح جلبک دریایی پخش کنید. در مرکز "ترکیب" یک پر خمیری، هویج ریز خرد شده قرار دهید. رول را با دقت بپیچید و به 6 قسمت برش دهید.

دستور العمل آسان و خوشمزه! رول با ماهی قرمز و خمیر

بله، نه تنها ماهی و جلبک دریایی خشک شده را می توان به عنوان یک پوسته ترد برای سوشی آینده استفاده کرد. رول هایی با پوسته طلایی یک پیش غذای اصلی برای کسانی است که از آزمایش کردن در آشپزخانه نمی ترسند.

محصولات استفاده شده:

• 230 گرم فیله سالمون (بدون پوست)؛
• 100 گرم برنج پخته؛
• 90 گرم کنجد؛
• 1 ورقه خمیر نازک سرد؛
• 1/2 آووکادو.

روند پخت و پز:

1. فر را با دمای ۱۷۵ درجه گرم کنید. ورقه خمیر را باز کنید، آن را به صورت یک لایه نازک گرد کنید، به دو نیم تقسیم کنید.
2. ماهی را از طول به ۵ تا ۷ تکه برش دهید. یک ورق خمیر را با برس خرد شده بمالید و برش های ماهی قزل آلا را روی آن قرار دهید.
3. شروع از سمت ماهی قزل آلا بلند، رول کردن. درز را فشار دهید تا قطعه کار محکم ببندد.
4. سخاوتمندانه با دانه کنجد چاشنی کنید. رول را روی یک ورقه پخت قرار دهید، به مدت 12-15 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
5. لذیذ تمام شده را به چند قسمت برش دهید، روی هر رول را با یک تکه نازک آووکادوی پوست کنده تزئین کنید.

رول ماهی قرمز را روی تخته برای یک غذای اصیل ژاپنی سرو کنید. مکمل ها را فراموش نکنید! سوشی، به عنوان یک قاعده، با واسبی داغ، سس سویا و ترشی تکمیل می شودزنجبیل.