طرز پخت کتلت مرغ رژیمی و خوشمزه با کدو سبز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اگر می خواهید غذای خوشمزه و در عین حال رژیمی و کم چرب درست کنید، حتما کتلت مرغ با کدو سبز درست کنید. این غذا حاوی حداقل کالری است، اما در عین حال مقدار زیادی پروتئین، آبدار، سیر کننده و زیبا به نظر می رسد. کتلت ها را با سبزیجات آب پز یا سالاد سبز برای یک ناهار سبک عالی سرو کنید.

دستور کتلت مرغ با کدو سبز

برای تهیه یک قسمت بزرگ از یک غذای خوشمزه، از: استفاده کنید

• نیم کیلو فیله مرغ بدون پوست و استخوان؛
• 200 گرم تفاله کدو سبز؛
• 100 گرم برنج آب پز؛
• 1 هر هویج و پیاز؛
• 1 دسته سبزی (جعفری، شوید، گشنیز) برای پر کردن؛
• 1 تخم مرغ؛
• نمک، فلفل سیاه، آرد یا آرد سوخاری.

فیله مرغ را کاملاً بشویید، پیاز و هویج را پوست بگیرید. بعد ازگوشت و سبزیجات را از طریق چرخ گوشت بچرخانید، اگر می خواهید کتلت های مرغ با کدو سبز نرم تر شوند، می توانید گوشت چرخ کرده را 2 تا 3 بار برگردانید. کدو سبز را درشت رنده کنید، نمک بزنید، بگذارید کمی بماند و سپس آب آن را بگیرید. آنها را با گوشت چرخ کرده ترکیب کنید، برنج آب پز، سبزیجات ریز خرد شده، یک تخم مرغ، نمک و فلفل را اضافه کنید. از توده گوشت به دست آمده کتلت های کوچک درست کنید، آنها را در آرد یا آرد سوخاری بغلتانید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. معمولا هر وعده 10-15 دقیقه طول می کشد. بعد از آماده شدن کتلت های مرغ با کدو سبز، می توانید آن ها را به صورت گرم روی میز مثلاً با خامه ترش سرو کنید. و به عنوان غذای جانبی می توانید از سبزیجات آب پز یا سالاد سبز استفاده کنید. ضمناً برای کم کالری شدن غذا، این کتلت ها را می توان در دیگ دوبل هم پخت که در این صورت نیازی به نان زدن نیست، فقط قالب را درآورده و به مدت 20 دقیقه بفرستید تا بپزد. البته، آنها بدون پوسته ترد ظاهر می شوند، اما به این ترتیب می توانید از خوردن چربی های روغن آفتابگردان و کربوهیدرات های ساده ای که کراکر یا آرد به ما می دهد، اجتناب کنید. به هر حال، محتوای کالری ظرف 87 کیلوکالری در هر 100 گرم محصول است که از آن چربی 3 گرم، پروتئین به اندازه 7.5 گرم است و این به خوبی در رژیم غذایی قرار می گیرد.

کتلت مرغ تکه تکه شده با کدو سبز: دستور تهیه با پنیر

برای تهیه یک غذای آبدار گوشت و سبزیجات به: نیاز دارید:

• 600 گرم. فیله مرغ؛
• کدو سبز و هر کدام 1 فلفل دلمه ای متوسط؛
• 100 گرم هر پنیر رنده شده؛
• 1 تخم مرغ؛
• آردیا آرد سوخاری، روغن نباتی و ادویه جات ترشی جات.

گوشت سفید و فلفل را ریز خرد کنید، کدو سبز و پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. سبزی باید نمک زده شود و مدتی بماند، آب آن را می دهد که باید گرفته شود. مواد به دست آمده را با هم ترکیب کنید، یک تخم مرغ، ادویه جات ترشی جات و یک دو قاشق غذاخوری آرد را اضافه کنید، اگر جرم خیلی مایع بود. گوشت چرخ کرده به دست آمده را که باید از آن کتلت های کوچک درست کنید، خوب مخلوط کنید. آنها را در آرد سوخاری بغلتانید و در روغن نباتی سرخ کنید. بعد از آماده شدن غذا، آن را به صورت گرم روی میز سرو کنید. کتلت مرغ با کدو سبز و پنیر به دلیل طعم لطیف و پوسته تردش مورد علاقه کودکان است و از آنجایی که این غذا خیلی سریع آماده می شود، حتی شلوغ ترین مادر هم می تواند آن را درست کند.