توپ های کشک - دستور العمل های شیرین و تند

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پنیر کوتیج یک فرآورده شیر تخمیری خوشمزه است که بدن ما را با بسیاری از مواد مفید تامین می کند. منبع عالی کلسیم است که برای تشکیل و حفظ سیستم اسکلتی انسان مهم است. شاید به همین دلیل است که به طور گسترده در تهیه غذاهای متعدد استفاده می شود. ویژگی پنیر کوتیج این است که می توان از آن آثار هنری آشپزی شیرین، میوه ای و تند و تند تهیه کرد. تنوع دستور العمل ها به سادگی شگفت انگیز است. یکی از غذاهایی که هم بزرگسالان و هم کودکان عاشق آن هستند، توپک های پنیری است. عکس‌های این محصولات ما را به دوران کودکی بازمی‌گرداند - حتی مادربزرگم هم غذای لذیذی مشابه درست می‌کرد.

گلوله کشک گیاهی

برای تهیه غذا، 300 گرم پنیر دلمه گرفته، خامه ترش (3 قاشق غذاخوری)، حدود 200 گرم شکر اضافه کنید. همه را ورز دهید تا یکدست شود. در یک قاشق چایخوری نوشابه، کمی آبلیمو یا سرکه سیب اضافه کنید، پس از کامل شدن واکنش، به کشک اضافه کنید، کمی نمک بزنید. یک بار دیگر همه چیز را ورز دهید. حالا باید آرد را اضافه کنید. برای تهیه یک خمیر نسبتاً متراکم، اما نه سفت، به اندازه کافی نیاز دارد. ورز دهید تا شروع به عقب افتادن از دست ها کند، توپ هایی (قطر 2-3 سانتی متر) تشکیل دهید. در ظروف دیوار ضخیم(دیگ) روغن را گرم کنید. مهم است که آن را بیش از حد گرم نکنید. چند گلوله پنیر دلمه را در دیگ فرو کنید. دما و آتش باید متوسط باشد. به مدت 5-6 دقیقه باید توپ ها داخل آن پخته شوند و نسوزند. آنها باید رنگ طلایی خوبی داشته باشند. گرم و با پودر قند پاشیده شده سرو کنید.

گلوله کشک تند

پیش غذای عالی از پنیر خامه ای چرب (300 گرم). 50 گرم خامه ترش، 10 گرم ادویه کاری و گوجه فرنگی خشک شده (در موارد شدید، می توانید با یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی جایگزین کنید، اما پس از آن جرم آبکی می شود)، 20 گرم جعفری خرد شده نیز به آن اضافه کنید. به عنوان فلفل سیاه آسیاب شده و نمک. از توده به دست آمده گلوله های کشک درست کنید، در چاشنی ها بغلتانید. آنها را می توان چند رنگ درست کرد: برخی را می توان در شوید یا جعفری خرد شده، برخی در کاری و برخی دیگر را در گوجه فرنگی خشک بغلتانید. روی یک ظرف قرار دهید. زیبا، غیر معمول و تند.

گلوله کشک با سیر و آجیل

برای تهیه میان وعده، پنیر خامه ای چرب (350-400 گرم) و پنیر فتا (حدود 100 گرم) را از صافی پاک کنید (می توانید از مخلوط کن استفاده کنید). به جرم حاصل اضافه کنید:

• کره نرم (100 گرم)؛
• 2-3 حبه سیر، از طریق پرس فشرده شده؛
• گردو له شده (50 گرم)؛
• 2 قاشق غذاخوری. قاشق مایونز؛
• 1 قاشق چایخوری آب لیموی تازه فشرده؛
• زردچوبه، نمک، فلفل، سبزی خرد شده - به سلیقه و میل.

همه مواد را با هم مخلوط کرده و به شکل گلوله درآورید، آنها را در مغزهای آسیاب شده بغلتانید و روی ظرف بگذارید و به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

توپ های پنیر رافالو

این گزینه مطمئناً بچه ها (کسانی که نارگیل دوست دارند) را خوشحال می کند. پنیر کوتیج نرم (500 گرم)، شکر (100 گرم) را اضافه کنید و کاملاً بمالید تا یک توده خمیری همگن به دست آید. 120-150 گرم پوسته نارگیل بریزید، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. توده را به قطعات کوچک تقسیم کنید، که در آن یک مغز قرار دهید (می توانید فندق، بادام زمینی، گردو و غیره را بگیرید). به شکل توپ در آورید، در مغزهای خرد شده و/یا نارگیل بغلتانید و حدود 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. دسر فوق العاده!