پخت سالاد "رومی" طبق دستور العمل های سنتی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آیا سالادهای سبک را بدون تعداد زیادی از اجزا و محصولات مضر ترجیح می دهید؟ سپس مطمئناً سالاد رومی غیرمعمول ساده، سالم و فوق العاده خوشمزه را دوست خواهید داشت. این غذای سبزیجات عالی برای کسانی است که رژیم کم کالری دارند یا به سادگی عاشق غذاهای سبز و تازه هستند.

تهیه سالاد "رومی" با پنکیک تخم مرغ، آجیل، گوشت گاو سرخ شده و خیار تازه. و این غذا به طور سنتی با سس مایونز کم چرب پوشانده می شود. دستور تهیه سالاد رومی مطمئناً برای مهماندارانی که می خواهند خانواده خود را با یک غذای سالم و شگفت انگیز غافلگیر کنند و همچنین برای کسانی که تزئین میز جشن روی بینی خود دارند مفید خواهد بود.

محصولات ضروری

به طور کلی، برای اینکه خانواده خود را با یک غذای غیرمعمول خوشحال کنید، نیازی به ذخیره مواد عجیب و غریب و زمان زیادی ندارید. برای تهیه سالاد "رومن" طبق دستور کلاسیک شما نیاز دارید:

• 300 گرم گوشت گاو؛
• 3 تخم مرغ؛
• دسته برگ کاهو؛
• 2 قاشق غذاخوری گردوی خرد شده؛
• چند حبه سیرطعم؛
• خیار بزرگ؛
• یک جفت ساقه پیاز سبز؛
• 3 قاشق مایونز؛
• نمک و فلفل سیاه؛
• کمی روغن برای سرخ شدن گوشت.

همانطور که می بینید، هیچ چیز غیرعادی در لیست وجود ندارد و اغلب همه این محصولات را می توان در هر یخچالی یافت.

دستور پخت سنتی سالاد رومی با گوشت گاو

این غذای خوشمزه را فقط در 40 دقیقه می توان تهیه کرد. اول از همه، شما باید شروع به تهیه محصولات گوشتی برای سالاد آینده کنید.

گوشت گاو را کاملا بشویید، رطوبت اضافی آن را با دستمال کاغذی بگیرید و فیله را به نوارهای نازک برش دهید. یک ماهیتابه را از قبل گرم کنید، کف آن را با روغن نباتی چرب کنید و گوشت را سرخ کنید تا یک پوسته طلایی زیبا به دست آید. سپس کمی آب بریزید، گوشت گاو را با درب بپوشانید و گوشت را با حرارت ملایم بجوشانید تا کاملا بپزد.

به طور معمول، پختن گوشت ۲۰ دقیقه طول می کشد. خورش گوشت گاو باید کاملا نرم باشد. در آخر گوشت پخته شده را نمک و فلفل بزنید و بگذارید خنک شود.

در این زمان، می توانید پخت پنکیک تخم مرغ را شروع کنید. برای این کار یک عدد تخم مرغ را با فلفل و نمک بزنید. از مخلوط آماده شده پنکیک درست کنید و در تابه ای که از قبل گرم شده و روغن زده شده، دو طرف آن ها را سرخ کنید. همین کار را با بقیه تخم مرغ ها انجام دهید. پنکیک های آماده شده برای سالاد رومی را به شکل رول درآورید و کنار بگذاریدطرف برای خنک شدن سپس شروع به برش کنید.

اول از همه سبزی ها را بشویید و خشک کنید. پنکیک خیار و تخم مرغ خنک شده را به نوارهای نازک برش دهید. پیاز سبز را نگینی خرد کرده و حبه های سیر را پوست گرفته و مغزها را با چاقو یا هاون خرد کنید. برگ های کاهو را در ظرفی بریزید، سپس گوشت سرخ شده را روی آن بریزید. خیارهای ورقه شده را روی آن پخش کنید و سیر را با پرس فشار دهید. در آخر، برش های پنکیک را اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

به طور کلی، سالاد رومی معمولاً به صورت لایه لایه سرو می شود و در قسمت هایی با شبکه ای از سس مایونز تزئین می شود. اما در صورت تمایل، البته می توانید ظرف را در یک بشقاب بپزید و همه مواد را از قبل مخلوط کنید. انتخاب تنها با شماست. روی سالاد را باید با پیاز سبز خرد شده و شاخه های سبزی تزئین کنید. در آخر گردو را اضافه کنید. این کار آماده سازی یک سالاد مجلل را تکمیل می کند.

گزینه دوم آشپزی

علاوه بر کلاسیک، دستور دیگری برای سالاد رومی وجود دارد. ویژگی این غذا این است که با در اختیار داشتن تمام محصولات لازم، می توانید آن را تنها در چند دقیقه بپزید. علاوه بر این، چنین سالادی به دلیل داشتن حداقل کالری به درستی رژیمی محسوب می شود.

ترکیب

برای تهیه 2 وعده سالاد سالم کم کالری، به: نیاز دارید:

• 100 گرم موزارلا؛
• 6 گوجه فرنگی خشک؛
• 100 گرم کاهو؛
• چند ساقه ریحان؛
• قاشق غذاخوری زیتونروغن ها.

به دلیل عدم وجود محصولات گوشتی در این لیست، دستور تهیه این سالاد برای گیاهخواران عالی است.

کاهو را بشویید، خشک کنید و با دست پاره کنید. گوجه فرنگی ها را با چاقو تا حد امکان ریز خرد کنید یا به سادگی از مخلوط کن استفاده کنید. یک گوجه فرنگی را دست نخورده بگذارید. به هر حال، ریحان بهتر است همراه با گوجه فرنگی خرد شود. روغن زیتون را به این مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. پنیر را اضافه کنید و دوباره با دست هم بزنید. سپس توده را به برگ های کاهو منتقل کنید، مخلوط کنید و همه را در یک ظرف معمولی قرار دهید یا آن را در کاسه ها تقسیم کنید. می‌توانید از گوجه‌فرنگی‌های باقی‌مانده با برش دادن آن یا با بریدن یک گل زیبا، تزیین سالاد درست کنید.