سالاد خوشمزه با ماهی آزاد دودی: دستور العمل و گزینه های طراحی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ماهی آزاد دودی نه تنها اصل است، بلکه یک ماده بسیار مفید است که به خوبی با سایر محصولات هماهنگ می شود. بیایید نگاهی به دستور العمل های جالب سالاد با ماهی آزاد دودی بیندازیم که طبق آنها می توانید غذاهای خاصی را که میزهای تعطیلات را تزئین می کنند طبخ کنید.

ظرافت های پخت سالاد با ماهی سالمون

برای تهیه سالاد می توان از ماهی آزاد دودی سرد و گرم استفاده کرد - همه چیز مستقیماً به مواد همراه آن بستگی دارد.

لازم به ذکر است که سالمون دودی با سبزیجات تازه، آووکادو، میگو، خاویار و همچنین زیتون و نخود سبز به خوبی می آید. در مورد تهیه این نوع غذا، بهتر است سس هایی را انتخاب کنید که با افزودن خردل و ماست تهیه می شوند.

تزیین این گونه سالادها بهتر است از مواد تشکیل دهنده ظرف ایجاد شود. برش های تخم مرغ آب پز، گیاهان و عناصر برش های ماهی می توانند به عنوان یک گزینه عالی عمل کنند.

با پنیر و فلفل

برای تهیه چنین سالادی، باید لیست خاصی از مواد را تهیه کنید:

• 200 گرم سالمون (ترجیحاً ماهی دودی داغ)؛
• 1/4 فنجان آجیل کاج پوست گرفته؛
• 3 فلفل دلمه ای؛
• 200 گرم گوجه گیلاسی؛
• 400 گرم پنیر نرم (موزارلا ایده آل است)؛
• هر قاشق سویا و سس بالزامیک، و همچنین روغن زیتون فوق بکر (فشار سرد).

این دستور تهیه سالاد سالمون دودی شامل استفاده از فلفل دلمه ای پخته شده است. برای تهیه این محصول باید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید. پس از مدت زمان مشخص شده، پوست فلفل را باید جدا کرده و تفاله آن را به صورت ورقه ای برش دهید.

بعد از خوردن این، گوجه گیلاسی را که نصف شده، پنیر را به صورت نواری، و فیله ماهی سالمون دودی را به مکعب های کوچک اضافه کنید. در مرحله نهایی، این مواد باید با آجیل کاج بو داده و همچنین سرکه و روغن زیتون تکمیل شود. بعد از مخلوط کردن سالاد با ماهی آزاد دودی، می توانید آن را روی میز سرو کنید.

سالاد ماهی قزل آلا با سبزیجات

سالاد تهیه شده طبق دستور العمل ذکر شده بسیار روشن و با طراوت است. علاوه بر این، یک تزئین فوق العاده برای هر میز تعطیلات خواهد بود.

ترکیب ظرف مورد نظر شامل مواد زیر است:

• 3 غده سیب زمینی آب پز؛
• خیار تازه؛
• سرپیاز قرمز؛
• 200 گرم سالمون دودی سرد؛
• خاویار ماهی قزل آلا (به طعم)؛
• مقداری خربزه و کیپر (برای تهیه سس)؛
• سس مایونز برای سس؛
• کمی خامه بالزامیک (برای تزئین سالاد).

مراحل تهیه سالاد با ماهی آزاد دودی مورد نظر (عکس غذا در مقاله ارائه شده است) بسیار ساده است. این شامل تهیه سس توسط خودتان است که از سس مایونز، کیپر و غوره درست می شود - این مواد را باید با مخلوط کن له کنید و سپس سیب زمینی های خرد شده را به توده به دست آمده اضافه کنید و با دست مخلوط کنید.

سالاد مورد نظر به صورت لایه لایه درست می شود. برای تهیه آن باید به شکل گرد در بیایید و قسمتی از سس مخلوط شده با سیب زمینی را کف آن قرار دهید و جرم را به طور مساوی در کل ته آن پخش کنید. ماهی، پیاز خرد شده و خیار خرد شده را روی آن بچینید، سپس بقیه سیب زمینی ها را روی آن قرار دهید.

در پایان پخت، سالاد را باید به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید. بعد از مدت زمان مشخص شده روی ظرف را با خامه بالزامیک و خاویار قرمز تزیین کنید.

سالاد سبک

سالاد ماهی آزاد دودی که طبق دستور زیر تهیه شده است (عکس را در بررسی ببینید) بسیار آسان اما سالم است. برای تهیه چنین غذایی باید محصولات زیر را تهیه کنید:

• 200 گرم سالمون دودی سرد؛
• 4-5 برگ کاهو؛
• گوجه فرنگی تازه؛
• فلفل قرمز؛
• 5-6 کپر؛
• پیاز سبز؛
• 1 ساعتل خردل نرم؛
• سرکه شراب و روغن زیتون برای سس؛
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده (به سلیقه).

برای تهیه سالاد باید ماهی را در بشقاب های نازک خرد کنید و همچنین سبزیجات را به مکعب های کوچک خرد کنید.

بعد، برگ های کاهو را کف یک ظرف عمیق قرار دهید، روی آن سبزیجات خرد شده را با ماهی، و همچنین سبزی پیاز خرد شده و سسی که بر اساس سرکه، روغن، نمک و فلفل درست شده است، قرار دهید.. بعد از مخلوط شدن مواد می توان سالاد را سرو کرد.

سالاد ماست

سالاد تهیه شده طبق دستور ذکر شده بسیار خوشمزه و سالم است. برای ایجاد یک ظرف، باید موارد زیر را مصرف کنید:

• 350 گرم ماهی دودی سرد؛
• آووکادوی رسیده؛
• یک دو عدد گوجه فرنگی متوسط؛
• پنیر فرآوری شده؛
• 3 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 4 قاشق ماست (غیر شیرین)؛
• 60 مغز گردو.

برای تهیه سالاد باید آووکادو را پوست گرفته و گوشت آن را روی رنده درشت رنده کنید. به توده آووکادو، گوجه فرنگی خرد شده و همچنین پنیر فرآوری شده رنده شده را اضافه کنید. پس از افزودن ماهی به صورت نواری به کل توده، سالاد را با سس آماده شده، نمک مزه دار کرده و پس از مخلوط کردن، سرو کنید.

برای تهیه سس، ماست را با سس مایونز در یک کاسه ترکیب کنید، آجیل خرد شده را در آنجا اضافه کنید، مخلوط کنید تا یکدست شود.

سالاد با ماهی سالمون و تخم مرغ

این سالاد با ماهی آزاد دودی یک گزینه عالی برای یک وعده غذایی رژیمی است -ارزش غذایی آن تنها 90 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول نهایی است. برای تهیه چنین سالادی باید مصرف کنید:

• آووکادوی رسیده؛
• سیب شیرین و ترش؛
• 300 گرم سالمون دودی داغ؛
• 2 تخم مرغ آب پز سفت؛
• 150 گرم پنیر نرم (موزارلا بهترین است)؛
• 6 قاشق غذاخوری ماست شیرین نشده؛
• 4-5 برگ نعناع.

برای تهیه سالاد، باید آووکادو و سیب را پوست بگیرید و سپس به مکعب های کوچک برش دهید. به همین ترتیب، شما باید تخم مرغ آب پز را خرد کنید. ماهی قزل آلا باید به نوارهای بزرگ بریده شود و پنیر رنده شود. تمام اجزای فوق باید با سس چاشنی شود و مخلوط شود - سالاد آماده است.

برای تهیه سس، ماست و برگ نعنا را در کاسه مخلوط کن بریزید و سپس خرد کنید - سس آماده است.

سالاد تند

سالادی که طبق این دستور تهیه می شود بسیار خوشمزه است و عطری غیر معمول دارد. برای ایجاد چنین ظرفی، باید مواد زیر را آماده کنید:

• 3 گوجه فرنگی تازه؛
• 30 گرم ترشی (می توانید از کیپر استفاده کنید)؛
• 100 گرم تربچه تازه؛
• 1 فلفل دلمه ای؛
• 1 فلفل چیلی؛
• چند پیاز سبز؛
• 250 گرم سالمون دودی سرد؛
• 5-6 قاشق غذاخوری. ل ماست بدون چربی پرچرب؛
• آب لیمو، لیموترش، پرتقال (هر کدام 1)؛
• یک پیمانه 5 مخلوط ادویه؛
• نمک (به طعم)؛
• فلفل سیاه آسیاب شده (به سلیقه).

برای آشپزیکاهو باید به مکعب های تفاله گوجه فرنگی بریده شود. پس از آن، به روشی مشابه، باید تربچه، کیپر، فلفل دلمه را آسیاب کنید و پیاز سبز ریز خرد شده را اضافه کنید. غذاهای مخلوط را باید با مخلوطی از لیموترش و آب پرتقال و همچنین نمک و فلفل آسیاب شده بریزید. پس از آن، جرم باید به مدت 10 دقیقه دم بکشد.

به طور جداگانه باید سس را برای سس سالاد آماده کنید. برای این کار، آب لیمو، مخلوطی از ادویه جات و ماست را در یک کاسه ترکیب کنید.

در مرحله آخر پخت، برش های ماهی دودی را به مواد ذکر شده اضافه کنید. سپس سالاد خیس شده را با ماست مزه دار کرده و پس از مخلوط کردن، سالاد آماده را با ماهی آزاد دودی، تربچه و خیار سرو کنید.

سالاد نروژی

خواص طعم این غذا بدون شک هر کسی را تسخیر می کند. برای تهیه چنین سالادی باید مواد زیر را مصرف کنید:

• 400 گرم فیله قزل آلای تازه؛
• 250 گرم سالمون دودی سرد؛
• یک قاشق خامه ترش؛
• سر پیاز؛
• 3 گوجه فرنگی؛
• یک دو عدد تخم مرغ آب پز؛
• شوید تازه;
• 1 قاشق چایخوری ترب رنده شده؛
• یک قاشق خامه ترش چرب؛
• قاشق سرکه سالاد؛
• کاهو (برای تزئین).

برای تهیه سالاد با ماهی آزاد و قزل آلای دودی طبق دستور، باید ماهی قزل آلای تازه را بجوشانید، سپس خنک کنید و به مکعب های کوچک برش دهید. سپس ماهی را باید به مدت یک ساعت در مخلوطی از ترب کوهی، شوید وسرکه و پیاز خرد شده.

ماهی دودی را باید به صورت مکعبی خرد کرد و سپس با برش های بزرگ تخم مرغ و گوجه فرنگی مخلوط کرد.

پس از آماده شدن همه مواد، آنها را در ظرفی که با کاهو پوشانده شده است، مخلوط کرده و سرو کنید.