لیموناد Legidze: طعم، محتوای کالری، ترکیب نوشیدنی و تاریخچه برند معروف گرجی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

گرجستان کشوری است که نه تنها به شراب خوب بلکه به آبلیموی بسیار خوشمزه و سالم معروف است که در ادامه مقاله به آن خواهیم پرداخت. لیموناد "لاگیدزه" بر اساس آب معدنی شفاف و شفاف استخراج شده از چشمه های کوهستانی محلی تهیه می شود.

چه فرقی دارد؟

ترکیب این نوشیدنی شامل شربت های طبیعی از میوه ها و انواع توت ها، تنتورهای گیاهی است. تولیدکنندگان یک محصول رژیمی مفتخرند که در تولید نوشیدنی ها از رنگ و مواد نگهدارنده استفاده نمی کنند. به همین دلیل است که لیموناد لاگیدزه در تفلیس بسیار محبوب است: مردم از خرید یک محصول با کیفیت با منشاء محلی خوشحال می شوند. به هر حال، آن نیز بسیار مفید است، زیرا علاوه بر مواد طبیعی، حاوی مجتمع های ویتامین است. کیفیت و طعم اصلی لیمونادهای گرجی Lagidze حتی پس از باز کردن در بطری برای مدت طولانی حفظ می شود.

این نوشیدنی چگونه به وجود آمد؟

لیموناد لاگیدزه توسط دانشجوی یک داروساز لهستانی به نام میتروفان لاگیدزه افتتاح شد. اتفاق افتادخیلی وقت پیش، به قرن نوزدهم. مرد جوان با کمک به داروساز در تولید نوشابه، دستور العمل خود را برای شربت بر اساس میوه ها و انواع توت ها اختراع کرد. البته، با آزمون و خطا ظاهر شد - مسکو بلافاصله ساخته نشد. لیموناد گرجی "آب لاگیدزه" در آن زمان فقط از راه دور شبیه یک محصول مدرن بود. با گذشت زمان، Mitrofan چندین دستور نوشیدنی اختراع کرد که اساس ساخت نوشابه های امروزی را تشکیل داد.

نوشابه های لیموناد فقط در اواخر قرن نوزدهم نام رسمی خود را گرفتند. در روسیه، آنها در کاخ امپراتوری تقاضای زیادی داشتند. در زمان شوروی، آنها به یک نوشیدنی گازدار مورد علاقه، هم برای مردم عادی و هم برای نخبگان حزب تبدیل شدند.

موفقیت میتروفان

بعد از اینکه میتروفان لاگیدزه ۱۴ ساله دستور العمل هایی برای ایجاد نوشیدنی های منحصر به فرد ارائه کرد، در سال ۱۸۸۷ موفق شد شرکت خود را با همین نام ثبت کند. در سال 1900، پسر یک کارخانه کوچک برای تولید شربت از گیاهان و میوه ها در شهر کوتایسی راه اندازی کرد.

نوشابه های او فوراً شناسایی شد. پسربچه ها که دستور فروش لیموناد را به قیمت 20 کوپک داده بودند، عباراتی را فریاد زدند که مانند آهنربا، مشتریان جدید بیشتری را به خود جذب کرد. "آب لاگیدزه بخر - سالم و زیبا می شوی" - این ندای فروشندگان جوان بود. جای تعجب نیست که لیموناد آب لاگیدزه سریعتر از روزنامه های صبح فروخته شد.

بطری های نوشیدنی از خود فرانسه تهیه می شد. در آنجا، تاجر جوان یاد گرفت که چگونه با موفقیت خود را تبلیغ کندبرند در وطن "همه جا تقاضا کنید، اما مراقب تقلبی ها باشید" - این شعار روی برچسب لیموناد افسانه ای است که از لحظه خلقت تا زمان ما حفظ شده است.

شادی شاه ایرانی

در سال 1906، مخترع نوشیدنی به تفلیس آمد و کارخانه جدیدی راه اندازی کرد. متعاقباً، میتروفان فروشگاه برند خود را در خیابان روستاولی افتتاح کرد. به زودی، کارخانه Lagidze تمام رقبای خود را از بازار نوشابه بیرون کرد.

در آغاز قرن جدید، آبلیمو به دربار شاهنشاهی عرضه می شد و بازرگانان از ایران به درخواست شاه خود مقادیر زیادی لیموناد لاگیدزه می خریدند.

نوشابه‌ها نیز مدال طلای بزرگی دارند، در اولین نمایشگاه جهانی نوشابه در وین (1913) بسیار مورد توجه قرار گرفتند. لیمونادها در این نمایشگاه دو مدال طلا و دو نقره کسب کردند.

همچنین لیمونادهای لاگیدزه در سن پترزبورگ با واکنش مثبت مواجه شدند. در نمایشگاه غذای تمام روسیه در سال 1914، آنها همچنین دو مدال طلا و دو مدال نقره دریافت کردند.

رازهای لیموناد

در اوایل دهه 1930. شایعاتی وجود داشت مبنی بر اینکه بنیانگذار برند لیموناد و همچنین نویسنده تمام دستور العمل ها، میتروفان لاگیدزه، عمداً برخی از اسرار تهیه محصول خود را پنهان کرده است.

این همسویی به درد حسودان نمی خورد و نکوهش ها از همه جا بر سر میتروفان سرازیر شد. اما جادوگر گرجی موفق شد از ناموس خود دفاع کند و در ملاء عام ثابت کند که راز خاصی وجود ندارد. او حتی در آن آبلیمو درست کرددفتر استالین رهبر آن را امتحان کرد و گفت: "من تفاوتی نمی بینم، پس هیچ رازی وجود ندارد."

به هر حال راز لاگیدزه چیست؟

دولت شوروی Mitrofan را مجبور کرد مجموعه ای از دستور العمل ها را منتشر کند که شامل حدود 100 دستور غذا بود. اما این راز نبود. همانطور که معلوم شد، سازنده توانایی طعم و مزه خاصی داشت - او می توانست ترکیب نوشیدنی را فقط در یک جرعه تعیین کند و بلافاصله بگوید چه چیزی کم است یا بیش از حد وجود دارد. مردم می گفتند که میتروفان "همه دستور العمل های خود را در زبان خود پنهان می کند."

وقتی نوبت شروع به ساخت یک شربت جدید رسید، لاگیدزه خود را به تنهایی در آزمایشگاه حبس کرد، غوطه ور در کار با مایعات و لوله های آزمایش. تهیه یک نوشیدنی ممکن است بیش از یک ماه طول بکشد. در این مدت فقط استاد از آزمایشگاه بازدید می کرد. وقتی بعد از مدت ها آن را ترک کرد، مردم فهمیدند که میتروفان یک لیموناد جدید لاگیدزه اختراع کرده است.

همه برای لاگیدزه

کارگاه جداگانه ای در یک کارخانه تخصصی کار می کرد که به تولید نوشیدنی برای بالاترین رده های قدرت مشغول بود. ترخونی، لیمو، گلابی، پرتقال، سیترو و غیره وجود داشت.این نوشیدنی ها در روزهای دوشنبه به ویژه برای اعضای دفتر سیاسی به مسکو تحویل داده می شد. تحویل با هواپیما انجام شد. بطری های لیموناد لاگیدزه در طول جلسات رسمی در کرملین تزیین میز بود.

حقایق جالب! استالین انواع لیمو را ترجیح می داد، در حالی که خروشچف لیموناد گلابی و پرتقال را دوست داشت. برژنف از طعم بسیار قدردانی کردنوشیدنی گلابی و ترخون با کیفیت و شاعر سرگئی یسنین حتی شعری را به طعم سگ لیموناد لاگیدزه تقدیم کرد.

پت پرقدرت

استالین آنقدر این لیموناد را دوست داشت که در هر فرصتی آن را با سران سایر کشورها به ویژه فرانکلین روزولت و وینستون چرچیل در جلسه ای در سال 1943 در تهران پذیرفت.

روزولت به سادگی از یک نوشیدنی گازدار خوشحال شد، بنابراین با خود 2000 بطری به وطن خود برد! چرچیل در خاطرات خود نوشیدنی گازدار شگفت انگیزی را که در سفره رهبر شوروی می خوردند به یاد می آورد.

لیموناد جدید برای رئیس جمهور ایالات متحده

در سال 1952، "جنگ لیموناد" آغاز شد. سی و سومین رئیس جمهور ایالات متحده، هری ترومن، 1000 بطری کوکاکولا را در یک پرواز ویژه به استالین هدیه داد. کارگزاران حزب به یک نوشیدنی غیرمعمول اشاره کردند. پس از آن استالین تصمیم به حمله مجدد گرفت. او دستور داد که یک استاد لیموناد به او تحویل دهند … بنابراین، به دستور رهبر، دستور العمل جدیدی برای نوشیدنی با نام لاکونیک "Lemonade" اختراع شد. طعم این نوشیدنی ترکیبی از نت های سیب، گلابی و وانیل است. در اولین مزه انبوه لیموناد، توسط 120 نفر از رهبران تولید تایید شد.

محموله ویژه در بطری های ممتاز مهر و موم شده با چوب پنبه طبیعی به رئیس جمهور ایالات متحده تحویل داده شد.

ترومن واقعاً از طعم نوشابه خوشش آمد و از او پرسید که آیا می توان برای عرضه لیمونادهای جدید در ایالات متحده ترتیب داد. غرور رهبر کاملاً راضی بود.

توصیه شده توسط متخصصان تغذیه

از آنجایی که هیچ ناخالصی شیمیایی در نوشیدنی وجود ندارد و همچنین وجود داردمجتمع های ویتامین، کارشناسان توصیه می کنند از لیمونادهای Lagidze به عنوان یک محصول درمانی و رژیمی استفاده کنید. به هر حال، یک عامل مهم برای بسیاری از کاهش وزن: محتوای کالری تنها 48 کیلو کالری در هر 100 گرم از یک نوشیدنی سازگار با محیط زیست است. طبق بررسی ها، لیموناد "لاگیدزه" تشنگی را در فصل گرم کاملاً رفع می کند، طعم و عطر برجسته ای دارد.

اکنون این محصول گرجستانی به فروشگاه های مواد غذایی در تعداد زیادی از کشورها مهاجرت کرده است. انواع محصولات تولیدی شرکت لاگیدزه به شرح زیر است:

• لیموناد توت و میوه با طعم گیلاس، به، سیب، فیجوآ، ایسیندی، گلابی؛
• لیموناد مرکبات با طعم پرتقال، لیمو؛ لیموناد ترخون و نعناع؛
• طعم های انحصاری مبتنی بر شراب یا کنیاک؛
• لیموناد دسر: قهوه، خامه سودا، خامه، شکلات، گل رز.

طعم کودکی

در طول اتحاد جماهیر شوروی، شربت های مارک لاگیدزه اغلب برای تهیه لیموناد استفاده می شد. این گونه نوشابه ها در دستگاه های فروش آب گاز برای شهروندان ریخته می شد. حدود 7 هزار دستگاه از این دست در پایتخت و 3.5 هزار دستگاه در لنینگراد وجود داشت.

نوشابه‌های گازدار امروز دوباره به مد بازگشته‌اند. در شهرهای بزرگ روسیه، می‌توانید ماشین‌هایی پیدا کنید که احساسات نوستالژیک را در میان کسانی که دوران اتحاد جماهیر شوروی را شکار کرده‌اند، ایجاد می‌کنند.

مارک Lagidze تضمین می کند که از شربت های طبیعی در تهیه لیموناد استفاده می شود.

امروز، Avtomatproizvodstvo (مسکو) در حال آماده شدن برای انتشار استدستگاه‌های فروش نوشیدنی‌های گرم، از جمله شراب‌های مولد غیرالکلی و غلات، که همانطور که تولیدکنندگان اطمینان می‌دهند، بر اساس شربت‌های طبیعی لاگیدزه نیز تهیه می‌شوند.