کوکتل بر اساس کنیاک در خانه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کنیاک به نوشیدنی با شخصیت مردانه گفته می شود. این درست است، زیرا پالت طعم، ویژگی های عطر و غنای لهجه ها دسته ای از نت های سخت و چاشنی را ایجاد می کند. این همان چیزی است که الکل برای آقایان به حساب می آید. جای تعجب نیست که این براندی انگور بود که به ماده اصلی تبدیل شد، بدون آن، تصور یک مهمانی جوانان و یک شام تجاری با وضعیت دشوار است. با این حال، تعداد کمی از مردم می دانند، اما کوکتل های مبتنی بر کنیاک به عنوان نوعی بافر بین نوشیدنی های رک و پوست کنده و همتایان با وضعیت بالا با طعمی قوی و غنی عمل می کنند. این مقاله به شما می گوید که با مشارکت براندی انگور چه نوشیدنی هایی وجود دارد و از لیست بالا چه نوشیدنی هایی می توان در خانه تهیه کرد.

کنیاک چیست و چرا در کوکتل ها تقاضا دارد

کنیاک از دسته نوشیدنی های الکلی بسیار قوی با نوردهی بالا و طعم غنی است. این یک نوع براندی است که بر خلاف مثلا ودکا یا ویسکی طعم و مزه دارد. همراه با سایر مؤلفه ها، این به شما امکان می دهد ایجاد کنیدپالت به پایان رسید و بر ویژگی های دیگر مواد تأکید می کند. در موارد دیگر، اجزای اضافی نوشیدنی این امکان را فراهم می کند تا طعم اولیه کنیاک را نرم کند. بنابراین، برای مثال، افزودن 2 پیمانه کولا به یک لیوان براندی انگور می تواند طعم نوشیدنی را به میزان قابل توجهی تغییر دهد و آن را ملایم تر کند.

براندی اصیل تولید شده در فرانسه در قلمرو شارنت، قدرت آن 43-45 درجه است.

کوکتل شامپاین

این نوشیدنی به این دلیل معروف است که نویسنده آن هری جانسون دستور العملی را ارائه کرد که از اواخر دهه 1880 بدون تغییر باقی مانده است. کوکتل کلاسیک مبتنی بر کنیاک شامل شامپاین، شکر قهوه ای و تلخ تلخ است. دومی اغلب با ابسنت بر پایه افسنطین جایگزین می شد که کوکتل را بسیار قوی و مست کننده می کند، اما نسخه های ملایم تری از نوشیدنی اصلی نیز وجود دارد. به طور خاص، دستور غذا به این شکل است:

• یک حبه شکر قهوه ای را در کف لیوان روی یک پایه بلند قرار دهید؛
• 5 تا 10 میلی لیتر از تلخ را اضافه کنید و صبر کنید تا شکر تلخ را جذب کند؛
• کنیاک را در یک لیوان بریزید، چند ثانیه در معرض آن قرار دهید؛
• شامپاین را اضافه کنید، سپس سرو کنید.

یک نوشیدنی اصلی با پالت طعمی غنی. شکر به ندرت به طور کامل حل می شود، بنابراین نباید نگران طعم یک کوکتل مبتنی بر کنیاک باشید، نتیجه بسیار شیرین و ترش خواهد بود.

Coarnado

سادهکوکتل های مبتنی بر کنیاک نباید بی جهت "ارزان" باشند. بنابراین، برای مثال، "Coarnado" برای یک رویداد اجتماعی عالی است، زیرا بیشتر به نوشیدنی های کم الکل اشاره دارد. علاوه بر الکل، بر اساس خامه، موز، لیکور هلو است. طعم اصلی الکل ترکیب کنیاک به راحتی در این لطافت از بین می رود و نوشیدنی را می توان زنانه نامید. یک دستور غذای معمولی به این شکل است:

• در مخلوط کن باید نصف موز، 40 میلی لیتر خامه، 20 میلی لیتر لیکور هلو اضافه کنید؛
• 20 میلی لیتر کنیاک را در کف یک لیوان مارتینی بریزید؛
• مواد کاملاً زده شده را اضافه کنید؛
• نوشیدنی را با چیپس شکلات تزیین کنید؛
• سرد شده سرو کنید و هم نزنید، توصیه می شود با نی بنوشید.

کوکتل های کلاسیک مبتنی بر کنیاک تقریباً همیشه آسان هستند. در این صورت می توان لیکور هلو را با هر دیگری جایگزین کرد. بنابراین، برای مثال، استفاده از شکلات نیز یک ایده هوشمندانه خواهد بود. کوکتل های مبتنی بر کنیاک و قهوه به شما امکان می دهند تلخی و نت های نیروبخش را به نوشیدنی اصلی اضافه کنید. همه اینها در خانه کاملاً قابل انجام است، مواد تشکیل دهنده را می توان تقریباً در هر مینی باری یافت.

آلبا

به ندرت ساقی پیدا می شود که آلبا را نپخته باشد. این کوکتل میوه ای مبتنی بر کنیاک یک تزیین واقعی برای هر خانمی خواهد بود، زیرا طعم ترش، طعم لطیف، نت های اصلی و ظاهری جذاب را ترکیب می کند. در همان زمان، دستور العمل کلاسیکدستخوش تغییرات زیادی شده است. در جایی این نوشیدنی با استفاده از لیمونسل تهیه می‌شود، ساقی‌فروشان دیگر از لیکور پرتقال استفاده می‌کنند، همانطور که فهرست معتبری از مواد تشکیل دهنده لازم است، که می‌توان آن را به شرح زیر نشان داد:

• 20 میلی لیتر لیکور پرتقال، 40 میلی لیتر کنیاک، 10 میلی لیتر شربت تمشک باید به شیکر اضافه شود؛
• نوشیدنی سرد سرو می شود، برای این کار باید لیوان کوکتل را از قبل سرد کنید یا یخ خرد شده را به شیکر اضافه کنید؛
• نوشیدنی باید صاف شود تا از رسوب جلوگیری شود؛
• لیوان را می توان با یک تکه پرتقال یا نعنا تزئین کرد.

در عین حال، اغلب به کوکتل آبلیمو اضافه می شود یا از شربت توت به عنوان نت شیرین استفاده می شود. تنوع زیادی از نوشیدنی وجود دارد، و تقریباً همه آنها حق زندگی دارند، انتخاب با خبره است.

لذت سفید

رایج ترین نوع کوکتل ملایم و نرم بر پایه خامه و موز. همچنین در انواع مختلفی موجود است، که در میان آنها حتی مواردی وجود دارد که در آنها اثری از دستور العمل کلاسیک وجود ندارد. تقریباً هر کسی می تواند چنین کوکتل مبتنی بر کنیاک را در خانه تهیه کند، شما حتی به شیکر هم نیاز ندارید. می توانید دستور واقعی "لذت سفید" را به این شکل تصور کنید:

• 250 گرم بستنی خامه ای یا بستنی باید به یک لیوان بلند اضافه شود؛
• بگذارید بستنی کمی آب شود؛
• شیر را در حجم 130 میلی لیتر بریزید؛
• 40 میلی لیتر کنیاک اضافه کنید.

اگر یک خبره کوکتل هنوز هم مخلوط کن دارد، پسدر اینجا باید یک موز کامل نیز اضافه کنید، سپس نوشیدنی را کاملاً بزنید. با این حال، همانطور که قبلاً در بالا ذکر شد، نوشیدنی اغلب در دستور غذا تغییر می کرد. بنابراین، به عنوان مثال، شربت وانیل یا لیکور نارگیل اغلب به عنوان مکمل در حجم 20 میلی لیتر استفاده می شود.

اژدهای سبز

کوکتل بسیار قوی و ترش بر پایه آبسنت به جای کنیاک مستقیم. به ندرت سرو می شود، زیرا تنتور واقعی کمیاب است و تقلبی می تواند طعم را کاملاً خراب کند. با این حال، این نوشیدنی هنوز هم خبره های خود را دارد. می توانید دستور پخت او را اینگونه تصور کنید:

• 10 میلی لیتر آبسنت، 40 میلی لیتر کنیاک و 10 میلی لیتر لیکور نعناع را داخل شیکر بریزید؛
• افزودن یخ خرد شده؛
• کاملاً مخلوط کنید، سپس در یک توده بریزید؛
• سوختن سرو کنید.

گاهی افراد خبره قند نیشکر را که از قبل در تلخی ها خیس شده است به نوشیدنی اضافه می کنند. در این مورد، نوشیدنی را باید در لیوان مارتینی سرو کنید، اجازه دهید شکر کمی حل شود. در نتیجه این مکعب خیس خورده باید خورده شود. کوکتل های مبتنی بر کنیاک و آب سیب نادر هستند، اما در این مورد نیست. اژدهای سبز را می‌توان با به‌عنوان مثال سیدر سرو کرد تا قابض بودن تلخی را نرم کند.

کنیاک با کولا یا قهوه

این نوشیدنی را نمی توان یک کوکتل به معنای معمول کلمه نامید. علاوه بر این، هر دو گزینه مخالفان زیادی دارند که ادعا می کنند الکل را به نوشابه یا قهوه اضافه می کنندمی تواند طعم هر دو نوشیدنی را کاملا از بین ببرد. در هر صورت، خبره باید از نسبت های مورد نیاز برای چنین کوکتل ها آگاه باشد:

• کنیاک با کولا. اغلب از نسبت 2 به 1 استفاده می شود، زیرا کولا طعم ترش کنیاک را خنثی می کند.
• کنیاک با قهوه. از نسبت 4 به 1 استفاده می کند زیرا الکل باید مکمل نوشیدنی باشد نه پایه.

همانطور که می بینید، گزینه های زیادی وجود دارد، هر کسی چیزی برای خودش پیدا می کند.