دستور پخت سوپ آب مرغ: انواع طعم ها و مواد تشکیل دهنده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در حد گزینه های سنتی برای پخت اولین دوره، دستور العمل سوپ آب مرغ نه تنها در اجزای مختلف، بلکه در ترکیب طعم نیز می تواند متفاوت باشد. اگر در کلاسیک نودل داغ یا ورمیشل به مدت 10 دقیقه قبل از پایان پخت به مایع فرستاده می شود، سایر تغییرات شامل پختن برای مدت طولانی تری است. بنابراین در اینجا چند نمونه وجود دارد.

سوپ آب مرغ. دستور پخت با سبزیجات

مرغ شسته شده را در سه لیتر آب 500 گرم بریزید (می‌توانید قسمت‌هایی از آن را جدا جدا بردارید، مانند بالش، گردن، بال یا حتی فیله). در حالی که مایع در حال آماده شدن است، سیب زمینی (4 عدد)، پیاز و هویج را پوست بگیرید. همه مواد را به مکعب برش دهید. پس از پخته شدن آبگوشت، باید آن را فیلتر کنید و تمام سبزیجات را بریزید، گوشت را جدا کرده و به قطعات برش دهید. بعد از 15 دقیقه بعد از جوشیدن، صد گرم برنج را ریخته و 20 دقیقه دیگر بجوشانید، حتما نمک و فلفل بزنید. پس از مدت زمان مشخص شده، آتش را خاموش کنید، قطعات گوشت، سبزی ها را بگذارید. با نان سرو کنید. می توانید هر گونه سبزیجاتی را به این غذا اضافه کنید، می تواند گل کلم، کدو سبز،کلم بروکلی و سایر مواد خوشمزه و سالم.

دستور پخت سوپ آب مرغ با جو

یک لیوان غلات باید بعد از ظهر جدا شود و خیس شود تا سریعتر بپزد. این غذا به آبگوشت آماده نیاز دارد پس بهتر است از روز قبل هم پخته شود. پیاز و هویج را پوست بگیرید، کمی روغن زیتون را در قابلمه ای با دیواره ضخیم گرم کنید، ابتدا ماده اول را سرخ کنید، سپس ماده دوم را اضافه کنید. گوشت آب پز را باید برش دهید و به سبزیجات بفرستید و کمی سرخ کنید. دستور تهیه سوپ آب مرغ پیشنهاد می کند که باید یک و نیم لیتر آبگوشت و جو آماده را روی پیاز و هویج بریزید. در هاون یک دو حبه سیر و کمی فلفل چیلی را له کنید، به تابه اضافه کنید، بعد از پختن غلات، آب نصف لیمو را در آن بریزید. گوجه فرنگی را (ترجیحا بدون پوست) خرد کرده و در ظرفی بریزید. 7 دقیقه دیگر بپزید، سپس حرارت را خاموش کنید، فلفل، نمک و مقداری سبزی را اضافه کنید.

سوپ آب مرغ فرانسوی

در برخی کشورها، کارشناسان آشپزی علاقه زیادی به آزمایش و تهیه غذاهای غیر معمول از جمله سوپ پیاز دارند. در یک قابلمه با دیواره ضخیم، یک قاشق کره را گرم کنید، 400 گرم از ماده اصلی را له شده در آنجا قرار دهید. به مدت 40 دقیقه بپزید تا به رنگ طلایی درآید. یک لیتر آب مرغ اضافه کنید و نیم ساعت دیگر بجوشانید. سپس همه چیز را در مخلوط کن بزنید، در صورت لزوم، هنوز هم می توانید با مایع رقیق کنید. قبل از سرو، می توانید یک تکه نان را در بشقاب بگذارید، با پنیر بپاشید و بفرستیدفر تا قهوه ای طلایی شود.

دستور پخت سوپ آب مرغ شیلیایی

مرغ را در سه لیتر آب (به طور کامل یا جزئی، وزن کل تا یک کیلوگرم) با ادویه، پیاز و سبزی بجوشانید. در این فاصله، هویج، سیب زمینی (8-9 عدد)، فلفل، نخود را پوست بگیرید. آبگوشت تمام شده را صاف کنید، غده ها و سایر سبزیجات را بگذارید، آنها را نرم کنید، ذرت را روی لپه قرار دهید. مواد را بجوشانید، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. قبل از سرو، زرده را داخل آن بریزید و با سبزی بپاشید.

نتیجه گیری

دستور پخت سوپ آب مرغ بسیار آسان است، حتی یک آشپز تازه کار هم می تواند به آن مسلط باشد، فقط باید مقداری مواد و زمان داشته باشید.