دانه های گندم: فواید و مضرات، دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هر متخصص تغذیه به شما خواهد گفت که با شروع مبارزه با اضافه وزن، نمی توانید بدون صبحانه سالم و کامل این کار را انجام دهید. یکی از مفیدترین محصولاتی که متخصصان توصیه می کنند، دانه های گندم است. این محصول دارای مزایا و مزایای قابل توجهی است. گزینه های مختلفی برای پخت و پز دارد، با بسیاری از میوه ها، آجیل، انواع توت ها، میوه های خشک و محصولات لبنی به خوبی می آید.

امروز می خواهیم در مورد دو موضوع اصلی صحبت کنیم: "پرک گندم - خوب و بد" و نحوه پختن همین پولک ها به طوری که نه تنها سالم، بلکه خوشمزه نیز باشد.

خوردن صبحانه را فراموش نکنید

به گفته متخصصان، صبحانه یکی از وعده های غذایی است که هرگز نباید آن را حذف کرد، به خصوص اگر رژیم دارید. انرژی دادن به مدت کل روز، ایجاد نشاط و خلق و خوی خوب، دادن قدرت برای دستاوردهای روزانه آینده - این وظیفه صبحانه شماست.

فرنی‌هایی که از غلات تشکیل شده‌اند، کلید شادابی و سیری هستند که صبحانه به شما می‌دهد. خوردن دانه های گندم و غلات در صبح برای بدن مفید است، پخت سریع، صرفه جویی در زمان، و فقط همین است.خوشمزه.

دانه های گندم را می توان با آب جوش بخار کرد. آنها را می توان با شیر سرد، کفیر کم چرب یا ماست شیرین پر کرد. با افزودن عسل و مقداری آجیل به آنها، انباری از عناصر کمیاب مفید و ویتامین های پنهان در یک بشقاب به دست خواهید آورد.

فواید دانه های گندم

بیایید در مورد اینکه چرا دانه های گندم برای بدن ما بسیار مفید هستند صحبت کنیم، بررسی هایی که در مورد آن بسیار مثبت و حتی ستایش آمیز است. آیا آنها لایق این تایید هستند؟ قطعا بله.

اول اینکه برای روده ها بسیار مفید هستند، زیرا حاوی درصد زیادی فیبر هستند. با مصرف دانه های گندم هر روز صبح، مشکل فوری هر فرد لاغر کننده ای مانند یبوست را برای همیشه فراموش خواهید کرد. بدون احساس تهوع، سنگینی معده، درد، نفخ و غیره.

ثانیاً، غلات حاوی فهرست نسبتاً مناسبی از عناصر جدول تناوبی است: روی و مس، منیزیم و فسفر، کلسیم و روی، پتاسیم و منیزیم، آهن و بسیاری دیگر. ناگفته نماند ویتامین ها: A، B1، D، E، B2، B3، B12.

سوم اینکه پزشکان همیشه دانه های گندم را در رژیم غذایی بیماران دیابتی و مبتلایان به بیماری های قلبی عروقی قرار می دهند. آنها می توانند ما را از شر دشمنی مانند کلسترول نجات دهند. دانه های جوانه گندم که حاوی مقدار زیادی فیبر هستند، به ویژه برای قلب و عروق مفید است.

آنها می گویند که دانه های گندمی که برای صبحانه می خورید، کلید طولانی تر شدن پوست جوان، بهبود وضعیت مو و ناخن است.

غلات غلات فقط کمک بزرگی در مبارزه با سرماخوردگی و بیماری های التهابی هستند. بتائین، که بخشی از دانه های گندم است، به بدن ما کمک می کند تا سریعتر با انواع عفونت ها مقابله کند، التهاب را کند می کند، بهبودی سریع تر و بهبود زخم را افزایش می دهد.

پیشگیری از سرطان

بر اساس تحقیقات، افرادی که هر روز در وعده صبحانه دانه های گندم را همراه با شیر، ماست، کفیر یا عسل می خورند، خطر ابتلا به تومورهای بدخیم را به میزان قابل توجهی کاهش می دهند. به عنوان مثال، مامولوژیست‌ها می‌گویند زنانی که می‌خواهند از سرطان سینه جلوگیری کنند، باید 25 تا 30 گرم دانه‌های گندم را یک بار در روز مصرف کنند.

با توجه به اینکه دانه های گندم سموم مختلف و مواد مضر را از بدن ما دفع می کند، افرادی که آن را می خورند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهند.

بیایید در مورد مضرات دانه های گندم صحبت کنیم

راستش را بخواهید، این نوع غذا هیچ آسیبی به بدن شما وارد نمی کند. تنها استثنا می تواند تنها افرادی باشد که از یک واکنش آلرژیک مزمن به گندم رنج می برند. همچنین، اگر مقدار زیادی شکر، میوه های خشک و آجیل به مقدار زیاد اضافه نکنید، ضرری ندارد.

طرز پخت

می خواهیم بلافاصله بگوییم که بهتر است هر غلاتی را برای صبحانه با روش پخت بپزید. کارشناسان می گویند غلاتی که فقط باید به آرامی با آب جوش بخار کنید و چند دقیقه صبر کنید تا آماده شوند، فایده چندانی برای بدن ندارند.علاوه بر این، چنین غلات، به عنوان یک قاعده، حاوی تعداد زیادی از مواد افزودنی مختلف "غیر ضروری" برای بدن ما هستند: رنگ، مواد نگهدارنده، غلیظ کننده، طعم دهنده و غیره.

در قفسه‌های فروشگاه‌ها، سعی کنید از چنین دانه‌های گندمی استفاده کنید که دستور پخت آنها بر اساس پخت و پز است. یک قابلمه کوچک برداشته و داخل آن آب می ریزیم (می توانید شیر دهید). نمک یا شکر را به دلخواه و به مزه اضافه کنید. آتش زدیم. گندم یا هر دانه غلات دیگری را به نسبت 1: 2 می ریزیم و بعد از خواندن نکات پخت روی بسته می پزیم. به طور معمول، زمان پخت پانزده تا بیست دقیقه است. پس از مدتی، می توانید فرنی را در بشقاب ها قرار دهید، عسل، آجیل یا میوه ها را اضافه کنید. فقط در این مورد، فقط با چنین دستور العملی، فرنی نه تنها سالم، بلکه غنی، معطر و فوق العاده خوشمزه نیز می شود.

از آزمایشات آشپزی نترسید

به هر حال، هر غلاتی نه تنها با مواد شیرین، بلکه با سبزیجات هم خوب می شود. کاهش وزن با غلات بسیار آسان است. اما بسیاری می ترسند که به سرعت از این محصول خسته شوند. اگر مواد اضافه شده به دانه های گندم را تغییر دهید، اجزای مفید مختلف را ترکیب کنید و در نتیجه یک غذای فوق العاده خوشمزه و سالم به دست آورید، این اتفاق نمی افتد. از آزمایش در زمینه آشپزی نترسید. پنکیک و پنکیک را از غلات تهیه کنید، دسرهای کم کالری بپزید. اگر دانه های گندم و غلات روی میز شما ظاهر شوند، کاهش وزن سریع، خوشمزه و رضایت بخش خواهد بود. لذت بردناشتها!