آموزش پخت کمپوت از توت های یخ زده - خوشمزه تر از تابستان

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بسیاری از مردم به اشتباه معتقدند که طعم کمپوت توت منجمد بسیار بدتر از کمپوت معمولی (تابستانی) است و بنابراین تمایلی به طبخ آن ندارند. با این حال، اگر آن را درست انجام دهید، با رعایت تمام نکات دستور، می توانید یک نوشیدنی شگفت آور خوشمزه دریافت کنید که می تواند تند تر و جالب تر از نوشیدنی سنتی باشد. چگونه کمپوت توت منجمد درست کنیم؟

چه چیزی نیاز دارید؟

مقدار هر ماده بر اساس ۵ لیتر آب است. در اصل، شما می توانید کم یا بیش کمپوت بپزید، اما پس از آن حفظ همه نسبت ها مهم است.

• توت (600-700 گرم). شما می توانید خود را به هر گونه محدود کنید، اما در این مورد توصیه می شود از میوه های ترش (انگور فرنگی قرمز، گیلاس و غیره) استفاده کنید. یا بشقاب توت بخرید (یا خودتان درست کنید). به عنوان مثال، می تواند مخلوطی از توت فرنگی (100 گرم)، گیلاس (200 گرم)، توت سیاه و قرمز (هر کدام 150 گرم) باشد.
• شکر (400-500 گرم کافی است، اما شما باید فقط روی ترجیحات طعم خود تمرکز کنید).

چگونه آشپزی کنیم؟

1. آب را در یک قابلمه بریزید وما منتظر لحظه ای هستیم که بجوشد.

2. مرحله بعدی این است که شکر را در آب جوش بریزید. آب را هم بزنید و 1-2 دقیقه صبر کنید تا شکر کاملا حل شود.

3. توت ها (ابتدا باید ذوب شوند) پس از حل شدن شکر اضافه می شوند. کمپوت آینده توت های یخ زده را به جوش آورده و به مدت 2 تا 3 دقیقه روی حرارت ملایم به پختن ادامه دهید.

4. پس از آن، می توانید یک مزه داشته باشید. اگر به نظر شما خوب است که کمی ترشی به آن اضافه کنید، می توانید آبلیمو به آن اضافه کنید. یا لیمو را به همراه پوست آن ریز خرد کرده و به کمپوت نیز اضافه کنید.

5. از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا نوشیدنی خنک شود. تمام شد!

دستور پخت بدون پخت

علاوه بر این، کمپوت از انواع توت ها و میوه های یخ زده را می توان بدون توسل به روش پخت و پز تهیه کرد. چگونه آن را انجام دهیم؟

1. ابتدا شربت کمپوت را آماده کنید. برای این کار باید 0.75 فنجان شکر را در 2 فنجان آب حل کرده و بجوشانید (برای 0.5 کیلوگرم میوه و توت منجمد).

2. برای جذاب‌تر کردن کمپوت، می‌توانید کمی شراب، کنیاک یا مشروب به شربت اضافه کنید. به طور طبیعی، اگر برای کودکان کمپوت درست می کنید، این مرحله را باید نادیده گرفت.

3. میوه ها و انواع توت ها را یخ زده و با کمی آب گرم بشویید. سپس آنها را در لیوان ها، لیوان های شراب و … می چینیم.

4. مرحله آخر این است که شربت داغ را روی میوه ها و توت ها بریزید و بگذارید 5 تا 10 دقیقه بماند.

5. چنین کمپوتی را می توان سرد نیز سرو کرد و صبر کرد تا کاملا خنک شود و چند عدد بریزیدتکه های یخ.

چگونه توت ها را خودتان منجمد کنیم؟

انجماد انواع توت ها ویژگی های خاص خود را دارد. با این حال، شما به راحتی می توانید آن را در خانه انجام دهید. به عنوان یک قاعده، تنها چیزی که لازم است این است که از قلمه ها و دانه ها خلاص شوید و توت ها را روی یک سینی مخصوص بچینید. برای حفظ طعم می توانید آنها را با شکر بپاشید. سپس سینی را به فریزر می فرستیم. پس از یک روز، می توانید انواع توت ها را به شیشه ها منتقل کنید. آنها همچنین باید در فریزر نگهداری شوند. میوه ها و انواع توت های منجمد شده به این روش می توانند نه تنها برای تهیه کمپوت مفید باشند - به عنوان مثال، مربا از انواع توت های یخ زده بسیار خوشمزه در نظر گرفته می شود. اما این داستان دیگری است.