برداشت انگور برای زمستان: گل ختمی و کشمش خانگی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

انگور خانگی فقط آب میوه، مربا یا ژله بی اهمیت نیست. با استفاده از خشک کن های برقی مدرن یا صرفا انرژی خورشیدی، می توان گل ختمی و کشمش خانگی را طبخ کرد.

این انگورهای جدید و غیرمعمول را دوست خواهید داشت. دستور العمل ها به شما کمک می کند تصمیم بگیرید و تصمیم بگیرید که آزمایش کنید. شما از نتیجه شگفت زده خواهید شد.

برداشت انگور برای زمستان با استفاده از خشک کن

اگر از دستگاهی بر اساس اصل هوازدگی استفاده می کنید، به جای قرار گرفتن در معرض دمای بالا، می توانید توت ها را خشک کنید و بیشتر ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها را در آنها حفظ کنید. در طول مراحل آماده سازی میوه ها را از برس ها نچینید، بلکه آن ها را جدا کنید و دم آن را رها کنید. در این صورت، برداشت انگور برای زمستان به طور کلی به شما این امکان را می دهد که آب با ارزش خود را از دست ندهید.

اگر می خواهید گل ختمی درست کنید، روش برش تاثیری در نتیجه نهایی نخواهد داشت. برای او، شما باید انواع بدون دانه و با پوست نازک مصرف کنید، در مخلوط کن با پوست خرد کنید. در صورت لزوم با عسل شیرین کنید. در هر چهارصد گرم توت باید حدود یک قاشق غذاخوری کامل مصرف شود.

علاوه بر این، عسل همچنین اثر تثبیت کنندگی بر روی توده انگور دارد. بنابراین، بهتر است آن را به صورت کریستالی - کلزا یا آفتابگردان مصرف کنید. انگورهای له شده را با عسل در سینی بریزید و خشک کنید تا نرم شوند. جرم نباید جاری شود، اما نباید سفت شود. گل ختمی را برای ذخیره سازی در لوله ها بغلتانید و به قطعات برش دهید - مارپیچ های کوچکی بدست می آورید. یک دستور العمل معتبر توصیه می کند که آنها را در یک پودر مخصوص ساخته شده از گل آذین، پیچک و برگ انگور فرو کنید. سپس پاستیل بهتر نگهداری می شود. پودر در بهار تهیه می شود. هنگام هرس شاخه ها، برگ های جوان (و همچنین پیچک ها و گل آذین) حفظ می شوند و از شاخه ها جدا می شوند. آنها خشک و خرد می شوند. می توانید در مخلوط کن خرد کنید. چنین پودری عطر و بوی لطیفی کاملاً غیرقابل وصف دارد، باید آن را در شیشه ای زیر درب نگهداری کرد و می توان آن را به عنوان چاشنی به غذاهای مختلف اضافه کرد.

برداشت انگور برای زمستان به صورت کشمش

میوه های نباتی خانگی و کشمش خانگی با وجود اینکه عادت به خرید این محصولات در بازارها داریم، اما مزایای خود را دارد. انگور خشک خانگی را می توان کاملاً تمیز کرد، به این معنی که باید از شستشو و خیساندن در آب جوش پس از آن خودداری شود. همچنین بسیار کشسان تر و خوش طعم تر از فروشگاهی است. با استفاده از خشک کن می توانید از انگورهای بدون هسته کشمش درست کنید. برای این منظور می توانید انواع توت هایی را خریداری کنید که از شاخه ها افتاده اند - آنها ارزان تر هستند. آنها باید مرتب شوند و خوب شسته شوند. سپس با آب جوش بریزید و در آبکش بریزید و صبر کنید تا خنک شوند و در پالت ها قرار دهید. بهتر استدر یک لایه قرار دهید وقتی کشمش شروع به خشک شدن کرد، باید چندین بار آن را برگردانید. سپس می توانید از قبل در یک لایه ضخیم تر تا کنید. آب جوش سرعت خشک شدن را افزایش می دهد. بدون سوختن، انگور بیشتر خشک می شود.

پاستیلای بدون خشک کن

برداشت انگور برای زمستان امکان پذیر است حتی اگر فقط یک آبمیوه گیری پیچی داشته باشید. در این صورت حتی می توان از انواع بذری و فنی استفاده کرد. آب میوه با پالپ به دست می آید و گل ختمی حتی از دستگاه خشک کن خوشمزه تر است.