بهترین چای

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بیایید در مورد نوشیدنی بسیار محبوب در کشورمان صحبت کنیم. قوی، تازه دم شده، معطر، بدتر از قهوه نیست. حدس بزنید در مورد چیست؟ البته در مورد چای. و با وجود اینکه از چینی بودن فاصله زیادی داریم، زمان زیادی را به مراسم نوشیدن این نوشیدنی اختصاص نمی دهیم، اما هنوز … و بهترین نوع چای چیست؟ پاسخی برای این سوال نخواهید یافت، زیرا هر فردی سلیقه خاص خود را دارد. برخی از افراد مشکی، برخی سبز، و برخی دیگر رنگ های گیاهی را ترجیح می دهند.

چه چای وجود دارد؟

بیش از صد نوع از این محصول در سراسر جهان وجود دارد. چای از نظر کیفیت برگ، زمان برداشت، سطح آنزیم و زمان پیری متفاوت است. گونه هایی وجود دارند که در برخی کشورها بسیار محبوب و در برخی دیگر کاملا غیرقابل قبول هستند. به طور کلی، مردم اغلب بهترین چای را نه با تنوع، بلکه با یک فضا و محیط خاص مرتبط می دانند. به عنوان مثال، پخته شده در خارج از منزل در قابلمه روی آتش (معطر، دودی) یا در یک رستوران در یک مراسم چای… موافقم، تفاوت وجود دارد.

بنابراین، منطقی تر است که آن را به انواع مختلف تقسیم کنیم و در مورد اینکه کدام یک بهترین است صحبت کنیم. چای چای نزاع، و در این شما در حال حاضرمطمئن شوید بنابراین…

Oolong

چای اولانگ یک نوع چینی است. دارای سطح متوسط آنزیم است. رایحه چای سبز تازه اما در عین حال با طعم گلی برجسته دارد. بسته به تنوع، اولانگ را می توان هفت تا پانزده بار دم کرد. و هر بار دوباره از عطر و طعم آن لذت خواهید برد. وقتی دم می‌شود، عطر گلی شیرین و طعم عسل دارد و می‌تواند از رنگ قرمز نارنجی تا سبز زمردی متغیر باشد.

بیش از دویست و پنجاه نوع از این چای در جهان وجود دارد. آنها واقعا زیبا هستند و لایق این هستند که حداقل یک بار امتحان شوند. اما در میان آنها، یکی وجود دارد که بهترین نقدها را در سراسر جهان دریافت کرده است. احتمالاً می توان گفت که او بهترین چای از این دسته است. این اولانگ شیر است. این واریته خاص در تایوان پرورش داده شده و به آن گل طلایی می‌گویند. فناوری ساخت آن نسبتاً پیچیده است، اما جالب است. بوته چای با محلول شیرین نیشکر گرده افشانی می شود و با شیر آبیاری می شود، به همین دلیل است که برگ، هنگام برداشت، عطر شیرینی شیری دارد.

چای سبز خوب

در سرتاسر جهان، چای سبز از همه انواع آن محبوب ترین است. تعداد زیادی از انواع و اقسام آن وجود دارد. یک ویژگی متمایز، فناوری پردازش است که مواد خام را در معرض فرآیند تخمیر قرار نمی دهد. چای سبز بر اساس انواع بوته چای، تکنولوژی ساخت، محل رشد، شکل برگ، کیفیت تقسیم می شود.

او قدرت معجزه آسایی دارد. بی شک،چای نوشیدنی خوبی است که تشنگی، رفع خستگی، عطر غلیظ و غنی و طعم فوق العاده ای دارد. چینی ها احتمالاً بزرگترین خبره این نوشیدنی هستند. و جالب اینجاست: مورد علاقه آنها چای سبز یاس است. معلوم شد که طعم یاس در نوشیدنی یک اختراع چینی است. این نوشیدنی بسیار با طراوت و نشاط آور است، قدرت می بخشد. رایحه یاس به خودی خود تمیز و تازه است و به تثبیت تعادل انرژی بدن کمک می کند. پس از استفاده از آن، احساس تازگی و سبکی به وجود می آید، افزایش انرژی محسوس است.

بهترین چای Pu-erh است

زادگاه چای Pu-erh روستایی به همین نام در استان یوننان است. در این منطقه چندین درخت تقریباً هزار ساله می روید. بهترین گونه ها از برگ های کنده شده از درختان به دست می آیند و نه از بوته ها. و هر چه قدیمی‌تر باشد، طعم نوشیدنی آماده‌تر می‌شود.

ویژگی این نوع چای این است که دائماً تخمیر می شود. هر سال از پیری آن طعم و رنگ جدیدی به آن می بخشد. برخی طعم پوئر جوان را می پسندند، در حالی که برخی دیگر پوئر پیر را دوست دارند. دم کرده، دارای رنگ قرمز تیره، رایحه غنی ماندگار، طعمی ماندگار است. Pu-erh بهترین چای برای آگاهان واقعی انواع با کیفیت است.

چگونه یک چای خوب انتخاب کنیم؟

چگونه یک چای نوش تازه کار بی تجربه می تواند تنوع خوبی را انتخاب کند؟ شما باید خواص مشخصه این محصول را بدانید که برای آن ارزش گذاری شده است.

بهترین چای کوه بلند است. هر چند مدرنتکنولوژی به شما امکان می دهد آن را در هر مکانی رشد دهید، اما این گونه سبز کشت شده در کوهستان است که خوشمزه ترین آن محسوب می شود. بالاخره در آنجاست که طبیعت شرایط ایده آلی را برای گیاهان ایجاد کرده است.

در ژاپن، به دلیل کمبود زمین برای واریته های مرتفع، بسیار کمی کشت می شود. چای چینی بهترین است، چای تایوانی نیز خوب است.

مزیت بعدی چنین محصولی قیمت آن است. به یاد داشته باشید که انواع کوهستانی بسیار گران هستند. در کشور مبدا حداقل قیمت هر کیلوگرم دویست و بیست دلار است. و انواع کمیاب و منحصر به فرد معمولاً قیمت بسیار بالایی دارند.

مهمترین ویژگی هر چای تازگی آن است. اگر برای مدت طولانی نگهداری شود، خواص خود را از دست می دهد (به جز برخی از انواع گران قیمت).

چای خیلی خوب باید رنگی یکنواخت داشته باشد، اما اگر با برگهای سبز یا سفید مواجه شد، این نشان می دهد که این چای مخلوطی از محصولات مختلف است. و این غیر قابل قبول است.

به طور کلی چای مناسب چایی است که جلوی شما در بسته بندی مهر و موم شده باشد. بسته بندی شده در کارخانه، احتمالا برای سال ها نگه می دارد. البته بسته بندی مدرن اجازه نمی دهد تمام خواص خود را از دست بدهد، اما باز هم تازه نخواهد بود.

برای نگهداری چای خوب بهتر است از ظرف چینی استفاده کنید. پس از ریختن مقداری برگ، در ظرف را با درب محکم ببندید. از این گذشته، چای خیلی سریع بوهای خارجی را جذب می کند. و تماس با هوا برای او مضر است. در یک جعبه چینی، مواد اولیه را می توان هم در یخچال و هم در شرایط اتاق نگهداری کرد.

به جای پس واژه

به طور کلی، بهترین چای همان چایی است که شما دوست دارید. این نوشیدنی از نظر خواص بی نظیر است. علاوه بر تسکین دهنده و آرامش بخش، تاثیر مثبتی بر بینایی نیز دارد. ویتامین B2 از پوست در برابر لایه برداری و خشکی محافظت می کند و ویتامین P رگ های خونی را تقویت می کند و در نتیجه از کار سیستم قلبی عروقی حمایت می کند. چای کلسترول را کاهش می دهد و به تجزیه چربی ها کمک می کند. می توانید مزایای این نوشیدنی را برای مدت طولانی لیست کنید. و بنابراین، اگر قبلاً به نوشیدن چای علاقه نداشته اید، به شما توصیه می کنیم در نگرش خود نسبت به آن تجدید نظر کنید. شاید سویه خود را پیدا نکرده باشید که با طعم و عطر خود شما را جذب کند.