میگو را شانه کنید - یک غذای لذیذ از دریاهای شمال

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

غذاهای دریایی جایگاه مهمی در رژیم غذایی مردم بسیاری از کشورهای جهان دارد. ماهی مرکب، اختاپوس، گوش ماهی و البته میگوی مورد علاقه همه نه تنها بسیار خوشمزه، بلکه محصولات سالمی نیز هستند. طعم غنی آنها به ویژه به چاشنی ها و ادویه های فراوان نیاز ندارد، آنها به تنهایی خوب هستند و حتی می توانید آنها را به سادگی در آب جوش بجوشانید تا یک شام واقعاً جشن تهیه کنید. اما اگر کمی تخیل نشان دهید، یک لذیذ واقعی به دست می آورید. و ظاهر رسا کسی را بی تفاوت نخواهد گذاشت. به عنوان مثال میگوی شانه ای را در نظر بگیرید که طعم عالی دارد و روی میز عالی به نظر می رسد.

منشا

میگوی شانه ای موجودی نسبتاً بزرگ در مقایسه با همنوعان خود است. در آب های سرد اقیانوس آرام، در شمال یافت می شود. او با ستون آب نیم کیلومتری تداخلی ندارد و بر روی زیستگاه طبیعی او می جوشد. به دلیل عمق نسبتاً زیاد، صید میگوی شانه شده (یا همانطور که به آن چیلیما نیز گفته می شود) کار آسانی نیست. این تا حدودی مسئول قیمت نسبتاً بالای این خوراکی است. درست است، سهم شیر از صید به ژاپن صادر می شود، جایی که به این نرم تنان "nerd ebi" می گویند که در روسی به معنای "میگوی شیرین" است.

طعم و رنگ

جای تعجب نیست که ژاپنی ها چنین نامی را به وجود آورده اند. میگوی شانه شده واقعاً به دلیل طعم شیرین و لطیف خود مشهور است. به خوبی با سبزیجات، پنیر، سبزی‌ها، غذاهای دریایی دیگر می‌آید، و هیچ چیز به اندازه شراب سفید نمی‌تواند آن را برجسته کند.

نام "میگوی شانه ای" نیز از ناکجاآباد نیامده است. همه چیز در مورد تاج است که روی سر و بدن نرم تن قرار دارد.

آشپزی

میگوی شانه ای چگونه پخته و سرو می شود؟ این دستور غذا که در خاور دور رایج است، جوشاندن این صدف ها را به سادگی در آب دریا توصیه می کند. اگر به دست آوردن آن غیرممکن باشد، آب جوش معمولی که سخاوتمندانه با نمک دریا مزه دار شده باشد، این کار را می کند.

علاوه بر این، nerd ebi را می توان کبابی کرد، در فر پخت، در خمیر سرخ کرد و حتی کباب کرد. اندازه بزرگ سخت پوستان به تخیل سرآشپز اجازه می دهد تا با قدرت و اصلی پرسه بزند. میگوهای صید شده در فصل تولید مثل را می توان به همراه خاویار که روی شکم آنها قرار دارد پخت. می توانید هم لاشه های از قبل تمیز شده و هم کل آن را همراه با پوسته بپزید. روش اول برای سوپ، سالاد، سوشی خوب است. و میگوی شانه‌ای سرخ‌شده یا جوشانده را می‌توان به‌عنوان یک غذای مستقل به‌عنوان یک افزودنی عالی به شراب سفید، شامپاین و حتی آبجو سرو کرد.