آلو آلو: کالری، فواید، دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آلو درختی از خانواده Rosaceae محسوب می شود که میوه هایی مشابه آلو می دهد. رنگ توت ها ممکن است متفاوت باشد: زرد، قرمز، صورتی، سبز، بنفش. زادگاه درخت قفقاز و ماوراء قفقاز است. در کشور ما نیز در مناطق جنوبی کشت می شود. محتوای کالری آلو گیلاس و خواص مفید آن در مقاله توضیح داده شده است.

انواع

آلو مورد تقاضا در میان پرورش دهندگان است. فقط در روسیه 19 گونه گیاهی رشد می کند. محبوب ترین ها عبارتند از:

1. دنباله دار کوبان - گونه ای که توسط آکادمیک Eremin برای رشد در قسمت مرکزی زمین سیاه پرورش داده شده است. درختان میوه های شیرین و ترش با پوست شرابی و گوشت زرد می رویند.
2. فراوان. تنوع توسط باغبان نیکیتسکی به دست آمد. آلو گیلاس میوه های شیرین بیشتری با رنگ بنفش دارد.
3. عمومی - یک رقم بزرگ میوه است. مزایای آن عبارتند از زودرسی، مقاومت در برابر سرما.
4. زردآلو. درخت میوه زرد عسلی با یک دانه کوچک در داخل دارد.
5. هلو. میوه های قرمز بورگوندی به دست می آیند که از نظر طعم و عطر شبیه به هلو هستند.

محتوای کالری آلو گیلاس بسته به نوع آن ممکن است متفاوت باشد. اما معمولاً این رقم کوچک است که یک مزیت قابل توجه است.

محتوای کالری و ترکیب

آلو گیلاس چقدر کالری دارد؟ در 100 گرم انواع توت ها 34 کیلو کالری وجود دارد. میوه ها تقریباً 90 درصد آب هستند، آنها عملاً فاقد چربی و نشاسته هستند. همچنین قند کمی وجود دارد، بنابراین آنها به عنوان رژیم غذایی شناخته می شوند. 100 گرم حاوی:

• 0.2g پروتئین؛
• 7.9 گرم کربوهیدرات؛
• 0، 1 گرم چربی.

محتوای کالری آلو گیلاس زرد 34 کیلو کالری است. این میوه حاوی ویتامین C، E، بتاکاروتن، ویتامین A، B2 است. از اجزای معدنی، این محصول با پتاسیم، کلسیم، منیزیم، سدیم، آهن غنی شده است.

سود

آلو نه تنها به دلیل محتوای کالری آن ارزشمند است. مزایای آن شامل خواص مفید است:

1. توت برای بیماری های قلب و عروق مفید است.
2. میوه های تازه برای از بین بردن افسردگی، رفع تنش عصبی مورد نیاز است.
3. آلو آلو در درمان بیماری های کیسه صفرا ضروری است.
4. توت ها فعالیت روده را بازیابی می کنند و یبوست را از بین می برند.
5. آبمیوه و دم کرده ضد سرفه و معرق تلقی می شود.

ضرر

اما آلو گیلاس علاوه بر فواید مضراتی نیز دارد:

1. اگر توت زیاد بخورید، خطر سوء هاضمه وجود دارد که باعث سرگیجه و استفراغ می شود.
2. هسته های هسته ها را نخورید زیرا حاوی اسید هیدروسیانیک هستند.
3. با احتیاط توت را برای بیماران مبتلا به گاستریت و زخم بخورید.زیرا حاوی مقدار زیادی اسید اسکوربیک هستند.

جمع آوری، مصرف و ذخیره سازی

با وجود کالری کم آلو گیلاس، باید در مصرف آن متعادل باشد. این از عواقب منفی جلوگیری می کند. آلو گیلاس تازه باید به درستی جمع آوری، مصرف و ذخیره شود:

1. میوه ها باید در 2-3 دوز برداشت شوند، زیرا به تدریج روی درختان می رسند.
2. جمع آوری باید در هوای خشک انجام شود. میوه ها برای نگهداری بهتر با ساقه چیده می شوند.
3. اگر توت ها نارس چیده شوند، رسیدن آن در یخچال انجام می شود.
4. اگر آلو گیلاس را با ساقه‌های آن جدا کنید، می‌توان آن را تا ۲ هفته در یخچال نگهداری کرد.
5. میوه ها منجمد و خشک می شوند. در مورد اول، آنها تا 1 سال و در دوم - تا 2 سال ذخیره می شوند.
6. آلو آلو با محصولات مختلف ست می شود. غذاهایی وجود دارد که در آنها گوشت، مرغ، میوه، سبزیجات، پنیر و پنیر به همراه میوه ها اضافه می شود.

غذای رژیمی

آلو نه تنها کم کالری است، بلکه به راحتی توسط بدن جذب می شود. توت ها هضم سایر غذاها را بهبود می بخشند. هیچ رژیم غذایی تکی با آلو گیلاس وجود ندارد. اما می توان آن را در یک رژیم غذایی کم کالری و غذاهای کلاسیک گنجاند.

میوه ها در سالاد، دسر، سوپ، سس گنجانده شده است. خواص مفید توت خام و منجمد است. آلو گیلاس وضعیت بدن را بهبود می بخشد و تقریباً بدون زحمت به شما امکان می دهد از شر اضافه وزن خلاص شوید.

ظروف

دستور العمل های مختلفی برای آلو گیلاس وجود دارد.موارد زیر به ویژه مورد تقاضا هستند:

1. ژله. میوه ها باید شسته شوند و دانه ها از بین بروند. میوه ها را باید در یک قابلمه قرار دهید و سپس شکر را اضافه کنید. ظرف ها را آتش می زنند. بعد از 30 دقیقه ژلاتین را اضافه کرده و 10 دقیقه تفت دهید. دسر تمام شده را باید در شیشه ها ریخته و درب آن را بپیچید.
2. مربا. برای به دست آوردن محصول به میوه های رسیده و کمی بیش از حد رسیده نیاز است. آنها باید شسته شوند و سوراخ شوند. میوه های پوست کنده را در یک تابه لعابی قرار داده و در آب (1 لیوان) بریزید. به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. سپس توت ها را با یک صافی پاک کنید. مربای آماده را باید به یک قابلمه منتقل کنید، شکر را اضافه کنید و 40 دقیقه بپزید. در این مدت، دسر باید کاملا مخلوط شود.
3. تکمالی. برای تهیه سس از میوه های سبز رنگ استفاده می شود. ابتدا آنها باید شسته شوند. همه چیز را با آب ریخته و می جوشانند تا پخته شود. سپس آب باید ریخته شود و میوه های تمام شده باید با یک آبکش مالش داده شود. دانه های گشنیز، نمک، سیر و سبزی را در مخلوط کن خرد کنید. محصول نهایی با میوه های رنده شده مخلوط شده و برای چند دقیقه جوشانده می شود. سس به دست آمده را در شیشه ها ریخته و در جای سرد قرار می دهیم.
4. Adjika. توت ها آب پز و بدون هسته هستند. در مخلوط کن، ادویه ها، فلفل و سیر را مخلوط کنید. سپس انواع توت ها، نمک، شکر اضافه می شود. همه چیز مخلوط شده و به تابه منتقل می شود. سپس باید آنقدر آب بریزید تا جرمی شبیه خامه ترش به دست آورید. محصول را به جوش می آورند و به مدت 15 دقیقه می جوشانند.

دستور العمل های دیگری از آلو گیلاس وجود دارد. میوه ها به دلیل خواص مفیدی که دارند به غذاهای مختلف اضافه می شوند. بسیاری از آنها را می توان به راحتیدر خانه با استفاده از محصولات کلاسیک آشپزی کنید.

طب سنتی

در طب عامیانه از آلو گیلاس به عنوان یک درمان موثر برای بسیاری از بیماری ها نیز استفاده می شود. این برای: خدمت می کند

1. رفع یبوست. میوه ها خاصیت ملین خفیفی دارند که یبوست را برطرف می کند. برای انجام این کار، باید از جوشانده انواع توت ها استفاده کنید. شما به میوه های تازه (200 گرم) یا خشک (3 قاشق غذاخوری) نیاز دارید. آنها را باید با آب پر کنید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. سپس آبگوشت را برای چند ساعت رها می کنند تا دم بکشد. شما باید آن را 200 میلی لیتر سه بار در روز بنوشید.
2. درمان سرفه و سرماخوردگی. برای از بین بردن چنین بیماری هایی از جوشانده با پوست و ریشه درخت استفاده می شود. برای تهیه دارو به ریشه های خرد شده (40 گرم) نیاز است که باید با آب (1 لیتر) پر شود. همه چیز به مدت 7 دقیقه می جوشد و بعد از پخت باید 100 گرم در طول روز مصرف کنید.
3. درمان بیماری های کبدی. برای تهیه یک دارو، به گل (20 گرم) و آب جوش (1 فنجان) نیاز دارید. باید به مدت 2 ساعت دم بکشد. سپس باید صاف شود و می توان آن را در 0.5 فنجان هر روز مصرف کرد.

بنابراین آلو گیلاس محصولی ارزشمند است. می توان آن را به عنوان یک دسر مصرف کرد یا به عنوان داروهای سالم درآورد. به هر شکلی که باشد، میوه ها فواید خود را حفظ می کنند، فقط باید در حد اعتدال از آنها استفاده کنید.