بیسکویت با عسل: دستور العمل های آشپزی با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

عسل یک محصول زنبور عسل شناخته شده با خواص درمانی بی نظیر و طعم شیرین دلپذیر است. با تشکر از این، آن را با موفقیت در بسیاری از زمینه ها، از جمله پخت و پز استفاده می شود. به مارینادها، سس ها و خمیر پخت اضافه می شود. در مطالب امروزی، محبوب ترین دستور العمل های تهیه بیسکویت با عسل در نظر گرفته می شود.

توصیه های کلی

برای تهیه چنین شیرینی هایی می توانید از نمدار، گندم سیاه یا عسل گیاهی استفاده کنید. علاوه بر این، هرچه سایه آن تیره تر باشد، رنگ کیک پخته شده غنی تر خواهد بود. اگر یک محصول مایع زنبور عسل در دسترس ندارید، می توانید آن را به سادگی در یک حمام آب ذوب کنید و تنها پس از آن از آن برای هدف مورد نظر خود استفاده کنید.

علاوه بر این، دستور العمل های بیسکویت عسلی، که عکس های آن را می توانید در مطالب امروز مشاهده کنید، وجود چندین ماده اضافی را نشان می دهد. اینها شامل تخم مرغ، شکر و آرد نانوایی با درجه بالا می باشد. برای درخشندگی بیشتر خمیر، بیکینگ پودر یا جوش شیرین به آن اضافه می کنند. و به عنوانجزء مایع اغلب آب آشامیدنی، شیر، کفیر، خامه ترش و حتی چای قوی دم کرده استفاده می شود.

برای اینکه کیک پرپشت و خوش حالت شود، آن را در فر از قبل گرم شده می فرستید. علاوه بر این، در سی دقیقه اول، درب فر را نمی توان حتی برای یک ثانیه باز کرد.

با بکینگ پودر

یک کیک بلند و پف دار که با استفاده از فناوری زیر پخته شده باشد نه تنها به یک دسر مستقل تبدیل می شود، بلکه به پایه ای عالی برای ایجاد کیک تبدیل می شود. با بسیاری از کرم ها و فیلینگ ها به خوبی ست می شود، به این معنی که هر یک از شما قطعاً کاربرد این بیسکویت را پیدا خواهید کرد. برای طبخ آن در خانه، حتماً نیاز دارید:

• 290 گرم آرد ساده.
• 210 گرم عسل طبیعی.
• 180 گرم شکر.
• 3ml روغن گیاهی (برای روغن کاری).
• 5 تخم مرغ تازه انتخاب شده.
• 1 قاشق غذاخوری ل بکینگ پودر (انباشته).

علاوه بر مواد فوق، به آرام پز نیز نیاز دارید. دستور تهیه یک بیسکویت با عسل را هر خانم خانه‌داری که این تکنیک مدرن آشپزخانه را در اختیار دارد به راحتی می‌تواند تکرار کند. شما باید فرآیند را با فرآوری محصول زنبور عسل شروع کنید. به یک قابلمه فرستاده می شود، با بیکینگ پودر ترکیب می شود و بدون جوشیدن گرم می شود. پس از مدت کوتاهی، توده سفید شده کمی خنک می شود و با تخم مرغ هایی که با ماسه شیرین زده شده است، تکمیل می شود. همه اینها به آرامی با آرد اکسیژنه مخلوط شده و به آرام پز روغنی منتقل می شود. یک بیسکویت را در حالت "پخت" ظرف 80-100 دقیقه آماده کنید.

با هل وکاکائو

طرفداران شیرینی های شکلاتی شاداب باید به یک دستور العمل بسیار جالب و نسبتاً ساده توجه کنند. بیسکویت با عسل و کاکائو که بر اساس این روش تهیه می شود، سایه تیره و عطری خاص دارد. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 160 گرم آرد ساده.
• 120 گرم عسل طبیعی.
• 3 تخم مرغ تازه انتخاب شده.
• 3 قاشق غذاخوری. ل شکر.
• ½ قاشق چایخوری هل.
• هر کدام 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر و کاکائو.
• نمک آشپزخانه.

تخم مرغ های شسته شده به سفیده و زرده جدا می شوند. اولی به یخچال فرستاده می شود، دومی با عسل مایع تکمیل می شود و با میکسر پردازش می شود. در مرحله بعد، توده روشن و غلیظ شده با کاکائو، هل و یک قاشق غذاخوری شکر تکمیل می شود. همه اینها را دوباره زده و با آرد و بکینگ پودر چندبار الک شده هم می زنیم. خمیر به دست آمده را با پروتئین های کف نمکی مخلوط شده با بقایای شکر ترکیب می کنیم، به فرم بلند منتقل می کنیم و در دمای 180 درجه سانتی گراد می پزیم تا کاملا بپزد، که می توان آن را با خلال دندان معمولی بررسی کرد.

با مارگارین و کاکائو

کسانی که عاشق کیک های خانگی هستند باید یاد بگیرند که چگونه یک بیسکویت شکلاتی با عسل بپزند. دستور تهیه آن مستلزم وجود مجموعه خاصی از اجزاء است، بنابراین، برای جلوگیری از تأخیرهای غیر ضروری، همه چیزهایی را که نیاز دارید از قبل ذخیره کنید. این بار شما قطعا نیاز دارید:

• 1 بسته مارگارین با کیفیت.
• 1 فنجان آرد ساده.
• 6 تخم مرغ.
• 2 قاشق غذاخوری. ل پودر کاکائو (با اسلاید).
• 1 قاشق چایخوری خشکسودا.
• 100 گرم از هر کدام شکر خوب و عسل طبیعی.
• نمک آشپزخانه و سرکه سیب.

پروتئین ها از زرده ها جدا می شوند و با نیمی از شکر موجود و نوشابه آب شده ترکیب می شوند. همه اینها به طور کامل با یک میکسر پردازش می شود تا زمانی که قله های پایدار ظاهر شوند. زرده های نمک زده شده با بقایای شکر به توده حاصل وارد می شود. در مرحله بعد عسل، مارگارین ذوب شده، کاکائو و آرد به کل ظرف اضافه می شود. خمیری که به این ترتیب تهیه می شود، کف قالب چرب شده پهن می کنیم و در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم. آن را به مدت 40 دقیقه در دمای متوسط بپزید.

بدون شکر

دستور پخت بیسکویت عسلی بدون استفاده از شن و ماسه شیرین برای کسانی که به دلایلی از این محصول استفاده نمی کنند، یک یافته واقعی خواهد بود. برای تکرار آسان آن در خانه، شما نیاز دارید:

• 3 تخم مرغ انتخابی.
• 1.5 فنجان آرد ساده.
• 40 گرم کره بدون نمک.
• 200 گرم عسل طبیعی.
• نوشابه و رام.

ابتدا باید عسل را انجام دهید. کمی روی حرارت کم گرم می شود و سپس با کمی نوشابه اضافه می شود. توده روشن شده از اجاق گاز خارج می شود، با روغن ترکیب می شود و خنک می شود. در مرحله بعد، زرده ها، پروتئین های زده شده و آرد کاشته شده را به کاسه معمولی اضافه می کنند. همه چیز کاملاً مخلوط می شود، به فرم پر چرب منتقل می شود و در دمای متوسط پخته می شود تا پخته شود، که می توان آن را با خلال دندان بررسی کرد. بیسکویت داغدر رام خیس کنید و بگذارید خنک شود.

با خامه ترش

عاشق شیرینی های لطیف با طعم خامه ای لطیف باید به یک دستور العمل ساده توجه داشته باشد. بیسکویت با عسل، که حاوی خامه ترش است، به نظر می رسد که فوق العاده لطیف است و به عنوان پایه ای عالی برای تهیه کیک عمل می کند. برای اینکه خودتان آن را درست کنید، به:نیاز دارید

• 160 گرم آرد ساده.
• 120 گرم عسل طبیعی.
• 100 گرم شکر.
• 2 تخم مرغ خام انتخاب شده.
• 2 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش غلیظ بدون اسید (با اسلاید).
• 1 قاشق چایخوری نوشابه خشک.

تخم مرغ ها با عسل و شکر ترکیب می شوند و سپس با همزن فرآوری می شوند. نوشابه سریع و خامه ترش به طور متناوب به توده حاصل وارد می شوند. همه اینها با آرد مکرر الک شده تکمیل می شود و به آرامی مخلوط می شود. خمیر نسبتاً مایع به دست آمده را به یک فرم بلند که با یک ورقه پوست پوشانده شده است منتقل می کنیم و در یک فر گرم شده قرار می دهیم. کیک اسفنجی را با حرارت متوسط بپزید تا کمی قهوه ای شود.

با چای

برای کسانی که از آزمایشات آشپزی نمی ترسند، می توانید سعی کنید به یک دستور العمل بسیار اصلی برای یک بیسکویت با عسل مسلط شوید. کیک ساخته شده با توجه به آن طعمی غیر معمول دارد و به طور هماهنگ با طیف گسترده ای از اشباع ترکیب می شود. برای آزمایش این تجربه شخصی، به این موارد نیاز دارید:

• 2 تخم مرغ خام انتخاب شده.
• 1 قاشق غذاخوری ل بکینگ پودر.
• 1/3 فنجان روغن نباتی.
• ½ فنجان عسل طبیعی.
• 1 فنجان شکر، آب جوش و چای پررنگ.
• آرد گندم(اختیاری).

تخم مرغ ها با ماسه شیرین ریز ترکیب شده و به شدت هم می شوند. عسل مایع، چای قوی دم کرده، بکینگ پودر و آرد به توده تشکیل شده وارد می شود. همه اینها با آب جوش و روغن نباتی تکمیل می شود و سپس مخلوط می شود تا صاف شود و به فرم بلند منتقل می شود. محصول را در دمای متوسط بپزید تا زمانی که پخته شود، که برای آن می توانید از خلال دندان معمولی استفاده کنید.

با کفیر

کسانی که می خواهند عزیزان خود را با چیزهای خوشمزه خوشحال کنند، می توان توصیه کرد که یک بیسکویت با عسل بپزند. دستور العمل با یک عکس از کیک کمی پایین تر ارسال می شود و اکنون بیایید بفهمیم که چه اجزایی در ترکیب آن گنجانده شده است. این بار شما نیاز دارید:

• 2 تخم مرغ.
• 2 قاشق غذاخوری. ل عسل طبیعی.
• 1 کیسه بیکینگ پودر.
• 1، 5 فنجان شکر کریستالی ریز.
• 2 فنجان از هر کدام ماست و آرد ساده.

زرده ها را از سفیده جدا کرده و با نصف شکر موجود می زنیم. توده حاصل با عسل ذوب شده، کفیر، بیکینگ پودر و آرد الک شده تکمیل می شود. همه اینها با یک میکسر پردازش می شود و سپس به دقت با پروتئین هایی که با شکر باقی مانده مخلوط می شوند ترکیب می شود. خمیری که به این شکل درست می شود به فرم بالا منتقل می شود و در دمای متوسط پخته می شود تا کاملا بپزد که با خلال دندان معمولی قابل ارزیابی است.

با فندق

بیسکویت با عسل که دستور پخت آن مطمئناً در کلکسیون آشپزی شخصی شما خواهد بود، طعم و عطر آجیلی مشخصی دارد. برای پخت آن در خانه، شمامورد نیاز:

• 4 تخم مرغ متوسط.
• 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر.
• 100 گرم از هر کدام عسل و فندق.
• 200 گرم از هر کدام شکر ریز و آرد ساده.

تخم مرغ خام مرغ را با ماسه شیرین ترکیب کرده و به شدت هم می زنند تا یک توده سبک غلیظ به دست آید. در مرحله بعد عسل مایع به آنها اضافه می شود. همه اینها دوباره با میکسر پردازش می شود و سپس با بیکینگ پودر، آرد بارها الک شده و فندق خرد شده تکمیل می شود. خمیر به دست آمده را به فرم عمیق منتقل می کنیم و در دمای متوسط می پزیم تا کاملا بپزد که با سوراخ کردن کیک با خلال دندان معمولی می توان آن را بررسی کرد.

با آب

آشناگران پخت از شیرینی چوکس باید یک دستور بسیار جالب و بسیار ساده برای یک بیسکویت با عسل را به خاطر بسپارند. کیک پخته شده روی آن بافتی بسیار لطیف و طعم مطبوعی دارد. برای اینکه خودتان آن را بررسی کنید، به: نیاز دارید

• 160 گرم شکر.
• 325 گرم آرد ساده.
• 90 گرم عسل طبیعی.
• 30 میلی لیتر نوشیدن آب مقطر.
• 7 گرم جوش شیرین خشک.
• 2 تخم مرغ.
• ¼ بسته کره.
• نمک آشپزخانه.

عسل را با آب و شکر ترکیب کرده و سپس به اجاق گاز می فرستند و به جوش می آورند و فراموش نکنید که مدام هم بزنید. توده حاصل با سودا و نمک تکمیل می شود و تا زمانی که رنگ نارنجی روشن ظاهر شود به پختن ادامه دهید. پس از آن، محتویات ظروف را از روی آتش برداشته، با روغن طعم دار می کنند و می گذارند تا خنک شوند. توده سرد شده با تخم مرغ و آرد الک شده مخلوط می شود.به فرم بالا منتقل شده و تحت عملیات حرارتی قرار می گیرد. یک بیسکویت را در فری با حرارت متوسط بپزید تا کاملا پخته شود، که می توان آن را با ظاهر یک رنگ طلایی یکنواخت ارزیابی کرد.

با بادام زمینی و کفیر

بیسکویت با عسل، که دستور پخت و توضیحات مرحله به مرحله آن در زیر ارائه شده است، به یک دکوراسیون واقعی یک تعطیلات خانوادگی تبدیل می شود. با کمی تخیل می توانید از آن کیک بسیار جذابی درست کنید که با همتایان کارخانه ای رقابت کند. برای درست کردن کیک کرکی شیرین خود با طعم ملایم عسلی آجیلی، به موارد زیر نیاز دارید:

• 130 گرم شکر خوب.
• 150 گرم بادام زمینی.
• 170 گرم آرد ساده.
• 120 میلی لیتر کفیر.
• 120 گرم عسل طبیعی.
• 7 گرم جوش شیرین.
• 2 تخم مرغ خام تازه.

دستور پخت بیسکویت با عسل گام به گام:

مرحله 1. تخم مرغ های خام تازه با شکر ترکیب می شوند و به شدت هم می شوند.

مرحله شماره 2. در مرحله بعد، توده به دست آمده با عسل و نوشابه تکمیل می شود و سپس دوباره با میکسر پردازش می شود.

مرحله 3. همه اینها با کفیر، آرد اکسیژن دار و بادام زمینی خرد شده مخلوط می شوند، از قبل در یک تابه خشک داغ سرخ می شوند.

مرحله شماره 4. خمیری که به این ترتیب درست می شود با احتیاط به قالب بلند منتقل می شود و به مدت 35-45 دقیقه در دمای 160-190 درجه سانتیگراد پخته می شود.

با خامه ترش و گردو

این بیسکویت با ترکیب بسیار ساده و سرعت فوق العاده آماده سازی متمایز است. بنابراین، می توان آن را حتی پس از یک روز کاری شلوغ پخت. برای این شمامورد نیاز:

• 320 گرم آرد ساده.
• 150 گرم عسل طبیعی.
• 100 گرم گردوی پوست کنده.
• 5g جوش شیرین خشک.
• 3 تخم مرغ.
• 200 گرم از هر کدام خامه ترش غلیظ غیر اسیدی و شکر ریز.

تخم مرغ ها را با نوشابه و ماسه شیرین ترکیب می کنند و سپس با همزن می مالند. توده روشن شده همگن حاصل با خامه ترش و عسل تکمیل می شود. همه اینها کاملاً با آرد الک شده و آجیل خرد شده مخلوط می شود و سپس به شکل قابل جدا شدن زیاد گذاشته و برای عملیات حرارتی ارسال می شود. یک بیسکویت را در دمای 220 درجه سانتیگراد بپزید تا کاملا پخته شود.