سالاد "آدمیرال" با ماهی قرمز: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالاد "دریاسالار" مدتهاست که یک کلاسیک بوده است. این غذا به دلیل طعم بدیع آن محبوبیت پیدا کرده است. و اگر در ابتدا پیش غذاها لزوماً غذاهای دریایی را شامل می شدند ، امروزه سالاد با گوشت نیز تهیه می شود. در مقاله ما جالب ترین دستور العمل های ظرف را در نظر خواهیم گرفت. خب این سالاد با چی درست میشه؟ از چه غذاهای دریایی می توان استفاده کرد؟ پاسخ به این سوالات برای بسیاری از زنان خانه دار جالب است.

سالاد دریاسالار: دستور پخت با عکس، نکات آشپزی

این یک غذای نسبتاً محبوب است که به دلیل طعم عالی خود مشهور است. به طور سنتی، ماهی مرکب به عنوان جزء اصلی مهماندار استفاده می شود. سالاد "آدمیرال" استفاده از محصولات زیر را فراهم می کند:

• 400 گرم ماهی مرکب؛
• گلابی متوسط؛
• هویج
• خیارشور (1-2 عدد)؛
• پیاز;
• چهار تخم مرغ؛
• چند میگو (برای تزئین)؛
• سس مایونز، گیاهان تازه، ادویه جات ترشی جات به مزه.

ابتدا غذاهای دریایی را در آب نمک بجوشانید. میگوها را پوست بگیرید و گوشت ماهی مرکب را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

پیاز، هویج و خیار از قبل آب پز و پوست کنده باید به مکعب های کوچک خرد شوند. گلابی را هم خرد می کنیم و سپس با آبلیمو می پاشیم (برای اینکه تیره نشود).

تخم مرغ ها را بجوشانید، زرده ها را از پروتئین ها جدا کنید و سه عدد را روی رنده ریز جدا کنید (مخلوط نکنید). سالاد را لایه لایه بچینید. ابتدا گوشت ماهی مرکب می آید که باید با سس مایونز چرب شود، سپس هویج (همچنین با سس طعم دار می شود). سپس گلابی، یک لایه دیگر از ماهی مرکب و خیارشور را پهن می کنیم و بعد دوباره سس مایونز می زنیم. روی سالاد را با سفیده تخم مرغ رنده شده و سپس زرده بپاشید. دوباره با سس بپاشید. سالاد را با میگو (اختیاری)، شاخه های شوید و جعفری تزئین کنید.

سالاد آدمیرال: دستور تهیه با ماهی قرمز و آووکادو

همانطور که می دانید، بسیاری از مردم ماهی مرکب را دوست ندارند که به طور سنتی باید در غذا وجود داشته باشد. به همین دلیل است که سرآشپزها اغلب سالاد "آدمیرال" را با ماهی سالمون تهیه می کنند. دستور پخت با عکس همان چیزی است که بسیاری از خانم های خانه دار به دنبال آن هستند. ابتدا، بیایید به لیست محصولات ضروری نگاه کنیم:

• 200 گرم فیله ماهی قرمز؛
• آووکادوی رسیده متوسط؛
• نصف قوطی کنسرو ذرت؛
• دو برش نان یا نان سفید؛
• دو قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• ادویه، سبزی خشک.

سالاد "آدمیرال" با ماهی قرمز را تقریباً همه دوست دارند و سریع پخته می شود. فیله ماهی باید به قطعات کوچک بریده شود. آووکادو را از پوست تمیز می کنیم، سنگ آن را جدا می کنیم، تکه تکه می کنیم و با آب لیمو می پاشیم (تا پالپ میوه تیره نشود). نانبه قطعات کوچک برش دهید و در یک تابه سرخ کنید (می توانید کمی روغن نباتی اضافه کنید) - باید کروتون های خشک و طلایی به دست آورید که سپس باید با گیاهان خشک پاشیده شوند. مایع را از ذرت تخلیه کنید، پس از آن دانه ها را با سس مایونز مخلوط می کنیم. لایه ها را به ترتیب زیر می چینیم: ماهی قرمز - تکه های آووکادو - ذرت با سس مایونز. روی سالاد را با کروتون تزئین کنید. تمام شد، غذا آماده سرو است.

تنوع سالاد با ماهی سالمون و دو نوع پنیر

سالاد "Admiral" با ماهی قزل آلا را می توان با استفاده از مواد دیگر تهیه کرد - بدتر از آن بیرون نمی آید. در اینجا لیستی از محصولات مورد نیاز آمده است:

• 200 گرم سالمون کم نمک؛
• نصف فنجان برنج؛
• 100 گرم پنیر خامه ای (فیلادلفیا ایده آل است)؛
• 100 گرم پنیر سخت (الزاماً یک نوع خیلی شور نیست)؛
• گیاهان تازه، ادویه جات.

ابتدا باید پنیر سفت را روی یک رنده ریز رنده کنید. برنج را بپزید، صاف کنید، با آب بشویید و خنک کنید. فیله ماهی قرمز را به قطعات کوچک برش دهید. سالاد را به صورت لایه لایه به ترتیب زیر می چینیم: قسمتی از فیله ماهی قزل آلا - برنج آب پز - پنیر خامه ای نرم - قسمت دوم فیله ماهی - پنیر رنده شده. بهتر است ظرف را چند ساعت در یخچال نگه دارید و بعد سر میز سرو کنید.

چگونه "Admiral" را با میگو بپزیم؟

سالاد "آدمیرال" به طور سنتی با غذاهای دریایی تهیه می شود. و نه کمتر محبوب پیش غذا میگو است، برای تهیه آن شمانیاز دارد:

• نصف کلم چینی؛
• 0.5kg میگو منجمد؛
• 200 گرم فیله قزل آلا (کمی نمک زده)؛
• خیار تازه اندازه متوسط؛
• 200 گرم آناناس کنسرو؛
• 100 گرم پنیر (بهتر است نوع سفت و نه خیلی شور مصرف شود)؛
• سس مایونز;
• کمی آبلیمو؛
• سبز.

میگو را بجوشانید و پوست بگیرید. خیار، پنیر و آناناس (در صورت لزوم) را به مکعب های کوچک برش دهید. کلم را خرد کنید، با آب لیمو بپاشید. حالا همه مواد را می توان با چاشنی سس مایونز، اضافه کردن مقدار مناسب نمک و سایر ادویه ها مخلوط کرد. سالاد بالا با سبزیجات و میگو تزئین شده است.

"دریاسالار" با چوب خرچنگ: چگونه آشپزی کنیم؟

چوب خرچنگ نیز اغلب به عنوان ماده اصلی در این میان وعده استفاده می شود. در اینجا لیستی از موادی که برای تهیه سالاد آدمیرال نیاز دارید آمده است:

• 0.5kg چوب خرچنگ؛
• سه تخم مرغ؛
• 80 گرم برنج؛
• 450 گرم خیار تازه؛
• 250 گرم ذرت کنسرو؛
• بسته سس مایونز؛
• یک دسته پیاز سبز؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات.

آیا مواد لازم را دارید؟ می توانید آشپزی را شروع کنید.

توصیه هایی برای پخت سالاد با چوب خرچنگ

• تخم مرغ ها را آب پز کنید، پوست بگیرید، به مکعب های کوچک برش دهید.
• برنج را به خوبی با آب شسته، جوشانده، صاف کرده و بگذارید خنک شود.
• چوب خرچنگ باید به حلقه های کوچک بریده شود.
• خیارها نیز به مکعب های کوچک بریده می شوند.
• سبزی پیاز را خرد کنید.
• در یک ظرف بزرگ، ذرت، خیار، چوب خرچنگ، تخم مرغ، ¼ پیاز سبز را مخلوط کنید، همه چیز را با سس مایونز مزه دار کنید.

سالادسالاد آماده خوردن است. روی آن را با حلقه های پیاز یا خیار خرد شده تزیین کنید.

"دریاسالار" با مرغ: فهرست محصولات، طرح آشپزی

همه این یا آن غذای دریایی را دوست ندارند و همیشه هم امکان پذیر نیست. به همین دلیل است که بسیاری از خانم های خانه دار در تهیه سالاد آدمیرال از گوشت مرغ به عنوان جزء اصلی استفاده می کنند. دستور غذا شامل محصولات زیر است:

• سینه مرغ;
• دو عدد هویج متوسط؛
• دو تخم مرغ؛
• چغندر ریز؛
• 200 گرم پنیر سفت؛
• پیاز سبز؛
• سس مایونز برای سس، ادویه.

چغندر و هویج را (به طور جداگانه) بجوشانید، خنک و تمیز کنید. سه سبزی روی یک رنده درشت. شما همچنین به تخم مرغ های پوست کنده آب پز نیاز دارید (آنها را به مکعب های کوچک برش می دهیم). گوشت مرغ آب پز یا پخته شده در فر. پنیر سفت باید روی یک رنده ریز رنده شود و پیاز سبزی ریز خرد شده باشد.

سالاد به صورت لایه لایه می چینیم: ابتدا مرغ و سپس سبزی که باید با سس مایونز آغشته شود. لایه پیاز را با تخم مرغ و پنیر رنده شده می پوشانیم و بعد دوباره سس را می زنیم. بعد یک لایه هویج آب پز، سس مایونز و سپس چغندر می آید. چغندرها را با سس چرب کنید. سالاد آماده است، اما بهتر است حداقل برای چند ساعت (یا بهتر است تمام شب) آن را در یخچال نگهداری کنید. بررسی ها نشان می دهد که این غذا طعم لطیفی دارد وبنابراین همه اعضای خانواده آن را دوست خواهند داشت.

تنوع سالاد مرغ و سبز

در واقع، مرغ یک ماده نسبتاً محبوب برای میان وعده های مختلف است. و اگر این محصول را دوست دارید، پس باید نسخه بعدی سالاد آدمیرال را در نظر بگیرید. یک دستور غذا با یک عکس، دستورالعمل های گام به گام قطعا مفید خواهد بود.

اول از همه، ارزش مرتب کردن لیست محصولات ضروری را دارد. لیست آنها این است:

• دو عدد فیله مرغ متوسط؛
• سه سیب کوچک؛
• پنج برگ کاهو سبز کوهی؛
• 250 گرم پنیر دودی؛
• 150 گرم گردو؛
• ادویه، سس مایونز برای سس.

ابتدا باید گوشت مرغ را بپزید - سینه را می توان در آب نمک جوشاند یا در فر پخت. باید به مکعب های کوچک بریده شود. سیب ها را کاملا بشویید، پوست بگیرید و داخل آن را سوراخ کنید، خرد کنید. برگ های کاهو نیز باید بریده شود، اما نه خیلی ریز. گردوها را از پوست پاک می کنیم یا در تابه کمی تفت می دهیم، خرد می کنیم. همه مواد را با هم مخلوط کنید و قبل از سرو پنیر رنده شده را اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. به عنوان تزیین می توانید از دانه های انار و دایره های هویج آب پز استفاده کنید.

گوشت "ادمیرال": قوانین آشپزی، فهرستی از محصولات مناسب

در اینجا دستور العمل جالب دیگری برای این سالاد وجود دارد که البته شامل استفاده از گوشت گاو به عنوان جزء اصلی است. سالاد نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار رضایت بخش است. در اینجا لیستی از آنچه شما نیاز دارید آمده استمحصولات:

• 400 گرم گوشت گاو؛
• 70 گرم گردو؛
• هویج متوسط؛
• نخود فرنگی کنسرو شده;
• قارچ کنسرو شده (حدود 200 گرم)؛
• دو حبه سیر؛
• یک دسته پیاز سبز؛
• فلفل قرمز و سیاه (ساییده شده)، ادویه جات، سس مایونز و سس کچاپ.

با تهیه همه محصولات، می توانید شروع به تهیه یک غذای جشن کنید:

• گوشت گاو پخته یا در آب جوشانده می شود و کمی نمک به آن اضافه می شود. پس از خنک شدن گوشت گاو، آن را به قطعات کوچک برش دهید.
• هویج نیز باید آب پز و خرد شود، به گوشت اضافه کنید.
• نخودفرنگی را باید در آبکش ریخته، کمی با آب بشویید، خشک کنید و در ظرفی با بقیه مواد بریزید.
• اگر قبلاً قارچ خریداری کرده اید، باید مایع را از آن خارج کنید. اگر قارچ ها به طور کامل کنسرو شده بودند، باید ریز خرد شده و کمی فشرده شوند تا از شر مایع اضافی خلاص شوند.
• آجیل ها را در مخلوط کن خرد کنید و داخل سالاد بریزید.
• حالا می توانید شروع به تهیه سس کنید. برای این کار سس مایونز، سس کچاپ، سیر رد شده از پرس، فلفل قرمز و سیاه و سایر ادویه ها را با هم مخلوط کنید تا مزه دار شود.
• سس سالاد، همه مواد را کاملاً مخلوط کنید.

اکنون ظرف کاملاً آماده سرو است. شما فقط باید سالاد را به یک بشقاب جشن منتقل کنید، با هویج آب پز، گیاهان، دانه های انار تزئین کنید. گوشت گاو و آجیل سالاد را بسیار جالب می کند.

البته، اینها همه دستور العمل های ممکن نیستند. با مواد اولیه شما همیشه می توانیدآزمایش کنید - با سلیقه خود هدایت شوید و تزئین سالاد را فراموش نکنید.