شاه ماهی "هه". دستور غذا در انواع مختلف

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

غذاهای کره ای با طعم تند و تند غذاهای آن که به طور سنتی با برنج سرو می شوند، مشخص می شود. هر مهماندار این کشور آسیایی روش‌های بی‌نهایتی را برای تهیه تنقلات مختلف می‌داند که عمدتاً از گوشت ترشی، سبزیجات و ماهی تشکیل شده است. تقریباً همه در روسیه هویج به سبک کره ای را دوست دارند، اما با بقیه غذاها اوضاع بدتر است. یک راه عالی برای پختن ماهی خوشمزه کره ای وجود دارد، این کنجکاوی در میان مردم "هه رینگ" نامیده می شود. دستور غذا ساده است، مواد اولیه آن نیازی به هزینه خاصی ندارد. این غذا قطعا مورد استقبال دوستداران غذاهای تند قرار خواهد گرفت. مناسب هم برای وعده های غذایی روزمره و هم برای یک شام جشن.

نحوه پخت "او" از شاه ماهی

شاه ماهی یکی از سالم ترین ماهی هاست. در روسیه، پردازش آن به نوعی مرسوم است - پخت، دود یا نمک. برای "هه" ماهی تازه مورد نیاز است. بسیاری به چشم انداز خوردن شاه ماهی خام مشکوک هستند. و کاملا بیهوده ماهی هایی که تحت هیچ گونه فرآوری قرار نگرفته اند، عناصر کمیاب بیشتری را حفظ می کنند.پروتئین‌های مفید، ویتامین‌ها و ماریناد تند مطمئناً همه میکروب‌ها را از بین می‌برد و بر طعم آن تأکید می‌کند. به خصوص کسانی که شک دارند می توانند شاه ماهی شور بخورند، اما آنها به وضوح فرصت طعم یک غذای کره ای واقعی را از دست خواهند داد.

یک دستور العمل ساده برای ماهی "هه" از شاه ماهی، فضای زیادی را برای یک پرواز واقعی به جا می گذارد. شما به راحتی می توانید با ادویه ها، برش ها، مواد جدید اضافه کنید. سه نوع از این غذای سنتی کره ای در اینجا ارائه می شود که کمی با واقعیت داخلی تطبیق داده شده است.

شاه ماهی "هه". دستور اولیه

راه های زیادی برای پختن این غذا وجود دارد. در اینجا یک دستور العمل سنتی برای تهیه شاه ماهی "او" از ماهی خام آورده شده است. در صورت تمایل، به راحتی می توان آن را با دودی یا شور جایگزین کرد. در فروشگاه ها، شما معمولاً می توانید شاه ماهی یخ زده را پیدا کنید، انواع سرد شده به ندرت فروخته می شود. خوشمزه ترین "هه" از ماهی تازه صید شده به دست می آید، اما، متأسفانه، این برای یک شهر متوسط بسیار نادر است. اگر فرصتی برای ماهیگیری دارید، باید این غذا را بپزید. طعم آن قطعا فراموش نشدنی خواهد بود.

قبل از پختن، شاه ماهی باید روده کنده شود، تمام استخوان ها و باله های کوچک را با دقت جدا کنید. برخی از آنها برای حفظ شکل ترد برش ها، پوست را رسوب زدایی می کنند. خوردن چنین ظرفی خیلی راحت نیست، اگر از فیله تمیز استفاده کنید "هه" به وضوح لطیف تر خواهد بود، زیبایی آنقدرها مهم نیست.

یک توصیه کوچک. آسان ترماهی را پوست بگیرید، کمی یخ زده. استخوان‌ها نیز راحت‌تر از بین می‌روند و پس از برش دادن به این روش، آلودگی به میزان قابل توجهی در آشپزخانه کمتر خواهد بود.

مواد لازم

برای ظرف شما نیاز دارید:

• دو شاه ماهی بزرگ؛
• سه پیاز؛
• سیر;
• سرکه؛
• سس سویا;
• فلفل قرمز، سفید، سیاه؛
• سبز;
• کمی شکر؛
• روغن نباتی؛
• نمک.

آشپزی

اگر به یک شاه ماهی کلاسیک "هه" نیاز دارید، دستور سنتی توصیه می کند ماهی را به نوارهای بلندی به ضخامت انگشت کوچک برش دهید، اما گزینه هایی ممکن است. برخی از افراد قطعات کوچکتر را ترجیح می دهند تا زمان کمتری را برای مارینینگ صرف کنند. دوستداران برش های بزرگ وجود دارد. جایی برای اعمال فانتزی وجود دارد.

شاه ماهی را در ظروف لعابی، سرامیکی یا شیشه ای بریزید، سرکه بریزید، مقدار آن به ترجیحات فردی بستگی دارد، اما نه کمتر از 50 میلی لیتر. با درب یا بشقاب بپوشانید و بگذارید نیم ساعت بماند. شما می توانید ظلم را در بالا قرار دهید تا مدام با هم مخلوط نشوید.

پیاز را درشت خرد کنید، سیر را از پرس رد کنید یا تا حد امکان خرد کنید، همه مواد به جز سبزی ها را به ماریناد اضافه کنید، مخلوط کنید. بعد از دو ساعت می توانید آن را همراه با شوید و جعفری در ظرف سالاد قرار دهید. آماده! بدیهی است که شاه ماهی «هه» خیلی راحت تهیه می شود. دستور پخت با عکس این غذای خوشمزه گواه این موضوع است. موافقم، بهتر است همه چیز را با دستان خود انجام دهید تا اینکه یک مورد مشکوک در بازار بخریدمحصول.

شاه ماهی "هه". دستور پخت کره ای

اگر می خواهید نه فقط یک پیش غذای فوق العاده، بلکه تقریباً یک غذای ملی واقعی بپزید، می توانید از دستور فوق استفاده کنید، اما با تفاوت های ظریف. معمولا دستور پخت شاه ماهی "او" به طور سنتی شامل هویج است. باید به صورت نوارهای بسیار نازک بریده شود یا روی رنده مخصوص غذاهای کره ای رنده شود.

کره ای ها از فلفل سیاه برای "هه" استفاده نمی کنند، فقط از فلفل قرمز تند استفاده می کنند - طعم و عطر شاه ماهی ترشی تا حد زیادی به ادویه ها بستگی دارد. این ماده سوختنی را به روغن داغ اضافه می کنند و بدون سرد شدن روی ماهی می ریزند. بعد از آن اجازه دهید دم بکشد و مخلوط کنید و سرو کنید. چنین شاه ماهی قطعا مهمانان و خانواده را با طعم عجیب و غریب خود شگفت زده خواهد کرد.

هه با دایکون

بسیار غیرمعمول، اما به خصوص خوشمزه، شاه ماهی "He" با تربچه چینی یا دایکون خواهد بود. این سبزی تند طعم خاصی به غذا می دهد. همچنین می توانید از تربچه معمولی استفاده کنید که قبلاً چند ساعت در آب خیس شده و فشرده شده است. این دستور علاوه بر محصولات اصلی شامل دانه های کنجد است که باید در هاون آسیاب شود. "او" با تربچه چینی به دلیل طعم تند خاصش مورد علاقه بسیاری است.

تنوع سرو روی میز، یا با آنچه می خورند "او" از شاه ماهی

شاه ماهی - ماهی کاملاً چرب است، اما به دلیل سرکه، احساس سیری سنگینی ایجاد نخواهد کرد. برای اینکه معده و کبد را با ادویه های تند زیاد نکنید، با وجود طعم عالی و اشتها آور، مطلوب است.عطر، اغلب این غذا در منو گنجانده نشده است. اما، بدون شک، مقاومت در برابر آن دشوار خواهد بود.

بهتر است چنین غذایی را با یک ظرف جانبی تکمیل کنید. شاه ماهی کره ای علاوه بر برنج سنتی، با برش های سیب زمینی آب پز، سرخ شده یا پخته به خوبی می آید. خیلی ها دوست دارند آن را جداگانه و با نان سیاه سرو کنند. در طول یک جشن جشن، پیدا کردن یک میان وعده بهتر از شاه ماهی برای نوشیدنی های قوی بسیار دشوار است. این دستور پخت به زودی مورد علاقه خانواده شما خواهد شد.