ذخیره زغال اخته: توت را منجمد کنید، یک منبع تهیه کنید یا مربا درست کنید

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

نگهداری lingonberries نیاز به آماده سازی طولانی ندارد. توت حاوی مقدار زیادی اسید است که از فاسد شدن آن برای مدت طولانی جلوگیری می کند. بنابراین، تازه در یخچال یا فقط در یک اتاق خنک، می تواند تا یک ماه دراز بکشد. البته تهیه لینگونبری برای زمستان تا حدودی دشوارتر است. می توانید آن را به همین شکل یا با شکر فریز کنید، از آن یک خوراک خوشمزه درست کنید یا مربا درست کنید. پشیمان نخواهید شد - لینگون بری حاوی مقدار زیادی ویتامین، عناصر کمیاب و اسیدهایی است که به حمایت از ایمنی در زمستان برای بزرگسالان و کودکان کمک می کند. همچنین توت تازه یا رنده شده با شکر، یک درمان عالی برای سرماخوردگی است. وقتی اولین علائم بیماری ظاهر شد، فقط چای داغ همراه با مربا بنوشید، با یک پتوی گرم روی خود را بپوشانید تا خوب عرق کنید و صبح بیماری برطرف شود.

ذخیره لینگونبری به شکل منجمد

یک راه عالی که به زمان زیادی نیاز ندارد، فریز کردن توت در فریزر است. لینگونبری ها را بشویید و مرتب کنید، خشک کنید. به صورت یک لایه روی سینی یا بشقاب ها پخش کنید وبه فریزر ارسال کنید پس از چند ساعت، توت را می توان در قسمت های کوچک به کیسه ها یا جعبه ها تجزیه کرد و سپس به یخچال فرستاد. در زمستان، پس از یخ زدایی توت، می توانید ژله، نوشیدنی میوه ای را از آن بپزید یا آن را با شکر بمالید. سس کاوبری نیز بسیار محبوب است، دستور پخت آن از اسکاندیناوی به دست ما رسیده است - جایی که با شکار یا فقط با گوشت سرو می شود.

ذخیره لینگونبری به عنوان منبع بدون پخت و پز

به طور طبیعی، با هر عملیات حرارتی، توت ها برخی از مواد مغذی خود را از دست می دهند. بنابراین، دومین روش محبوب برداشت آنها برای آینده، عرضه ای است که نیازی به پختن ندارد. برای آن، اگر واقعاً شیرینی دوست دارید، به توت تازه (1 کیلوگرم) و همان مقدار شکر گرانول یا کمی بیشتر نیاز دارید. لینگون بری ها باید شسته شوند، از شاخه ها و برگ ها پاک شوند، با شکر پوشانده شده و مخلوط شوند. شما حق دارید چند ساعت یا یک شب صبر کنید، توت آب می دهد، اما می توانید بلافاصله ذخیره کنید. توده آماده شده را در مخلوط کن ضرب کنید یا از طریق چرخ گوشت بچرخانید، خوب مخلوط کنید و در شیشه های استریل شده بریزید. بعد از اینکه باید آنها را با درب جمع کنید و برای نگهداری در جای خنک قرار دهید. به دلیل محتوای بالای اسیدها، چنین ذخایر لینگونبری می تواند برای مدت طولانی - یک سال یا بیشتر - باقی بماند. در زمستان، می توانید از آن یک نوشیدنی ویتامین درست کنید - فقط یک قاشق مرباخوری را در یک لیوان آب هم بزنید، عسل را اضافه کنید و بنوشید. بدین ترتیب در فصل سرما مواد مفیدی را برای بدن فراهم کرده و از ایمنی بدن حمایت می کنید.

پخت مربای خوشمزه

ذخیره سازیلینگون بری ها معمولا مشکلی ندارند و راه های زیادی برای تهیه مربا وجود دارد. این دستور العمل را به عنوان پایه در نظر بگیرید - این یک کلاسیک است، اما برای طعم دادن می توانید سیب، پرتقال یا دارچین را به انواع توت ها اضافه کنید، به همان اندازه خوشمزه می شود. برای یک کیلوگرم لنگون بری، به یک کیلوگرم یا کمی بیشتر شکر نیاز دارید. توت را بشویید، مرتب کنید، آن را در یک کاسه پخت و پز قرار دهید و آن را با ماسه بپاشید، بگذارید مدتی بماند - باید آب بدهد. سپس ماهیتابه را روی اجاق قرار داده و روی حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بجوشانید. اگر مربا آبکی است نگران نباشید - با سرد شدن کمی غلیظ می شود. تمام شد - قطعه کار را در کوزه ها بگذارید، چوب پنبه را با درب بپوشانید و برای ذخیره سازی بفرستید. پشیمان نخواهید شد اگر در میان ذخایر خود انگور فرنگی داشته باشید: ذخیره انواع توت ها کاملاً بی تکلف است - منابع حتی در دمای اتاق برای مدت طولانی خراب نمی شوند و در زمستان با کمک آن از بدن با ویتامین های مفید حمایت می کنید. که در ترکیب آن بسیار زیاد است.