خمیر پنکیک. دستور العمل های مختلف

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پنکیک در سراسر اروپا محبوب است. آنها را می توان به عنوان غذای اصلی یا به عنوان دسر سرو کرد. این غذای لذیذ و بسیار ساده در رستوران ها مورد تقاضای دائمی است. هر مهماندار می تواند به راحتی با تهیه ظروف از پنکیک، آشپزی خانگی را متنوع کند. فرآیند تهیه خمیر برای آنها ساده است، فیلینگ با توجه به طعم، شیرین یا غیر شیرین انتخاب می شود. ما دستور العمل های بسیار موفق و ساده ای را ارائه می دهیم.

خمیر پنکیک دارچینی موز

برای تهیه غذا به: یک لیوان آرد، دو قاشق کوچک بیکینگ پودر، یک قاشق بزرگ شکر و یک چهارم دارچین، 250 گرم شیر گرم و یک تخم مرغ نیاز دارید. باید مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیر یکدستی برای پنکیک بدست آید. حالا یک عدد موز را دایره ای برش دهید و به آن اضافه کنید. پنکیک ها را طبق معمول بپزید، اما می توانید آنها را به شکل پنکیک درآورید. توصیه می شود گرم بخورید.

خمیر اسپرینگ رول را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. این بستگی به این دارد که کدامنتیجه مورد نیاز است.

راه اول. دو قاشق غذاخوری بزرگ کره را ذوب کنید تا کاملا ذوب شود. نصف لیوان آرد، یک پیمانه نمک، 125 گرم شیر گرم، سه عدد تخم مرغ به آن اضافه کنید. همه چیز را با همزن بزنید تا خمیر یکدست شود. بعد شکل گرد را با کره چرب کرده و مخلوط را بریزید و به مدت بیست دقیقه در فر گرم شده قرار دهید. در این زمان، میوه های مورد علاقه خود را به دو نیم کنید، توت ها را بشویید و خشک کنید. آنها را روی سطح پنکیک خنک شده پخش کنید. خامه فرم گرفته را به مرکز اضافه کنید. خیلی خوشمزه میشه.

راه دوم. یک لیتر شیر را تا پنجاه درجه گرم کنید، چهار عدد تخم مرغ، یک و نیم لیوان آرد، کمی نمک و شکر اضافه کنید. از این خمیر می توانید پنکیک های بسیار نازکی را در ماهیتابه داغ بپزید. هر نوع پر کردنی را به آنها اضافه کنید و به صورت کیسه ای گره بزنید. این غذا را می توان هم گرم و هم سرد سرو کرد.

خمیر پنکیک با سیب

دو سیب بزرگ، پوست کنده و برش بزنید. آنها را به مدت پنج دقیقه در ماهیتابه در کره سرخ کنید. در انتها پنجاه گرم پنیر چدار رنده شده اضافه کنید. در این زمان می توانید شروع به تهیه خمیر کنید. برای این کار باید نصف فنجان شیر پرچرب را گرم کنید، به همان مقدار آرد، سه عدد تخم مرغ، کمی نمک، شکر و دو قاشق بزرگ پنیر فیلادلفیا اضافه کنید. مواد را مخلوط کرده و روی سیب ها بریزید. پنکیک را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. با شربت مورد علاقه خود سرو کنید.

خمیر پنکیک را می توان از سبزیجات نیز تهیه کرد. به عنوان مثال، از کدو سبز.

چند عدد را رنده کنید تا چهار لیوان پر درست شود. در آبکش بریزید و یک قاشق کوچک نمک بپاشید و بگذارید نیم ساعت بماند. در این زمان، دو عدد تخم مرغ را هم زده، پیاز سبز خرد شده (سه پر)، یک لیوان پارمزان رنده شده، کمی فلفل سیاه آسیاب شده اضافه کنید. کدو سبز را خیلی فشرده فشار دهید و به مدت پنج دقیقه روی دستمال کاغذی بگذارید و به خمیر اضافه کنید. تابه را از قبل گرم کنید و مخلوط را روی آن پخش کنید به طوری که برای هر پنکیک سه قاشق بزرگ نیاز باشد. پیشنهاد می شود غذا را گرم و با خامه ترش چرب سرو کنید.

اشتهای خوب!