قهوه لاته: چیست؟ اسرار آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

انواع زیادی قهوه وجود دارد که یکی از آنها قهوه لاته است. چیست و چگونه می توان این نوشیدنی فوق العاده خوشمزه را تهیه کرد؟ بیایید سعی کنیم همه اینها را به ترتیب درک کنیم.

بنابراین، در معنای کلاسیک، لاته یک نوشیدنی مبتنی بر قهوه است که در آن اسپرسو و شیر به نسبت یک به سه مخلوط می شوند. همیشه مقدار کمی فوم در بالای لاته وجود دارد. اغلب، نوشیدنی تمام شده با کاکائو یا شکلات رنده شده روی آن پاشیده می شود و شربت (کارامل، توت، وانیل یا موارد دیگر) داخل آن اضافه می شود.

قهوه لاته چگونه به وجود آمد؟ ما قبلاً می دانیم که چیست، اما دانستن تاریخچه پیدایش این نوشیدنی جالب تر است. در ابتدا به طور خاص برای کودکان طراحی شده بود. مطمئناً بارها متوجه شده اید که بچه ها چقدر تمایل دارند قهوه را به طور مساوی با بزرگسالان بنوشند. با توجه به اینکه قسمت اصلی لاته را شیر تشکیل می دهد، این نوشیدنی برای کودکان بی ضرر است.

صحبت در مورد قهوه لاته، چیستی آن و بحث در مورد برخی نکات ظریف دیگر، باید توجه داشت که نوشیدنی به درستی تهیه شده باید لایه لایه باشد، یعنی قهوه، شیر و کف نباید با یکدیگر مخلوط شوند. و مرسوم است که در لیوان شفاف سرو شودپا.

چگونه قهوه لاته درست کنیم؟ در واقع این فرآیند نیازمند دانش و مهارت است. برای تهیه یک وعده، 80-100 گرم شیر تازه و همچنین حدود 7-8 گرم قهوه تازه آسیاب شده کافی است. بیایید با تهیه اسپرسو شروع کنیم. برای این کار به قهوه ساز خرنوبی نیازمندیم. قهوه را در یک محفظه مخصوص بریزید و دستگاه را به گونه ای تنظیم کنید که آب به آرامی از پودر عبور کند. در 20-30 ثانیه حدود 30 میلی لیتر از نوشیدنی تمام شده را دریافت خواهید کرد. اگر اسپرسو به درستی درست شود، کرم مایل به قرمز می شود و رگه هایی روی سطح آن ایجاد می شود. فوم خیلی روشن نشان می دهد که قهوه کافی نبوده یا آسیاب خیلی درشت است و خیلی تیره، برعکس، نشان دهنده آسیاب بیش از حد ریز قهوه یا بیش از حد آن است. نوشیدنی اگر قبل از تهیه قهوه ساز را کمی گرم کنید طعم بهتری پیدا می کند.

اگر نمی توان قهوه لاته را در دستگاه قهوه ساز درست کرد، باید کمی زمان و تلاش برای تهیه شیر صرف کنید. نبايد جوشانده شود ولي لازم است خوب گرم شود. در مرحله بعد، با استفاده از دستگاه قهوه ساز یا دستگاه های مخصوص، شیر را باید به حالت کف ثابت هم بزنید. این فوم را به لیوان از قبل آماده شده منتقل می کنیم.

آخرین مرحله در واقع ریختن قهوه در کف است. قطره ای از اسپرسو باید از لبه لیوان سرازیر شود. در نتیجه کف شیر روی قهوه قرار می گیرد. اگر موفق به رسیدن به این هدف شدید، پس همه چیز را درست انجام داده اید.

صحبت از قهوه لاته،چیست، و ترفندهای ساخت این نوشیدنی ایتالیایی، باید در مورد مواد اضافی که می توانید استفاده کنید، بیشتر توضیح دهید. لاته تقریباً با هر شربتی به‌جز مرکبات (آنها به ترش کردن سریع شیر کمک می‌کنند) خوب است. و استفاده از شربت انگور سیاه یا گردو به ویژه توصیه می شود. طعم فراموش نشدنی را می توان با استفاده از نوشیدنی های الکلی، مانند رم یا آمارتو، در فرآیند پخت به دست آورد.

چگونه لاته درست می کنید؟