کتلت داخل با تخم مرغ. دستور العمل های متفرقه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

یکی از غذاهای خوشمزه و بسیار سیر کننده، کتلت هایی هستند که داخل آن یک تخم مرغ است. شما می توانید هر دستور غذا را انتخاب کنید. چنین کتلت هایی هم از ماهی و هم از گوشت تهیه می شود. بقیه مواد معمولا یکسان هستند. اینها پیاز، سیر، خرده نان سفید خیس شده، تخم مرغ و چاشنی های مورد علاقه شما هستند. ما چندین گزینه پخت و پز ارائه می دهیم.

دستور تهیه کتلت با تخم مرغ داخل فر

توصیه می شود این غذا با گوشت خوک با کیفیت درست شود.

نیم کیلو گوشت را چند بار با سه عدد پیاز از چرخ گوشت چرخانده و یک رنده ریز قرار دهید. نمک و فلفل. دویست گرم پودر نان سفید را در شیر خیس کنید و مایع اضافی را بگیرید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. همه چیز را به طور کامل با دو تخم مرغ مخلوط کنید و نیم ساعت بگذارید. در این زمان تخم مرغ های نرم را بجوشانید و با دقت پوست بگیرید. از گوشت چرخ کرده کیک های نازک درست کنید و صاف کنید. یک تخم مرغ را در مرکز قرار دهید، محصولات را شکل دهید و در آرد بغلتانید. کتلت ها را از هر طرف در مقدار زیادی چربی کمی سرخ کنید. باید سعی کنید تا تخم مرغ ها بترکند و در طول عملیات حرارتی بعدی به تدریج بپزند. محصولات را به یک ورقه پخت منتقل کنید و برای پخت در فر بفرستید.یک کتلت بسیار رضایت بخش و خوشمزه در داخل با یک تخم مرغ به دست می آید. قابل سرو روی میز یک غذای جانبی ایده آل برای این غذا سبزیجات تازه هستند: پیاز، فلفل دلمه ای و خیار.

Zrazy ماهی سفید اصلی

برای یک شام خوشمزه، می توانید کتلت را با یک تخم مرغ داخل آن بپزید. دستور غذا ساده است.

پنج عدد تخم مرغ را بپزید، پوست بگیرید و هر کدام را به دو قسمت تقسیم کنید. پانصد گرم ماهی سفید را با سه عدد پیاز در مخلوط کن خرد کنید. توصیه می شود محصول نیمه تمام را به صورت سرد و نه منجمد مصرف کنید.

یک دسته شوید و جعفری را خرد کنید. نمک چرخ کرده و فلفل اضافه کنید. می توانید خرده نان سفید خیس شده و یک عدد تخم مرغ را بریزید. گوشت چرخ کرده را با سبزیجات مخلوط کرده و به دو قسمت تقسیم کنید. از هر کدام یک کیک بیضی مسطح درست کنید و نصف تخم مرغ ها را داخل آن بگذارید تا یک خط تشکیل شود. می توانید چاشنی های مورد علاقه خود را روی آن بپاشید. هر قسمت باید یک کتلت ضخیم دراز داخلش با یک تخم مرغ درست کنید. سطح آن را با یک تخم مرغ خام بمالید و به مدت سی دقیقه در فر بپزید. سپس سرد کنید و به ورقه های نازک برش دهید. این غذا را می توان هم گرم و هم سرد سرو کرد.

کتلت "سیری"

این غذا به چندین نوع گوشت نیاز دارد.

نسبت ایده آل سیصد گرم فیله مرغ و دویست گرم گوشت گردن است. گوشت را با یک پیاز درشت چند بار از یک رنده بزرگ بچرخانید. گوشت چرخ کرده را کمی نمک زده و سیر خرد شده را اضافه کنید. کتلت داخل با تخم مرغ خیلی خوب میشهمعطر، اگر در این مرحله حبه های پیاز سرخ شده را قرار دهید. گوشت چرخ کرده را ورز دهید تا قوام آن یکدست و یکدست شود.

مقداری تخم مرغ را بجوشانید و پوست بگیرید. حالا شروع به تشکیل کتلت می کنیم. از گوشت چرخ کرده کیک های بزرگ درست کنید، یک تخم مرغ کامل را در مرکز قرار دهید، با چاشنی های کباب و محصولات قالب بپاشید. در آرد سوخاری بغلتانید و سرخ کنید. توصیه می شود ابتدا یک آتش قوی بگذارید تا پوسته طلایی روی کتلت ها ظاهر شود. سپس آن را کم کنید، درب تابه را بپوشانید و نیم ساعت بپزید. حتما کتلت ها را مدام بچرخانید. گرم را با سس کچاپ و لیوان پیاز تازه سرو کنید.

دستور تهیه کتلت با تخم بلدرچین داخل گوشت گاو

این غذا بسیار سریع و آسان آماده می شود. نکته اصلی انتخاب گوشت آبدار و باکیفیت است.

پانصد گرم گوشت گاو و دو پیاز بزرگ را با رنده ریز خرد کنید. توصیه می شود این روش را چندین بار تکرار کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید. تخم بلدرچین آب پز و پوست کنده. از گوشت چرخ کرده کیک های کوچک درست کنید. آنها را با سیر خرد شده بپاشید. یک تخم مرغ را در مرکز هر کدام قرار دهید و به شکل توپ در آورید. محصولات را در آرد سوخاری بغلتانید و سرخ کنید. لازم است اطمینان حاصل شود که هر کتلت داخل با یک تخم مرغ به طور یکنواخت قهوه ای شده است. برای این کار باید مدام آنها را برگردانید. پس از آماده شدن محصولات، آنها را بیرون آورده و برای چند دقیقه روی دستمال کاغذی قرار دهید. برای خلاص شدن از شر چربی های اضافی توصیه می شود این کار را انجام دهید. ظرف باید سرو شودفورا داغ کتلت ها از بیرون ترد و از داخل آبدار بیرون می آیند.