آووکادو: چگونه میوه رسیده را انتخاب کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

نه چندان دور، این میوه خارج از کشور در فروشگاه های ما ظاهر شد که به سختی می توان آن را به عنوان سبزیجات یا میوه طبقه بندی کرد. آووکادو میوه درختی همیشه سبز از خانواده لورل است. گوشت کره ای دارد، طعمی لطیف و با طراوت دارد. اما این به شرطی است که میوه رسیده باشد. چگونه آووکادو انتخاب کنیم؟ به رنگ یا شاید لطافت میوه دقت کنید؟ چه جنبه هایی در هنگام انتخاب کلید خواهد بود؟ بیایید سعی کنیم این مقاله را درک کنیم.

خرید ویژه

اگر میوه سبز رنگ و بامزه ای شبیه گلابی در سوپرمارکت دیدید، به آن نگاه دقیق تری بیندازید. این نه تنها خوشمزه است، بلکه فوق العاده سالم است. آووکادو میوه ای همیشه سبز با پالپ غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است. درون آووکادو یک استخوان بزرگ قرار دارد که به راحتی جدا می شود. در واقع میوه ای عجیب و غریب است که در کشورهایی با آب و هوای گرم رشد می کند. در روسیه هنوز ایجاد تولید دشوار است وزیرا قیمت محصول نسبتاً بالاست. بنابراین، سوال نحوه انتخاب آووکادو بسیار مرتبط است. تقاضا برای محصولات در حال افزایش است.

اغلب میوه ها متراکم و سفت به فروش می رسند. اگر آووکادو مانند یک آووکادو چوبی است، از داخل شبیه یک گلابی نارس یا کدو تنبل است. یک میوه رسیده خوب از نظر بافت بسیار لطیف است و طعم آن کمی شبیه مخلوط کره با له شده سبزیجات و آجیل کاج است.

آشپزی

بنابراین، چگونه آووکادو انتخاب کنیم و این دانش برای پخت و پز چه غذاهایی مفید خواهد بود؟

تفاله یک آووکادوی رسیده برای غذاهای سرد، سالاد، تنقلات و البته ساندویچ مفید است. برای آبدار بودن، می توانید آب لیمو یا لیموترش را به آووکادو اضافه کنید. بنابراین، می توان از اکسیداسیون جلوگیری کرد، که ظاهر و طعم آووکادو را خراب می کند. پیش غذای مکزیکی Guacamole که از پوره میوه با نمک، آبلیمو، چاشنی و سبزیجات تشکیل شده است، از نظر فراوانی تهیه آووکادو در سراسر جهان رکوردها را می شکند. برای گیاهخواران و وگان ها، آووکادو یک یافته واقعی است که به شما امکان می دهد رژیم غذایی خود را با پروتئین، چربی های سالم و اسیدها غنی کنید. به هر حال، این یک جایگزین مناسب برای گوشت است. در برزیل، خامه های شیرین و یک میلک شیک مغذی بر اساس چنین میوه ای تهیه می شود.

آووکادو سرشار از چربی های گیاهی، ویتامین E، پتاسیم و گلوتاتیون است. از این رو محصولی بی نظیر برای تغذیه میکرو فلور زنانه است که یک آنتی اکسیدان قوی و دارای خواص ضد آریتمی است.

ویژگی های کلیدی

بنابراین، چگونه آووکادو را در فروشگاه انتخاب کنیم؟ میوه رسیده را می توان هم از نظر رنگ و هم با ساقه تشخیص داد. نرمی، وجود عیوب خارجی و حتی صدای استخوان نیز از عوامل کلیدی هستند. برای درک نحوه انتخاب آووکادوی مناسب، لازم است نکاتی را درک کنید. بیایید با رنگ شروع کنیم. این بستگی به درجه بلوغ دارد و می تواند از سبز روشن تا تیره با سایه های بنفش یا قهوه ای متفاوت باشد. هر چه میوه سبک تر باشد، از بلوغ دورتر می شود. اگر همه چیز از نظر رنگ خوب است، پس سختی را بررسی کنید. یک آووکادوی خوب به راحتی توسط انگشتان فشرده می شود. اما یک نسخه چاپی را نیز می توان خریداری کرد و گذاشت تا در خانه به حالت قابل قبول برسد. اگر میوه بسیار نرم است، پس برای گرفتن آن دیر شده است. احتمالاً شروع به پوسیدگی کرده است. به رنگ زیر دسته دقت کنید. اگر بژ یا با رنگ زرد باشد، میوه خوب است. اما قهوه ای تیره نشان می دهد که میوه بیش از حد رسیده است.

وجود عیوب خارجی نشانه بدی است، پس میوه ای صاف و براق انتخاب کنید. و فراموش نکنید که آن را کمی تکان دهید. اگر استخوانی با صدای بلند به داخل ضربه می زند، یک آووکادوی رسیده خوب در مقابل خود دارید. اگر ضربه ای وجود نداشته باشد، میوه کاملا سبز است. باید بیش از یک روز صبر کنید تا برسد.

پس از خرید

مهم است که بدانید چگونه آووکادو را در فروشگاه انتخاب کنید، اما این همه راز کار با این میوه عجیب و غریب نیست. این میوه بسیار مفید است، اما در صورت استفاده نادرست یا بیش از حد ممکن است سمی شود. بنابراین قوانین زیادی وجود دارد که باید رعایت شود. پوست را کاملاً جدا کنید و همیشه گودال را بردارید.در آن است که سمومی متمرکز می شوند که باعث ایجاد آلرژی و مشکلات گوارشی می شوند. آووکادوی پوست کنده را نمی توان برای مدت طولانی نگهداری کرد، زیرا شروع به تیره شدن می کند. حداکثر زمان نگهداری در یخچال پنج روز است. اگر میوه باید برسد، آن را برای چند روز در دمای اتاق بگذارید. منطقی است که فرض کنیم آووکادو باید بلافاصله قبل از استفاده پوست کنده شود. اگر از این قوانین پیروی کنید، میوه ضرری نخواهد داشت.

ارزش آشپزی

اگر قبلاً نحوه انتخاب آووکادو را فهمیده‌ایم، وقت آن رسیده است که بدانیم آن را با چه چیزی و چگونه بخوریم. شایان ذکر است که میوه ها به ندرت تحت عملیات حرارتی قرار می گیرند. ساده ترین راه این است که میوه را با قاشق میل کنید و استخوان آن را جدا کنید. همچنین می توانید روغن نباتی را با ادویه بپزید. برای این کار، تفاله را با چنگال له کنید تا شبیه پوره شود و سپس روغن زیتون، نمک، سبزی و فلفل آسیاب شده را اضافه کنید. حالا این توده را می توان روی نان پخش کرد یا با سبزیجات ترکیب کرد. آشپزهای دامپزشکی از تفاله یک آووکادوی رسیده به عنوان پایه سالاد یا پیش غذای مغذی سرد استفاده می کنند. این میوه به خوبی با ماهی های چرب و غذاهای دریایی سازگار است. آووکادو را هم قنادی‌هایی که خامه، موس و میلک شیک درست می‌کنند دوست دارند.

با عجله

پس یک آووکادو خریدی. نحوه انتخاب میوه رسیده از قبل مشخص است، اما هنوز مشخص نیست که از این محصول چه چیزی بپزید. با یک سالاد ساده و سریع شروع کنید که البته برای یک وعده غذایی کامل مناسب است. میوه ها را از پوست و استخوان جدا کنید و با چنگال در پوره له کنید.یک تخم مرغ آب پز، یک خیار متوسط، یک دسته پیاز سبز را خرد کنید. همه مواد را با هم ترکیب کرده و با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون مزه دار کنید.

برای میز جشن، یک غذا با دستور العمل کمی پیچیده تر مرتبط است - یک سالاد مکزیکی با آووکادو و میگو. همچنین یک سس عالی برای تورتیلا است! در مخلوط کن دو فلفل دلمه ای، چهار عدد میگو، تفاله نصف آووکادو، یک قاشق غذاخوری لیموترش و روغن زیتون را به صورت خمیر درآورید. این توده نمک و فلفل می شود. برای تندی، می توانید پودر فلفل چیلی را اضافه کنید. این سالاد را می توانید با قاشق میل کنید یا روی تورتیلا پهن کنید. در مورد دوم، باید فلفل خرد شده، نصف آووکادو و شاه میگو کامل را روی آن تقسیم کنید. هر کیک را در یک رول بپیچید و روی یک صفحه صاف پهن کنید. چنین پیش غذا میهمانان شما را شگفت زده می کند و شما را متقاعد می کند که آووکادو می تواند و باید در رژیم غذایی شما گنجانده شود.