رولت تخم مرغ شکم پر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

این غذا متعلق به فست فود ژاپنی است. وقتی مهمانان غیرمنتظره به طور ناگهانی در آستان شما ظاهر می شوند، چه کمک زیادی می کند. با درست کردن یک رول تخم مرغ سریع، می توانید آن را با هر چیزی که در یخچال خود پیدا می کنید تکمیل کنید. یک غذای ژاپنی واقعی از تخم مرغ، سس سویا و کنسانتره آب ماهی تهیه می شود. یعنی یک رول با طعم ماهی درست می کنند اما بدون پر کردن. ما با نسخه های ملی روسی این دستور سروکار خواهیم داشت.

اطلاعات عمومی، کمی تاریخ

رول تخم مرغ در ژاپن بسیار محبوب است زیرا برای بردن به مدرسه، محل کار، خارج از شهر و غیره عالی است. چنین غذاهایی در سرزمین طلوع خورشید بنتو نامیده می شود و یک فرهنگ غذایی جداگانه و از لحاظ تاریخی تثبیت شده است. در زمان های قدیم، ژاپنی ها غذا را در جعبه های چوبی زیبا یا جعبه هایی با چندین محفظه قرار می دادند، اکنون آنها ظروف پلاستیکی هستند، آنها را برای کودکان فانتزی می سازند.فرم ها.

اگر به سنت های ژاپنی توجه کنید، رول تخم مرغ شکم پر آنها مطابق با نسبت مشخص و طولانی مدت تهیه می شود: برنج - چهار قسمت، ماهی یا گوشت - سه قسمت، سبزیجات - دو قسمت، سیر - یک قسمت. بخش زنان ژاپنی نه تنها برای شوهر و فرزندان خود غذا می چینند، بلکه از آن آثار هنری می سازند. دستور العمل های بنتو زیادی وجود دارد. و شما می توانید هر چیزی را در آنها مخلوط کنید. در مورد پر کردن نیز همینطور است - می توانید از هر چیزی استفاده کنید، به جز ماهی و گوشت خام: سیر وحشی، سیر، پیاز سبز. یا پنیر، ژامبون، کرفس، پنیر را رنده کنید. روی آن سبزیجات قرار دهید. اکنون ما دستور العمل های روسی خود را به شما پیشنهاد می کنیم.

رولت تخم مرغ

به مواد زیر نیاز داریم: چهار تخم مرغ، یک قاشق چایخوری آرد ذرت، دو قاشق غذاخوری شیر، فلفل و نمک به دلخواه، یک عدد خیار تازه یا کمی نمک زده، ۴۰ گرم پنیر سفت، دو قاشق غذاخوری خاویار. با میگو طرز تهیه رول تخم مرغ را به شما معرفی می کنیم - دستور پخت مرحله به مرحله.

1. آرد، شیر، فلفل، نمک و تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ با چنگال مخلوط کنید. فقط پنیر سفت و پوست خیار را رنده کنید.
2. برای سرخ کردن از تابه تفلون استفاده کنید و با روغن نباتی پاک کنید و پنکیک اول را بریزید.
3. با کاردک به محض چنگ زدن به لوله تبدیل می کنیم و به سمت چپ حرکت می دهیم.
4. خمیر را برای پنکیک بعدی در سمت راست بریزید، باید با نی وصل شود.



5. دوباره دور را با کاردک بچرخانید و آن را به لبه سمت چپ بفرستید.
6. بیشتریک پنکیک در سمت راست بریزید.
7. فیلینگ را در سمت چپ بریزید.
8. یک بار دیگر لوله را در سمت چپ می پیچانیم و آن را به همان محل برمی گردانیم.
9. این روش را ادامه دهید تا خمیر تمام شود، سپس به یک بشقاب منتقل کنید.
10. بعد از سرد شدن برش بزنید. قبل از سرو، با خاویار پولاک با میگو تزئین کنید. خوشمزه و زیبا خواهد شد.

رولت تخم مرغ با پنیر

این غذا ممکن است سفره تعطیلات شما را تزئین کند. اگرچه ارزان است، اما خوشمزه و بسیار لطیف به نظر می رسد. زمان باید حدود 40 دقیقه صرف شود. مواد لازم: شش عدد تخم مرغ، 450 گرم سس مایونز (300 گرم برای املت و 150 گرم برای فیلینگ)، سه عدد پنیر فرآوری شده، دو حبه سیر، گردو. بیایید شروع به پختن رول تخم مرغ کنیم. دستور پخت مرحله به مرحله پیش روی شما:

1. تخم مرغ را با سس مایونز بزنید.
2. قالب را با کاغذ پخت بپوشانید و خمیر را روی آن بریزید. در این صورت، کاغذ نیازی به روغن کاری ندارد، از قبل به اندازه کافی روغن کاری شده است.
3. املتمان را روی حرارت ملایم بپزیم.



4. شروع قیمه. سه پنیر فرآوری شده که می توان آن را با پنیر نرم جایگزین کرد. اگر فوق العاده نرم و تازه است، پس می توان آن را با چنگال ورز داد.
5. برای چسباندن فیلینگ، سس مایونز، سپس آجیل رنده شده و سیر را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
6. املت را با احتیاط از کاغذ جدا می کنیم، اما آن را از آن جدا نمی کنیم - برای راحتی در پیچیدن ظرفمان.
7. قیمه را بردارید و روی املت قرار دهید و به شکل ماسوره درآورید و سپس به یخچال بفرستید. رول تخم مرغ با پنیرآماده. بعد از چند ساعت برش داده و سرو کنید.

دستور العمل رول هویج

این پیش غذا هر سفره ای را تزئین می کند. یک نسخه رنگارنگ و روشن از پر کردن هویج آن را از غذاهای دیگر متمایز می کند. پنکیک برای او همیشه می تواند از قبل پخته شود و سپس دستور تهیه آن را می توان به عنوان سریع طبقه بندی کرد. لیست محصولاتی که نیاز دارید: سه تخم مرغ، دو قاشق غذاخوری سس مایونز، مقداری نمک.

این محصولات برای سرخ کردن پنکیک مورد نیاز است. برای تهیه فیلینگ، یک هویج بزرگ، سیر به مزه، سه تا چهار قاشق غذاخوری سس مایونز، که می توانید با خامه ترش جایگزین کنید، 150 گرم پنیر خامه ای چرب خانگی آماده کنید. سپس رول تخم مرغ را با فیلینگ آماده کنید.

فرآیند آشپزی

دستور پخت مرحله به مرحله به شرح زیر است:

1. تخم مرغ را هم زده، نمک و سس مایونز را به آن اضافه کنید، خوب هم بزنید و پنکیک ها را سرخ کنید. این مرحله را می توان زودتر تکمیل کرد.
2. حالا هویج ها را روی رنده معمولی رنده کنید، سیر را به آن اضافه کنید و با باقیمانده سس مایونز یا خامه ترش مخلوط کنید.
3. بعد، در مخلوط کن بزنید یا پنیر خامه ای یا پنیر خامه ای را با صافی بمالید، پنکیک را با آن چرب کنید، سپس مواد را روی آن قرار دهید و آن را محکم در لوله بغلتانید.



4. بگذارید حداقل یک ساعت بماند و می توانیم سرو کنیم. اگر مدتی آن را بگذارید، رول تخم مرغ با پنیر خوشمزه تر می شود. پیشنهاد می کنیم قبل از سرو با حلقه های زیتون، گوجه فرنگی و سبزی تزیین کنید.
5. اگر مقدار را افزایش دهیداز مواد تشکیل دهنده، می توانید فورا رول هایی با مواد پرکننده مختلف درست کنید.

دستور پخت رول شاه ماهی دودی

برای تغییر، ما به شما می گوییم که چگونه یک دستور رول تخم مرغ پر شده با شاه ماهی دودی درست کنید. مواد لازم: دو قاشق غذاخوری کره، یک قاشق غذاخوری آرد، سه عدد تخم مرغ، 175 میلی لیتر شیر گرم، 50 گرم پنیر پارمزان رنده شده، یک عدد شاه ماهی دودی، چهار شاخه جعفری، 150 میلی لیتر خامه ترش، یک دسته شوید. و اکنون دستور پخت گام به گام رول تخم مرغ:

1. فر را با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید. روی ورقه پخت را با یک ورقه روغنی می پوشانیم که باید روغن زده شود. جعفری و شوید را بشویید و خشک کنید و خرد کنید. پروتئین ها از زرده جدا می شوند. کره را در قابلمه ذوب کنید، آرد را اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید و هم بزنید تا غلیظ شود. شیر را بریزید و به هم زدن ادامه دهید. ما منتظر تشکیل یک سس غلیظ همگن هستیم. سپس زرده ها را داخل آن بریزید.



2. سبزی و دو سوم پارمزان را اضافه کنید، با لیسک هم بزنید. سفیده ها را هم بزنید تا کف غلیظ شود و به خمیر اضافه کنید.
3. خمیر را روی سینی فر قرار دهید و به خوبی صاف کنید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. سپس آن را بیرون می آوریم و روی آن را با کاغذ روغنی می پوشانیم و می گذاریم ده دقیقه بماند. برگردانید، کاغذ زیر را بردارید و با باقی مانده پارمزان بپاشید.
4. شاه ماهی را به صورت فیله برش دهید، در حالی که استخوان ها را جدا کنید. با چاقو خرد کنید و با بقیه سبزی ها و خامه ترش مخلوط کنید.
5. خمیر را با این مواد چرب کرده و با احتیاط به شکل رول درآورید. در فیلم چسبناک بپیچید و بفرستیدیک ساعت در یخچال سپس می توانید برش دهید و سرو کنید. اشتهای مبارک!