چگونه انگشت مرغ را بپزیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

انگشت مرغ می تواند جایگزینی عالی برای کتلت ها یا کتلت های سنتی باشد. آنها از گوشت چرخ کرده با افزودن پیاز، سیر و حتی قارچ تهیه می شوند. جالب ترین دستور پخت این غذا را در مقاله امروز خواهید یافت.

کلاسیک

با توجه به فناوری توضیح داده شده در زیر، می توانید نسبتاً سریع و آسان یک شام خوشمزه و رضایت بخش را تهیه کنید. این انگشتان مرغ تقریباً با هر غذای جانبی سازگاری دارد. آنها به خصوص با پوره سیب زمینی یا سالاد سبزیجات تازه خوب هستند. برای تهیه چنین ظرفی، تمام مواد لازم را از قبل تهیه کنید. مطمئن شوید که در خانه خود دارید:

• فیله مرغ - 3 عدد
• پیاز سر بزرگ.
• 3 حبه سیر.
• آرد، نمک، ادویه جات ترشی جات، گیاهان تازه و روغن نباتی.

شرح فرآیند

ابتدا باید گوشت چرخ کرده را انجام دهید که بعداً انگشتان مرغ از آن درست می شود. فیله شسته و خشک شده را به همراه سیر و پیاز پوست گرفته از طریق چرخ گوشت برگردانید. سبزی خرد شده به توده حاصل اضافه می شود. همه اینها نمک زده، چاشنی شده با ادویه جات ترشی جات و خوب استورز دهید، سعی کنید به حداکثر یکنواختی دست یابید.

قیمه تمام شده به یخچال فرستاده می شود و حداقل سی دقیقه در آنجا نگهداری می شود. در این مدت، گوشت فرصتی برای غوطه ور شدن در رایحه گیاهان و ادویه جات خواهد داشت. تکه های کوچک را با دست های خیس از گوشت چرخ کرده رسیده جدا می کنند ، سوسیس ها را می چرخانند ، در آرد گندم نان می زنند و به یک تابه گرم شده می فرستند که در ته آن روغن نباتی وجود دارد. انگشتان دست را برای چند دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

نوع آلو

این غذای لذیذ و اصیل تزئینی شایسته برای هر جشن جشن خواهد بود. طبق ساده ترین تکنولوژی تهیه شده است که حتی یک مبتدی هم بدون هیچ مشکلی از عهده آن بر می آید. از آنجایی که دستور تهیه انگشتان مرغ شامل استفاده از مجموعه خاصی از اجزا است، از قبل بررسی کنید که آیا همه چیز مورد نیاز خود را در آشپزخانه دارید یا خیر. در این مورد، شما نیاز دارید:

• یک پوند فیله مرغ.
• 100 گرم آلو بدون هسته.
• یک دو قاشق غذاخوری سس سویا.
• 70 گرم گردو.
• سس مایونز، نمک، ادویه های معطر و روغن نباتی.

توالی اعمال

برای پختن انگشتان مرغ دلچسب و خوش طعم، باید الگوریتم توصیه شده را کاملاً رعایت کنید. گوشت شسته و خشک شده به سه یا چهار لایه طولی و نه خیلی ضخیم بریده می شود. قطعات به دست آمده روی یک تخته برش قرار می گیرند، با فیلم چسبناک پوشانده می شوند و به آرامی با چکش آشپزخانه کوبیده می شوند. سپس فیله مرغ را نمک زده و با ادویه مزه دار می کنیمو با آجیل خرد شده بپاشید.

حالا نوبت آلو است. با آب داغ ریخته و یک ربع می گذارند. پس از پانزده دقیقه، مایع تخلیه می شود و آلوها زیر شیر آب کاملاً شسته می شوند. سپس داخل هر کدام یک عدد مغز گردو می ریزند. آلوهای تهیه شده به این ترتیب روی فیله مرغ چیده شده، گرد شده و با نخ بسته می شوند یا با خلال دندان خرد می شوند. محصولات نیمه تمام به دست آمده به یک ماهیتابه که با کره گرم شده چرب شده فرستاده می شود و از همه طرف سرخ می شود.

رول های قهوه ای شده در یک فرم مقاوم در برابر حرارت قرار می گیرند و با آب میوه ای که در ماهیتابه خودنمایی می کند ریخته می شود. یک چهارم فنجان آب جوشیده نیز به آن اضافه می شود. سس سویا و هر سس مایونز باکیفیت در یک کاسه جداگانه ترکیب می شوند که بسته به ترجیحات شما می توان مقدار آن را تغییر داد. مخلوط حاصل در قالبی ریخته می شود که در آن انگشتان مرغ آینده با آلو و آجیل پخته می شود. بلافاصله پس از این، ظرف به فر از قبل گرم شده فرستاده می شود. محصولات را به مدت نیم ساعت در دمای 220 درجه بپزید. این انگشتان با سیب زمینی آب پز، برنج خرد شده یا سالاد سبزیجات سرو می شود.