شراب "غذا رهبانی": نظرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

یکی از قدیمی ترین شراب های معروف در بازار روسیه Monastyrskaya Trapeza است. این برند هم در بین مصرف کنندگان داخلی و هم در خارج از کشور بسیار محبوب است. در سال 2015، این برند که در کارخانه آلویسا در منطقه استاوروپل تولید شد، وارد ده تولیدکننده برتر روسیه در شراب‌های گازدار و خنک شد.

"غذا رهبانی" شرابی است که نظرات آن شما را تشویق می کند این نوشیدنی را امتحان کنید و به جمع خبره های آن بپیوندید.

افسانه مبدا

ظاهر شراب با یک افسانه قدیمی مرتبط است. در زمان های قدیم چشمه ای در نزدیکی صومعه مرتفع کوهستانی جاری بود. در یک خشکسالی وحشتناک، خورشید چنان داغ شد که پرتوهای آتشین آن سنگ را سوراخ کرد و آن را از بین برد. چشمه ای شگفت انگیز زیر آوار مدفون بود. راهبان شروع به دعا برای بازگشت رطوبت حیات بخش کردند. خداوند دعای خستگی ناپذیر آنها را اجابت کرد و روزی غریبه ای را فرستاد. پیر با یک مشت دانه انگور در کف دستش آمد. او آنها را در شکاف سنگی انداخت و بلافاصله جوانه های تازه یک درخت انگور در یک بلوک شکستند.

چشمه دوباره پر شد و تاکستان های سبز در اطراف ظاهر شدند. ساکنان صومعه شروع به تهیه شراب عالی کردند که به زودی برای مردمان روستاهای اطراف شناخته شد. به اونام "غذا رهبانی" را داد. طعم لطیف، عطر، تاریخچه شگفت انگیز نوشیدنی باعث شهرت او در سراسر جهان شد.

طراحی

شراب Monastyrskaya Trapeza، که عکس بسته بندی ظریف آن نمی تواند جلب توجه کند، نوشیدنی شگفت انگیزی است. طراحی زیبا - برای مطابقت با افسانه شگفت انگیز آن. در مرکز ترکیب، راهبی است که زیر سایبان سقف صومعه نشسته است. با یک دستش به عصایی تکیه داده و با دست دیگرش لیوانی شراب گرفته است. تصویر او نمادی از کیفیت بالای محصول است که با زحمت خود و با عشق بسیار ساخته شده است.

رنگهای پاستلی روشن شما را در فضایی سرشار از صلح و آرامش معنوی غرق می کند. لبه های پوستی کهنه و فرسوده در زمان، و خط شکسته روسی قدیمی از رعایت سنت های قدیمی شراب سازی و نگرش دقیق به دستور العمل های قدیمی و آزمایش شده حکایت دارد. توسعه دهندگان تصویر برند شراب روسی تمام تلاش خود را به کار گرفتند تا محصول را در مقابل پس زمینه محصولات ارائه شده توسط سایر تولید کنندگان برجسته کنند.

انواع شراب قرمز

مجموعه شراب Monastyrskaya Trapeza کاملاً متنوع است. این شراب طعم متعادل و عطر سبک انگور دارد. هر گونه ویژگی های متمایز خود را دارد.

شراب "غذا رهبانی قرمز نیمه شیرین" رنگ اناری روشن و غنی. به خصوص در یک لیوان شیشه نازک چشمگیر به نظر می رسد.

طعم "مرلو" قرمز نیمه شیرین - با دنباله روغنی، تانن های نرم. اسیدیته و شیرینی متعادل است. رایحه با نت‌های سبک توت‌فرنگی باز می‌شود.

"غذا رهبانی قرمز خشک" – برای همه. این نوشیدنی طعم ترش ملایمی دارد که مخصوص شراب های خشک است و عطر میوه های رسیده پاییزی دارد. موجود در بسته بندی مناسب: یک کیسه لیتری با درپوش پیچ.

کسانی که شراب سفید را به قرمز ترجیح می دهند اغلب این استدلال را مطرح می کنند که قرمز می تواند شما را سردرد کند. با این حال، متخصصان واقعی شراب می‌دانند که میگرن ممکن است هنگام نوشیدن شراب قرمز با معده خالی رخ دهد، زیرا حاوی مقدار زیادی تانن است.

بنابراین، چه شراب قرمز Monastyrskaya Trapeza را انتخاب کردید یا یک برند دیگر، باید به توصیه متخصصان گوش دهید. غذاهایی که به درستی انتخاب شده اند طعم نوشیدنی مورد علاقه شما را تحت الشعاع قرار می دهند و فضای میز را دلپذیرتر و آرام تر می کنند. مجموعه ای از میان وعده ها می تواند بسیار متنوع باشد.

شراب قرمز را با چه می نوشند؟

• بر خلاف تصور رایج که پنیر با شراب قرمز خوب نیست، این یک میان وعده قابل قبول است. با این حال، باید به خاطر داشت که هر چه شراب خشک تر باشد، پنیر باید بالغ تر باشد. مرسوم نیست که انواع نرم این میان وعده را با شراب خشک سرو کنید. پنیرها را می توان با زیتون و سبزی روی سیخ سرو کرد یا به شکل برش های زیبا چید.
• بیکن یا گوشت خوک آب پز، تکه های خرد شده یا مخلوطی از تکه های گوشت از انواع مختلف با چاشنی تند - یک میان وعده عالی. ترشی ذاتی شراب خشک با طعم متراکم گوشت تغییر می کند.
• انواع ماهی های چرب برای شراب قرمز مناسب تر هستند: ماهی قزل آلا، هالیبوت، ماهیان خاویاری، سوری، ماهی خال مخالی و غیره. ترکیب خوب - خاویار، میگو،ماهی مرکب شراب قرمز نیمه شیرین "Monastyrskaya Trapeza" اگر با سوپ محبوب مدیترانه ای بوزالو سرو شود، یک غذای جشن عالی و یک نقطه برجسته میز خواهد بود. این شامل انواع مختلفی از ماهی، گوش ماهی، ماهی مرکب، ونگول و اختاپوس است.
• برخی از ترکیبات شراب و میوه مانند شامپاین و توت فرنگی به کلاسیک واقعی تبدیل شده اند. در مورد شراب های قرمز، کارشناسان میوه های شیرین آبدار را توصیه می کنند: انبه، هلو، پرتقال، زردآلو.
• انواع تارتلت ها برای میز بوفه مناسب هستند: با سبزی و پنیر، ماهی یا خمیر گوشت، با خاویار. نان با شراب ها خوب می شود. طعم خنثی آن طعم و مزه شراب را قطع نمی کند. علاوه بر این، شایان ذکر است که نان در برابر اثرات نامطلوب نوشیدن بیش از حد الکل محافظت می کند.

انواع شراب سفید

شراب "غذای صومعه ای سفید خشک"، رنگ کاهی مایل به زرد، به خاطر طعم روشن و دسته گل معطر پیچیده ای از میوه های رسیده، برگ های خشک پاییزی و پاشیدن های شیرین اقاقیا به یاد می آید. طعم شراب به تدریج آشکار می شود و نت های میوه ای-وانیلی با ظرایف ظریف چوبی را آشکار می کند.

ویژگی های تولید شراب شاردونی این است که می توان آنها را بلافاصله پس از اتمام فرآیند تخمیر مصرف کرد. این نوع انگور در هر خاکی رشد می کند، قبل از یخبندان های پاییزی می رسد و شراب حاصل از آن تقریباً همیشه طعم عالی دارد.

شراب غذای صومعه ای سفید نیمه شیرین. Chardonnay یک نوشیدنی سبک استرنگ حصیری با براقی جزئی. طعم روشن به یاد ماندنی با ترکیبی از ترشی و شیرینی متعادل می شود. این عطر با گل های پاییزی با رایحه های عسل باز می شود.

آنچه مردم با آن شراب سفید می نوشند

پیش‌غذاهای جهانی که با شراب‌های قرمز و سفید سرو می‌شوند، پنیر (اما انواع مختلف) و نان سفید هستند. "غذا رهبانی" - شرابی که از این قاعده مستثنی نبود.

• اگر شراب های سفید خشک را در نظر بگیریم، غذاهای دریایی: صدف، ماهی مرکب، خرچنگ، خاویار قرمز و سیاه، و همچنین دست و پا کردن، ماهی تن، سالمون کلاسیک هستند. غذاهای اصلی ماهی نیز با سبزیجات تازه خورشتی یا پخته شده و سالادهای چاشنی شده با روغن زیتون یا آفتابگردان سرو می شود. سرکه را به سالاد اضافه نکنید: جوانه های چشایی را کدر می کند. به همین دلیل، تنقلات ترشی شده سرو نمی شود. شراب سفید خشک با شاه ماهی، ماهی روغنی (مثلاً هالیبوت، کف پا) ترکیب نمی شود.
• پنیرهای لذیذ لذیذ با شراب سفید سرو می شوند: روکفور، استیلتون، گورگونزولا، و همچنین چادر، تیلسیت - ترکیباتی که به لذیذان این فرصت را می دهد تا تمام ظرافت های ظریف طعم نوشیدنی مورد استفاده را احساس کنند.

• از غذاهای گوشتی، مرغ، مرغ، غاز، جگر اردک مناسب است. گوشت به صورت آب پز، پخته یا خورشتی سرو می شود. می توانید غذاهای مرغ را با قارچ بپزید.
• برای دسر - میوه های شیرین: پرتقال، موز، انگور، خرمالو. بستنی، کلوچه، قهوه. ترکیبی بی نظیر از طعم با شراب سفیدشکلات ایجاد خواهد کرد.

کوکتل برای تعطیلات

آماده شدن برای جشن گرفتن یک سالگرد، یا جشن گرفتن سال نو در یک جمع خوب؟ "غذای صومعه" - شرابی که با آن می توانید کوکتل درست کنید. این روند کمی زمان می برد، اما اثر ارزش آن را دارد.

Cudle

Caudle یک نوشیدنی بسیار اصلی و آسان برای تهیه است. این برای کسانی که عاشق کوکتل های مبتنی بر شراب سفید و زرده تخم مرغ هستند جذاب خواهد بود.

مواد لازم

• شراب سفید - 500 میلی لیتر.
• آب - 100 میلی لیتر.
• قاشق غذاخوری پوست لیمو.
• شکر - 100 گرم
• زرده - 12 عدد
• دارچین - 3 گرم
• میخک - 2 گرم

آشپزی

پوست رنده شده را با میخک و دارچین مخلوط کنید، روی آن را با آب بپوشانید. مخلوط را گرم کنید، اما نجوشانید. پس از اینکه مخلوط به مدت 10 دقیقه دم کرد، آن را صاف کنید. زرده تخم مرغ را کاملا با شکر بمالید، شراب و دم کرده آماده شده را اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را روی آتش گرم کنید و کمی هم بزنید. در خروجی، نوشیدنی قوام خامه ای پیدا می کند.

Cudle ریخته و بلافاصله سرو می شود.

کوکتل لیمو توت فرنگی

مواد لازم

• 2 لیمو نازک برش خورده.
• 1 سیب پوست کنده و نازک بریده شده، با هر رقمی.
• 1 فنجان توت فرنگی بزرگ، به طول ورقه شده.
• 750 میلی لیتر شراب سفید خشک.
• 100 میلی لیتر رام ضعیف.

آشپزی

در یک کوزه بزرگ یا شیشه ای میوه خرد شده را بریزید. ابتدا برش های لیمو و سپس سیب و توت فرنگی در بالا. در شراب سفید بریزید و روی آن را رم بزنید.به مدت 5 ساعت در یخچال قرار دهید.

قبل از سرو، چند برش توت فرنگی، لیمو و سیب را در کف لیوان فرو کنید. سپس کوکتل را بریزید. نوشیدنی عالی برای یک مهمانی بزرگ!

کلارت لیموناد

مواد لازم

• 120 میلی لیتر شراب قرمز.
• 30ml شربت شیرین.
• 20ml آب لیموی تازه.

آشپزی

همه مواد را با یخ تکان دهید. داخل لیوان بریزید. با یک لیمو گرد در لبه بالایی لیوان سرو می شود.

این کوکتل در رستوران آمریکایی Wine Goblet ارائه می شود.

نکات شراب

• اگر به خاطر نمی آورید که چه نوع شرابی با یک غذای خاص خوب می آید، قانون اساسی طعم دهندگان را به خاطر بسپارید: نوشیدنی هایی با طعم برجسته برای غذاهای بی مزه مناسب هستند، زیرا نسبت به طعم رسا خنثی هستند. از نوشیدنی غذاهای با عطر غنی مکمل نوشیدنی هایی با عطر ملایم و طعم کم است.
• شراب چند ساله لزوماً به یک پیش غذا نیاز ندارد. طعم آن به قدری اصلی است که هر ظرفی به سادگی اضافی خواهد بود. تنها "همدم" می تواند نان سفید باشد.
• لیوان های شیشه ای نازک شفاف بلند مناسب برای شراب های خشک و قرمز. لیوان های پهن - برای شراب های شیرین. به عنوان یک قاعده، با دکور اضافی تزئین نمی شود.
• شراب قرمز معمولاً 2/3 لیوان پر می شود و سفید - 3/4.

• دمای بهینه برای سرو شراب قرمز دمای اتاق است. در برخیدر برخی موارد، شراب قرمز حتی گرم می شود. شراب سفید کمی سرد سرو می شود. دما نباید بیش از 6-8 درجه باشد.
• یک غذای دسر نباید شیرین تر از شراب باشد. شراب سفید خشک ("غذا رهبانی") که بررسی هایی که در مورد آن به عنوان یک نوشیدنی با طعم ترش مشخص نشان می دهد، در پس زمینه یک دسر بسیار شیرین ترش تر به نظر می رسد.
• اگر به ظرافت ها می روید، شراب های نیمه شیرین هماهنگ تر با بیسکویت ها، موس ها، کیک های مرنگ ترکیب می شوند. شیرینی های پف دار برای شراب های نیمه خشک مناسب تر هستند.
• اگر در طول جشن لباس های خود را با شراب قرمز آغشته کردید، نکته اصلی این است که گیج نشوید. ابتدا باید لکه را با یک دستمال پاک کنید، سپس به حمام بروید، یک محلول نمک با آب سرد در یک ظرف کوچک درست کنید. مخلوط را باید روی لکه مالیده و آن را مالش دهید. اگر بلافاصله این کار را انجام دهید، لکه می تواند به سرعت ناپدید شود. و هنگامی که به خانه می آیید، محصول باید با آب سرد شسته شود.

درباره طعم‌ها، بسته‌بندی و فناوری

شراب "Monastyrskaya Trapeza" که بررسی های آن تأیید می کند که هر کس ترجیحات طعم متفاوتی دارد، یک نوشیدنی عالی است. برخی از آنها سفید را انتخاب می کنند، برخی دیگر - شراب قرمز. برخی از مردم شیرینی دلپذیر شراب های نیمه خشک را دوست دارند، برخی دیگر جذابیت خاصی را در نوشیدنی ترش مانند "سرخاب شراب" می یابند. در مورد روش های بسته بندی نیز بحث های زیادی وجود دارد. در مورد تتراپک مدرن، جوانب مثبت و منفی وجود دارد.

در روسیه، یک جعبه مقوایی به عنوان ماده بسته بندی نسبتاً اخیراً مورد استفاده قرار گرفت، اگرچه در اروپا بسته بندی با پلی اتیلن و مقوا، به اصطلاح کیسه در جعبه، برای پنجاه مورد دیگر شناخته شد.سال پیش.

در صحبت مستقیم با مصرف کنندگان، اکثر آنها شراب بطری را ترجیح می دهند. به نظر آنها در کیفیت بالاتر با بسته بندی متفاوت است. استدلال دیگر به نفع شراب در ظروف شیشه ای: ظاهر آن زیباتر است و برای سرو میز جشن مناسب تر است.

اخیراً صحبت هایی مبنی بر اینکه نمی توانید شراب طبیعی واقعی را از سوپرمارکت ها بخرید، مهم نیست که در بطری یا بسته بندی در چهار بسته بندی شده باشد.

متخصصان روسی تصمیم گرفتند این موضوع را بررسی کنند و با انجام مطالعات ویژه، پنج برند معروف داخلی و پنج برند خارجی را انتخاب کردند.

"غذای رهبانی" کارخانه Mineralnye Vody در قلمرو استاوروپل نیز برای بررسی ارائه شد.

نتایج حتی برای کارشناسان غیرمنتظره بود. هم در نمونه‌های روسی و هم در نمونه‌های خارجی، انحراف از ویژگی اصلی فناوری پیدا شد: نسبت درجه تخمیر و نسبت باقی‌مانده گلوکز. این واقعیت آشکار به ما امکان می دهد نتیجه بگیریم که کنسانتره از عصاره های با منشاء گیاهی استفاده می شود. "پودر" به سال 1998 برمی گردد، زمانی که در روسیه یک GOST ویژه رسما استفاده از عصاره های فله را مجاز کرد.

از سوی دیگر، مواد پودر شده امروز حتی در نمایشگاه های شراب نمایش داده می شود. و اصطلاح شراب "پودری" در این مورد کاملاً صحیح نیست. اساس نوشیدنی انگور تبخیر شده است.

در دفاع از بسته بندی مقوایی

در مورد بسته بندی،کارشناسان معتقدند که شراب بسته بندی شده نیز دارای ویژگی های مثبت شناخته شده است.

جعبه کارتن بر طعم خاص شراب ذخیره شده در آن تأثیر نمی گذارد. بسته بندی سبک، متحرک، جادار است. از نفوذ و قرار گرفتن در معرض نور خورشید جلوگیری می کند. سطح استریل داخلی به طور قابل اعتمادی از محصول در برابر اثرات میکروارگانیسم ها محافظت می کند.

همچنین مصرف کنندگانی هستند که معتقدند تتراپک بهترین گزینه برای پیک نیک روستایی است: سبک وزن است، نمی شکند و بسیار ارزان تر از ظروف شیشه ای است، بنابراین آن را ترجیح می دهند.