پنیر برای HB: خواص مفید، دستور العمل ها. محصولات مفید و مضر برای مادران شیرده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در این مقاله به این خواهیم پرداخت که در دوران شیردهی چه بخوریم. همچنین در مورد فواید پنیر کوتیج به تفصیل صحبت خواهیم کرد.

هنگام شیردهی، بدن زن مواد مغذی خود را با نوزادش به اشتراک می گذارد. برای جلوگیری از علائم ناخوشایند ناشی از کمبود عناصر کمیاب و ویتامین ها، مادران باید محصولات شیر تخمیر شده را در رژیم غذایی خود بگنجانند. به عنوان مثال، پنیر دلمه را می توان از روزهای اول تولد نوزاد به غذا اضافه کرد.

پنیر دلمه چقدر کلسیم دارد؟

مصرف این محصول برای جلوگیری از کمبود کلسیم در بدن ضروری است. محتوای دومی در پنیر دلمه از 95 تا 125 میلی گرم در هر صد گرم است. به بازسازی ساختار ناخن، بافت استخوانی، دندان و مو کمک می کند. این محصول به ویژه در دوران بلوغ، دوران بارداری، یائسگی و شیردهی مورد نیاز است. این باید در رژیم غذایی کودکان خردسال و مادران شیرده وجود داشته باشد.

مفیدخواص

مصرف روزانه فرآورده های شیر تخمیر شده در غذا، منبع کلسیم را در بدن زن جبران می کند و بر عملکرد سیستم های مهم تأثیر مثبت می گذارد. اجزای پنیر لپه با HB فرآیندهای متابولیک را تنظیم می کنند و علاوه بر این، به بهبود کل بدن یک مادر جوان کمک می کنند. آنچه در بدن اتفاق می افتد:

• عادی کردن عملکردهای ادراری و صفراوی؛
• برهم کنش هماهنگ دستگاه گوارش؛
• پیشگیری از بیماری پانکراس؛
• عملکرد بی وقفه کبد و ترمیم سیستم عصبی؛
• جذب سریع پروتئین همراه با افزایش سطح هموگلوبین؛
• کاهش فشار و پیشگیری از تصلب شرایین؛
• بهبود قلب و سیستم عروقی یک مادر جوان؛
• اشباع شدن بدن کودک از کلسیم، فسفر و سایر عناصر مفید.

دستور پخت

پنیر با شیردهی می تواند مزایای بیشتری برای مادران شیرده به ارمغان بیاورد اگر آنها بهینه ترین ظروف را برای خود انتخاب کنند:

• آشپزی چیزکیک. از آنجایی که ترکیب پنیر به خودی خود هیچ نگرانی ایجاد نمی کند، می توان چیزکیک را به عنوان بخشی از شیردهی مصرف کرد، اما نه زودتر از سه ماه پس از زایمان. این به این دلیل است که سرخ شده دشمن سلامتی است، به این معنی که بهتر است دستور العمل هایی برای چیزکیک هایی که در فر پخته می شوند پیدا کنید.
• خوردن پنکیک با پنیر در دوران شیردهی. پزشکان اطفال می توانند به مادران جوان اجازه دهند از ماه اول زندگی کودکان آنها را بخورند، اما به شرطی که اینظرف مهمان خیلی مکرر روی میز نخواهد بود.
• خوردن کاسه پنیر کوتیج. حتی به کودکان یک ساله نیز بدون هیچ ترسی این غذا داده می شود، بنابراین این غذا به سلامت مادر و کودک در دوران شیردهی آسیب نمی رساند. در صورت تمایل می توانید یک سیب یا یک موز به خمیر اضافه کنید.
• از کوفته ها با پنیر کوتیج استفاده کنید. خوردن کوفته ها در صورتی مجاز است که کیفیت آنها بی عیب و نقص باشد و علاوه بر این، در صورت عدم وجود واکنش های آلرژیک و رویکرد منطقی نسبت به مقدار مصرف شده، مجاز است. زنان شیرده می توانند این غذا را تا یک ماه پس از تولد نوزاد امتحان کنند.

سالم ترین پنیر دلمه چیست؟ خانگی.

در اینجا نحوه درست کردن آن آمده است:

1. شیر را در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید. هم بزنید.
2. قبل از جوشیدن، شعله را کم کنید و آبلیمو را اضافه کنید. شیر شروع به دلمه شدن می کند.
3. حرارت متوقف می شود و ترکیب حاصل به یک آبکش فرستاده می شود که از قبل با گاز پوشانده شده است.
4. آب پنیر فشرده می شود و توده کشک حاصل در زیر بار قرار می گیرد.
5. چند ساعت بعد از آب پنیر تمام آب پنیر، پنیر کوتیج را می توان خورد.

تازه مادران مجبور نیستند کمبود کلسیم را فقط با یک گروه از غذاهای خاص جبران کنند. اما در چارچوب تغذیه، شما باید همیشه فقط از یک رویکرد معقول استفاده کنید، و فراموش نکنید که با پزشک مشورت کنید که چه چیزی باید خورده شود و چه چیزی ممنوع است.

پنیر با خامه ترش

این ترکیبی فوق العاده از دو محصول مفید است. ارزش آن برای سلامتی یک مادر جوان چیست؟ بهبرای درک فواید پنیر کوتیج با HS با افزودن خامه ترش، باید هر یک از مواد تشکیل دهنده را با جزئیات بیشتری در نظر بگیرید.

این محصول شیر تخمیری پنج برابر کمتر از کره کالری دارد. و اگر روغن باید به دلیل ممنوعیت های خاص محدود شود، خامه ترش تقریباً هیچ محدودیتی ندارد. پزشکان حتی آن را در تغذیه پزشکی بیماران نیز لحاظ می کنند. خامه ترش تأثیر خوبی بر دستگاه گوارش دارد، جداسازی صفرا را افزایش می دهد و مدفوع را عادی می کند.

این محصول برای افراد مطلقاً در تمام سنین به ویژه کودکان مفید و ضروری است. کلسیم با فسفر در ترکیب آن به تقویت کلی سیستم اسکلتی کمک می کند و به تشکیل اسکلت قوی کودک کمک می کند. البته استفاده از پنیر لپه با خامه ترش در مقادیر زیاد می تواند به شکل جدی آسیب برساند. اما در صورتی که زنی به وزن خود اهمیت می دهد و نمی خواهد این غذا را کنار بگذارد، می توانید محصولی با کمترین میزان چربی انتخاب کنید.

اختلال مدفوع نوزاد

اما، متأسفانه، با شیردهی، ترکیب پنیر لپه با خامه ترش هنوز موفق ترین محسوب نمی شود. واقعیت این است که با توجه به چربی بالای ظرف مورد نظر، گاهی اوقات می تواند منجر به سوء هاضمه در نوزاد شود. بنابراین، به بسیاری از پزشکان اطفال توصیه می‌شود که چنین آزمایش‌هایی را تا زمانی که بدن نوزاد بتواند به تنهایی با چنین باری مقابله کند (تا دو ماهگی) به تعویق بیاندازند.

محصول خانگی

کشک شیر ترش را به سختی می توان با آنالوگ های صنعتی مقایسه کرد، زیرافواید خوردن این غذا به سادگی عظیم است. اما اگر حس تناسب را از خود نشان ندهید، می تواند آسیب هم به همراه داشته باشد. علاوه بر این، برای اینکه یک محصول خانگی فقط فایده داشته باشد، باید مدت زمان انقضا و نگهداری آن را کنترل کرد. در مورد HB، بسیاری از متخصصان اطفال استفاده از پنیر شیر ترش را در مقادیر معقول توصیه می کنند.

آیا به چربی نیاز دارم؟

پنیر دلمه چرب می تواند بدن را با مواد معدنی مفید و علاوه بر آن ریز عناصر موجود در ترکیب آن پر کند. آنها می توانند بر سلامت مو تأثیر بگذارند، بافت استخوانی همراه با دندان ها، ماهیچه های قلب را تقویت کنند و علاوه بر این، هموگلوبین را عادی کنند. در پنیر لپه با محتوای چربی افزایش یافته، ساکاریدهای کمتری نسبت به آنالوگ با محتوای چربی صفر درصد وجود دارد. این محصول حاوی یک اسید آمینه ضروری به نام متیونین است که از کبد چرب جلوگیری می کند.

جذب کلسیم

جذب عالی کلسیم مزیت اصلی پنیر دلمه چرب است. مصرف آن به ویژه توسط پزشکان برای کسانی که از کمبود کلسیم رنج می برند توصیه می شود. با توجه به اینکه این عنصر فقط با مقدار کافی چربی قابل جذب است، برای جذب بهتر کلسیم باید پنیر دلمه مصرف شود که حتماً با خامه ترش خانگی چاشنی شود. درست است که پنیر در دوران شیردهی برای افرادی که از عدم تحمل محصولات شیر تخمیر شده رنج می برند مناسب نیست. کسانی که از اضافه وزن و سطح کلسترول خون بالا رنج می برند نیز باید از مصرف این محصول چرب خودداری کنند.

استفاده از پنیر در طول HB باعث بحث و جدل های زیادی می شود. تنهامتخصصان چنین ظرفی را برای مادر شیرده بسیار چرب می‌دانند، در حالی که برخی دیگر اصرار دارند که آن را در مقادیر معقول برای جذب بهتر کلسیم توسط بدن کودک بخورند.

چه چیزی برای مادران شیرده ممنوع است؟

برای پاسخ به این سوال، بیایید غذاهای سالم و ناسالم را بررسی کنیم.

تحت ممنوعیت، اول از همه، آنهایی که به احتمال زیاد باعث واکنش های آلرژیک می شوند، یعنی به عنوان آلرژن های اجباری عمل می کنند. این، برای مثال، شکلات همراه با شیرینی ها و محصولات کاکائو، مرکبات، آجیل، توت فرنگی و توت فرنگی، غذاهای دریایی. با احتیاط و در مقادیر کم، باید میوه ها و سبزیجات قرمز رنگ (در مورد سیب قرمز، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی و غیره صحبت می کنیم) مصرف کنید.

البته، اگر زنی در فرزندش واکنش آلرژیک به محصول خاصی پیدا کرد، باید فورا آن را دور انداخت. اگر یک مادر جوان متوجه واکنش های آلرژیک از هر نوع باشد یا نوزاد خشکی مداوم پوست یا گرمای خاردار داشته باشد، در این صورت، رژیم غذایی باید به شدت دنبال شود. پس از همه، همه این علائم نشان دهنده وجود یک استعداد آلرژیک در کودک است.

تا چهار ماهگی کودک، مادر شیرده نباید غذاهایی را که باعث افزایش گازها در روده می شود در فهرست غذای خود قرار دهد. ما در مورد کلم ترش تازه و ترش، حبوبات، نان سیاه، شیر خام، انگور و سیب سبز فراوان صحبت می کنیم.

برخی افراد تمایل دارند خیار را در این گروه قرار دهندگوجه فرنگی، کدو سبز و بادمجان. واقعیت این است که کودکان در ماه های اول زندگی هنوز یک سیستم گوارشی کاملاً ناقص دارند. فعالیت آنزیمی کم آن، همراه با انقباض ناکافی لایه عضلانی روده، حرکت غذا و عبور گازها را با مشکل مواجه می کند. در این رابطه، کودکان اغلب انواع احساسات دردناک را در ناحیه روده به شکل قولنج تجربه می کنند. بنابراین، استفاده از محصولات تشکیل دهنده گاز توسط مادر تنها مشکل را به میزان قابل توجهی تشدید می کند. به طور کلی، مقدار زیادی از میوه های خام نباید در رژیم غذایی مادران شیرده وجود داشته باشد، زیرا حاوی فیبر زیادی هستند که بار قابل توجهی بر روده کودک وارد می کند و باعث تحریک قولنج می شود.

غذاهای خوب و بد را باید از قبل مطالعه کرد.

محصولاتی که طعم را خراب می کنند

همچنین باید از خوردن غذاهایی که طعم شیر مادر را خراب می کنند دست بردارید. در غیر این صورت، برخی از نوزادان نیازمند به طور کامل از شیر دادن خودداری می کنند. این غذاها شامل پیاز و سیر به همراه گل کلم و مارچوبه است. اصلاً لازم نیست که کودک تبدیل به یک دختر بچه شود، اما در ابتدا هنوز باید با چنین محصولاتی با توجه خاصی رفتار کنید.

چه چیز دیگری باید از رژیم پرستاری حذف شود؟ محصولات با تعداد زیادی مکمل غذایی. ما در مورد رنگ ها، طعم دهنده ها و مواد نگهدارنده صحبت می کنیم. اینها شامل سوسیس همراه با گوشت دودی، کنسرو، نوشابه های گازدار، محصولات نیمه تمام، سس مایونز و انواع سس است.

همه می دانند که این نوع غذاحتی برای بزرگسالان مضر است. و برای یک موجود کوچک، چنین ظروفی می توانند حتی خطرناک تر شوند. هضم و حذف این مواد افزودنی از بدن بسیار دشوار است، به این معنی که می توانند سیستم گوارش و کلیه ها را به سختی کار کنند. بیشتر این مواد به عنوان آلرژن عمل می کنند و خطر ایجاد واکنش آلرژیک در نوزادان را افزایش می دهند. حالا بیایید بفهمیم مادران جوان مجاز به استفاده از چه غذاهایی هستند. در دوران شیردهی چه می خورید؟

چه غذاهایی برای شما مفید است

در نگاه اول، ممکن است برای بسیاری به نظر برسد که به معنای واقعی کلمه چیزی برای خوردن مادران شیرده وجود ندارد. اما این فقط در نگاه اول است. به طور خلاصه، اصول تغذیه معقول و منطقی مادران را می توان به صورت زیر تدوین کرد: طرد کامل آخرین روندهای تمدن ما. فقط باید تصور کنید که اجداد ما دویست تا صد سال پیش چه می‌خوردند. اگر راه آنها را دنبال کنید، این تصمیم درست برای مادران جوان مدرن خواهد بود. اساس جدول را غلات و اولین دوره ها به همراه لبنیات اشغال کرده اند. گوشت و فرآورده های ماهی هرگز نباید سرخ، پخته، خورش و آب پز شوند توصیه می شود.

در جزئیات بیشتر در مورد آنچه با شیردهی در ماه اول امکان پذیر است، پزشک به شما خواهد گفت.

چربی حیوانی

چربی های حیوانی را فراموش نکنید، بنابراین ساندویچ های پنیر و کره می توانند مفید باشند. محصولات آرد ممنوع نیستند، اما متعاقباً ممکن است یک زن مجبور شود برای مدت طولانی از شر کیلوگرم های به دست آمده خلاص شود. در ابتدا، یک نوع رژیم غذایی جدید ممکن است برای او بسیار ملایم و در عین حال کاملاً بی مزه به نظر برسد. اما غذاهای زیادیاگر آنها را نجوشانید و مثلاً در فر با پنیر یا خامه ترش بپزید، خوشمزه تر می شوند و باید از گیاهان طبیعی به عنوان چاشنی استفاده کنید.

چه چیزی با شیردهی در ماه اول امکان پذیر است، هر مادری باید بداند.

قوانین تغذیه برای HB

هرگز بیش از یک غذای جدید را در یک روز وارد رژیم غذایی خود نکنید. در غیر این صورت، اگر کودکی دچار واکنش های آلرژیک شود، مادر نمی تواند دقیقاً بفهمد که دقیقاً چه چیزی ایجاد کرده است و مجبور می شود همه مواد جدید را حذف کند. علاوه بر این، ظروف پیچیده چند جزئی می‌توانند حاوی بسیاری از آلرژن‌ها باشند که واکنش‌های آلرژیک کودک را شدید می‌کند.