غذاهای دریایی: فواید و مضرات ماهی مرکب

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در دهه های گذشته، غذاهای دریایی، به ویژه گوشت ماهی مرکب، در کشور ما بسیار محبوب شده است. این به این دلیل است که اکنون تقریباً در هر فروشگاهی می توان آنها را با قیمت های مقرون به صرفه خریداری کرد. در سوپرمارکت ها معمولا به صورت منجمد یا کنسرو شده فروخته می شوند. بنابراین بیایید اکنون بفهمیم که ماهی مرکب چه فواید و مضراتی دارد.

فواید گوشت برای سلامتی چیست؟

این محصول سرشار از فسفر و مس است که بدون آن متابولیسم بدن غیرممکن است و همچنین آهن برای تشکیل هموگلوبین در خون ضروری است. گوشت ماهی مرکب حاوی بسیاری از پروتئین ها، اسیدهای آمینه، ویتامین های ضروری (B، B6، C، E، PP) و عناصر کمیاب است. غذاهای دریایی از نظر خواص و خواص مفید بسیار برتر از گوشت اسب، خوک، گاو، بره و حتی گوشت مرغ است. به علاوه، گوشت ماهی مرکب حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه است و همانطور که می دانید از مغذی ترین مواد هستند. به لطف همه این ریز عناصر، محتوای کلسترول خون به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

فواید و مضرات ماهی مرکب برای بدن به طور کلی

کسانی که اغلب استفاده می کنندغذاهای دریایی کمتر در معرض ابتلا به اسکلروز هستند. زیرا مواد و عناصر کمیاب موجود در گوشت ماهی مرکب باعث تحریک و بهبود حافظه می شود. افزودن آن به رژیم غذایی کودکان و نوجوانان بسیار مفید است. گوشت ماهی مرکب متابولیسم مواد را تسریع می کند، روده ها را تحریک می کند و همچنین باعث کاهش وزن می شود. همچنین ، این غذای دریایی را می توان به دیورتیک ها نسبت داد - کاملاً با ادم مقابله می کند ، مایع اضافی را از بدن خارج می کند و سیستم تناسلی ادراری را تقویت می کند. علاوه بر این، ید موجود در ماهی مرکب تأثیر مفیدی بر عملکرد غده تیروئید دارد و تقریباً تمام فرآیندهای فیزیولوژیکی بدن به آن بستگی دارد. همانطور که می بینید، فواید خوردن غذاهای دریایی بسیار زیاد است.

اما این فقط در مورد آن دسته از ماهی مرکب صدق می کند که در شرایط طبیعی و مساعد، دور از کارخانه هایی که زباله های تولیدی را به دریا می ریزند و زیستگاه ساکنان دریایی را آلوده می کنند، رشد می کنند. اما، افسوس، همه شرکت های ماهیگیری به این توجه نمی کنند. ماهی مرکب که در آب آلوده گیر افتاده است ممکن است حاوی جیوه باشد که به سیستم عصبی آسیب می رساند. با بحث در مورد "مزایا و مضرات ماهی مرکب"، می توان با اطمینان گفت که این محصول تا حد زیادی تأثیر مفیدی بر بدن ما دارد. به همین دلیل است که توصیه می شود محصولات را از تولید کنندگان قابل اعتماد خریداری کنید.

بهترین راه برای خوردن آن چیست؟

ماهی مرکب دودی و خشک شده کاملاً کالری بالایی دارند و حاوی نمک زیادی هستند. در این فرم باید تا حد امکان کمتر مورد استفاده قرار گیرند.اما آب پز بسیار مفید است، می توانید با اطمینان آنها را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید.

لاشه ماهی مرکب منجمد. چگونه انتخاب کنیم؟

وقتی به فروشگاه می‌آیید، بهتر است ماهی‌های مرکب پوست‌کنده را ترجیح دهید، زیرا هنوز بخارپز نشده‌اند. اندازه نیز مهم است - لاشه های بزرگ را تعقیب نکنید، لاشه های کوچک را انتخاب کنید، گوشت آنها بسیار نرم تر و لطیف تر خواهد شد. به پوست دقت کنید، رنگ آن صورتی یا یاسی و بدون شکستگی باشد. و با این حال، ماهی مرکب باید به راحتی از یکدیگر جدا شوند. چندین لاشه که در یک توده به هم چسبیده اند به وضوح نشان می دهد که بیش از یک بار یخ زدایی شده اند. بهتر است از چنین ماهی مرکب خودداری کنید، گوشت آنها طعم تلخی خواهد داشت و حتی در صورت یخ زدایی، می تواند پخش شود. امیدوارم اکنون نحوه انتخاب غذاهای دریایی و فواید و مضرات ماهی مرکب را به خوبی یاد گرفته باشید.