مارچوبه: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مارچوبه یک سبزی فوق العاده سالم است که خواص ارزشمند آن را برای افرادی که در دوران باستان زندگی می کردند شناخته شده بودند. متأسفانه، امروزه به ندرت در رژیم غذایی ما ظاهر می شود، زیرا بسیاری از زنان خانه دار به سادگی نمی دانند با آن چه کنند. در این مقاله به چند دستور العمل ساده با مارچوبه می پردازیم.

سالاد مرغ و آناناس

این ظرف کم کالری و بسیار روشن مطمئناً برای دخترانی که به اندام خود نگاه می کنند جذاب خواهد بود. به نظر می رسد بسیار خوشمزه است و برای یک میز جشن ایده آل است. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 200 گرم مارچوبه.
• 100 گرم آناناس کنسرو شده.
• 300 گرم فیله مرغ آب پز.
• 200 میلی لیتر ماست طبیعی.

این یکی از ساده ترین دستور العمل هاست. مارچوبه را در زیر شیر آب می شوییم، چهار دقیقه در آب جوش نمک فرو می بریم، خنک می کنیم، تکه می کنیم و به یک کاسه تمیز عمیق منتقل می کنیم. آناناس رنده شده و حبه های مرغ آب پز نیز به آنجا ارسال می شود. همه اینها را با ماست طبیعی شیرین نشده مخلوط کرده و روی میز می گذارند.

سالاد با برنجو سبزیجات

با توجه به تکنولوژی مورد بحث در زیر، یک غذای نسبتاً مغذی و زیبا به دست می آید. طعمی غنی و ظاهری روشن دارد. از آنجایی که دستور تهیه سالاد مارچوبه به یک مجموعه غذایی خاص نیاز دارد، از قبل بررسی کنید که آیا در دسترس هستید:

• 200 گرم برنج قهوه ای.
• 500 میلی لیتر آب مقطر.
• 350 گرم مارچوبه.
• 2 فلفل شیرین.
• لامپ قرمز.
• هر کدام 2 قاشق غذاخوری ل سرکه سیب و روغن گیاهی.
• نمک و هر سبزی.

برنج از قبل شسته و طبقه بندی شده را می جوشانند تا پخته شود، خنک شود و در یک کاسه عمیق قرار می گیرد. قطعات مارچوبه عملیات حرارتی شده، نیم حلقه های نازک پیاز و نوارهای فلفل شیرین نیز در آن قرار می گیرند. همه اینها نمک زده می شود، با سس تهیه شده از سرکه سیب و روغن گیاهی مخلوط می شود و با هر گونه سبزی خرد شده پاشیده می شود.

مارچوبه کره ای

دستور تهیه این غذا بسیار ساده است. از این جهت جالب است که شامل استفاده از مجموعه وسیعی از ادویه جات است. به همین دلیل، مارچوبه پخته شده روی آن طعمی خاص و نسبتاً تند پیدا می کند. برای تکرار آن در خانه، شما نیاز دارید:

• 250 گرم مارچوبه سویا.
• هر کدام ½ قاشق چایخوری شکر گرانول، پودر فلفل سیاه و قرمز.
• 1، 5 قاشق غذاخوری. ل سس سویا.
• 3 حبه سیر.
• 1، 5 قاشق غذاخوری. ل پاپریکا آسیاب شده.
• پنجره نمک.

مارچوبه خشک طبق توصیه ها فرآوری می شودسازنده، روی بسته بندی نشان داده شده است، و سپس با مخلوطی از سس سویا، روغن نباتی، شکر، نمک، سیر و ادویه جات ترشی جات ترکیب می شود. همه اینها را به یک ظرف محکم در بسته منتقل کرده و در یخچال قرار می دهیم. بعد از حدود دوازده ساعت، ظرف کاملاً آماده خوردن خواهد بود.

کاسرول مرغ و کلم بروکلی

این دستور پخت مارچوبه مورد توجه خانم‌های خانه‌دار جوانی قرار نمی‌گیرد که خانواده خود را نه تنها غذاهای خوشمزه، بلکه سالم نیز می‌خورند. ظرفی که طبق آن درست شده است با موفقیت سبزیجات آبدار، گوشت مرغ لطیف و پر کردن مخصوص را ترکیب می کند. برای ایجاد چنین قابلمه ای شما نیاز دارید:

• 250 گرم مارچوبه.
• 400 گرم بروکلی.
• 300 گرم مرغ.
• پیاز درشت.
• 3 گوجه فرنگی.
• 3 تخم مرغ.
• 200 گرم خامه ترش تازه.
• پنیر، کره تصفیه شده، نمک و ادویه جات ترشی جات.

کلم بروکلی و مارچوبه را زیر شیر آب می شوییم، می پزیم و در چربی گیاهی گرم شده قهوه ای می کنیم. سپس آنها را به یک فرم مقاوم در برابر حرارت عمیق منتقل می کنند. تکه های مرغ آب پز، گوجه فرنگی سرخ شده و پیاز سرخ شده نیز در آنجا ریخته می شود. همه اینها با خامه ترش ریخته می شود ، با تخم مرغ های زده شده ، نمک و ادویه جات ترشی جات ترکیب می شود ، با چیپس پنیر پاشیده می شود و در اجاق گرم شده قرار می گیرد. ظرف را در دمای 200 درجه حدود سی دقیقه بپزید.

سالمون با مارچوبه

دستور پخت این غذا مطمئنا از نگاه علاقه مندان به غذاهای دریایی دور خواهد ماند. غذای تهیه شده بر اساس آن طعم عالی دارد و به راحتی هضم می شود. برای تهیهخوراکی مشابه، شما نیاز دارید:

• دو دوجین مارچوبه بدون انتهای درشت.
• 4 قطعه ماهی آزاد، هر کدام 200 گرم.
• لیموی بزرگ.
• 3 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون.
• نمک و هر چاشنی.

مارچوبه شسته شده با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط می شود. سپس آن را نمک زده، با چاشنی پاشیده و روی نیمی از ورقه پخت پخش می شود. در طرف دیگر استیک ماهی سالمون قرار دارد. ماهی نیز با نمک و ادویه مالیده می شود. همه اینها را به فر فرستاده و در دمای 220 درجه حدود سیزده دقیقه می پزیم. ظرف تمام شده به بشقاب ها منتقل می شود و با روغن زیتون باقی مانده مخلوط با پوست مرکبات خرد شده پاشیده می شود. سالمون را با مارچوبه همراه با تکه های لیمو سرو کنید.

پوره سوپ

این دستور پخت مارچوبه مطمئناً برای خانم‌های خانه‌دار که نمی‌دانند برای یک شام خانوادگی چه سرو کنند، مفید خواهد بود. ظرفی که بر اساس آن درست می شود طعم مطبوع و ساختار خامه ای لطیفی دارد. برای پختن چنین سوپی به:نیاز دارید

• 500 گرم مارچوبه (سبز).
• 3 سیب زمینی متوسط.
• 2 پیاز کوچک.
• 1 قاشق غذاخوری ل کره نرم.
• 100 میلی لیتر خامه.
• 1.5 لیتر آب ته نشین شده یا آب سبزیجات.
• نمک.

پیاز خرد شده در قابلمه با کره آب شده سرخ می شود. به محض شفاف شدن، برش های سیب زمینی روی آن می ریزند. همه اینها را با آب یا آبگوشت ریخته و روی حرارت ملایم می جوشانند. ده دقیقه بعد، تکه های مارچوبه شسته شده به کل ظرف اضافه می شود.آزاد شده از لبه های ناهموار بعد از یک ربع دیگر، همه اینها را با استفاده از مخلوط کن به پوره تبدیل کرده، با خامه ترکیب کرده، نمک زده و دوباره به جوش می آورند.

ریزوتو

این یکی از محبوب ترین و جالب ترین دستور العمل های مارچوبه است. عکسی از این ظرف را می توان کمی بعد پیدا کرد، اما در حال حاضر بیایید بفهمیم که چه اجزایی در ترکیب آن گنجانده شده است. برای تهیه این ریزوتو به: نیاز دارید

• دسته مارچوبه.
• 1 فنجان برنج.
• 220 گرم قارچ خام.
• 3 فنجان آب سبزیجات تازه.
• پیاز کوچک.
• ½ لیوان شراب سفید.
• 5 حبه سیر.
• 120 گرم اسفناج.
• هر کدام 1 قاشق چایخوری نمک ریز و آویشن خشک.
• هر کدام 2 قاشق غذاخوری مخمر و آبلیمو.
• ¼ قاشق چایخوری پودر پیاز.

مارچوبه شسته شده و سیر له شده را در یک ماهیتابه عمیق گرم شده قرار می دهیم. پیاز ریز خرد شده نیز به آنجا ارسال می شود. همه اینها به مدت هفت دقیقه سرخ می شود و سپس با برش های قارچ، نمک، آویشن و شراب سفید مخلوط می شود. پس از مدتی برنج شسته شده را در ظرفی معمولی می ریزند. بعد از غلات، آب سبزیجات در قسمت های کوچک در آنجا ریخته می شود. کمی قبل از پایان پخت، آب مرکبات، مخمر، پودر پیاز و اسفناج خرد شده را به ریزوتو اضافه می کنیم.

مارچوبه با سیر

سبزی که به این روش تهیه می شود طعمی تند و نسبتاً تند دارد. به خوبی با مرغ پخته می شود و برای یک شام خانوادگی سبک ایده آل است. برای تکرار ایندستور تهیه با مارچوبه در خانه، شما نیاز دارید:

• 3 حبه سیر.
• 500 گرم مارچوبه تازه.
• 4 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون.
• 20 میلی لیتر آب لیمو طبیعی.
• نمک و هر ادویه.

انتهای سفت مارچوبه شسته شده قطع می شود. سبزی پردازش شده به این روش با سیر خرد شده، چند قاشق بزرگ روغن زیتون، نمک، ادویه ها مخلوط می شود و به فرم مقاوم در برابر حرارت منتقل می شود و با باقی مانده چربی گیاهی چرب می شود. این گونه مارچوبه ها را حدود ده دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. قبل از سرو با آب لیمو بپاشید.

مارچوبه با سس خامه

این کاسرول خوشمزه و معطر دارای بافت لطیف دلپذیری است. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 20 شاخه مارچوبه.
• 90 گرم پنیر.
• 350 میلی لیتر خامه 33% چربی.
• نمک.

ساقه‌های مارچوبه شسته شده از قسمت‌های درشت پایینی جدا شده و در آب جوش نمک زده می‌شوند. سه دقیقه بعد، آنها را در آب یخ فرو می برند، در یک آبکش ریخته و به یک فرم عمیق منتقل می کنند. روی مارچوبه ها را با سس تهیه شده از خامه گرم شده مخلوط با چیپس پنیر پر کنید. ظرف را به مدت ده دقیقه در دمای متوسط بپزید. هم سرد و هم گرم سرو می شود.