شربت توت فرنگی: تهیه یک مزه توت برای سرمای زمستان

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شربت توت فرنگی پایه ای برای تهیه سس برای غذاهای شیرین و همچنین نوشیدنی ها است. می توانید خودتان آن را بپزید، کافی است چند دستور غذا را بدانید و همیشه انواع غذاهای خوشمزه و معطر را به دسرهای مختلف در دسترس خواهید داشت. به عنوان مثال، برای شیرینی، کیک، پنکیک.

شربت توت فرنگی: دستور 1

تنها 2 ماده برای تهیه آن لازم است: 4 کیلوگرم توت فرنگی و 2 کیلوگرم شکر گرانول.

در مرحله اولیه، باید توت ها را جدا کرده، برگ های سبز، ساقه ها را جدا کرده و آبکشی کنید. توت فرنگی های آماده شده را با شکر بریزید و به آرامی مخلوط کنید. توت ها را برای مدتی کنار بگذارید تا آب نبات شوند و آب آن خارج شود. این تقریباً یک روز طول می کشد.

روز بعد، آب به دست آمده را از صافی صاف کنید. و توت ها را می توان برای زمستان خورد یا منجمد کرد.

شربت توت فرنگی باید روی حرارت متوسط بجوشد و بجوشد و حدود یک ربع به جوشیدن ادامه دهید. پس از آن، ترکیب حاصل باید در بانک ها ریخته شود.درب ها را محکم ببندید و با پتو بپوشانید. شربت باید چند روز گرم نگه داشته شود. پس از آن آماده استفاده خواهد بود. وقتی صحبت از نگهداری به میان می‌آید، بهتر است شیشه‌ها را دور از نور مستقیم خورشید، ترجیحاً در یخچال نگهداری کنید.

یک دستور پخت دیگر

شربت توت فرنگی که بعداً به کار می آید چگونه تهیه کنیم؟ برای انجام این کار، 1 کیلوگرم توت تازه را بشویید و آنها را از وسط نصف کنید. سپس توت ها را در قابلمه ای با 170 گرم شکر و 10 گرم وانیل مخلوط کنید. ترکیب به دست آمده را روی اجاق گاز قرار دهید و هر از گاهی هم بزنید، روی حرارت متوسط بپزید. در ابتدا، توده توت صدای هیس می کند، سپس آب شروع به جاری شدن می کند. مخلوط کردن بیشتر باید با قاشق چوبی ادامه یابد. سس به مدت 15 تا 20 دقیقه پخته می شود و در این مدت باید غلیظ شود.

قابلمه را از روی حرارت بردارید و مخلوط کن را بردارید. حدود 1/3 از شربت به دست آمده را در ظرفی جداگانه بریزید و هم بزنید تا پوره شود. مخلوط بدست آمده را دوباره در قابلمه بریزید و مخلوط توت را در یخچال قرار دهید.

این دستور پخت توت فرنگی، همراهی عالی برای چیزکیک یا بستنی کلاسیک است. نکته اصلی این است که آن را سرد سرو کنید.

برای آغشته کردن کیک های بیسکویت

طعم کیک های بیسکویتی بسیار لطیف است، اما اشباع های مختلف مانند شربت توت فرنگی به خوشمزه تر شدن آنها کمک می کند. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 300 گرم توت فرنگی؛
• 50 گرم شکر گرانول؛
• 300 میلی لیتر آب خالص؛
• 1یک قاشق غذاخوری کنیاک.

آب میوه باید از توت ها گرفته شود. در ادامه به تهیه شربت می پردازیم. برای انجام این کار، شکر را با آب مخلوط کنید، کیک توت فرنگی را به آنها اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را باید حداقل 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. بعد از آن شربت را صاف کرده و با آب توت فرنگی از قبل آماده شده مخلوط می کنیم. دوباره آن را روی اجاق گاز قرار دهید و مخلوط را به جوش بیاورید. پخت این ترکیب حدود سه دقیقه طول می کشد. پس از سپری شدن زمان تنظیم شده، شربت توت فرنگی را دوباره صاف کنید و بگذارید خنک شود. کنیاک باید در توده سرد شده ریخته شود.