پیش غذا پنیر دلمه: انواع، دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

حتی کودکان در مورد فواید پنیر کوتیج می دانند. درست است، همه آنها موافق خوردن این محصول نیستند، مگر شاید به شکل کشک لعاب دار. بله، و خانم های خانه دار، به عنوان یک قاعده، توجه زیادی به پنیر کوتیج نمی کنند، و اغلب آن را به عنوان ماده ای برای تهیه کاسرول، پیراشکی، کیک پنیر و رویه های نان می دانند. و کاملا بیهوده زیرا می توانید تعداد زیادی غذای دیگر را از آن بپزید، به ویژه تنقلات مستقل. علاوه بر این، آنها همچنین می توانند از نظر طعم بسیار متنوع باشند - هم تند، هم شور و هم شیرین.

هر پیش غذای ساخته شده از پنیر دلمه می تواند حتی دمدمی مزاج ترین خوش خوراک را هم شگفت زده کند، به خصوص اگر قبلاً با غذاهای تهیه شده از این محصول به طور خاصی خراب نشده باشد. و نه تنها با طعم آن، بلکه با ظاهری بسیار جذاب و خاص شگفت زده کنید.

انواع تنقلات

این محصول لبنی با بسیاری از موادی که در تهیه تنقلات به شکل افزودنی های مختلف استفاده می شود، به خوبی هماهنگ می شود. به همان اندازه با میوه ها، با ماهی، و با ادویه های تند، و با سبزیجات و با گوشت های دودی خوب است. کاملاًپنیر کوتیج با گیاهان ترکیب می شود (دستورالعمل درست کردن چنین تنقلاتی و بیش از یک تنقلات در زیر ارائه خواهیم کرد).

مخلوط با انواع فیلینگ ها، اغلب در این فرم به عنوان پرکننده برای تارتلت ها، رول ها و به سادگی به عنوان پخش شده روی ساندویچ استفاده می شود. یا مبنایی برای تهیه یک ظرف جداگانه است. غذاهای پنیر می تواند نه تنها سرد، بلکه گرم نیز باشد. علاوه بر این، بسته به مواد تشکیل دهنده، می توان آنها را هم به عنوان دسر و هم به عنوان میان وعده قبل از غذای داغ اصلی تهیه کرد.

یک ویژگی جالب محصول: مهماندار با در اختیار داشتن هر نوع توده کشک، مثلاً همان پنیر دلمه با گیاهان، دستور تهیه این یا آن میان وعده را می توان به صلاحدید او تغییر داد. و در نهایت با یک غذای کاملا جدید برسید. مثلا کدو سبز یا بادمجان، گوجه فرنگی یا فلفل را با این مخلوط پر کنید. و باور کنید، هر غذا طعمی خاص خواهد داشت.

خب، حالا بیایید مستقیماً به تمرین برویم. و اول، بیایید در مورد طرز تهیه یک پیش غذای تند پنیر صحبت کنیم.

گلوله کشک

برای دریافت یک میان وعده تند، معمولاً پنیر دلمه را با سیر ترکیب می کنند. دستور العمل، به عنوان یک قاعده، هیچ کس را در مقدار ماده دوم محدود نمی کند، سیر به طعم اضافه می شود (هرچه بیشتر باشد، ظرف تندتر است). در مورد پنیر، نیم کیلوگرم برای درست کردن توپ لازم است. و شما نیاز به محصول کاملا متراکم و خشک است. بنابراین، مقدار مشخص شده پنیر لپه را در مخلوط کن آسیاب کرده، اضافه کنیدسیر له شده (ترجیحاً در مطبوعات) را به آن اضافه می کنند، نمک می زنند، پس از آن نیمی از یک دسته شوید ریز خرد شده ریخته می شود. در صورت تمایل، می توانید مخلوط را با یک پیمانه کاری مزه دار کنید. همه چیز را با دقت ورز می دهیم و سپس توپ ها را قالب می زنیم و هر کدام را در باقی مانده شوید خرد شده می غلتانیم. چنین پیش غذای پنیری - تند، بسیار زیبا - باید حداقل یک ساعت در یخچال بماند. پس از آن می توانید سرو کنید. به هر حال، اگر زمان برای مجسمه سازی توپ نیست، می توانید به سادگی جرم را روی نان سیاه پهن کنید و غذا را به شکل ساندویچ سرو کنید.

پنیر کوتیج + سبزی

همانطور که قبلاً اشاره کردیم، این ترکیب بسیار محبوب است. ما پیشنهاد می کنیم یک کرم بسیار زیبا از سبزی و پنیر تهیه کنید. برای نیم کیلوگرم پنیر خشک، 10 شاخه گشنیز، جعفری، ریحان و شوید می گیریم. سبزی ها را ریز خرد کنید، پنیر دلمه را در کاسه مخلوط کن بریزید، نمک بزنید، دو قاشق غذاخوری خامه غلیظ بریزید و سبزی های خرد شده را اضافه کنید. سپس همه چیز را هم بزنید تا توده پوره شود. نتیجه یک ظرف بسیار زیبا با رنگ سبز شگفت انگیز است. در صورت تمایل، آنها می توانند، به عنوان مثال، تارتلت ها را پر کنند. اگر همان سیر را به آن اضافه کنید، می توانید پوره کشک را نیز تند درست کنید.

سیب زمینی + پنیر دلمه

یک میان وعده پنیر دلمه ای بسیار ساده که در دسته بندی تند قرار می گیرد. یک کیلوگرم سیب زمینی بردارید، و مطلوب است که محصولات ریشه به یک اندازه باشند. پاک کرده و بجوشانید. در حالی که سیب زمینی ها در حال پختن هستند، باید پنیر کوتیج را آسیاب کنید (یک کیسه به وزن 200 گرم کافی خواهد بود) با یک قاشق غذاخوری کره، یک قلقلک.نمک و به همان مقدار فلفل. سبزی های ریز خرد شده را به توده اضافه کنید. سیب زمینی های آماده را به نصف و از طول برش دهید. و سپس مایه کشک را روی هر تکه قرار دهید. و بلافاصله سرو کنید.

پیش غذا با ماهی سالمون

سیصد گرم سالمون را می گیریم (می توانید آن را با هر ماهی قرمز دیگری جایگزین کنید)، ریز خرد کنید، با یک کیسه 200 گرمی پنیر خشک مخلوط کنید. یکی دو قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید. سپس شوید ریز خرد شده را اضافه کنید. خمیر کنید. علاوه بر این - به میل خود. می توانید تارتلت ها را پر کنید یا نان پیتا را با رب پخش کنید و به شکل رول در بیاورید. یا فقط با نان سفید ساندویچ درست کنید. خوب، برای یک میز معمولی، نه جشن، به جای ماهی قزل آلا، حتی می توانید فیله شاه ماهی شور را مصرف کنید. باور کنید طعم کمتری ندارد.

تخم مرغ… از پنیر کوتیج

ژامبون دودی (یک تکه به وزن 200 گرم کافی است) با چاقو ریز خرد کنید. در مخلوط کن، نیم کیلوگرم پنیر دلمه را با سه قاشق غذاخوری کره نرم، پیاز سبز خرد شده و چند قاشق غذاخوری خامه ترش غلیظ مخلوط کنید. ژامبون را اضافه کنید. یک تکه پنیر سفت را رنده کنید. سپس کوفته های بیضی شکل را از توده کشک درست کنید، هر کدام را در پنیر رنده شده بغلتانید. برای اینکه "تخم مرغ" به دست آمده شکل خود را حفظ کند، باید آنها را حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید. چنین پیش غذای پنیر دلمه ای، اما، مانند بسیاری دیگر، می تواند به عنوان اسپری برای ساندویچ نیز استفاده شود.

قایق های خیار

خیار را بردارید، از طول برش دهید.

قطعپایین هر نیمه به طوری که محصولات پایدار باشند. ما پالپ را می گیریم. و جای خالی را با توده کشک رنده شده در مخلوط کن همراه با خیار، چند حبه سیر، یک دسته سبزی و یک عدد فلفل دلمه ای پر می کنیم. چنین پیش غذای پنیر کوتیج نه تنها با خیار تهیه می شود. به همین ترتیب می توانید از بادمجان یا کدو سبز قایق درست کنید. فقط قبل از پر کردن با چاشنی، آنها (از قبل بریده شده، اما با پالپ) باید یا در فر یا در مایکروویو پخته شوند.

گلوله های کشک شکلاتی

و در نهایت، یک گزینه شیرین.

اگر دستور پخت ما را به عنوان پایه در نظر بگیرید، و سپس مواد را به صلاحدید خود جایگزین یا اضافه کنید، همیشه می توانید یک غذای لذیذ کشک جدید تهیه کنید. در مورد نسخه اصلی: یک قاشق غذاخوری خامه ترش و شکر (یا مثلاً عسل یا شربت) را به پنیر (همان 200 گرم) اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید. یک قاشق غذاخوری از جرم را روی کف دست خود قرار دهید، یک کیک درست کنید. سپس هر میوه خشک مناسب (مثلا خرما بدون هسته، آلو خشک یا زردآلو خشک) یا مغزها (همان بادام) را می گیریم. آن را وسط می گذاریم و به شکل توپ در می آوریم. که سپس باید در شکلات رنده شده (سیاه، شیر، مخلوط با نارگیل) بغلتانید. پس از آن، یک میان وعده پنیر دلمه شیرین به مدت یک ساعت در یخچال فرستاده می شود.