شراب مولد بدون الکل: دستور پخت خانگی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شراب مولد یک پانچ خوشمزه و مسحورکننده با رایحه ای غنی است که شما را در شب های سرد زمستان گرم می کند و با تعطیلات کریسمس مرتبط است. در ابتدا به عنوان آمبولانس برای سرماخوردگی یا هیپوترمی استفاده می شد. اما این پانچ دارویی به دلیل طعم و عطر منحصر به فردش محبوبیت جهانی پیدا کرده است. ماده اصلی موجود در آن شراب است. برای کسانی که نمی توانند الکل بنوشند، یک جایگزین خوب وجود دارد - شراب مولد غیر الکلی.

شراب مولد کلاسیک

قبل از شرح دستور العمل های تهیه شراب مولد غیر الکلی خانگی، باید دستور اصلی پانچ شفابخش زمستانی کلاسیک را پیدا کنید. برای ساده‌ترین آنها به: 750 میلی‌لیتر شراب قرمز، 400 میلی‌لیتر آب، پوست یک لیمو، نصف قاشق چای‌خوری دارچین، هفت میخک، یک قاشق غذاخوری عسل نیاز دارید. شراب باید روی اجاق گرم شود، اما نباید به جوش بیاید. در این زمان، میخک، پوست لیمو و دارچین را در یک قابلمه جداگانه آب قرار دهید.

قابلمه را روی اجاق بگذارید، محتویات آن را روی حرارت ملایم بجوشانید. سپس آب گوشت به دست آمده را صاف کنیدصافی پس از گرم کردن شراب، باید یک جوشانده را در آنجا اضافه کنید، سپس پانزده دقیقه بگذارید. سپس عسل را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید.

شراب مولد با مربا

پانچ دارویی غیر الکلی خانگی با آب میوه جایگزین شراب قرمز می شود. شما می توانید هر آبمیوه ای را انتخاب کنید. در این دستور انگور است (می توانید سیب بگیرید).

برای پخت و پز به یک لیتر آب میوه، دو تا چهار قاشق مرباخوری تیره (ترجیحا زغال اخته)، نصف قاشق چایخوری دارچین، 7 میخک، دو تا سه فنجان لیمو نیاز دارید. آب را در یک قابلمه (1.5 لیتر) بریزید و سپس لیمو را اضافه کنید. مخلوط حاصل را بدون اینکه به جوش بیاورید گرم کنید. بعد از آن مربا، میخک و دارچین را در آنجا اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید، سپس نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. بعد از مدت زمان مشخص شده، پانچ را می توان در لیوان ها ریخت و تزئین کرد. گرم سرو کنید.

شراب مولد با هل

هل یک چاشنی بسیار خاص است که در همه فروشگاه ها فروخته نمی شود. پانچ دارویی هل به دلیل عطر خاصی که دارد طعم و بوی خاصی پیدا می کند. دستور تهیه شراب مولد غیر الکلی در خانه بسیار ساده است. برای این کار باید یک لیتر آب (انگور، انار یا سیب)، نصف قاشق چای‌خوری هل آسیاب شده، نصف قاشق چای‌خوری دارچین، 7 عدد میخک، نصف ریشه زنجبیل، دو یا سه فنجان لیمو، یک جفت میل کنید. یک قاشق چای خوری عسل، چند گرم جوز هندی. در یک قابلمه (1.5 لیتر) باید آب را گرم کنید (بدون جوشاندن). در این زمان باید ادویه ها را مخلوط کرده و سپس خرد کنید. بعد از گرم شدن آب میوه، ادویه ها را داخل آن بریزید. مخلوط را به مدت پانزده دم کنیددقایق. قبل از سرو، می توانید عسل را به نوشیدنی اضافه کنید و با لیمو تزیین کنید.

شراب مولد چای

برای تهیه پانچ دارویی بدون الکل خانگی در خانه، چای را باید با دقت انتخاب کرد تا از کیفیت بالایی برخوردار باشد. برای تهیه پانچ دارویی به 600 میلی لیتر چای سیاه تازه دم شده، 200 میلی لیتر آب آلبالو و سیب، نصف قاشق چایخوری دارچین، 7 عدد میخک نیاز دارید. مواد مایع را مخلوط کرده و ادویه جات را در آنجا اضافه کنید. مخلوط را روی حرارت ملایم گرم کنید، سپس صاف کنید. نوشیدنی آماده نوشیدن است!

هنگام تهیه نوشیدنی، می توانید پوست لیمو، کشمش، آلو، پوست پرتقال، فلفل دلمه ای یا سایر ادویه ها را نیز اضافه کنید. نکته اصلی اضافه کردن موادی است که با یکدیگر سازگار هستند.

شراب مولد انگور

این محبوب ترین گزینه برای نوشیدنی خانگی بدون الکل زمستانی است. برای تهیه شراب مولد غیر الکلی به یک لیتر آب انگور، یک عدد چوب دارچین، دو قاشق غذاخوری عسل، پنج عدد میخک، دو برش لیمو، یک تکه زنجبیل، یک عدد جوز هندی نیاز دارید. پس از ریختن آب میوه در ظرف، باید آن را در دمای 70-80 درجه سانتیگراد گرم کنید. سپس میخک، عسل و زنجبیل ریز خرد شده را اضافه کنید. پس از آن، جوز هندی را روی نوک چاقو اضافه کنید. اگر در مصرف آن زیاده روی کنید، نوشیدنی تلخ می شود. سپس لیوان های لیمو و یک چوب دارچین (معادل نصف قاشق چای خوری) را در آنجا قرار دهید. سپس با درب بپوشانید و بگذارید یک ساعت بماند. بعد از دم کردن، شراب مولد باید دوباره گرم شود و داغ سرو شود.

شراب دم کرده گیلاس

خانگیشراب آلبالو غیر الکلی نه تنها خوشمزه، بلکه یک نوشیدنی سالم است. آب آلبالو تب بر و خواص درمانی دارد، در حالی که پرتقال لخته ای از ویتامین C است.

برای تهیه به یک لیتر آب آلبالو، یک عدد پرتقال، دو عدد چوب دارچین، چهار میخک، یک تکه ریشه زنجبیل، دو قاشق غذاخوری عسل نیاز دارید. پرتقال خرد شده و همچنین ریشه ریز زنجبیل را به آب اضافه کنید. دارچین و میخک را به آن اضافه کنید. مخلوط را تا 80 درجه سانتیگراد بدون جوشیدن گرم کنید. سپس با درب بپوشانید و بگذارید خوب دم بکشد. قبل از استفاده گرم کنید. به لطف ترکیب طعم های گیلاس، مرکبات و ادویه، طعم آن غیر قابل توصیف خواهد بود.

شراب مولد کرن بری

شراب مولد مبتنی بر آب زغال اخته به مبارزه با ویروس ها و سرماخوردگی ها کمک می کند و همچنین از بدن در برابر میکروب ها محافظت می کند و آن را با ویتامین ها غنی می کند. از آنجایی که کرن بری ها خود اسیدی هستند، باید حداقل صد گرم شکر به نوشیدنی اضافه شود. برای غنی‌تر شدن طعم، شکر قهوه‌ای باید انتخاب شود.

برای پخت و پز به یک لیتر آب میوه، پنج میخک، دو عدد چوب دارچین، صد گرم شکر، سه نخود سفید و فلفل دلمه ای نیاز دارید. آب میوه باید تا 80 درجه سانتیگراد گرم شود. سپس بدون اینکه به جوش بیاید، شکر و همه ادویه ها را اضافه کنید. همچنین می توانید جوز هندی را به نوک چاقو اضافه کنید. پس از اتمام، مخلوط را با یک درب بپوشانید و بگذارید یک ساعت دم بکشد. قبل از استفاده دوباره گرم کنید.

شراب مولد انار

این نوشیدنی شفابخش به کم خونی، برونشیت و آسم برونش کمک می کند.اثر ضد التهابی دارد و پر از انرژی است. از آنجایی که طعم آب انار بسیار غنی است، می توان آن را با کمی آب رقیق کرد.

برای تهیه شراب مولد باید یک لیتر آب میوه، دو قاشق غذاخوری عسل، پوست پرتقال بزرگ، دو عدد چوب دارچین، پنج عدد میخک، یک لیوان آب (در صورت نیاز به رقیق کردن آب آن) مصرف کنید. شیره را در قابلمه بریزید و روی حرارت 90 درجه سانتیگراد قرار دهید تا بجوشد. سپس عسل را در آن حل کنید. پس از آن، پوست پرتقال ریز خرد شده و ادویه را به نوشیدنی اضافه کنید. مخلوط را بپوشانید، تقریباً تا جوش بیاید و یک ساعت اصرار کنید. گرم مصرف کنید.

شراب مولد سیب بدون الکل

شراب مولد غیر الکلی سیب به ویژه مورد علاقه کودکان است. عطر آن احساس چیزی جادویی را القا می کند. علاوه بر این، آب سیب به عادی سازی هضم غذا کمک می کند و به دلیل وجود مقدار زیادی پکتین در آن، خاصیت ضد تشعشع پایداری دارد. استفاده از آب سیب کار قلب و عروق خونی را عادی می کند (به دلیل محتوای پتاسیم در آن). و اگر قبل از رفتن به رختخواب یک لیوان آبمیوه بنوشید، بدن می تواند به طور کامل استراحت کند و بخوابد. برای تهیه یک نوشیدنی دارویی غیر الکلی خانگی به یک لیتر آب سیب، صد میلی لیتر آب، نصف سیب، سه قاشق غذاخوری پوست لیمو و پرتقال ریز رنده شده، دو یا سه عدد چوب دارچین، یک عدد هل نیاز دارید. چهار میخک، یک عدد جوز هندی، چهار فلفل دلمه ای و عسل.

ابتدا باید آب میوه را با آب مخلوط کنیدقابلمه را با قدرت کم اما بدون جوشیدن حرارت دهید. در عین حال، لازم است سیب را به شش قسمت تقسیم کرده و دانه ها را تمیز کنید. وقتی مایع گرم شد، باید همه مواد را به آن اضافه کنید و دوباره روی اجاق بگذارید. هنگامی که حباب های کوچک ظاهر می شوند، آتش باید خاموش شود. مخلوط را با یک درب بپوشانید و پانزده تا بیست دقیقه بگذارید. پس از ته نشین شدن، نوشیدنی باید با دقت با استفاده از الک یا گاز صاف شود.

شراب مولد با چای هیبیسکوس

اگر به دلایلی استفاده از آبمیوه غیرممکن است، می توانید با استفاده از چای هیبیسکوس یک نوشیدنی معطر و خوش طعم درست کنید. چنین نوشیدنی بدن را پر از ویتامین می کند و همچنین به کاهش دما و خلاص شدن از شر سرما کمک می کند.

برای پخت و پز به یک لیتر آب، یک یا دو قاشق غذاخوری برگ چای، چهار میخک، دو قاشق غذاخوری عسل، زنجبیل، یک چوب دارچین نیاز دارید. چای باید طبق معمول دم شود. سپس میخک، دارچین، عسل و زنجبیل ریز خرد شده را اضافه کنید. می توانید چند برش لیمو هم اضافه کنید. روی مخلوط را بپوشانید و بگذارید دم بکشد.

غیرممکن است که دستور جایگزین برای تهیه شراب مولد غیر الکلی در خانه با چای هیبیسکوس را نادیده بگیرید. تا حدودی با قبلی متفاوت است. به دلیل تفاوت در مواد و روش های تهیه، طعم نوشیدنی کمی ملایم تر خواهد بود. برای تهیه به چهار قاشق چایخوری، دو عدد نارنگی، یک تا دو قاشق چایخوری عسل، یک پیمانه دارچین، چند چتر دارچین و سه لیوان آب نیاز دارید.

ابتدا باید آب را در یک قابلمه بجوشانید.سپس چای را در آنجا اضافه کنید. سپس نارنگی های ورقه شده را در آن بریزید. برای دادن طعمی خاص می توانید همراه با پوست آن برش دهید. سپس ادویه ها را اضافه کنید. وقتی مخلوط کمی خنک شد، باید عسل اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید. سپس با درب بپوشانید و ده دقیقه بگذارید. پس از اصرار، مخلوط باید از طریق یک صافی فیلتر شود. نوشیدنی خنک شده را باید دوباره داخل تابه بریزید تا گرم شود. نوشیدنی دارویی تمام شده را در لیوان ها بریزید، سپس لیوان های بیشتری از نارنگی را در آنجا اضافه کنید. طعم آن به دلیل ترکیب نارنگی و عسل غنی است و ادویه ها کمی ادویه اضافه می کنند.

چگونه شراب مولد سرو کنیم؟

به طور سنتی، شراب مولد را در لیوان های سرامیکی یا شیشه ای می ریزند. نوشیدنی ریخته شده در لیوان ها با تکه های پرتقال یا لیمو، چوب دارچین یا گل های بادیان ستاره ای تزئین می شود. علاوه بر نوشیدنی سالم، معمولاً میوه، کلم یا بیسکویت های خوش طعم نیز سرو می شود. شراب مولد را نیز می توان در خارج از منزل به دلیل اثر گرم کننده آن نوشید.

برای قدردانی از نوشیدنی و همچنین حس کردن همه مواد به طور جداگانه، توصیه می شود آن را در جرعه های کوچک بنوشید و لذت را به مدت پانزده تا سی دقیقه طولانی کنید. نوشیدنی خنک شده باید گرم شود تا تمام لذت نوشیدنی را احساس کنید.

با ارائه چندین دستور العمل برای شراب مولد غیر الکلی، می توانیم نتیجه گیری های زیر را بگیریم. می توانید از هر آب میوه یا چای استفاده کنید. نکته اصلی این است که به یاد داشته باشید که بدون مواد اصلی نمی توانید انجام دهید: زنجبیل، دارچین، میخک و مرکبات. گزینه های نوشیدنی داروییدر خانه، می تواند بی نهایت زیاد باشد. شما باید آزمایش کنید، سعی کنید مواد مختلف را ترکیب کنید. سپس در هر زمانی از سال می توانید از یک نوشیدنی سالم خوشمزه لذت ببرید.