توپ های کشک: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

گلوله های کشک خوشمزه، پف دار، معطر، خوش طعم و گل سرخ ایده خوبی برای صبحانه و میز جشن است. این کلوبوک های طلایی را بهتر است به صورت گرم و با پودر قند پاشیده شده سرو کنید. امروز یک مرور کلی از دستور العمل های جالب و در عین حال ساده برای توپ های پنیری را ارائه خواهیم داد.

فواید پنیر کوتیج

می توانید برای مدت بسیار طولانی در مورد مزایای این محصول صحبت کنید. پنیر کوتیج برای کودکان و بزرگسالان به همان اندازه مفید است. متعلق به محصولات شیر تخمیر شده است و منبع کلسیم، پروتئین و فسفر است. علاوه بر این، دارای مقدار زیادی پروتئین آسان هضم است. اما همه مردم، به خصوص کودکان، استفاده از محصول را به شکل طبیعی آن دوست ندارند. به همین دلیل است که غذاهای مختلفی بر اساس پنیر دلمه وجود دارد: کیک پنیر، کوفته، کاسرول، دونات، پودینگ، نان و پای. ما به شما یک دستور جالب برای گلوله های کشک سرخ شده در روغن پیشنهاد می کنیم.

توپ های پنیر

دستور پخت چنین توپ هایی شامل ساده ترین و مقرون به صرفه ترین محصولات برای همه است که مطمئناً در آشپزخانه های دیگر یافت می شوند.مهماندار خوب پنیر کوتاژ برای محصولات پخت و پز را می توان با محتوای چربی مورد نظر مصرف کرد و از آرد درجه یک یا بالاتر استفاده کرد. برای اینکه خمیر شاداب تر و شل تر باشد، توصیه می کنیم از نوشابه (لازم است به صورت آب شده به آن اضافه شود) یا بکینگ پودر.

• هر کدام 250 گرم پنیر دلمه و آرد؛
• 100 گرم شکر؛
• 2 تخم مرغ؛
• 5 گرم بکینگ پودر (می تواند جایگزین 3.5 گرم جوش شیرین شود)؛
• یک پیمانه نمک؛
• 400 میلی لیتر.

دستور تهیه گلوله های کشک بسیار ساده است: ابتدا آرد را الک کنید (این کار باعث غنی شدن اکسیژن می شود) با نمک و سودا (بیکینگ پودر) اضافه شده به آن. در ظرف دیگری که در آینده خمیر در آن ورز داده می شود، تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا شکر کاملا حل شود. سپس پنیر دلمه و آرد الک شده را به این مایه اضافه کنید، خوب هم بزنید.

میزان آرد مستقیماً به قوام پنیر بستگی دارد: اگر محصول خشک نیست، اما خیس است، پس کمی آرد بیشتر برای خمیر لازم است. اجازه دهید خمیر به مدت پنج دقیقه استراحت کند. سپس آن را به قطعات مساوی تقسیم می کنیم و به شکل توپ هایی به قطر حدود دو سانتی متر در می آوریم. سرخ‌کن را در قابلمه گرم می‌کنیم، اما زیاد داغ نمی‌کنیم (در غیر این صورت، در روغن داغ، توپ‌ها بلافاصله روی آن سرخ می‌شوند و داخل آن خام می‌مانند). محصولات را خیلی سفت بسته بندی نکنید، هنگام سرخ کردن، حجم آنها به خوبی افزایش می یابد.

گلوله های کشک سرخ شده را با یک قاشق سوراخ دار بیرون آورده و روی دستمال کاغذی یا الک پهن می کنیم تا روغن اضافی آن گرفته شود.محصولات کمی خنک شده با پودر قند پاشیده می شوند.

توپ های پنیر: دستور پخت با عکس

پنیر‌گلوله‌ها یک گزینه صبحانه مقرون به صرفه خوشمزه است که آماده شدن آن زمان زیادی نمی‌برد. باید این نکته را در نظر گرفت که بهتر است غذاهای کشک از جمله کشک را در صبح مصرف کرد زیرا بسیار پرکالری است. دسر پنیر کوتیج یک غذای همه کاره محسوب می شود: می توانید آن را با خود به پیک نیک ببرید، از آن به عنوان میان وعده در مدرسه استفاده کنید یا برای چای بپزید. ما دستور دیگری را برای توپ های پنیر در روغن پیشنهاد می کنیم. برای کار ما نیاز داریم:

• روغن آفتابگردان - 250 میلی لیتر؛
• پودر شکر - 30 گرم؛
• تخم مرغ بزرگ - 2 عدد؛
• پنیر دلمه - 250 گرم؛
• بیکینگ پودر - ساشه;
• شکر - 45 گرم؛
• آرد ممتاز - 1، 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 2 گرم.

در یک ظرف کوچک، تخم مرغ ها، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید، جرم را با همزن بزنید. پنیر دلمه را از صافی بمالید و به توده تخم مرغ اضافه کنید، بیکینگ پودر را به همراه آرد اضافه کنید و خمیر با چسبندگی متوسط را ورز دهید. دستان خود را با روغن نباتی بمالید و به شکل توپ هایی که بزرگتر از نصف گردو نباشد بغلتانید. روغن را به خوبی و به طور یکنواخت در یک قابلمه بدون گرم کردن بیش از حد گرم کنید. سپس حرارت را ملایم کرده و شروع به پخت توپک ها کنید. محصولات موجود در روغن گرم شده خیلی محکم قرار نمی گیرند، زیرا حجم آنها به خوبی افزایش می یابد. گلوله های سرخ شده و سرخ شده را روی دستمال کاغذی می چینیم و بعد از اینکه کمی خنک شدند با پودر قند تزیین می کنیم.

گزینه دیگر

دستور پخت توپک های پنیر دلمه ای که در روغن سرخ شده اند اغلب خاطرات دوران کودکی و آسایش خانه را در ما تداعی می کند، ما را به زمانی می برد که مادران یا مادربزرگ هایمان از ما شیرینی هایشان پذیرایی می کردند. ما پیشنهاد می کنیم طبق دستور مادربزرگ توپ ها را بپزیم. بگیر:

• 700 گرم پنیر دلمه 5%؛
• 3 تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری. ل شکر؛
• لیوان آرد؛
• 100 گرم پودر (شکر)؛
• 700 میلی لیتر روغن آفتابگردان.

طرز تهیه گلوله های کشک طبق دستور: کشک را با تخم مرغ و شکر و آرد مخلوط کنید و خوب ورز دهید. خمیر تمام شده را به قطعات کوچک به همان اندازه تقسیم کنید، سپس گلوله های یکدست را از آنها بیرون بیاورید. روغن را در ماهیتابه بریزید و آن را خوب داغ کنید. محصولات را تا قهوه ای طلایی بپزید، با قاشق سوراخ دار از روغن خارج کنید. هر گلوله کشک را بعد از اینکه کمی خنک شد در پودر قند یا شکر بغلتانید.

گلوله های پنیر لطیف

گلوله های کشک که طبق این دستور تهیه می شوند طعمی غیرعادی دارند. مقدار مواد استفاده شده به شما این امکان را می دهد که برای ده نفر یک خوراکی خوشمزه تهیه کنید.

• 500 گرم پنیر دلمه تازه؛
• 320 گرم آرد؛
• 7 گرم سودا؛
• 3 تخم مرغ بزرگ؛
• 0، 5 قاشق غذاخوری. شکر؛
• 200 میلی لیتر محلول. روغن؛
• 5 گرم نمک.

آماده کردن گلوله ها، با مخلوط کردن نیم کیلوگرم پنیر با آرد شروع می کنیم، تخم مرغ، نصف لیوان شکر، نوشابه خنثی شده با سرکه را به جرم حاصل اضافه می کنیم.نمک. پس از آن خمیر یکدست و یکدستی را ورز دهید. جاهای کشک را به اندازه یک گردو درست می کنیم و به شکل گلوله حلقه می کنیم. محصولات را در یک سرخ کن گرم شده سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. توپ های تمام شده را در مقدار زیادی پودر قند یا دانه کنجد بغلتانید.

گلوله های کشک در فر

برای کسانی که واقعاً شیرینی های سرخ شده در روغن زیاد را دوست ندارند، ما دستور تهیه توپک های پنیری را که در فر پخته شده اند، پیشنهاد می کنیم. به نظر می رسد یک ظرافت خوشمزه بسیار سرسبز و مطبوع از رنگ طلایی است. علاوه بر این که بسیار سبک هستند، کالری کمی نیز دارند. برای کار ما نیاز داریم:

• شکر - 40 گرم؛
• یک تخم مرغ؛
• بسته پنیر دلمه - 250 گرم؛
• بیکینگ پودر (سودا) - 5 گرم؛
• آرد - 160 گرم؛
• نمک به مزه.

پنیر کوتیج را در ظرف مناسبی بریزید، یک تخم مرغ را در آن بشکنید، نمک و شکر را اضافه کنید. با استفاده از مخلوط کن، همه چیز را به یک توده خمیر مانند بزنید. آرد الک شده را به همراه بکینگ پودر داخل خمیر به دست آمده بریزید. خمیر نباید زیاد غلیظ باشد، باید کمی به دستتان بچسبد. با دست های خیس گلوله های کوچکی درست کنید و روی سینی فر قرار دهید. دمای فر را روی 180 درجه نگه می داریم، دسر را به مدت نیم ساعت آماده می کنیم. این توپ ها را می توان با پودر قند نیز تزیین کرد. خوب است با آنها چای تازه دم شده خوشمزه یا یک فنجان قهوه سرو کنید.

دسر کشک را می توان به شرح زیر تغییر داد: خمیر را مطابق با هر یک از دستور العمل های بالا ورز دهید. وسط هر گلوله کشک از مواد پر شده قرار دهید. میتونه باشهسیب یا سایر میوه ها، انواع توت ها را پوست کنده و به قطعات کوچک برش دهید. شیر تغلیظ شده آب پز، مربا، مارمالاد، مربا به عنوان پر کردن عالی هستند.