پای با گردو: دستور تهیه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

می خواهید یک دسر خوشمزه و اصلی برای چای درست کنید؟ منتظر مهمانان هستید و نمی دانید چه چیزی می توانید به سرعت و به راحتی بپزید؟ پیشنهاد ما به شما پخت کیک با گردو است.

شرح

این دسر خوشمزه است. ماده اصلی پای گردو است که طعم بدیع و لطیفی به غذا می دهد. می توانید مواد دیگری را نیز به پای اضافه کنید. اینها سیب، آلو، هویج، مربا و غیره هستند.

مواد اضافی طعم خاصی به دسر می دهد. در این مقاله می خواهیم چندین دستور پای را با شما به اشتراک بگذاریم که نه تنها شامل آجیل، بلکه سیب یا هویج نیز می شود. با این حال، شما همیشه می توانید از دستور غذا منحرف شوید و پیچ و تاب خود را اضافه کنید.

طرز تهیه پای گردوی کلاسیک با عکس

برای تهیه آن، 200 گرم آرد را در یک ظرف عمیق جداگانه الک کنید. گردو (200 گرم) را پوست بگیرید و فقط هسته آن را بگذارید. آنها باید خرد شوند و خرد شوند. برای این کار می توانید از مخلوط کن استفاده کنید. اگر در دسترس نیست، وردنه برای خمیر مناسب است، که ابتدا باید به هسته های درشت شکسته شود و سپس به صورت خرده نان در بیاید یا به سادگی به قطعات کوچکتر خرد شود.

۱۰ گرم بیکینگ پودر را به آرد اضافه کنید، حدود ۱ تا ۲ قاشق چایخوری.شکر وانیل و کمی نمک. مخلوط خشک را خوب مخلوط کنید. و بگذارید 15 دقیقه بماند تا آرد از اکسیژن اشباع شود. در همین حین 150 گرم کره را در حمام آب ذوب کرده و به همان میزان شکر به آن اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. آجیل خرد شده را به کره و شکر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

سپس مخلوط خشک آرد، بکینگ پودر، شکر وانیل و نمک را کم کم اضافه کنید. مدام هم بزنید. دو زرده تخم مرغ را به خمیر اضافه کنید. سنجاب ها برای دور انداختن عجله ندارند. هنوز به آنها نیاز خواهید داشت.

حالا سفیده ها را با همزن بزنید تا پف کند و غلیظ شود. خمیر را به همان کاسه منتقل کنید. آن را خوب مخلوط کنید. روی خمیر را با فیلم بپوشانید و بگذارید استراحت کند. و زمان رو از دست ندید و فر رو با دمای 180 درجه روشن کنید حدود 10 دقیقه بذارید گرم بشه.

پای با گردو بهتر است در قالب سیلیکونی پخته شود که مطلوب است با مارگارین یا کره چرب شود. سپس خمیر را به طور یکنواخت داخل آن پهن کنید و به مدت 35 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد.

پس از گذشت زمان، آمادگی را با چوب چوبی (کبریت یا خلال دندان) بررسی کنید. پای را با چوبی سوراخ کنید. اگر خمیر روی آن باقی مانده باشد، دسر هنوز آماده نیست. وقتی چوب کاملاً خشک شد، می توان کیک را از فر خارج کرد.

افزودن سیب

انواع مواد را می توان به پای گردو اضافه کرد. اگر سیب بگذارید ترکیب عالی به نظر می رسد. برای تهیه کیک با سیب و گردو باید 100 گرم آرد را در ظرفی خشک الک کنید، کمی نمک به آن اضافه کنید.بکینگ پودر، 125 گرم شیر و 2 تخم مرغ. خوب مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید کمی دارچین آسیاب شده بریزید. این بر ظرافت و غیرعادی بودن ظرف تاکید دارد.

خمیر باید مایع و بدون گلوله باشد. آن را با یک حوله تمیز یا فیلم چسبناک بپوشانید. اجازه دهید بیش از 15 دقیقه استراحت نکنید. در این فاصله 4 عدد سیب کوچک را پوست گرفته و خرد کنید. هسته را از آنها جدا کرده و به صورت تصادفی برش دهید. آجیل همچنین باید پوست کنده شود و از طریق مخلوط کن یا وردنه خرد شود.

پخت پای سیب

فر را روی ۱۸۰ درجه روشن کنید. در حالی که گرم می شود، یک ظرف پخت سیلیکونی بردارید. اگر آن را ندارید، نگران نباشید. می توانید یک ماهیتابه معمولی بدون دسته بردارید. روی آن را کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر را داخل آن بریزید. سیب ها را روی آن قرار دهید. گردو و کمی دارچین را روی میوه بپاشید. حالا می توانید فرم پر شده را در فر قرار دهید.

پای گردوی سیب باید حداقل 30 دقیقه پخته شود. همه چیز به مدل فر بستگی دارد.

بعد از 30 دقیقه، آماده بودن کیک را با کبریت یا خلال دندان بررسی کنید. نحوه انجام این کار در دستور قبلی توضیح داده شده است.

پای با هویج و گردو

این یک دسر سبک و بسیار خوشمزه است. برای تهیه آن باید دو عدد هویج بزرگ را پوست بگیرید. آنها باید شیرین و آبدار باشند. هویج ها را روی یک رنده بزرگ یا کوچک رنده کنید (بسته به ترجیحات شما)، شکر بپاشید تا آب آن درست شود. آجیل باید پوست کنده شود و به خرده های کوچک تبدیل شود.

در ظرفی جداگانه150 گرم آرد را الک کنید. 1 قاشق چایخوری در آنجا بریزید. نوشابه را با چند قطره سرکه خاموش کنید. در ظرفی با آرد، 3 عدد تخم مرغ کوچک یا 2 عدد بزرگ را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید. 100 گرم شکر اضافه کنید. مخلوط را با روغن نباتی (2 قاشق غذاخوری) بریزید، 1 قاشق غذاخوری بگذارید. ل خامه ترش برای اینکه دسر نرم تر شود. به آنجا 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل عسل. در صورت تمایل می توانید برای طعم دادن کمی وانیلین اضافه کنید.

خوب مخلوط کنید. هویج را به همراه آب و آجیل به دست آمده به خمیر اضافه کنید.

باید خمیری با غلظت خامه ترش تهیه کنید. او را با یک حوله یا پلاستیک بپوشانید و بگذارید استراحت کند.

پخت کیک هویج

در این فاصله فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا خوب گرم شود. سپس یک ورقه پخت یا هر ظرف پای دیگری را چرب کنید. اگر کره یا مارگارین وجود نداشت، می توانید کمی روغن نباتی اضافه کنید. می توانید فرم را با کاغذ روغنی هم بچینید. نیازی به روغن کاری ندارد.

خمیر آماده شده را در ظرف پخت بریزید و بگذارید بپزد. همانطور که به یاد دارید، هویج خام است. بنابراین باید حداقل 50 دقیقه در خمیر پخته شود.

بعد از این مدت، کیک هویج را با گردو از نظر آمادگی بررسی کنید. این کار را می توان با یک خلال دندان، یک کبریت و یک چوب چوبی دیگر انجام داد. آنها را داخل خمیر فرو کنید. اگر چوب خشک بماند، دسر آماده است.

نکات آشپزی

دستور تهیه پای گردو بسیار آسان است. با این حال، چند راز وجود داردآماده سازی هایی که هر خانه دار باید بداند اگر آجیل دوست دارید، نمی توانید از آنها خرده نان درست کنید، بلکه آنها را در مغزهای شکسته قرار دهید. سپس این طعم فراموش نشدنی، بدیع و تصفیه شده را بیشتر احساس خواهید کرد.

اگر فقط با گردو کیک درست می کنید، کشمش بخارپز و نرم شده را به خمیر اضافه کنید. بر طعم و عطر دسر تأکید دارد. کشمش باید کمی کمتر آجیل اضافه کند.

سیب را می توان به صورت ورقه ای یا له شده اضافه کرد. این همه به ترجیحات شما بستگی دارد. بهتر است پوست میوه را جدا کنید. سپس سیب ها لطیف تر و خوشمزه تر می شوند.

اگر نمی خواهید کیک هویج را برای مدت طولانی بپزید، سبزیجات را از قبل بجوشانید. این روش زمان پخت را به 30 دقیقه کاهش می دهد. این عقیده وجود دارد که هویج را می توان له کرد، سپس خمیر نرم تر می شود.

برای داشتن عطر و عطر پیچیده تر، وانیل ایده آل است. با این حال، اگر سیب به پای اضافه شود، می توان از دارچین استفاده کرد. با آن میوه ها هماهنگی کامل دارند و طعم و عطر فوق العاده ای به دست می آید.

خمیر را اگر با کفگیر چوبی هم بزنید لطیف تر می شود. با این حال، بهتر است از غذاساز استفاده کنید و خمیر را با حداقل سرعت ورز دهید. این کار باعث می شود کیک پف کند و در دهان شما آب شود.

ارائه

چگونه می شود بدون تزئین یک ظرف؟ پس از همه، شما نه تنها یک دسر خوشمزه، بلکه یک دسر زیبا نیز می خواهید. دکوراسیون کلاسیک آن پودر قند است. بهتر است آن را از طریق یک صافی دوش بگیرید و به طور مساوی در تمام محیط پخش کنید.

در طول تابستان باارائه نمی تواند مشکلی ایجاد کند. از این گذشته، توت ها و میوه های زیادی وجود دارد که می توانید دسر را با آنها تزئین کنید. این می تواند گلابی، تمشک، توت فرنگی، توت قرمز و سفید باشد. برای درست کردن یک کیک اورجینال و زیبا با رنگ های متنوع

در زمستان، شما همچنین می توانید یک ذوق نویسنده منحصر به فرد اضافه کنید. به عنوان مثال، گیلاس یا توت فرنگی منجمد. با استفاده از زغال اخته، زغال اخته یا زغال اخته یک غذای بسیار زیبا به دست می آید.

به عنوان یک قاعده، در زمستان دسر به طور ایده آل با نارنگی یا پرتقال تکمیل می شود. اگر برش ها بزرگ هستند، می توان آنها را از وسط نصف کرد. اگر غذا به زیبایی تزیین شود، اشتها سریعتر ظاهر می شود.

نمی خواهید با انواع توت ها و میوه ها ارائه کنید؟ همیشه راهی برای خروج وجود دارد. می توان با کرم پروتئین روغن کاری کرد. برای کسانی که شیرینی دارند، می توانید شکلات را در حمام آب ذوب کنید یا خودتان آن را درست کنید، آنها باید روی دسر بریزند. شکلات یک گزینه برد-برد برای تزئین هر دسر است.