پای زغال اخته فنلاندی: دستور پخت زغال اخته تازه یا منجمد

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پای زغال اخته فنلاندی یک دسر خوشمزه است که خیلی سریع تهیه می شود و فوق العاده خوشمزه می شود. روش های مختلفی برای تهیه آن وجود دارد و امروز می خواهیم چند دستور العمل ساده را با شما به اشتراک بگذاریم.

پای بلوبری فنلاندی Chadeika

طعم ملایم و لطیف این دسر مطمئنا مهمانان شما را تحت تاثیر قرار می دهد. از ساده ترین محصولاتی که در یخچال هر خانم خانه دار یافت می شود تهیه می شود. چگونه پای زغال اخته فنلاندی بپزیم؟ دستور غذا را اینجا بخوانید:

• 125 گرم آرد و 50 گرم بادام آسیاب شده را در ظرفی الک کنید.
• 100 گرم کره خرد شده و 100 گرم پنیر دلمه را به آنها اضافه کنید.
• کمی نمک به غذا اضافه کنید و سپس آنها را با چاقو به صورت خرده های درشت خرد کنید.
• یک تخم مرغ را در سوراخ قرار دهید، سپس خمیر را ورز دهید. باید لطیف و نرم باشد.
• بعد از آن خمیر را پهن کرده و در قالب قرار دهید و کناره ها را فرم دهید. با یک چنگال چند سوراخ در قسمت پایین ایجاد کنید.
• قالب را به همراه خمیر در فریزر قرار دهیدنیم ساعت.
• برای فیلینگ، 200 گرم خامه ترش و 75 گرم شکر را با هم مخلوط کنید. یک بسته شکر وانیل و دانه های وانیل و همچنین سه زرده تخم مرغ اضافه کنید.
• غذا را با لیسک هم بزنید تا یکدست شود، اما آنها را کف نکنید.
• فیلینگ را روی کیک یخ زده بریزید. روی آن 200 گرم زغال اخته فرآوری شده بریزید.
• پای را حدود یک ساعت در فر بپزید تا فیلینگ غلیظ شود.

دسر تمام شده را تکه تکه کنید و با چای یا شیر سرو کنید.

پای زغال اخته سریع

عزیزانتان را با یک دسر مطبوع با طعم وانیل و زغال اخته شاد کنید. ما مطمئن هستیم که آنها نسبت به این رفتار بی تفاوت نخواهند ماند و از شما تمجیدهای شایسته زیادی دریافت خواهید کرد. برای این دسر به مواد زیر نیاز دارید:

• آرد گندم - 650 گرم.
• آب - 150 میلی لیتر.
• روغن آفتابگردان - 100 میلی لیتر.
• شیر - 150 میلی لیتر.
• تخم مرغ مرغ - 2 عدد
• شکر قهوه ای - 150 گرم.
• بیکینگ پودر - قاشق غذاخوری.
• شکر وانیلی - یک کیسه.
• نمک - قاشق چایخوری.
• اسید سیتریک - یک سوم قاشق چایخوری.
• زغال اخته منجمد - 500 گرم.
• خامه ترش - 200 گرم.
• شکر قهوه ای - 100 گرم.
• شکر وانیلی (برای ریختن) - نصف کیسه.

پای زغال اخته ژله ای فنلاندی به این صورت آماده می شود:

• آرد را در یک کاسه الک کنید، آن را با شکر، شکر وانیل، بکینگ پودر، نمک و اسید سیتریک ترکیب کنید.
• آن را در آن بریزیدشیر، آب، کره و سپس تخم مرغ ها را بشکنید. همه مواد را کاملاً مخلوط کنید.
• روی یک سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و خمیر را روی آن بریزید.
• زغال اخته شسته شده را به صورت یک لایه روی آن بمالید. پای را در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
• شکر، خامه ترش و شکر وانیلی را با هم مخلوط کنید. وقتی خمیر کمی قهوه ای شد، مواد را روی آن پخش کنید.

دسر را نیم ساعت دیگر بپزید و سپس آن را تکه تکه کنید و به مهمانان تقدیم کنید.

پای زغال اخته عرقی

دسر آبدار و خوش طعم با پر معطر حتی برای روزه داران هم قابل تهیه است. اقلام زیر را ذخیره کنید:

• آرد گندم - 350 گرم.
• روغن نباتی - 160 میلی لیتر.
• نمک یک قاشق چای خوری ناقص است.
• شکر سفید - چهار قاشق غذاخوری.
• شکر قهوه ای - یک لیوان.
• آب میوه (قابل تعویض با آب) - چهار قاشق غذاخوری.
• زغال اخته منجمد - دو لیوان.
• نشاسته سیب زمینی یا ذرت - دو قاشق غذاخوری؛
• دارچین - یک پیمانه.
• جوز هندی آسیاب شده - یک پیمانه.

در ادامه طرز تهیه پای بلوبری فنلاندی را خواهید خواند:

• آرد، شکر سفید و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید.
• روغن و هر آب میوه ای را به آنها اضافه کنید.
• خمیر را سریع ورز دهید - باید شکننده باشد نه سفت.
• توت ها را در آبکش ذوب کنید تا مایع اضافی آن خارج شود.
• زغال اخته را با شکر قهوه ای، دارچین، جوز هندی ونشاسته.
• خمیر را به شکل دایره کوچک باز کنید. ظرف پخت را با روغن چرب کنید و سپس قطعه کار را داخل آن قرار دهید. کناره ها را فرم دهید و در صورت لزوم با دست فشار دهید. لبه های ناهموار را با دقت کوتاه کنید.
• فیلم را پهن کرده و صاف کنید.
• بقیه خمیر را خرد کرده و روی پای بپاشید.

دسر را در فر از قبل گرم شده به مدت حدود 50 دقیقه بپزید.

کرم پای

طعم لطیف این خوراکی مورد پسند بزرگسالان و کودکان است. برای تهیه دسر با توت تازه به محصولات زیر نیاز داریم:

• 100 گرم کره.
• دو و نیم پیمانه آرد.
• یک لیوان شکر ناقص.
• دو عدد تخم مرغ (یکی برای پر کردن و یکی برای خمیر).
• یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر.
• یک قاشق چایخوری هل (ساییده شده).
• چهار فنجان زغال اخته.
• 200 گرم پنیر دلمه.
• 200 میلی لیتر خامه.
• نصف فنجان شکر (برای پر کردن).
• یک قاشق چایخوری وانیل.
• آب نصف لیمو.

پس بیایید پای زغال اخته فنلاندی با خامه درست کنیم. دستور دسر را اینجا بخوانید:

• کره، شکر، آرد و بکینگ پودر را در ظرفی بریزید. آنها را به خرده های کوچک خرد کنید.
• قطعه کار را در یک اسلاید بریزید و یک فرورفتگی در آن ایجاد کنید و تخم مرغ را بشکنید. خمیر را ورز دهید و نیم ساعت در یخچال بگذارید.
• بقیه مواد (به جز توت ها) را با هم ترکیب کرده و هم بزنید تا به یک توده یکدست تبدیل شوند.
• خمیر را بیرون آورده، پهن کنید وسپس در یک ظرف پخت قرار دهید. با چنگال سوراخ هایی ایجاد کنید و کناره های آن را شکل دهید.
• زغال اخته را روی خمیر بمالید و سپس با خامه پر کنید.

دسر را حدود نیم ساعت در فر بپزید.

پای زغال اخته پر شده با پنیر خامه ای

انواع دستور العمل های بلوبری، فیلینگ و خمیر وجود دارد. در صورت تمایل، می توانید هر ترکیبی را انتخاب کنید و به دلخواه آزمایش کنید. بنابراین، پیشنهاد می کنیم فیلینگ اصلی تهیه شده از پنیر خامه ای، زغال اخته و وانیل را امتحان کنید. برای تهیه آن، مصرف کنید:

• دو تخم مرغ.
• 200 گرم پنیر خامه ای (هر مارکی این کار را انجام می دهد).
• لیوان شکر.
• دو قاشق چایخوری عصاره وانیل.
• دو قاشق غذاخوری نشاسته.
• چهار فنجان زغال اخته.

خمیر پای زغال اخته، طبق دستور العملی که در بالا توضیح داده شد بپزید. پس از آن، محصولات نشان داده شده را وصل کنید. خمیر را در یک لایه نسبتاً نازک باز کنید و به آن حالت گرد بدهید. قطعه کار را به صورت چرب شده قرار دهید و با چنگال سوراخ هایی روی آن ایجاد کنید. پای را با فیلینگ پر کنید و بفرستید تا در فر از قبل گرم شده بپزد.

پای بلغور جو دوسر فنلاندی

این دسر بی تکلف طعم جذابی دارد. این بار به چه محصولاتی نیاز خواهیم داشت؟ شما می توانید لیست کامل را در زیر مشاهده کنید:

• 150 گرم کره.
• نصف فنجان شکر (برای خمیر).
• دو و نیم فنجان مخلوط آرد -بلغور جو دوسر آسیاب شده و آرد سفید به هر نسبت.
• دو قاشق غذاخوری آب.
• 200 میلی لیتر خامه ترش.
• چهار فنجان زغال اخته.
• دو تخم مرغ.
• نصف فنجان شکر (برای پر کردن).
• دو قاشق چایخوری وانیل.

پای بلوبری فنلاندی را می توان به شرح زیر تهیه کرد:

• کره را مکعبی خرد کنید سپس با شکر، آرد و آب مخلوط کنید.
• خمیر را جایگزین کنید، آن را به شکل توپ جمع کنید، آن را در ظرفی بگذارید و مدتی در یخچال بگذارید.
• خامه ترش را با شکر بزنید و وانیل و تخم مرغ را به آنها اضافه کنید.
• خمیر را روی میزی که با آرد پاشیده شده است قرار دهید و سپس آن را کمی پهن کنید. آن را در قالب قرار دهید و با دست فشار دهید تا کناره های آن شکل بگیرد.
• توت ها را کف آن قرار دهید و آنها را با خامه پر کنید.

کیک را در فر از قبل گرم شده بپزید، سپس آن را به قطعات تقسیم کنید و برای مهمانان خود سرو کنید. اگر دوست داشتید می توانید روی آن را با خامه فرم گرفته تزیین کنید.

پای زغال اخته با خمیر زنجبیل

همانطور که قبلاً گفتیم، دستور العمل های بلوبری بسیار متنوع هستند. برای دادن طعمی غیرعادی و خاطره انگیز به شیرینی ها از انواع ترفندها استفاده می شود. و ما از شما دعوت می کنیم تا یک پای زغال اخته فنلاندی خوشمزه با خمیر زنجبیل بپزید:

مواد لازم:

• 150 گرم شکر.
• 225 گرم شیرینی زنجبیلی.
• 75 گرم کره.
• دو قاشق غذاخوری آرد ذرت.
• کیلوگرم زغال اخته.

دستور دسر:

• کوکی ها را خرد کنید - برای آن استفاده کنیداین مخلوط کن.
• را در ظرف پایی بریزید، دو قاشق غذاخوری شکر و کره آب شده را اضافه کنید. توده به دست آمده را با دستان خود پخش کنید و ته و کناره ها را از آن خارج کنید.
• خمیر را به مدت هشت دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.
• بقیه محصولات و 500 گرم توت را در یک قابلمه با هم ترکیب کنید. ظروف را روی آتش بگذارید و جرم حاصل را به مدت یک دقیقه بجوشانید. فراموش نکنید که به طور مداوم آن را مخلوط کنید و توت ها را روی دیوارها ورز دهید.
• قابلمه را از روی اجاق بردارید و بقیه توت ها را اضافه کنید.
• پای را با فیلینگ پر کنید، روی آن را با فیلم چسبناک بپوشانید و در یخچال بگذارید.

تا چند ساعت دیگه دسر اصلی آماده میشه.

پای بلوبری فنلاندی

قبل از شما - تنوع دیگری در موضوع پخت معروف. پس بیایید غذا را آماده کنیم. ما نیاز داریم:

• کره - 100 گرم.
• آرد گندم - 125 گرم.
• پنیر کوتیج - 100 گرم.
• تخم مرغ.
• خامه ترش - 200 گرم.
• پسته بدون نمک - 100 گرم.
• شکر - 75 گرم.
• سه زرده تخم مرغ.
• شکر وانیلی.
• زغال اخته - 200 گرم.
• پودر قند برای پاشیدن.

دستور پخت دسر بسیار ساده است:

• در یک کاسه عمیق آجیل خرد شده، پنیر دلمه، کره و آرد را بریزید. غذا را با چنگال آسیاب کنید - در نتیجه باید خرده های کوچک ظاهر شود.
• به آن یک تخم مرغ اضافه کنید و بلافاصله خمیر را ورز دهید. آن را به شکل دایره درآورید.
• قالب را با روغن چرب کنید و قطعه کار را داخل آن قرار دهید.
• برای ریختن، بقیه محصولات را مخلوط کنید.آنها را روی پایه پخش کنید و سپس زغال اخته را اضافه کنید.

دسر را یک ساعت بپزید و با پودر قند یا خامه فرم گرفته سرو کنید.

نتیجه گیری

امیدواریم از پای زغال اخته فنلاندی ما با فیلینگ های مختلف لذت ببرید. آن را در روزهای هفته و تعطیلات برای عزیزان خود بپزید و آنها را با طعم های جدید غافلگیر کنید.