خواص مفید صدف برای بدن ما

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

صدف‌ها را امروز می‌توانید نه تنها در رستوران امتحان کنید، بلکه خودتان در خانه هم بپزید.

تا همین اواخر، یک غذای خارج از کشور که برای افراد عادی غیرقابل دسترس بود، اکنون تقریباً در هر سوپرمارکتی موجود است. چیز دیگر، اگر ما در مورد صدف صدف تازه، بسته در پوسته صحبت می کنیم. با وجود ظاهر تازه یا منجمد این غذای لذیذ، خواص مفید صدف کاملاً حفظ شده است.

فایده چیست؟

این غذای لذیذ مدیترانه ای یک انبار واقعی ویتامین برای بدن ما است. صدف ها سرشار از ید، ویتامین های گروه B، ویتامین E و حاوی کلسیم، منیزیم و آهن هستند. صدف مانند سایر غذاهای دریایی برای مبتلایان به بیماری های تیروئید مفید است، زیرا دریافت ید در بدن باعث تحریک کار این اندام می شود.

این صدف ها یک آنتی اکسیدان قوی هستند. صدف های سبز قادر به حذف سموم، رادیونوکلئیدها، جلوگیری از بروز سرطان هستند. ویتامین B12، که به مقدار کافی در دسترس است، و همچنین اسیدهای چرب امگا 3 مفید برای بدن، پلاک های کلسترول را از خون خارج می کند، به پیشگیری و درمان بیماری های قلبی عروقی جدی (آرتریت، آرتریت،آترواسکلروز، حمله قلبی و غیره). بنابراین به افرادی که از ناراحتی‌های قلبی و عروقی رنج می‌برند توصیه می‌شود که به طور مرتب از این نرم تنان استفاده کنند.

اما خواص مفید صدف به این محدود نمی شود. ثابت شده است که آنها سرشار از ویتامین های A و E هستند. با استفاده از این هدیه دریایی، ظاهری سالم به صفحات مو و ناخن خود می دهید. صدف های خوشمزه با اسیدهای چرب مفید باعث جوانسازی پوست می شوند.

چگونه صدف صدف درست را انتخاب کنیم؟

نرم تنان در اعماق دریا زندگی می کنند، آنها به سنگ ها، سنگفرش ها چسبیده اند. پوسته‌های آبی مایل به سیاه آنها همیشه بسته است، و تنها زمانی که پخته می‌شوند، باز می‌شوند و عطر خاصی متصاعد می‌شوند.

چگونه این محصول را در فروشگاه انتخاب کنیم؟ تازه و منجمد هستند. تازه، البته، بهتر است، زیرا تمام خواص مفید صدف حفظ می شود. اگر این غذاهای دریایی را در صدف دیدید، بدون تردید آنها را بخرید. این یک موهبت الهی برای بدن شماست. لازم است آنها را با کمک بو بررسی کنید: بوی دریا باید از صدف ها باشد، اما نه کپک زده یا همراه با پوسیدگی. صدف ها فقط چند روز عمر می کنند، بنابراین باید بدون تردید برای مدت طولانی پخته شوند، در غیر این صورت غیر قابل استفاده می شوند و حتی سمی برای بدن خواهند بود. منجمد کردن صدف های تازه و همچنین نگهداری طولانی مدت آنها در یخچال توصیه نمی شود.

هنگام یخ زدایی محصول خریداری شده، عطر آن را نیز بگیرید: اگر چیزی در بو شما را دفع می کند، بهتر است صدف ها را بدون پشیمانی دور بریزید، زیرا بعد از خوردن آنها ممکن است عطر جدی ایجاد کند.سوء هاضمه.

چگونه این خوراکی را بپزیم؟

این محصول لذیذ با موفقیت در آشپزی استفاده می شود. اگر همه چیز به طرز ماهرانه ای پخته شود، خواص مفید صدف به خوبی حفظ می شود.

بنابراین، آنها را در آب می جوشانند. در پوسته آنها تحت تأثیر دمای بالا باز می شوند. و فقط زمانی که درها کمی باز شوند، می توانید درباره آماده بودن ظرف قضاوت کنید.

ساده ترین راه پخت صدف در سس سیر است. لازم است پیاز، سیر را ریز خرد کنید، همه اینها را در روغن نباتی سرخ کنید، صدف های از قبل آب پز شده، نمک را اضافه کنید، با آب لیمو و ادویه جات بپاشید. صدف ها عطر مطبوعی دارند و آماده خوردن هستند.

صدف را می توان به عنوان غذای جداگانه و همچنین جزء پلو، ریزوتو، سوپ ماهی و سایر غذاها سرو کرد.