آیا می توان انبه را با پوست خورد: نکاتی در مورد خوردن، پوست کندن و جدا کردن سنگ، ویژگی های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بیشتر میوه های عجیب و غریب نه تنها باعث خوشحالی، بلکه سوالات زیادی نیز می شوند. این به این دلیل است که بسیاری از ما آنها را منحصراً در عکس یا فیلم دیده‌ایم. به عنوان مثال، این مورد در مورد میوه ای به این زیبایی و شیرین انبه است. آیا این میوه با پوست قابل خوردن است؟ چگونه و با چه چیزی طبخ کنیم؟ چگونه درخواست شود؟ خلاص شدن از شر استخوان چقدر آسان است؟ امروز در مورد این و خیلی بیشتر صحبت خواهیم کرد.

ظاهر، شکل، وزن میوه عجیب و غریب

انبه یک میوه عجیب و غریب نسبتاً سنگین با شکل تخم مرغی است. از یک طرف کمی باریکتر و از طرف دیگر پهن تر است. بسته به تنوع، انبه سبز، نارنجی، زرد یا حتی قرمز است.

وزن یکی از این میوه ها تقریباً 200-250 گرم است. گونه های انبه شناخته شده اند که اندازه آن از میوه درخت آلو بیشتر نیست. بسیار کمتر رایج استنمونه هایی با وزن 400-500 گرم. و غول ها بسیار کمیاب هستند و وزن آنها حدود 1.5 کیلوگرم است. در اینجا یک میوه انبه غیر معمول است. دشوار است که بگوییم آیا می توان پوست چنین میوه عظیمی را خورد، زیرا چنین نمونه هایی فقط چند بار در طول عمر یافت شدند. فقط می توان فرض کرد که با آنها دقیقاً مانند میوه هایی با اندازه معمولی رفتار شده است.

انبه کجا رشد می کند؟

تایلند، هند، ویتنام، میانمار و سایر کشورهای جنوب شرقی آسیا زادگاه این میوه شگفت انگیز به شمار می روند. در حال حاضر، در ایالت های جنوبی آمریکا، نحوه پرورش انبه را نیز یاد گرفتند. مزارع کوچکی در مکزیک، استرالیا، آمریکای مرکزی وجود دارد.

ویژگی های پالپ و لایه برداری

قبل از پاسخ به این سوال که آیا می توان انبه را با پوست خورد، بهتر است گوشت و پوست خود این میوه را توضیح دهیم. میوه این گیاه دارای گوشتی زیبا و آبدار اما کمی فیبری زرد یا نارنجی است.

پوست آن کاملاً صاف و متراکم است، اما بسیار ضخیم است و دارای پوشش مومی ناخوشایندی است. بر اساس شرایط آن است که می توان قضاوت کرد که میوه چقدر رسیده، رسیده یا از قبل خراب شده است.

در میوه های کهنه، پوست معمولاً با چین و چروک های کوچک و برجستگی پوشانده می شود. در حالت تازه کاملا صاف و کشسان است. علاوه بر این، اگر با انگشت خود کمی روی آن فشار دهید، باید یک فرورفتگی ایجاد شود. با این حال، چند ثانیه پس از برداشتن آن، بریدگی ناپدید می شود. اما آیا انبه پوست کنده می شود؟ ما در مورد این بیشتر صحبت می کنیم.

آیا لازم استاز شر پوست خلاص شوید؟

به دلیل اینکه پوست میوه بسیار ضخیم و سفت است، توصیه می شود از شر آن خلاص شوید. قبل از رسیدن به پالپ، پوست میوه به آرامی شسته شده و خشک می شود. در پاسخ به این سوال که آیا می توان انبه را با پوست خورد، باید به ویژگی های پوست، ساختار و ضخامت آن اشاره کرد. پوست آن دقیقاً به دلیل چگالی زیاد خورده نمی شود. اما نباید آن را دور بیندازید. از آنجایی که هنگام برش هنوز مقداری تفاله روی آن باقی می ماند، می توان آن را کاملا شسته و در فریزر گذاشت.

سپس با این تکه ها می توانید صبح و عصر صورت خود را پاک کنید. بنابراین پوست را کاملاً مرطوب می کنید. و اسید میوه موجود در ترکیب میوه به آن خاصیت ارتجاعی، نظافت و کمی ویتامین C می دهد. از این گذشته، این انبه است که حاوی مقدار زیادی از این جزء است، چندین برابر بیشتر از مقدار موجود در لیمو. از این نتیجه می شود که هنوز پوست انبه لازم است. اینکه آن را دور بریزید به شما بستگی دارد.

چگونه انبه رشد می کند و شکوفا می شود؟

میوه های انبه روی درختان همیشه سبز رشد می کنند و می رسند. در عین حال، برخی از انواع چنین گیاهانی قادر به رسیدن به ارتفاع 35-40 متر هستند. با این حال، با توجه به این واقعیت که چنین گیاهان بلندی برای رشد انبه در مقیاس صنعتی بسیار مناسب نیستند، پرورش دهندگان موفق به پرورش گونه های کم اندازه شدند. این رویکرد به ساده‌سازی فرآیند برداشت کمک کرد.

برگهای جوان درخت دارای ته مایل به قرمز کمی هستند. با رشد گیاه به رنگ سبز روشن تبدیل می شوند. انبه با گل های زرد کوچک شکوفا می شود. بعداً گلبرگ ها می ریزند و گل های کوچک روی شاخه ها ظاهر می شوند.توپ های میوه ای.

به مرور زمان رشد کرده و بزرگ می شوند. پوسته آنها ظاهری صاف و براق به خود می گیرد. اما آیا آفات پوست انبه را می خورند؟ مانند بسیاری از گیاهان میوه دیگر، برگ و میوه انبه مورد علاقه انواع خاصی از شته ها، کنه ها و سایر حشرات است. با این حال، با مراقبت مناسب از گیاه و پردازش منظم، آنها هیچ شانسی ندارند.

میوه چه زمانی می رسد؟

دوره رسیدن میوه بسیار طولانی است. 4 تا 6 ماه طول می کشد تا میوه به طور کامل برسد. دوره برداشت میوه های رسیده و آبدار تنها چند هفته طول می کشد. به عنوان مثال، در تایلند از اوایل آوریل تا پایان ماه می ادامه دارد. در این زمان همه مغازه ها، پیشخوان مغازه ها و بازارها مملو از انبه تازه است.

البته تقریباً در هر زمانی از سال امکان یافتن انبه در کشور ما وجود دارد. با این حال، این میوه تا حدودی با میوه رسیده و سالمی که در بهار در تایلند و سایر کشورهای گرم یافت می شود متفاوت خواهد بود.

مزه انبه چیست؟

پس اکنون می دانید که انبه را با پوست نخورید. آیا می توانید آن را بدون آن بخورید؟ البته که میتوانید. اما این معجزه گرمسیری چه طعمی دارد؟ به گفته کارشناسان، طعم میوه های خریداری شده در فروشگاه، که بسیاری از قبل به آن عادت کرده اند، و میوه هایی که مستقیماً از درخت چیده شده است، متفاوت خواهد بود.

میوه رسیده واقعی طعم خاصی دارد که به طور مبهمی یادآور تفاله تازه آناناس، خربزه، زردآلو و هلو تازه است. وقتی شروع به خوردن یک تکه انبه می کنید، متوجه خواهید شد که چقدر خوشبو و شیرین است. به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود.گفته می شود که یک تکه کوچک انبه می تواند اشتها را تحریک کند و حتی تشنگی را برطرف کند.

چگونه به درستی پوست انبه را جدا کنیم و از شر سنگ خلاص شویم؟

گزینه های مختلفی برای خلاص شدن از شر میوه از پوست و هسته وجود دارد. ساده ترین آنها: یک انبه در یک دست و یک چاقوی تیز در دست دیگر بگیرید. و سپس فقط پوست آن را مانند یک سیب زمینی جدا کنید. پس از آن میوه را از وسط نصف کرده و با احتیاط هسته آن را جدا کنید. با این حال، هنگام انجام این مراحل ساده، ارزش آن را دارد که اقدامات احتیاطی را انجام دهید. نکته این است که میوه بسیار آبدار است. بنابراین، برای این واقعیت آماده شوید که آب از طریق دستان شما جاری می شود. گزینه ایده آل این است که میوه ها را روی سینک یا هر ظرفی تمیز کنید.

نسخه دیگری از لایه برداری انبه چشمگیرتر به نظر می رسد.

• یک انبه از قبل شسته شده بردارید.
• چاقوی تیز آماده کنید.
• با استفاده از چاقو، میوه را به دو قسمت تقسیم کنید (ارزش حرکت مستقیم در امتداد استخوان آن را دارد). سنگ به شدت در پالپ قرار دارد. در صورت لزوم، آن را از وسط انبه ببرید.
• پوست را کمی به سمت بیرون برگردانید و چند برش متقاطع دیگر ایجاد کنید.
• گوشت را بیشتر برگردانید و الماس های به دست آمده را با دقت با چاقو در بشقاب برش دهید.

فراموش نکن! لازم نیست پوست انبه را بخورید. آیا می توان از آن در آشپزی استفاده کرد؟ به احتمال زیاد نه. پوست میوه اکثرا دور ریخته می شود یا رها می شود تا در هنگام سرو جلوه تزئینی خاصی ایجاد شود. اما آنها آن را نمی خورند.

همانطور که هستانبه بیش از حد رسیده؟

گوشت انبه بیش از حد رسیده بسیار نرم است. بریدن چنین میوه ای با لوزی یا برش کار نمی کند. بنابراین، می توانید آن را با برش دادن احتیاط بالای میوه با یک قاشق چایخوری میل کنید.

نکات آشپزی برای دوستداران انبه

این میوه نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار سالم است. پالپ آن حاوی مقدار زیادی اسیدهای آمینه، فیبر، پکتین، فلاونوئیدها، اسیدهای چرب غیراشباع و ویتامین های گروه E، A، D و B است. علاوه بر این، انبه یک محصول کم کالری است. در واقع، در 100 گرم آن - حدود 66 کالری. بنابراین، می توان آن را با خیال راحت به هر رژیمی اضافه کرد.

انبه معمولا به صورت خام مصرف می شود. می توان آن را با خیال راحت به اسموتی ها یا کوکتل های میوه اضافه کرد. تکه های میوه با ماست و شیر به خوبی هماهنگ می شوند. گاهی اوقات انبه را به سالاد اضافه می کنند. در اینجا باید با آووکادو، آناناس و گوشت مرغ ترکیب شود. از مغز میوه در دسرهای شیرین و پیتزا نیز استفاده می شود.

همانطور که می بینید این یک میوه بسیار جالب و سالم است.