آماده سازی خوشمزه و سالم برای زمستان: زغال اخته له شده با شکر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اگر می خواهید موجودی آماده سازی زمستانی خود را با چیزی نه تنها خوشمزه، بلکه بسیار سالم پر کنید، لینگون بری پوره شده با شکر دقیقاً همان چیزی است که نیاز دارید. یک منبع کمی ترش نه تنها برای پختن نوشیدنی های میوه ای یا ژله در زمستان مناسب است، بلکه یک ابزار عالی برای حفظ ایمنی خواهد بود - انواع توت ها حاوی مقدار زیادی ویتامین C و عناصر کمیاب مورد نیاز بدن هستند. طرز تهیه یک غذای خوشمزه، مقاله ما را بخوانید.

پوره کابوت با شکر

برای 1 کیلوگرم توت تازه به 1 کیلوگرم شکر گرانول نیاز دارید. لینگون بری ها را بشویید و از زباله ها و برگ ها پاک کنید و چند دقیقه در آب جوش فرو کنید. محتویات قابلمه را در آبکش بریزید یا با قاشق سوراخ دار آن را بیرون بیاورید. حالا توت ها به اندازه کافی نرم را می توان از طریق صافی پوره کرد، در چرخ گوشت چرخاند یا در مخلوط کن خرد کرد - به دلخواه. در توتشکر را به جرم اضافه کنید، خوب مخلوط کنید تا شن و ماسه کاملا حل شود و بلافاصله در کوزه ها قرار دهید. پس از آن که آنها باید استریل شوند، سرد شوند، با درب جمع شوند و به مکانی تاریک فرستاده شوند تا منتظر سرمای زمستان باشند.

عرضه معطر: کرن بری پوره شده با شکر و ادویه ها

شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم زغال اخته رسیده تازه؛
• کمی کمتر از یک لیتر آب ساده؛
• 200 گرم شکر؛
• نصف قاشق چایخوری دارچین.

لینگون بری ها را بشویید و مرتب کنید، در آب در حال جوش قرار دهید و بپزید تا همه توت ها بترکند. توده را در یک آبکش بریزید و بگذارید آب آن خارج شود. سپس شکر، دارچین را اضافه کرده، مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد. در یخچال بگذارید و در شیشه ها قرار دهید.

پوره گاو فرنگی با شکر و پرتقال

برای مربای معطر شما نیاز دارید:

• یک کیلوگرم پرتقال و لینگونبری؛
• یک کیلوگرم شکر گرانول.

توت ها را بشویید و مرتب کنید، پرتقال ها را ورقه ای برش دهید، دانه ها را جدا کنید - نیازی به جدا کردن پوست نیست. پس از آن، مواد را در مخلوط کن بریزید و کاملاً بزنید، همچنین می توانید توت ها را با پرتقال از طریق چرخ گوشت برگردانید. سپس شکر را به توده به دست آمده اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. لینگونبری پوره شده با پرتقال آماده است - آنها را در شیشه ها بریزید، درب آن را ببندید و تا زمستان نگهداری کنید.

خواص مفید زغال اخته

در طب عامیانه از زمان های قدیم از این توت استفاده می شده است، آن را مقوی، تب بر،التیام زخم و سایر خواص به رسوب نمک، مشکلات معده و کاهش خونریزی داخلی کمک می کند. همچنین برای روماتیسم، دیابت، سل و تعدادی از بیماری های دیگر استفاده می شود. خود توت های تازه (توجه داشته باشید که تهیه لینگون بری طبق دستور العمل های فوق نیازی به عملیات حرارتی بیش از حد توت ها ندارد، بنابراین تمام خواص مفید خود را حفظ می کنند) حاوی مقدار زیادی ویتامین A، C، E، اسیدهای استیک، مالیک، و همچنین اسانس ها و مواد معدنی. بنابراین، در زمستان، فقط به عنوان یک اقدام پیشگیرانه، توصیه می شود آب یا آب انگور فرنگی بنوشید - برای این، یک قاشق غذاخوری از هر منبعی را در یک لیوان آب رقیق کنید، کمی عسل اضافه کنید و با لذت بنوشید. اما اگر لینگونبری بخورید و فقط با چای لقمه بخورید خوشمزه خواهد بود.