رولت کلم تنبل: دستور العمل هایی با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چگونه رول کلم تنبل را بپزیم؟ آنها چه هستند؟ پاسخ این سوالات و سوالات دیگر را در مقاله خواهید یافت. رول های کلم تنبل بسیار ساده تر از انواع کلاسیک تهیه می شوند. دستور العمل های ما برای آن دسته از زنانی که زمان کافی برای ایجاد رول های کلم معمولی ندارند مفید خواهد بود. آنها همچنین می توانند توسط خانم های خانه دار بی تجربه استفاده شوند که به سختی می توانند پرکننده را در برگ های کلم بپیچند. دستور العمل های جالب برای این غذا را در زیر در نظر بگیرید.

ویژگی های خلقت

رولت کلم تنبل برای میز شام خانوادگی و برای کودکان (اگر حاوی ادویه های تند نباشد) خوب است. آنها دقیقاً مانند طعم های معمولی هستند. از این گذشته، ترکیب این دو غذا یکسان است.

غذای مورد نظر ما را می توانید در فر و در قابلمه و آرام پز و در ماهیتابه زیر درب و در قابلمه بپزید. بنابراین تفاوت بین رول های کلم تنبل و کلاسیک چیست؟ بله، آنها به سادگی از گوشت چرخ کرده تهیه می شوند که شامل گوشت، پیاز، برنج نیم پز و کلم خرد شده است. از این نوع گوشت چرخ کرده کوفته های گرد یا کوفته های بزرگ به دست می آید که یا در سس زیر درب می پزند یاسرخ شده یا پخته شده در فر. شما همچنین می توانید آنها را فریز کنید و هر زمان که بخواهید از آنها استفاده کنید.

سس برای رول کلم تنبل بسیار متفاوت تهیه می شود. این می تواند شیر، پنیر، گوجه فرنگی، قارچ، خامه ترش، خامه گوجه فرنگی و غیره باشد. این غذا معمولاً همراه با مخلفات سرو می شود. پوره سیب زمینی، خورش سبزی، پاستا کاملاً با آن ترکیب می شود. در صورت تمایل می توانید از آن به عنوان یک ظرف جداگانه نیز استفاده کنید.

رولت های کلم فوق العاده تنبل نیز وجود دارند که حتی نیازی به تبدیل شدن به کتلت ندارند. در اینجا همه محصولات مخلوط می شوند، در روغن سرخ می شوند و سپس در سس خورش می شوند. در حین پخت این غذا باید مدام هم زده شود تا نسوزد. چنین توده ای را می توان در فر به شکل کاسرول با سس گوجه فرنگی و خامه ترش پخت.

رازهای آشپزی

سرآشپزهای باتجربه توصیه می کنند:

• برای بهتر نگه داشتن رول های کلم، گوشت چرب بیشتری مصرف کنید. برای این، گوشت خوک چرخ شده یا مخلوط - از گوشت گاو و خوک مناسب است. ترکیب کلم و گوشت خوک لذیذ است، سال‌ها امتحان شده است.
• برنج را می توان در هر گونه ای استفاده کرد. از قبل باید آن را با آب گرم بریزید یا بجوشانید تا نیمه پخته شود. شما نباید برای مدت طولانی بپزید، زیرا هنگام خورش رول های کلم آماده می شود. برنج بیش از 2/3 قسمت و نه کمتر از 1/3 حجم گوشت را می گیرد. اگر برنج کمتری مصرف کنید، رول‌های کلم خیلی آبدار نیستند و اگر بیشتر مصرف کنید، از هم می‌پاشند.
• کلم را می توان به صورت مربع یا نوار برش داد و در مخلوط کن خرد کرد. آخرین گزینه برای پنهان کردن وجود سبزیجات استفاده می شود.در یک ظرف هر چه بیشتر کلم را خرد کنید غذا خوشمزه تر می شود. شما همچنین می توانید از کلم ترش در دستور پخت استفاده کنید. به روش تازه تهیه می شود.
• پیاز را حتما به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، زیرا به کتلت ها آبدار می دهد. ابتدا خرد شده یا در چرخ گوشت پیچانده می شود و سپس سرخ می شود یا خام استفاده می شود.
• گوشت چرخ کرده را می توان با سبزیجات مختلف: سیر، هویج، گوجه فرنگی و ادویه ها به دلخواه تکمیل کرد.

با هر روشی برای ایجاد رول های کلم تنبل، آنها بسیار رضایت بخش و نرم هستند. طرفداران این غذا ادعا می کنند که بسیار آبدارتر از رول های کلم معمولی است.

در فر

دستور پخت رول کلم تنبل را در فر در نظر بگیرید. بگیر:

• یک تخم مرغ.
• 200 گرم خامه ترش.
• ½ کلم سفید.
• 100 گرم برنج.
• یک پوند گوشت چرخ کرده.
• یک پیاز.
• رب گوجه فرنگی - سه قاشق غذاخوری. l..
• فلفل سیاه آسیاب شده (به سلیقه).
• 1 قاشق چایخوری چاشنی برای رول کلم.
• نمک (به سلیقه).

این دستور غذا با عکس رول های کلم تنبل به مراحل زیر نیاز دارد:

ابتدا کلم را بشویید و مانند گل گاوزبان ریز خرد کنید. سپس آن را در قابلمه ریخته، آب و نمک بریزید و به مدت 7 دقیقه بپزید تا نرم شود. سپس آن را به صافی منتقل کنید تا تمام مایع اضافی شیشه شود. آب گوشتی که سبزیجات در آن پخته شده است نیازی به ریختن ندارد: برای ایجاد بیشتر ظرف مورد نیاز است.

دستورالعمل:

1. برنج را چندین بار آبکشی کنید، به نسبت 2:1 با آب پر کنید.(آب، برنج)، نمک و 10 دقیقه بپزید تا تقریبا پخته شود. کمی خنک کنید، آب را تخلیه کنید.
2. گوشت را بشویید، با دستمال خشک کنید، رشته ها را جدا کنید و فیلم بگیرید، در چرخ گوشت با رنده بزرگ بچرخانید.
3. پیاز را پوست بگیرید، بشویید و بچرخانید.
4. همه مواد را با هم مخلوط کرده، تخم مرغ را با همزن بزنید، نمک و فلفل بپاشید، مخلوط کنید. از توده به دست آمده کتلت های کوچک درست کنید، آنها را محکم در قالبی با کناره های بلند یا روی سینی فر قرار دهید.
5. رب گوجه فرنگی را با خامه ترش در آب کلم رقیق کنید. نمک، فلفل سیاه، چاشنی رول های کلم را به مزه اضافه کنید، مخلوط کنید.
6. آب خوری را روی کتلت ها بریزید تا کاملا با آن آغشته شوند.
7. پخت 50 دقیقه در 200 درجه سانتیگراد.

در ماهیتابه

موافقم، رولت های کلم تنبل در عکس عالی به نظر می رسند! دستور پخت زیر را در نظر بگیرید. شما نیاز دارید:

• یک هویج.
• 150 گرم خامه ترش.
• 200 گرم برنج.
• یک تخم مرغ.
• یک کلم سفید کوچک.
• نیم کیلو گوشت چرخ کرده.
• یک لامپ.
• دسته جعفری.
• 250 میلی لیتر آب گوجه فرنگی.
• روغن بدون چربی (برای سرخ کردن).
• فلفل سیاه آسیاب شده (به سلیقه).
• نمک.

این رول های کلم پر شده تنبل را اینگونه بپزید:

1. ابتدا برنج را آبکشی کنید، روی آن را با آب بپوشانید و در آب نمک بجوشانید تا کاملا تبخیر شود.
2. کلم را بشویید، خشک کنید. ریز خرد کرده و در روغن نباتی تصفیه شده در تابه سرخ کنید تا طلایی روشن شود.وقتی کلم نرم شد از روی حرارت بردارید.
3. هویج و پیاز را پوست بگیرید. به قطعات کوچک برش دهید، در تابه سرخ کنید.
4. گوشت را بشویید، خشک کنید، در چرخ گوشت چرخ کنید یا با مخلوط کن خرد کنید.
5. جعفری را بشویید، خشک کنید و خرد کنید.
6. همه مواد را در یک کاسه جداگانه با هم ترکیب کنید: گوشت چرخ کرده، برنج، جعفری، پیاز، کلم و هویج. تخم مرغ را بزنید، فلفل و نمک بپاشید، خوب هم بزنید.
7. گوشت چرخ کرده را به شکل کتلت های کوچک در آورید. آنها را در ماهیتابه با روغن نباتی سرخ کنید تا دو طرف آن قهوه ای طلایی شوند.
8. خامه ترش و آب گوجه فرنگی را با هم ترکیب کنید، فلفل و نمک را اضافه کنید. کلم شکم پر را با سس به دست آمده بریزید و روی حرارت زیاد بجوشانید.
9. حالا شعله را کم کرده و با درب به مدت 45 دقیقه بجوشانید.

در یک قابلمه

بیایید گام به گام دستور پخت رول کلم تنبل را که در قابلمه پخته شده اند در نظر بگیریم. این گزینه برای آن دسته از زنان خانه دار مناسب است که می خواهند تعداد زیادی رول کلم درست کنند. به جای یک قابلمه، می توانید یک غاز نیز بگیرید. بنابراین، شما نیاز دارید:

• 1 فنجان برنج.
• سه تخم مرغ.
• 1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده از هر گوشتی.
• دو پیاز.
• یک کلم سفید کوچک.
• سه برگ بو.
• 400 میلی لیتر خامه ترش.
• 4 نخود فلفل دلمه ای.
• خیابان هفتم ل سس کچاپ.
• نمک.
• روغن بدون چربی (برای سرخ کردن).
• فلفل آسیاب شده.

برای درست کردن این سرخ کردنی های برنج تنبل، این مراحل را دنبال کنید:

1. برنج را آبکشی کنید، دو تا بریزیدفنجان آب و 10 دقیقه بجوشانید تا نرم شود.
2. کلم را بشویید، با مخلوط کن خرد کنید یا خرد کنید.
3. پیاز را پوست بگیرید، بشویید و خرد کنید.
4. گوشت را بشویید، خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید.
5. در یک کاسه کلم، گوشت چرخ کرده، پیاز و برنج ارسال کنید، مخلوط کنید. نمک، تخم مرغ را بزنید، فلفل بپاشید و دوباره هم بزنید.
6. مخلوط را به شکل نبات های گرد یا بیضی شکل در تابه ای با کره سرخ کنید.
7. بعد، کلم شکم پر را در یک قابلمه 4 لیتری بریزید.
8. در آب (2 لیتر)، خامه ترش و سس کچاپ را رقیق کنید، فلفل و نمک را اضافه کنید. سس را خوب مخلوط کنید و روی رول های کلم بریزید. دانه های فلفل، برگ بو را به تابه بفرستید و روی حرارت زیاد بجوشانید.
9. حالا درب قابلمه را ببندید، حرارت را کم کنید، رول های کلم را به مدت 1 ساعت بجوشانید.

لازانیا

بیایید گام به گام دستور غذا را با عکس های رول های کلم تنبل که به روشی غیر معمول تهیه شده اند، مطالعه کنیم. شما باید داشته باشید:

• چهار پیاز.
• هنر 12. ل برنج آب پز.
• 200 گرم سپس یا شامپینیون.
• 1 کیلوگرم مرغ چرخ کرده یا گوشت خوک چرخ کرده با پیاز.
• دو هویج.
• یک سر کلم.
• نمک.
• خامه ترش.
• 1 لیتر آب گوجه فرنگی.
• فلفل سیاه.
• سبز.

کارهای زیر را انجام دهید:

1. یک کلم را برش دهید، آن را بجوشانید تا نیمه نرم شود. گوشت چرخ کرده را با پیاز چرخ کرده، برنج را بپزید.
2. هویج رنده شده با آب گوجه فرنگی (۲۰۰د) و پیاز خرد شده (دو سر)، فلفل، نمک.
3. گوشت چرخ کرده را با برنج ترکیب کنید، مخلوط کنید. ½ پیمانه هویج سرد شده را با پیاز، فلفل و نمک اضافه کنید، هم بزنید.
4. قارچ ها را ریز خرد کرده و با دو عدد پیاز تفت دهید. نمک و فلفل را اضافه کنید.
5. برگ های کلم آب پز شده را جدا کرده، آنها را در ته یک فرم عمیق با هم قرار دهید.
6. گوشت چرخ کرده را روی برگ کلم بگذارید و روی آن را با برگ بپوشانید و یک لایه دیگر از گوشت چرخ کرده درست کنید. در مرحله بعد، یک لایه قارچ درست کنید، روی آنها را با برگ بپوشانید و لایه های بعدی را بچینید. همه چیز را با برگ کلم بپوشانید.
7. هویج و پیاز خورشتی را روی آن قرار دهید، در آب گوجه فرنگی بریزید، با چاقو چند سوراخ کنید.
8. در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت دو ساعت خاموش کنید. نیم ساعت قبل از پخت می توانید دما را به 160 درجه سانتیگراد کاهش دهید، زیرا هر چه این ظرف مدت طولانی تری دم بکشد، خوشمزه تر می شود.

لازانیا را به قطعات برش داده و با خامه ترش سرو کنید.

بی گوشت

بیایید نگاهی به دستور العمل دیگری با عکس رولت های کلم تنبل گام به گام بیندازیم. به شما پیشنهاد می کنیم یک غذای رژیمی و بسیار لطیف تهیه کنید که می توانید به عنوان پیش غذا هم سرو کنید. بگیر:

• یک هویج.
• 250 گرم کلم.
• دو پیاز.
• 1 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی.
• 0، 3 قاشق غذاخوری. برنج.
• هنر سه. ل روغن نباتی (برای سرخ کردن).
• نمک.

دستورالعمل گام به گام

باید کارهای زیر را انجام دهید:

1. برنج را بشویید، پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید.
2. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنیدمالش.
3. پیاز را در ماهیتابه با روغن نباتی به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
4. هویج را به پیاز اضافه کنید، 10 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا نرم شود.
5. گوجه فرنگی را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
6. قسمت از کلم را کف یک دیگ یا یک تابه ته ضخیم بریزید. برنج شسته شده را روی آن قرار دهید. لایه سوم را از کلم باقی مانده درست کنید. همه آن را با سبزیجات خورشتی بپوشانید.
7. بدون مخلوط کردن لایه ها، با احتیاط در آب بریزید به طوری که سطح آن 1 سانتی متر بالاتر از سطح اجزا باشد.
8. ظرف را با درب بپوشانید و غذا را به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

رولت کلم ماهی تنبل

برای ایجاد این غذا باید داشته باشید:

• دو پیاز.
• 300 گرم فیله ماهی.
• 2 قاشق غذاخوری. ل مارگارین.
• 0، 5 قاشق غذاخوری. برنج.
• 0، 25 سر کلم.
• نمک.
• 1 قاشق غذاخوری سس خامه ترش با گوجه فرنگی.

فرآیند تولید:

1. فیله ماهی را با پوست تکه تکه کنید، با چرخ گوشت خرد کنید.
2. از چرخ گوشت، کلم خرد شده، پیاز سرخ شده و برنج آب پز را رد کنید تا نیم پز شود.
3. همه مواد آسیاب شده را با هم ترکیب کنید، مخلوط کنید.
4. گوشت چرخ کرده آماده شده را به شکل استوانه در آورید، سرخ کنید تا زمانی که پوسته ای در فر درست شود.
5. کلم شکم پر را با سس خامه ترش با گوجه فرنگی بریزید و بجوشانید تا نرم شود.

این غذا را با سس سرو کنید.

با جلبک دریایی

بگیر:

• یک پوند گوشت.
• 700 گرم کلم سفید.
• سه پیاز.
• 100 گرم کلم دریایی آب پز.
• هنر سه. ل زه کشی. روغن ها.
• 150 گرم برنج.
• یک تخم مرغ.
• نمک.
• جعفری یا شوید.
• هنر سه. ل سس گوجه فرنگی خامه ای.
• فلفل آسیاب شده.

طرز پخت

باید کارهای زیر را انجام دهید:

1. کلم سفید را از برگ های کثیف پاک کنید، بشویید، ساقه آن را برش دهید، به صورت مربع برش دهید. سپس آن را در آب در حال جوش نمک قرار دهید و بپزید تا نیم پز شود. سپس در یک آبکش بریزید و صبر کنید تا آب آن کشیده شود.
2. کلم خنک شده را ریز خرد کنید، با جلبک دریایی خرد شده ترکیب کنید، مخلوط کنید.
3. برنج شل را بپزید، با گوشت خام چرخ کرده، پیاز سرخ شده، کلم دریایی و سفید، نمک، فلفل آسیاب شده، تخم مرغ، جعفری خرد شده مخلوط کنید.
4. از توده به دست آمده، رول های کلم را به شکل کتلت درآورده و در قالب چرب شده قرار داده و با کره آب شده بریزید و در فر سرخ کنید تا طلایی شوند.
5. کلم شکم پر را با سس خامه ترش با گوجه فرنگی بریزید و بجوشانید تا تمام شود.

غذای آماده را با سسی که در آن خورش بود بریزید و سبزی خرد شده بپاشید و سرو کنید.