بلوبری: خواص و موارد منع مصرف

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

زغال اخته گیاهی است از خانواده لنگونبری که میوه هایی با طعم و بوی مطبوع دارد. از توت ها می توانید مربا، مربا بپزید و تازه بخورید. از این مطالب خواهید آموخت که زغال اخته چه خواص مفیدی دارد و همچنین برای این گیاه ارزش قائل است.

ترکیب

توت فهرست گسترده ای از مواد معدنی و مواد مغذی دارد که تأثیر مفیدی بر بدن دارند. این شامل:

• ویتامین های A، B، PP، K و E؛
• تانن؛
• فیبر رژیمی؛
• پکتین؛
• فلاونوئیدها؛
• فنول ها، قندها و رنگدانه های گیاهی؛
• پکتین؛
• مواد معدنی (آهن، فسفر، منیزیم، سدیم، پتاسیم).

بلوبری نوعی توت کم کالری با ارزش غذایی 57 کیلو کالری است. بنابراین توصیه می شود آن را به منوی رژیم اضافه کنید.

خواص مفید توت و آب زغال اخته

به دلیل ترکیبات غنی آن، استفاده از کشت تقریباً بر تمام سیستم های بدن تأثیر مثبت دارد. مزایا:

• خاصیت کلرتیک و ادرارآور دارد کهبه کاهش وزن و عادی سازی کار همه اندام ها کمک می کند.
• آنتی اکسیدان های موجود در میوه ها از پیری بدن جلوگیری کرده و فعالیت قلب و عروق خونی را بهبود می بخشد.
• تشکیل تومورها را مهار می کند.
• به دلیل محتوای ویتامین C میوه ها برای جلوگیری از اسکوربوت استفاده می شود.
• مصرف منظم زغال اخته بینایی را بهبود می بخشد. میوه ها ماهیچه های چشم را شل می کنند و به مبارزه با گلوکوم کمک می کنند.
• بدن را از سموم پاک می کند و متابولیسم را تثبیت می کند.
• عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. پریستالسیس روده در حال بهتر شدن است.
• میوه ها پیری سلول های عصبی را کاهش می دهند، توانایی های ذهنی و حافظه را بهبود می بخشند.
• فشار خون را کاهش می دهد.
• خوردن میوه منجر به کاهش سطح گلوکز خون می شود.
• افزایش اشتها، باعث ترشح مقدار کافی شیره معده می شود.
• تن بدن را بالا می برد و تنش های عصبی را از بین می برد.
• دفاع بدن را افزایش می دهد و مقاومت آن را در برابر ویروس ها و باکتری ها بهبود می بخشد.
• در صورت بروز اسهال یا بیماری کبدی، نوشیدن 1/2 لیوان آب میوه 3 بار در روز خوب است.
• زغال اخته تازه املاح فلزات سنگین را از بدن دفع می کند و اثرات اشعه را خنثی می کند. این توانایی توت می تواند توسط کارگران در صنایع خطرناک استفاده شود.

به دلیل خواص درمانی زغال اخته، آب آن نیز خواص مثبتی دارد. پزشکان استفاده از آن را 1-2 بار در هفته توصیه می کنند. ترکیب نوشیدنی حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است. به این دلیل، آب میوهخاصیت ضد التهابی دارد و تظاهرات تب را کاهش می دهد.

در عین حال هیچ محدودیتی ندارد، بنابراین این نوشیدنی به طور گسترده در تغذیه رژیمی استفاده می شود. خواص دارویی این فرهنگ نه تنها برای مقاصد درمانی، بلکه برای پیشگیری از بسیاری از بیماری ها نیز مورد استفاده قرار می گیرد.

افزودن میوه به منوی کودک

خواص مفید زغال اخته برای کودکان در اشباع بدن در حال رشد با تمام مواد معدنی و ویتامین های لازم آشکار می شود.

به دلیل عدم وجود مواد حساسیت زا، می توان آن را تا یک سال به نوزادان داد. در ابتدا، توت به شکل پوره سیب زمینی در منو گنجانده شده است. به غلات اضافه می شود یا با میوه های دیگر مخلوط می شود. پذیرش با 1 قاشق چایخوری شروع می شود، به تدریج مقدار آن افزایش می یابد. اندازه وعده باید با پزشک اطفال توافق شود.

مصرف توت به مقدار زیاد برای ایجاد حالت تهوع، استفراغ یا سرگیجه ممنوع است.

زغال اخته در دوران بارداری

در دوران بارداری، افزودن توت به منو برای همه خانم ها توصیه می شود. زغال اخته در دوران بارداری به دلیل خواص مفیدی که دارد بیشترین تاثیر مثبت را دارد. این به دلیل محتوای ویتامین های B، P، PP و اسید فولیک در توت است که گاهی اوقات به آن "هورمون زنانه" می گویند. این ماده سلول های جدیدی را تشکیل می دهد و از ایجاد آسیب شناسی در جنین جلوگیری می کند.

علاوه بر این، میوه ها چنین تأثیر مفیدی دارند:

• محتوای ویتامین C در بلوبری رشد را متوقف می کندسرماخوردگی که بر بدن جنین و مادر باردار تأثیر منفی می گذارد.
• قند خون را کاهش می دهد، که به ویژه برای زنان مبتلا به دیابت ضروری است.
• آهن موجود در توت می تواند سطح هموگلوبین طبیعی را حفظ کند. روتین اجازه نمی دهد فشار خون بالا برود و به مویرگ ها خاصیت ارتجاعی می بخشد.
• توت تأثیر مثبتی بر بینایی دارد. زغال اخته به دلیل مجموعه ای از مواد معدنی دارای خواص ضد التهابی و کلرتیک است.

اما توت در این مدت نباید مورد سوء استفاده قرار گیرد تا از بروز واکنش های آلرژیک و مسمومیت در کودک جلوگیری شود. برای یک زن در دوران بارداری کافی است که بیش از 80-100 گرم در روز غذا نخورد.این هنجار برای رفع نیازهای بدن کافی است.

خواص مفید زغال اخته در دوران بارداری و شیردهی در اشباع شدن کودک و مادر از ویتامین ها و مواد معدنی آشکار می شود. مصرف بیش از حد توت ها به دلیل بروز آلرژی توصیه نمی شود.

فواید برگ بلوبری

نه تنها میوه ها خواص دارویی دارند. از برگ های گیاه اغلب برای تهیه جوشانده و عرقیات دارویی استفاده می شود. طب سنتی دستور العمل های زیادی دارد که می توانند:

• عادی کردن فرآیند گوارش؛
• پاکسازی بدن و اثر ضدعفونی کنندگی؛
• رفع اختلالات خواب و اختلالات سیستم عصبی؛
• کاهش سطح گلوکز و کلسترول خون؛
• اثر مفید بر قلب و عروق خونی؛
• کاهش اشتهای بیش از حدو جلوگیری از پرخوری؛
• تقویت سیستم ایمنی انسان، اثر پیشگیرانه در سرماخوردگی و بیماری های عفونی.

جوشانده، دم کرده یا تنتور از برگ زغال اخته تهیه می شود. در صورت عدم وجود موارد منع مصرف، می توان نوشیدنی ها را بدون محدودیت نوشید.

برای تهیه یک نوشیدنی شفابخش به موارد زیر نیاز دارید:

1. در یک لیوان آب جوش، برگ های خشک گیاه (50 گرم) را به صورت له شده بردارید.
2. 2-3 ساعت استراحت کنید.
3. آبگوشت را صاف کرده و یک قاشق غذاخوری 5-6 بار در روز قبل از غذا بنوشید.

دوره درمان با جوشانده زغال اخته نباید بیش از 1 ماه باشد، سپس استراحت داده شود و در صورت لزوم، عمل تکرار شود.

جوشانده برگ زغال اخته برای بسیاری از بیماری ها پیشگیری می کند: بیماری های دستگاه گوارش، قلب و عروق خونی. برای عادی سازی فشار خون، می توانید آن را با انواع توت های تازه بنوشید. هنجار روزانه توت ها 100-150 گرم است.

آماده سازی زمستان

خواص مفید زغال اخته و مربا را دارند. در این شکل، خواص دارویی آن برای مدت طولانی باقی می ماند.

برای تهیه مربا، توت ها را با مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود. شکر را اضافه کنید. در ظرف ها تقسیم کنید و در یخچال نگهداری کنید.

این ترکیب تمام خواص درمانی زغال اخته را حفظ می کند.

روشی برای تهیه مربا در زمان پختن میوه ها وجود دارد. این امر مستلزم موارد زیر استمواد تشکیل دهنده:

1. زغال اخته - 1 کیلوگرم.
2. ماسه شکر - 1 کیلوگرم.
3. آب - 100 میلی لیتر.

میوه ها با دقت دسته بندی و شسته می شوند. از شکر و آب شربت درست کنید و چند دقیقه بجوشانید. سپس توت ها را داخل آن بریزید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید و در شیشه های استریل بچینید.

مربا را می توان برای پیشگیری از سرماخوردگی و بیماری های عفونی، در بیماری های معده و مثانه استفاده کرد.

استفاده هنگام رژیم گرفتن

زغال اخته با داشتن خواص دارویی برای کاهش وزن استفاده می شود. می توان آن را به محصولات رژیمی نسبت داد. پلی فنول های موجود در توت به تجزیه چربی بدن کمک می کند. زغال اخته پوندهای اضافی را می سوزاند و از تشکیل وزن های جدید جلوگیری می کند.

میوه ها باید در مقادیر محدود مصرف شوند تا مفید باشند. مصرف روزانه انواع توت ها 100-200 گرم است. برای رسیدن به نتیجه، باید ورزش کنید.

همراه با توت، می توانید چای برگ بلوبری بنوشید، نوشیدنی های میوه ای بنوشید. نوشیدن میوه های تازه با شیر خوب است که تأثیر مفیدی بر تحرک روده دارد.

میوه ها در زیبایی شناسی

به دلیل خواص مفیدی که دارد، زغال اخته را می توان نه تنها برای بهبود بدن استفاده کرد. این واقعیت که این گیاه تأثیر مفیدی بر وضعیت پوست دارد از زمان های قدیم شناخته شده است. بنابراین، از این فرهنگ برای ساختن صورت استفاده می شود.

خواص مفید زغال اخته برای زنان در دستور العمل های مبتنی بر افزودن توت ها آشکار می شود. ماسک هازیبایی صورت را حفظ می کند و جوانی پوست را طولانی می کند. فلاونوئیدها از آن در برابر اشعه ماوراء بنفش محافظت می کنند. آنها قادرند پوست صورت را تمیز و سفید کنند.

برای تهیه ماسک، باید آب توت ها را بگیرید. به نسبت مساوی با خامه ترش و پنیر دلمه ترکیب کنید. جرم را روی پوست صورت بمالید. بگذارید 20 دقیقه بماند، با آب گرم بشویید. چنین ماسکی ظاهری درخشان را به پوست باز می گرداند و چین و چروک های ظریف را از بین می برد. اما برای دستیابی به حداکثر اثر، استفاده از محصول حداقل هفته ای یکبار توصیه می شود.

چه گونه های گیاهی وجود دارد

توتی که در طبیعت رشد می کند، نام معمولی یا بلوبری مردابی دارد. از چنین بوته هایی است که برداشت در جنگل ها و مرداب ها انجام می شود.

اولین گونه های باغی از آمریکا آورده شد. بوته زغال اخته بلند و تا 2-3 متر ارتفاع داشت.در حال حاضر انواع زیادی از انواع توت ها در کلبه های تابستانی کشت می شوند.

زغال اخته باغی از محبوبیت خاصی برخوردار است که از خواص آن دائماً برای اهداف دارویی استفاده می شود. اما برای پخت و پز نیز پرورش داده می شود. در نواحی شمالی بوته ای به نام «زغال اخته کانادایی» رایج است. این گیاه در برابر یخبندان مقاوم است و میوه های بی تکلف و آبدار دارد.

برای کاشت، مکانی را با نور مناسب با خاک سست انتخاب کنید. او عاشق خاک های اسیدی است و در خاک های خنثی و قلیایی، زغال اخته ضعیف رشد می کند و تکثیر نمی شود. باید با یک توده زمین بزرگ کاشته شود، با ریشه های برهنه، گیاه می میرد.

قوانین ذخیره سازی

بلوبری لطیف است. و برای اینکه تمام خواص دارویی آن از بین نرود، باید روش نگهداری صحیح را انتخاب کرد.

میوه ها باید منجمد شوند. چنین زغال اخته ها تمام خواص درمانی خود را حفظ می کنند و می توان از آنها برای تهیه کمپوت، نوشیدنی های میوه ای و ژله استفاده کرد. اغلب از آن به عنوان پر کردن پای استفاده می شود.

در برخی موارد زغال اخته خشک می شود. می توانید آن را در یک ظرف شیشه ای در یک اتاق تاریک نگهداری کنید. میوه های خشک و همچنین منجمد خواص درمانی خود را به طور کامل حفظ می کنند و می توان از آنها برای درمان بیماری های مختلف استفاده کرد.

زغال اخته تازه را می توان در یخچال نگهداری کرد. برای انجام این کار، ظرفی با درب محکم انتخاب کنید. در دمای 0-5 درجه به مدت 2 هفته نگهداری شود.

با هر روش نگهداری، زغال اخته به بهترین وجه تازه نگهداری می شود.

فرهنگ مضر

علی رغم خواص دارویی مختلف زغال اخته، این گیاه دارای موارد منع مصرف نیز می باشد. به عنوان یک قاعده، اثرات منفی می تواند با پرخوری شدید میوه ها رخ دهد. توت سرشار از بسیاری از مواد مغذی است که اگر به مقدار زیاد خورده شود، به بدن آسیب می رساند.

علائم مسمومیت می تواند:

• تهوع;
• استفراغ؛
• ضعف عمومی؛
• سردرد.

هنگام استفاده از توت ها توسط زنان در دوران بارداری و شیردهی، باید بسیار احتیاط کرد. به هر حال، وقتی مواد مضر همراه با شیر مادر وارد بدن کودک شود، می تواند تأثیر منفی بر روی کودک بگذارد.

استفاده از توت برای بیماری های مجاری صفراوی و عدم تحمل فردی توصیه نمی شود.

برای بیمارانی که داروهای رقیق کننده خون مصرف می کنند میوه را به منوی غذایی خود اضافه نکنید.

بلوبری یک توت منحصر به فرد است که بسیار محبوب است. با توجه به ترکیبات و خواص مفید بسیار، می توان از آن نه تنها در پزشکی، بلکه در آشپزی و زیبایی استفاده کرد. از خواص دارویی زغال اخته برای اهداف درمانی و پیشگیری استفاده می شود.