کاسرول سیب زمینی: خوشمزه ترین دستور العمل ها با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هر خانم خانه‌داری می‌خواهد غذای خوشمزه و در عین حال سیرکننده بپزد، اما در عین حال حداقل هزینه را متحمل شود. در این زمینه، کاسه سیب زمینی یک گزینه عالی است. گزینه های مختلفی برای تهیه آنها وجود دارد. ما می خواهیم در مورد دستور العمل های این غذای خوشمزه در مقاله خود صحبت کنیم.

غذای خوشمزه

در هر کتاب آشپزی می توانید دستور پخت کاسرول سیب زمینی را پیدا کنید. می توانید آن را با مرغ، ماهی، پنیر، گوشت، قارچ، سبزیجات، پنیر و سایر محصولات طبخ کنید. ما فقط برخی از گزینه های ممکن برای پر کردن را فهرست کرده ایم. سیب زمینی برای ظرف را می توان برش، رنده یا پوره کرد. غده ها را می توان به صورت یکنواخت از قبل جوشانده یا به صورت خام استفاده کرد. اغلب، از هر گوشت چرخ کرده به عنوان پر کردن استفاده می شود.

طعم نرم و لطیف کاسرول سیب زمینی مورد علاقه کودکان است. به همین دلیل است که اغلب در موسسات کودکان تهیه می شود. اما بزرگسالان نیز این غذا را دوست دارند، به لطف چاشنی خوشمزه و دلچسب قارچ و گوشت.

دستور پخت کلاسیک

گزینه های پخت سیب زمینیکاسه های زیادی اختراع شده است. ساده ترین دستور العمل شامل استفاده از حداقل مجموعه ای از محصولات است. و البته، اصلی ترین آنها سیب زمینی است.

مواد لازم:

• خامه ترش چرب (55 گرم)؛
• سیب زمینی (480 گرم)؛
• خامه (145 گرم)؛
• سیر;
• کره (20 گرم)؛
• نمک.

همانطور که می بینید، این غذا به مواد پیچیده ای نیاز ندارد. سیب زمینی ها را به صورت دایره ای برش دهید. یک ظرف پخت بردارید و آن را با روغن چرب کنید. بهتر است از پوست روغنی استفاده کنید تا ظرف نسوزد. در قالب، سیب زمینی ها، سیر خرد شده را بچینید. روی جرم را با خامه بپوشانید. سطح را با خامه ترش چرب کنید و تکه های کوچک کره را بچینید. ظرف سیب زمینی در فر حدود یک ساعت و نیم طول می کشد.

گزینه با گوشت چرخ کرده

کاسرول سیب زمینی با گوشت چرخ کرده یک غذای مقوی خوشمزه است. پس از تهیه آن، بلافاصله غذای جانبی و گوشت دریافت می کنید. برای پخت و پز می توانید گوشت چرخ کرده آماده بردارید یا خودتان بپزید. برای انجام این کار، باید گوشتی با محتوای چربی متوسط خریداری کنید. اگر گوشت چرخ کرده شما خیلی خشک شد، می توانید از سبزیجات و پنیر بیشتری برای غذا استفاده کنید. طعم تند و تند کاسرول را با کمک ادویه می توان داد.

مواد لازم:

• تعظیم;
• گوشت خوک (230 گرم)؛
• سیب زمینی (490 گرم)؛
• گوشت گاو (230 گرم)؛
• سبز;
• خامه ترش (95 گرم)؛
• پنیر (115 گرم).

پیاز، گوشت و سبزی را ریز خرد کنید. با استفاده از چرخ گوشت یا مخلوط کن، گوشت چرخ کرده را آماده کنید. مقداری آب و فلفل به آن اضافه کنید. به علاوهپنیر را آسیاب کنید. سیب زمینی ها را به صورت دایره ای برش دهید. یک ظرف پخت می گیریم و محصولات را به صورت لایه لایه در آن می چینیم. سیب زمینی ها را کف آن می گذاریم، آن را با خامه ترش چرب می کنیم، سپس یک لایه پنیر، دوباره سیب زمینی و گوشت چرخ کرده می ریزیم. تناوب لایه های محصولات را می توان چندین بار تکرار کرد. سیب زمینی باید به عنوان سطح ظرف عمل کند. پخت کاسرول سیب زمینی با گوشت چرخ کرده برای حدود یک ساعت.

کاسرول رژیمی

اگر از طرفداران غذاهای کم کالری هستید، به دستور پخت سیب زمینی با گوشت مرغ نیاز دارید. سینه مرغ رژیمی تر و سبک تر از گوشت خوک است.

مواد لازم:

• فیله مرغ (330 گرم)؛
• سیب زمینی (480 گرم)؛
• دو تخم مرغ؛
• آب مرغ (190 میلی لیتر)؛
• نمک؛
• کره.

برای تهیه غذا ابتدا باید فیله مرغ را بجوشانید. سپس آن را به قطعات کوچک برش دهید. سیب زمینی ها را هم به شکل یکدست آب پز می کنیم و بعد از خنک شدن پوست می گیریم و برش می دهیم. آبگوشت را با تخم مرغ ها مخلوط کنید و آنها را به یک توده همگن تبدیل کنید. سیب زمینی و مرغ را در قالب پهن می کنیم و با مخلوط آبگوشت تخم مرغ روی آن می ریزیم. پخت کاسروی سیب زمینی با تخم مرغ حدود یک ساعت طول می کشد.

کاسرول پنیر

این دستور پخت کاسه سیب زمینی با پنیر جالب است زیرا از چندین نوع پنیر برای تهیه غذا استفاده می شود.

مواد لازم:

• سیب زمینی خام (480 گرم)؛
• پارمزان (35 گرم)؛
• پنیر سفت (115 گرم)؛
• پنیر فرآوری شده (110 گرم)؛
• روغن و نمک.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید، سپس در بشقاب برش دهید.پارمزان و پنیر سفت را روی رنده چرخ کنید. آنها را با پنیر آب شده مخلوط کنید. سیب زمینی را به مخلوط اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را با پوسته کف قالب قرار دهید. همچنین می توانید پنیر را روی ظرف بپاشید. ظرف را حدود یک ساعت میپزیم.

قارچ

کاسرول سیب زمینی با قارچ یکی از موفق ترین گزینه های غذایی است. طعم قارچ طعم بی نظیری به غذا می دهد. خوشمزه ترین غذا از قارچ تازه به دست می آید.

مواد لازم:

• سیب زمینی (470 گرم)؛
• به تعداد قارچ؛
• پارمزان (120 گرم)؛
• خامه (120 گرم)؛
• کره;
• نمک و فلفل.

سیب‌زمینی‌ها را به شکل یکدست بجوشانید، سپس پوست بگیرید و برش دهید. قارچ ها را تمیز می کنیم و می شوییم و ورقه ای خرد می کنیم. سپس فرم را می گیریم، آن را با روغن چرب می کنیم و لایه های قارچ را با سیب زمینی می چینیم. هر لایه باید با خامه ریخته شود. تکه های کره را نیز اضافه کنید. لایه بالایی باید سیب زمینی باشد. همچنین با خامه ریخته می شود و روی آن با پنیر خرد شده پاشیده می شود. قالب را با فویل می پوشانیم و به فر می فرستیم. ظرف سیب زمینی با قارچ یک ساعت دیگر آماده می شود.

کاسرول کودک

اگر می خواهید مانند مهدکودک یک کاسرول سیب زمینی خوشمزه درست کنید، باید از دستور ما استفاده کنید. این غذا خیلی ساده آماده می شود.

مواد لازم:

• تخم مرغ;
• گوشت چرخ کرده (490 گرم)؛
• کیلوگرم سیب زمینی؛
• شیر (145 گرم)؛
• تعظیم;
• کره (35 گرم)؛
• خرده نان;
• روغنسبزی؛
• نمک.

چون می خواهیم کاسروی سیب زمینی به سبک مهدکودک درست کنیم، غذا باید لطیف باشد و تند نباشد. همانطور که می دانید، کودکان بسیار حساس هستند. بنابراین، اگر قصد دارید به کودک کاسرول تعارف کنید، از ادویه یا فلفل سیاه زیاد برای پخت و پز استفاده نکنید.

سیب زمینی ها را پوست گرفته و بشویید و سپس آنها را بجوشانید. پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن نباتی کمی تفت دهید. سپس قیمه و نمک را اضافه کنید. محصولات را تا زمانی که پخته شوند بپزید.

سیب زمینی آب پز شسته می شود و به پوره سیب زمینی تبدیل می شود. حتما داخل آن شیر بریزید و تخم مرغ و نمک را بریزید. کف قالب چرب شده با روغن، نصف پوره را گذاشته و سپس گوشت چرخ کرده را با پیاز و دوباره پوره کنید. روی ظرف آرد سوخاری بپاشید و در فر قرار دهید تا بپزد. یک ساعت بعد، کاسرول سیب زمینی آماده است.

کاسرول ماهی

می خواهیم یکی دیگر از گزینه های آشپزی فوق العاده را مورد توجه شما قرار دهیم. کاسه سیب زمینی با ماهی می تواند یک ناهار یا شام کامل باشد. یک غذای دلچسب کاملاً ساده آماده می شود.

مواد لازم:

• سیب زمینی (480 گرم)؛
• فیله ماهی (590 گرم)؛
• مایونز، پنیر (120 گرم)؛
• فلفل;
• روغن نباتی؛
• تعظیم;
• خامه ترش (145 گرم).

کاسرول سیب زمینی با ماهی نه تنها خوشمزه است، بلکه یک غذای سالم است. همانطور که می دانید ماهی در هر نسخه ای خوب است و در فر پخته می شود - حتی بیشتر. برای پخت سریع بهتر است از فیله ماهی آماده استفاده کنید.سیب زمینی و پیاز را خرد کنید. پنیر را روی رنده خرد کنید. سیب زمینی، ماهی و پیاز را در قالب آماده شده بریزید. لایه بالایی نیز از سیب زمینی ساخته شده است. به عنوان سس، می توانید از مخلوط خامه ترش با سس مایونز استفاده کنید. توده تمام شده را داخل ظرف بریزید و آن را به فر بفرستید. در پایان پخت، ظرف را با پنیر بپاشید و ده دقیقه دیگر بفرستید تا بپزد. این غذا با سالاد سبزیجات تازه تطبیق خوبی دارد.

کاسرول ماهی و قارچ

همچنین می توانید ماهی و قارچ سیب زمینی را در فر بپزید. چنین ظرفی طعم و عطر بیشتری خواهد داشت.

مواد لازم:

• قارچ (280 گرم)؛
• سیب زمینی (450 گرم)؛
• خامه ترش (140 گرم)؛
• فیله ماهی (590 گرم)؛
• پنیر (80 گرم)؛
• آرد (20 گرم)؛
• نمک؛
• کروتن آسیاب شده;
• فلفل.

ماهی را به قطعات کوچک برش دهید. قارچ ها را خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید. سیب زمینی ها را به صورت دایره ای برش دهید. روی یک ورقه پخت روغنی، محصولات را لایه لایه قرار دهید. همه چیز را با سس خامه ترش بریزید و با آرد سوخاری بپاشید. بعد، ظرف را بپزید تا پخته شود.

کاسرول سوسیس

اگر قارچ و گوشت ندارید، می توانید کاسه سیب زمینی را با سوسیس یا کالباس بپزید.

مواد لازم:

• سوسیس (320 گرم);
• سیب زمینی پوره (470 گرم)؛
• خامه ترش (75 میلی لیتر)؛
• تعظیم;
• سه تخم مرغ؛
• پنیر فرآوری شده؛
• ادویه؛
• سیر.

در این مورد، درست کردن کاسه سیب زمینی پوره منطقی تر است، زیرا از گوشت یا استفاده نمی کنیم.ماهی. این بدان معناست که ظرف ما نیازی به عملیات حرارتی طولانی مدت ندارد.

سیر و پیاز را خرد کنید سپس در تابه تفت دهید. در یک کاسه، تخم مرغ ها را با خامه ترش مخلوط کنید و جرم را بزنید. برای این کار می توانید از مخلوط کن استفاده کنید. سوسیس ها را خرد می کنیم و پنیر را می مالیم.

مقداری پوره سیب زمینی را داخل قالب بریزید، سپس سوسیس و پیاز خرد شده را با سیر به همراه سیر. یک لایه دیگر از پوره را روی آن قرار دهید. ظرف را با مخلوط خامه ترش و تخم مرغ بریزید. پخت سیب زمینی با سوسیس به معنای واقعی کلمه 20 تا 30 دقیقه طول می کشد.

کاسرول گوشت

ما دستور دیگری برای پخت سیب زمینی با گوشت پیشنهاد می کنیم.

مواد لازم:

• سیب زمینی (1 کیلوگرم)؛
• هویج;
• شوید تازه;
• گوشت خوک چرخ کرده (470 گرم)؛
• 3 قاشق غذاخوری. ل گوجه فرنگی. خمیر؛
• کره (55 گرم)؛
• شیر گرم (140 میلی لیتر);
• پاپریکا آسیاب شده;
• روغن نباتی؛
• سیر;
• جوز هندی;
• نمک.

سیب زمینی ها را پوست گرفته، تکه تکه کنید و بجوشانید تا نرم شوند. سپس آب آن را خالی کرده، کره را بریزید و شیر را بریزید. بعد پوره سیب زمینی درست کنید. جوز هندی را به آن اضافه کنید.

هویج ها را رنده کنید، پیاز را مکعبی خرد کنید. گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه تفت دهید، پیاز، هویج و گوجه فرنگی را اضافه کنید. رب همه مواد را با هم مخلوط می کنیم. مقداری آب اضافه کنید و ده دقیقه دیگر به جوشیدن ادامه دهید. بعد، گوشت چرخ کرده را در یک ورقه پخت قرار می دهیم، شوید خرد شده را روی آن قرار می دهیم و سپس سیب زمینی ها را پوره می کنیم. کاسرولپوره سیب زمینی فقط در 25 دقیقه آماده می شود. هنگام سرو می توانید آن را با سبزی تزئین کنید.

کاسرول سوسیس

معمولاً کاسرول با گوشت یا قارچ پخته می شود. با این حال، این غذا را می توان از آنچه در یخچال دارید درست کرد. بنابراین می توان گوشت چرخ کرده را با سوسیس جایگزین کرد که پخت و پز را آسان تر می کند.

مواد لازم:

• سس مایونز;
• سوسیس (390 گرم)؛
• تعظیم;
• سیب زمینی (750 گرم)؛
• پنیر فرآوری شده (2 عدد).

سیب زمینی کامل و تخم مرغ های آب پز کامل را در لباس هایشان بجوشانید. سپس محصولات را آسیاب می کنیم. قالب را با پوست می پوشانیم. سیب زمینی های ورقه شده را کف آن قرار دهید. سپس تخم مرغ های خرد شده، سوسیس و پیاز را بریزید. ظرف را با سس مایونز چرب کنید و به مدت 25 دقیقه در فر بفرستید. قبل از پایان پخت، ظرف را با پنیر رنده شده آب شده و سوسیس بپاشید.

غذا با سس بشامل

سس ها نقش مهمی در تهیه غذاهای خوشمزه دارند. یک کاسرول سیب زمینی معمولی را می توان با استفاده از سس معروف بشامل لطیف تر و خوشمزه تر کرد.

مواد لازم:

• لامپ;
• سیب زمینی (4 عدد)؛
• پنیر (210 گرم)؛
• روغن نباتی؛
• گوشت چرخ کرده (280 گرم)؛
• نمک.

برای سس:

• شیر (290 میلی لیتر)؛
• آرد (30 گرم)؛
• پنیر (65 گرم)؛
• کره;
• جوز هندی.

پیاز را درشت خرد کرده و در قابلمه تفت دهید. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و خورش را بپزید اما آن را آماده نکنید تا گوشت خود را حفظ کند.آبدار بودن.

خاصیت این دستور استفاده از سس بشامل است. این اوست که به ظرف جذابیت خاصی می بخشد. تهیه آن اصلا سخت نیست. ابتدا پنیر را رنده می کنیم. کره را در قابلمه ای گرم کنید و آرد را کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا گلوله نباشد. بعد شیر را در سه مرحله اضافه کنید. هر بار سس را به شدت هم بزنید. حتماً کمی جوز هندی آسیاب شده به توده اضافه کنید. در مورد نمک، ممکن است نیازی به افزودن آن نباشد، زیرا شوری توده به پنیر استفاده شده بستگی دارد. پنیر خرد شده را داخل سس بریزید و همه چیز را مخلوط کنید و شعله را خاموش کنید.

بعد سیب زمینی ها را پوست گرفته و دایره ای برش دهید. به صورت یک لایه کف قالب پهن می کنیم. و نیمی از سس خود را روی آن بریزید. سپس دوباره گوشت چرخ کرده، پنیر، سیب زمینی را پهن می کنیم و همه چیز را با پنیر می پوشانیم. ظرف را با نیمه دوم سس بریزید. سپس به مدت 25 دقیقه داخل فر میفرستیم.

کاسرول ماهی کنسرو شده

شاید کسی از دستور العمل بعدی ما شگفت زده شود. ویژگی آن این است که شامل استفاده از ماهی سالمون کنسرو شده یا ماهی قزل آلا صورتی است. قبلاً هم گفته بودیم که می توان کاسرول را با ماهی تازه یا منجمد تهیه کرد. اما حتی یک محصول کنسرو شده با کیفیت بالا نیز یک غذای به همان اندازه خوشمزه را می سازد.

مواد لازم:

• سیب زمینی (590 گرم)؛
• لامپ;
• کنسرو ماهی قزل آلا صورتی یا ماهی قزل آلا (کنسرو)؛
• پنیر (120 گرم)؛
• دو تخم مرغ؛
• کره و سبزیجات؛
• برگ بو؛
• فلفل.

برای تهیه یک کاسرول خوشمزه از پوره سیب زمینی استفاده می کنیم. برای این کار سیب زمینی ها را پوست گرفته و برش دهید و روی آتش بگذارید تا بجوشد. برگ بو و دانه فلفل را اضافه کنید.

پیاز را خرد کرده و تفت دهید تا طلایی شود. سیب زمینی های آماده را با اضافه کردن تخم مرغ و کره به پوره سیب زمینی تبدیل می کنیم. پیاز را هم آنجا جابجا می کنیم. مایع حاصل از کنسرو را داخل پوره بریزید. ماهی را با چنگال نرم کرده و به سیب زمینی ها اضافه کنید. پوره را در قالب پهن می کنیم و روی آن را با پنیر خرد شده می پاشیم. ما ظرف را به فر می فرستیم. بعد از 25 دقیقه قابلمه آماده است. طعم لطیف و ماهی آن مطمئنا خوشایند است.

سس های خوراکی

هر دستور پخت کاسرول سیب زمینی (با گوشت، ماهی، پنیر و …) را که انتخاب کنید، سس نقش بسزایی در تهیه آن دارد. اغلب، زنان خانه دار از سس مایونز ساده استفاده می کنند. با این حال، این به دور از تنها گزینه است. مایونز برای راحتی استفاده می شود. ما می خواهیم چندین گزینه برای تهیه سس ارائه دهیم که یک افزودنی عالی به غذا باشد.

بنابراین، برای مثال، می توانید یک توده خامه گوجه فرنگی درست کنید.

مواد لازم:

• 1 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی؛
• آبگوشت (280);
• 2 قاشق غذاخوری. ل آرد؛
• خامه ترش (2 قاشق غذاخوری)؛
• نمک و ادویه.

آبگوشت باید به جوش بیاید و سپس گوجه فرنگی را اضافه کنید. پاستا و خامه ترش. همه مواد را با هم مخلوط می کنیم. در مرحله بعد ادویه و آرد را اضافه کنید. سس باید قوام خمیر را داشته باشد. این یک افزودنی عالی به غذا خواهد بود.

سس سیر هم کم جالب نیست. بر اساس آن تهیه شده استمایونز. اگر می خواهید گزینه ای کم چرب داشته باشید، می توانید از خامه ترش استفاده کنید.

مواد لازم:

• سیر;
• خامه ترش (145 میلی لیتر)؛
• ریحان;
• ترشی؛
• پیاز سبز؛
• سبز;
• نمک.

پیاز و جعفری و همچنین ترشی را ریز خرد کنید. سیر را از پرس رد کنید. همه مواد را به خامه ترش اضافه کنید و مخلوط کنید.

سس سیر هم کم جالب نیست. این بر اساس سس مایونز تهیه می شود. استفاده از خامه ترش غذا را رژیمی تر و سالم تر می کند.

مواد لازم:

• سیر;
• خامه ترش (145 میلی لیتر)؛
• ریحان;
• ترشی؛
• پیاز سبز؛
• سبز;
• نمک.

پیاز و جعفری و همچنین ترشی را ریز خرد کنید. سیر را از پرس رد کنید. همه مواد را به خامه ترش اضافه کنید و مخلوط کنید.

سس قارچ یک افزودنی عالی به کاسرول قارچ است.

مواد لازم:

• قارچ خشک (2 قاشق غذاخوری)؛
• لیوان خامه;
• تعظیم;
• فلفل;
• شوید;
• ادویه قارچ؛
• فلفل و نمک.

قارچ های خشک باید از قبل خیس شوند. پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید. قارچ ها کهنه می شوند و به پیاز اضافه می کنند و با هم خورش می دهند. سپس خامه، ادویه جات و گیاهان را به تابه اضافه کنید و چند دقیقه به جوشیدن ادامه دهید.