دستور ژله تمشک: تهیه یک نوشیدنی خوشمزه و سالم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آیا می دانید چگونه از نشاسته و توت ژله بپزید؟ اگر نه، توصیه می کنیم این مقاله را بخوانید. این شامل توصیه ها، دستور العمل ها و دستورالعمل های دقیق برای تهیه این نوشیدنی سالم است. ما برای شما در تلاش های آشپزی خود آرزوی موفقیت می کنیم!

ژله پخت از تمشک تازه. دستور غذا شماره 1

مواد لازم:

• 60 گرم نشاسته؛
• آب - 1 لیتر + 150 میلی لیتر؛
• تمشک تازه - 1 فنجان؛
• شکر - 200 گرم کافی است

بخش عملی

1. 1 لیتر آب داخل تابه بریزید. روی آتش می گذاریم و صبر می کنیم تا مایع بجوشد.
2. توت ها را با آب جاری می شوییم. حتما ساقه ها را جدا کنید. تمشک ها را به یک قابلمه آب جوش می فرستیم. به مقدار لازم شکر بریزید. آتش را به حداقل می رسانیم. توده توت-شکر ما باید 5 دقیقه باشد.
3. نشاسته را در یک لیوان خشک بریزید. 150 میلی لیتر آب سرد در آنجا بریزید. هم بزنید تا نشاسته کاملا حل شود.
4. مراحل بعدی چیست؟ نشاسته را در یک جریان نازک در یک قابلمه با کمپوت تمشک بریزید. هم زدن را فراموش نکنید.2-3 دقیقه بپزید. ظروف را از روی اجاق گاز بردارید.
5. ظرافت حاصل را در کاسه ها بریزید، خنک کنید. حالا با جسارت به سراغ مزه کردن نوشیدنی بروید.

بوسه از توت های تازه. دستور غذا شماره 2

ست مواد غذایی:

• آب - 800 میلی لیتر + 200 میلی لیتر؛
• 200 گرم تمشک تازه؛
• نشاسته - حداکثر ۷۵ گرم؛
• شکر معمولی - 150 گرم

فرآیند آشپزی

1. حالا در مورد اینکه چگونه می توانید ژله تمشک (تازه) را بپزید صحبت خواهیم کرد. بیایید با انواع توت ها شروع کنیم. میوه های گندیده، زباله ها و سبزی ها را بیرون می ریزیم. رسیده ترین و آبدارترین تمشک را به آبکش می فرستیم. با آب میشویم. بگذارید مایع اضافی تخلیه شود.



2. توت ها را برای آسیاب بعدی در مخلوط کن قرار می دهیم. توده به دست آمده را در یک الک ریز بریزید. شهد توت را فشار دهید. در صورت لزوم، این روش را 2-3 بار تکرار کنید.
3. کیک توت را در یک قابلمه آب قرار دهید. به محض اینکه مایع به جوش آمد، آن را از روی اجاق گاز بردارید و صاف کنید.
4. باید آب تمشک را با کمپوت تفاله ترکیب کنیم. شکر را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید. این همش نیست. اجازه دهید مخلوط بجوشد تا دانه های شکر کاملا حل شوند. سپس در نشاسته رقیق شده با آب سرد (150 میلی لیتر) بریزید.
5. وقتی اولین حباب ها شروع به تشکیل شدن کردند، آتش را خاموش کنید. نوشیدنی را در کاسه ها پخش می کنیم، اجازه می دهیم خنک شود. دستور تهیه ژله تمشک امکان سرو آن را روی میز همراه با خامه فرم گرفته یا سس خامه ای فراهم می کند. با خیال راحت از خودتان استفاده کنید.

بوسه تمشک منجمد

مواد لازم:

• نشاسته سیب زمینی - برای 2 قاشق غذاخوری کافی است. l.;
• 200 گرم تمشک و گیلاس منجمد هر کدام؛
• شکر - 4-5 قاشق غذاخوری. l.

دستورالعمل مفصل

مرحله 1. از کجا شروع کنیم؟ توت ها را از فریزر خارج می کنیم. 200 گرم تمشک و گیلاس را وزن کنید. توت ها را با آب لوله کشی می شوییم. ساقه ها را جدا می کنیم. اما استخوان های گیلاس نمی توانند دریافت کنند. از این گذشته، آنها اجازه نمی دهند توت ها بجوشد.

مرحله 2. گیلاس و تمشک را در یک کاسه بریزید. با آب سرد پر کنید (1.2 لیتر). روی متوسط آتش بزنید. منتظر می مانیم تا مایع بجوشد. آتش را به حداقل برسانید. حالا توت ها باید 15-20 دقیقه بپزند. در پایان فرآیند، شکر را اضافه کنید - ابتدا یک قاشق، سعی کنید، یک قاشق دیگر را بگذارید. اگر نوشیدنی های ترش را ترجیح می دهید، می توانید از آب لیمو استفاده کنید.

مرحله 3. کمپوت توت را آماده کرده ایم. حالا آن را به ژله تبدیل می کنیم. برای انجام این کار، توت ها را فیلتر می کنیم. 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل نشاسته در نتیجه یک ژله با چگالی متوسط بدست می آوریم. آن را در لیوان یا کاسه بریزید. با لوله های کوکتل رنگی سرو کنید. لیوان را می توان با دایره لیمو تزئین کرد.

این دستور تهیه ژله تمشک شامل دریافت یک نوشیدنی پر کالری، اما نه سنگین برای معده است. گرم یا سرد سرو می شود. همه چیز به فصل بستگی دارد.

دستور ژله تمشک برای بچه ها

فهرست محصولات:

• آب - 2 فنجان؛
• مربای تمشک -100 گرم کافی است؛
• نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. l.

آشپزی

1. فنجان را با دو لایه گاز بپوشانید. کم کم شروع به پخش مربا می کنیم. این کار به منظور جلوگیری از ورود دانه ها به ژله انجام می شود. آنها در آنجا مورد نیاز نیستند. ما همچنین مطمئن می شویم که گاز آویزان نشود.
2. مربا را فشار دهید. استخوان های باقی مانده در گاز را دور بریزید.
3. برای 2 لیوان آب، مصرف 1 قاشق غذاخوری را توصیه می کنیم. ل نشاسته ابتدا باید در آب سرد رقیق شود. اگر این کار انجام نشود، نوشیدنی شکست خواهد خورد.
4. مربای تمشک صاف شده را در یک قابلمه آب جوش بریزید. منتظریم تا مایع شروع به جوشیدن کند. حالا در یک جریان نازک نشاسته رقیق شده را داخل قابلمه بریزید. برای جلوگیری از تشکیل توده، مواد را هم بزنید. وقتی ژله به جوش آمد آتش را خاموش کنید و ظرف را از روی اجاق بردارید. بگذارید نوشیدنی کاملا خنک شود.

ژله تمشک برای کودکان لطیف و فوق العاده خوشمزه است. می توان آن را با کراکر یا پنیر کوتیج سرو کرد. برای فرزندان شما آرزوی خوشبختی داریم!

نکته و ترفند

ما در مورد نحوه پخت ژله از نشاسته و همچنین انواع توت های تازه یا یخ زده صحبت کردیم. برای معطر و خوش طعم شدن نوشیدنی باید نکات خاصی را در نظر گرفت. در زیر چند نکته و ترفند مفید آورده شده است:

• برای جلوگیری از تشکیل لایه روی سطح ژله تمام شده باید روی آن پودر قند بپاشید.
• نشاسته ذرت نسبت به نشاسته سیب زمینی چگالی کمتری دارد. بنابراین آن را به 2 می رسانیمبار بیشتر.
• آیا به ژله شفاف نیاز دارید؟ سپس نشاسته سیب زمینی را انتخاب کنید. و دسر مات شده از ذرت می آید.
• نه تنها توت های تازه و یخ زده می توانند به عنوان پایه ژله استفاده شوند. برخی از زنان خانه دار از جوشانده میوه های خشک، شربت، شیر و آب میوه استفاده می کنند.
• نشاسته باید در آب سرد یا خنک رقیق شود. از این گذشته ، تحت تأثیر دمای بالا ، محصول شروع به پیچ خوردن می کند. و نوشیدنی با توده های غیر اشتها آور تبدیل می شود.

در پایان

هر دستور ژله تمشک را انتخاب کنید و به قسمت عملی آن بروید. با استفاده از مقادیر مختلف نشاسته (از 1 تا 3 قاشق غذاخوری) می توانید یک نوشیدنی معطر یا دسر غلیظ برای خانه خود تهیه کنید.