میخ های ماهی: ماهی قزل آلا، پولاک، هیک

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ماهی یک محصول بسیار سالم است که حاوی مقدار زیادی پروتئین، پتاسیم و سایر ویتامین ها و ریز عناصر ضروری برای بدن است. سرخ شده، آب پز، خورشتی و حتی کبابی خوب است.

امروزه، چوب ماهی یک غذای کاملاً محبوب "ماهی" است. می توانید از محصولات آماده سوپرمارکت استفاده کنید یا خودتان آنها را بپزید.

ترکیب محصول

از چوب خرچنگ و ماهی می توانید غذاهای زیادی بپزید: سالاد، پیتزا، کاسرول و غیره. دستور غذاها ساده هستند، نیازی به مهارت خاصی ندارند.

چه چیزی در ترکیب چوب ها گنجانده شده است؟ مواد تشکیل دهنده اصلی ماهی سفید (پلاک، کاد)، ادویه جات ترشی جات، آرد سوخاری است. بیشتر اوقات فیله نیست، بلکه ماهی چرخ شده است. مواد نگهدارنده نیز اضافه شده است.

همیشه دوست دارید از محصولی با کیفیت استفاده کنید که ترکیب آن باعث شک و تردید نشود و به بدن آسیبی نرساند. انگشتان نان ماهی را می توان در خانه تهیه کرد. این یک غذای دلچسب و سالم است. مقدار زیادی پروتئین و عناصر کمیاب به شما امکان می دهد از آن در طول روزه داری، رژیم غذایی، در منوی کودکان استفاده کنید.

دستور پخت چوب ماهیخانگی

پوسته طلایی اشتها آور و رایحه دلپذیر اشتها را باز می کند و یک شام خانوادگی خوشمزه را برپا می کند.

برای حفظ خواص مفید بهتر است از فر یا مایکروفر استفاده کنید. این ماده را آبدار و ترد نگه می دارد.

مواد لازم در فرآیند پخت چوب ماهی:

• 750 گرم فیله پولک؛
• 60 گرم پنیر (پنیر سفت)؛
• 2 تخم مرغ؛
• ادویه اختیاری؛
• 1 بسته آرد سوخاری;
• روغن نباتی.

مراحل آشپزی

برای پختن انگشتان ماهی به: نیاز دارید

1. فیله ماهی تمام شده (پلاک) را به قطعات برش دهید. رطوبت اضافی با دستمال کاغذی حذف می شود. قطعات باید مستطیلی باشند.
2. پنیر باید ریز رنده شود.
3. تخم مرغ ها و ادویه ها را در ظرفی می زنیم تا کاملا یکدست شود.
4. آرد سوخاری داخل پنیر رنده شده ریخته و کاملاً مخلوط می شود.
5. قبل از سرخ کردن، تکه های فیله گردو را باید در مخلوط تخم مرغ آغشته کنید و سپس در آرد سوخاری با پنیر بغلتانید.
6. ورقه پخت با روغن چرب شده و تکه‌های ماهی نان‌شده روی آن گذاشته می‌شود.
7. در فر با دمای بالا بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
8. زمان تخمینی پخت حدود 25-30 دقیقه است، و سپس به واقعیت نگاه کنید.
9. ماهی آماده از ورقه پخت جدا می شود، خنک، با سبزیجات خورشتی سرو کنید، می توانید سس درست کنید، با جعفری و شوید تزئین کنید.

فله ماهی کاد

یک غذای نه چندان خوشمزه و سالم دیگر را پیشنهاد می کنیم. دستور العمل چوب کاد برای آشپزهای هر سطحی مناسب است: برای مبتدیان و حرفه ای ها. برای فیله ماهی ماهی کاد به موارد زیر نیاز دارید:

• کد پاک شده؛
• سس فلفل تند؛
• مخلفات برای سرو.

محصولات برای دستور:

• 1 کیلوگرم فیله کدو؛
• 3 تخم مرغ برای نان پز؛
• آرد;
• ادویه های مورد علاقه؛
• روغن زیتون;
• خرده نان.

دستورالعمل ساخت چوب

1. ماهی باید تمیز شود، استخوان‌های آن جدا شود. فیله ماهی به دست آمده را به قطعات 2 سانتی متری برش دهید.
2. بعد، به 3 ظرف نیاز دارید که در آنها آرد، کروتون و تخم مرغ را جداگانه در آن بریزید. تخم مرغ را باید بزنید تا یکدست شود.
3. تکه های دراز ماهی کاد را ابتدا باید در آرد بغلتانید، سپس در تخم مرغ آغشته کنید و در آخر با پودر سوخاری بپاشید.
4. چوب های ماهی آینده باید به مدت 10-15 دقیقه در یخچال نگهداری شوند. آنها حالت ارتجاعی بیشتری خواهند داشت و در حین سرخ کردن از هم نمی پاشند.
5. گرم کردن ماهیتابه.
6. تکه های فیله را از همه طرف در روغن داغ سرخ کنید. بسیاری از مردم استفاده از روغن زیتون را توصیه می کنند - ظاهراً طعم غذا را بهبود می بخشد.
7. وقتی یک پوسته طلایی آبدار تشکیل شد، ماهی آماده خواهد بود. هنگام پخت باید چوب ها را مدام برگردانید تا نسوزند.
8. فیله تمام شده روی دستمال کاغذی گذاشته می شود - چربی اضافی را از بین می برد.
9. برایقوام نرم تر، می توانید علاوه بر این می توانید چوب ماهی را در مایکروویو در حالت "گریل" سرخ کنید.

ماهی در آهسته پز می‌چسبد

یک مزیت عالی مولتی پز توانایی تهیه یک غذای کامل از محصولات نیمه تمام یا ماهی است. چوب های پخته شده در آرام پز را می توان برای آینده منجمد کرد، در حالی که طعم و عطر خود را از دست نخواهند داد.

برای چوب ماهی شما نیاز دارید:

• 400-600 گرم فیله هیک؛
• 2 تخم مرغ؛
• 100-200 گرم نان گندم؛
• 70ml شیر؛
• نمک، فلفل;
• نان به شکل کراکر؛
• جعفری، شوید.

1. شیر را در یک کاسه عمیق بریزید و تفاله نان سفید را به آن اضافه کنید. بگذارید تا پف کند.
2. از فیله ماهی، گوشت چرخ کرده را آماده کنید (با هاشور یا در مخلوط کن چرخ کنید).
3. سبزی ها را ریز خرد کرده و همراه با نان خیس خورده و ادویه ها در هیک چرخ کرده مخلوط کنید.
4. آرد سوخاری را در یک کاسه جداگانه بریزید.
5. گوشت چرخ کرده را کاملا ورز می دهیم، سپس به قطعات کوچک مستطیلی تقسیم می کنیم و در آرد سوخاری می غلتانیم.
6. تکه های به دست آمده را باید به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
7. روغن را داخل کاسه مولتی پز بریزید، که در آن چوب های ماهی از یخچال گذاشته شده است.
8. حالت "سرخ کردن عمیق" یا "سرخ کردن در روغن" را انتخاب کنید.
9. چوب ها به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه پخته می شوند.

می توانید برای تزیین ظرف آماده از گیاهان و سبزیجات استفاده کنید. به عنوان مثال سرد شده را با نخود سبز و سیب زمینی سرو کنیدپوره یا به عنوان یک غذای جداگانه.