مارشملو بدون شکر: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

به یک فنجان چای یا قهوه معطر، همیشه می خواهید چیزی خوشمزه و شیرین اضافه کنید. از انواع کلوچه، شیرینی، کیک، کلوچه و سایر شیرینی ها استفاده می شود. اما بسیاری از مردم ترجیح می دهند این نوشیدنی را با مارشمالو مربا کنند. در فروشگاه ها می توانید سفید معمولی را پیدا کنید، پر از شکلات، با افزودن رنگ و غیره. اما کمتر کسی متوجه می شود که این دسر خوشمزه را می توان در خانه تهیه کرد. در این مورد، شکر را می توان به طور کامل از دستور غذا حذف کرد. و سپس گل ختمی نه تنها بسیار خوشمزه، بلکه مفید نیز خواهد شد.

مارشملو وانیلی خانگی

آنچه برای آشپزی نیاز دارید:

• تخم مرغ - 5 عدد.
• وانیلین - 2 کیسه.
• ژلاتین - 30 گرم.
• استویا - 2 قاشق غذاخوری.
• آب - 400 میلی لیتر.
• شیر پودر - 5 قاشق غذاخوری.

آشپزی مارشمالو خانگی

به سلیقه شما طبق دستور تهیه شده دردر خانه، مارشمالوهای بدون شکر عملا بدتر از آنهایی نیستند که در فروشگاه خریداری می شوند. علاوه بر این، حاوی افزودنی های شیمیایی مانند رنگ، طعم دهنده یا تثبیت کننده نیست. یکی دیگر از مزیت های دستور العمل گل ختمی بدون قند (PP - تغذیه مناسب - بسیاری در زمان ما سعی در رعایت آن دارند و این محصول مضر را از رژیم غذایی حذف می کنند) محتوای کالری کم آن است. همه کسانی که وزن خود را به شدت کنترل می کنند و تغذیه مناسب سالم را ترجیح می دهند، می توانند چنین شیرینی را داشته باشند. این دستور ختمی بدون شکر با ژلاتین است که این محصول را مفید می کند. پکتین موجود در آن به پاکسازی بدن از سموم و ژلاتین به تقویت رباط ها کمک می کند.

تهیه طبق دستور مارشمالو بدون شکر (برای عکس دسر به مقاله مراجعه کنید) باید با ژلاتین شروع شود. ابتدا باید در قابلمه ریخته و چهارصد میلی لیتر آب بریزید و بگذارید بیست و پنج دقیقه پف کند. سپس در یک حمام آب گرم کنید تا کاملا حل شود، اما جوش نزنید. در حالی که گرم است استویا و وانیل را به ژلاتین اضافه کنید. هم بزنید، سریع تخم مرغ ها را بشکنید و سفیده ها را از زرده جدا کنید. در ظرف مناسبی سفیده ها را به صورت کف سفت درآورید. تخم مرغ ها را درست قبل از پخت از یخچال خارج کنید، باید سرد شوند.

بعد از هم زدن سفیده ها طبق دستور مارشمالو بدون شکر با ژلاتین، باید یک قاشق غذاخوری داخل مایه ژلاتینی ریخته و مدام هم بزنید. سپس توده کمی مایع آماده شده را داخل کیسه شیرینی پزی بریزید. در مرحله بعد، یک سینی یا ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید وبا شیر خشک بپاشید. بخش‌های کوچکی از جرم زده شده را از بالای کیسه شیرینی از طریق نازل فشار دهید و از طریق یک صافی خوب روی آن‌ها شیر خشک بپاشید. مارشمالوهای بدون شکر که طبق دستور تهیه شده است را به مدت یک و نیم تا دو ساعت در یخچال قرار دهید. پس از آن، گل ختمی را که داخل آن کاملا نرم و با پوسته نازکی پوشانده شده است، به عنوان یک دسر خوشمزه و سالم قابل ارائه است.

کشک مارشمالو

مواد لازم:

• پنیر کوتیج - 800 گرم.
• شیر - 200 میلی لیتر.
• استویا آسیاب شده - 1 قاشق غذاخوری.
• ژلاتین - 40 گرم.

آشپزی مارشمالو

این دستور تهیه مارشمالو بدون قند روی پنیر دلمه برای کسانی که به شدت از رژیم غذایی پیروی می کنند و غذاهای چرب، شیرین و پر کالری را از منو حذف می کنند مفید است. این دسر خوشمزه و سالم را برای پذیرایی از خودتان با یک خوراکی شیرین تهیه کنید که به هیچ وجه روی اندام شما تأثیری نخواهد گذاشت. این یک دستور پخت بسیار ساده و آسان است.

ژلاتین را با شیر بریزید و سی تا چهل دقیقه بگذارید تا پف کند. سپس آن را به طور کامل در حمام آب ذوب کنید و بگذارید کمی خنک شود. پنیر کوتیج را در کاسه مخلوط کن بریزید و خوب هم بزنید. سپس استویا را بریزید و ژلاتین شیر را در آن بریزید. همه مواد مارشمالو کشک خانگی را دوباره بکوبید و مایه را به کیسه شیرینی منتقل کنید.

بعد، قالب‌های کاغذی یکبار مصرف را بچینید و آنها را با توده کشک از کیسه پر کنید. در پایان قالب ها را با مارشمالو کشک آینده به مدت دو تا دو ساعت و نیم در یخچال قرار دهید. سپس می توانید از پخته شده لذت ببریدمارشمالوهای خوشمزه خانگی کم کالری.

مارشملو سیب خانگی

فهرست محصولات:

• سیب Antonovka - 800 گرم.
• عسل - 3 قاشق غذاخوری.
• آب - 1.5 فنجان.
• تخم مرغ - 6 عدد.
• قطع کننده آگار-آگار - 30 گرم.

فرآیند آشپزی

در گل ختمی خانگی از سیب مقدار زیادی پکتین وجود دارد و مطلقاً هیچ محصول مضری مانند شکر وجود ندارد. چنین ظرافت فوق العاده ای را می توان با خیال راحت به کودکان داد و نگران تأثیر آن بر سلامت نباشید. مارشمالوهای بدون شکر که طبق دستور تهیه می شوند قطعا خوشمزه و سالم هستند. ابتدا باید همه سیب ها را بشویید، آنها را به دو نیم کنید و هسته آن را جدا کنید. یک ورقه پخت را با فویل بپوشانید و سیب ها را روی آن قرار دهید. آنها را به فر بفرستید و به مدت سی دقیقه با دمای صد و هفتاد درجه بپزید. سپس پوست سیب ها را جدا کرده و به همراه عسل به صورت پوره درآورید.

در ادامه دستور مارشمالو از سیب بدون شکر، باید سفیده و زرده را جدا جدا در دو ظرف جدا کنید. ما فقط به پروتئین هایی نیاز داریم که در کاسه غذاساز قرار می گیرند و آنها را به یک کف تند می زنیم. سپس بدون اینکه دستگاه را خاموش کنید، سس سیب را با یک قاشق غذاخوری به پروتئین های زده شده اضافه کنید. سپس ده دقیقه دیگر هم زدن جرم را ادامه دهید. در این مدت آگار آگار را در یک قابلمه کوچک بریزید و در آب بریزید. پودر را هم بزنید و روی آتش بگذارید. مدام هم بزنید محتویات قابلمه را بجوشانید و بعد از دو دقیقه از روی اجاق بردارید.

داغمحلول آماده شده را در یک جریان نازک در مخلوط پروتئین و سیب زده شده بریزید. بعد از اینکه تمام قوام دهنده اضافه شد، پنج دقیقه دیگر هم بزنید و کمباین را خاموش کنید. توده کرکی را از کاسه به کیسه شیرینی منتقل کنید. کف یک ورقه پخت کاغذ روغنی بگذارید و مارشمالو را روی آن قرار دهید. می توانید گل ختمی آینده را در سرما قرار دهید یا می توانید آن را در آشپزخانه بگذارید. فرآیند پخت معمولاً ده تا دوازده ساعت طول می کشد. اما مطمئناً نتیجه ارزش تلاش را دارد.

مارشملو با مویز بدون شکر

شما نیاز دارید:

• توت کشمش - 600 گرم.
• استویا - 2 قاشق دسر.
• آب - 2 فنجان.
• ژلاتین - 30 گرم.

آشپزی مارشمالو با مویز

برای تهیه دسر خوشمزه ای مانند مارشمالو خانگی بدون شکر برای عزیزانتان، می توان از دستور پخت بسیار ساده استفاده کرد. این غذای لذیذ نیز مفید است، زیرا توت های توت قرمز حاوی اکسی کومارین از تشکیل لخته های خون جلوگیری می کنند و پکتین ها بدن را از مواد مضر پاک می کنند و به عادی سازی متابولیسم کمک می کنند که منجر به بهبود اشتها می شود. مارشمالو پخته شده با توت قرمز را می توان جایگزین شیرینی های مختلف، اما نه کاملاً سالم کرد.

ابتدا باید کریستال های ژلاتین را با دو لیوان آب جوشیده گرم بریزید و هم بزنید و سی دقیقه بگذارید تا پف کند. سپس توت قرمز را به خوبی آبکشی کرده، خرد کرده و سپس از صافی ریز بمالید. پوره توت حاصل را انتقال دهیددر یک قابلمه یا کاسه آهنی قرار دهید و روی ضعیف ترین آتش قرار دهید. صبر کنید تا بجوشد و ژلاتین را که تا آن زمان متورم شده است در پوره قرار دهید. خوب هم بزنید تا تمام ژلاتین حل شود.

سپس باید خنک شود و پانزده دقیقه با همزن بزنید تا حالت پفکی و نسبتاً غلیظی پیدا کند. قالب های یکبار مصرف را با استفاده از کیسه شیرینی پزی با توده آماده شده پر کنید. آنها را به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید. گل ختمی را پس از خنک شدن و سفت شدن از قالب ها خارج کرده و روی ظرف قرار دهید. مارشمالوهای خوشمزه و سالم به رنگ زیبای روشن آماده سرو برای دسر می باشد.

مارشملو در خانه در FitParade با گلابی

مواد لازم برای پخت:

• گلابی - 6 عدد.
• ژلاتین خشک - 40 گرم.
• جایگزین شکر "FitParad" - 8 ساشه.
• تخم مرغ - 6 عدد.
• آب - 100 میلی لیتر.
• وانیلین - 1 کیسه.

فرایند ساخت مارشمالو

و اینم یه نوع خیلی خوش طعم و معطر گل ختمی با گلابی که تو خونه پخته میشه. استفاده از انواع گلابی آبدار زرد مانند زیبایی تالگار، میوه های بزرگ یا ماریا مطلوب است. قبل از پخت، میوه ها را خوب بشویید و از وسط نصف کنید و دانه ها را ببرید. فویل را روی یک ورقه پخت قرار دهید و نیمه های گلابی را روی آن پهن کنید. میوه ها را با دمای صد و پنجاه درجه به مدت بیست دقیقه در فر بفرستید. برای جلوگیری از قهوه ای شدن گلابی ها در هنگام پخت بهتر است روی آن ها آبلیمو بپاشید. همچنین می توانید آنها را در مایکروویو بپزیدپانزده دقیقه، از جمله توان متوسط 400-500 وات. بعد از پخت گلابی ها را با مخلوط کن پوره کنید.

بعلاوه، طبق دستور مارشمالو بدون شکر، باید ژلاتین خشک را در یک کاسه آهنی بریزید و آب جوشیده سرد شده را داخل آن بریزید. مخلوط کنید و سی و پنج دقیقه بگذارید تا پف کند. سپس آن را به آتش ضعیف بفرستید. پس از گرم شدن، وانیلین را به ژلاتین اضافه کنید و همچنین جانشین شکر فیت پراد را به آن اضافه کنید. مدام هم بزنید، بگذارید مخلوط بجوشد، بلافاصله حرارت را خاموش کنید و بگذارید خنک شود. سپس سفیده های جدا شده از زرده ها را با همزن بزنید تا غلیظ شود. در ادامه هم زدن، پوره گلابی خنک شده را در قسمت های کوچک به پروتئین ها اضافه کنید.

سپس پس از سرد شدن، ژلاتین را داخل مخلوط تخم مرغ و گلابی بریزید. کاملا مخلوط کنید و در قالب ها پخش کنید. به مدت دو ساعت و نیم در یخچال قرار دهید. به آرامی یک گل ختمی خانگی که به خوبی منجمد شده با گلابی را از قالب خارج کرده و در بشقاب قرار دهید. یک خوراکی خوشمزه آماده است.

مارشملوهای خانگی همیشه خوشمزه و تازه خواهند بود. مواد اولیه خراب یا بی کیفیت نمی شوند. علاوه بر این، در هر دستور پخت ماهرانه ای، می توانید مواد دیگری را به سلیقه خود اضافه کنید. به این ترتیب می توانید مارشمالوی عالی خود را تهیه کنید.