چگونه گندم سیاه را به درستی بپزیم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

فرنی از قدیم الایام مصرف می شده است. برای اجداد ما، کلمه "فرنی" به معنای غذایی بود که از دانه های خرد شده تهیه می شد و همیشه روی میز سرو می شد. تا به امروز، فرنی به طور سنتی یک محصول غذایی مورد علاقه باقی مانده است. غلات سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی و همچنین پروتئین ها و کربوهیدرات ها هستند که آنها را به عنصری از یک رژیم غذایی کامل تبدیل می کند. هر فرنی خواص مفید خود را دارد. اما ارزشمندترین خاصیت غذای غلات این است که پروتئین موجود در آن علیرغم عملیات حرارتی طولانی مدت، کاملاً جذب بدن می شود.

گندم سیاه اغلب توسط کسانی که می خواهند وزن کم کنند در رژیم غذایی خود استفاده می کنند. از خواص مفید آن می توان به تقویت سیستم ایمنی، بهبود گردش خون، کاهش قند و کلسترول خون اشاره کرد. این محصول برای کسانی که نیاز به افزایش هموگلوبین دارند نیز مفید است. در زمان های قدیم فرنی را در دیگ های سفالی در فر می پختند. خبره‌های مدرن گندم سیاه بر بسیاری از روش‌های دیگر پخت غذا از غلات تسلط دارند.

چگونه گندم سیاه بپزیم؟ برای پخت فرنی، ابتدا باید غلات را جدا کنید. سپس آن را در ظرفی ریخته و زیر آب جاری بشویید. نسبت آب و غلاتبستگی به این دارد که می خواهید فرنی چگونه به دست بیاید: خرد شده یا آب پز. برای 1 فنجان غلات به 2-3 فنجان آب نیاز دارید. مقدار زیاد آب باعث نرمی فرنی می شود. مایع را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. پس از به جوش آمدن آب، نمک به مزه و غلات ریخته می شود. به محض اینکه آب شروع به تبخیر کرد، آتش باید به حداقل برسد.

گندم سیاه را باید تا زمانی که آب در ماهیتابه باقی نماند - حدود 15-20 دقیقه بجوشانید. پس از آن، فرنی را از روی آتش برداشته و با یک حوله می پوشانند. همچنین می توانید آن را در جای گرم قرار دهید تا «بخار» شود. برای طعم لطیف تر، مقدار کمی کره به فرنی اضافه می شود. این فرآیند پخت به این سوال پاسخ می دهد که "چگونه گندم سیاه را در آب بجوشانیم". چنین فرنی به عنوان یک محصول مستقل و همچنین به عنوان یک ظرف جانبی خوب است که می تواند با گیاهان یا سبزیجات چاشنی شود. گندم سیاه پخته شده در شیر بسیار مفید است. بهتر است چنین غذایی را صبح میل کنید زیرا کربوهیدرات های موجود در فرنی باعث اشباع انرژی لازم در بدن می شود.

چگونه گندم سیاه را با شیر بپزیم؟ روش پخت و پز مانند فرنی روی آب است ، فقط بسیار کمتر - نسبت 1: 1 - ریخته می شود. یک قابلمه آب را روی آتش متوسط قرار می دهیم و به محض اینکه جوش آمد، گندم سیاه شسته شده را داخل آن می ریزیم. سپس حرارت را به حداقل برسانید و شیر را بریزید تا غلات 2 سانتی متر بپوشد. نمک، شکر به مزه یا عسل، مغزها و میوه ها - در پایان پخت اضافه کنید. ماهیتابه باید محکم با درب بسته شود، اما به طور دوره ای به داخل و نگاه کنیدهم بزنید شیر به طور دوره ای در فرنی ریخته می شود تا نسوزد. به محض جوش آمدن دانه ها، شعله را خاموش کنید و اجازه دهید فرنی دم بکشد و در عین حال کمی کره به آن اضافه کنید. نحوه پختن گندم سیاه در شیر یا آب به منوی غذایی شما بستگی دارد. نکته اصلی این است که ویژگی های مفید آن را فراموش نکنید و آن را بیشتر در رژیم غذایی خود بگنجانید.