سوپ شیر با پاستا - پخت درست

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تغذیه منطقی اساس سلامت و طول عمر است. کیفیت زندگی به طور مستقیم به انتخاب صحیح محصولات بستگی دارد. هیچ دستور العمل واحدی وجود ندارد. در این مورد، همه چیز فردی است. نکته اصلی یک چیز است: غذا باید متنوع باشد و با در نظر گرفتن خصوصیات فردی و نیازهای بدن در حد اعتدال مصرف شود.

کمی درباره فواید شیر

متخصصان تغذیه اکیداً توصیه می کنند که غذاهای لبنی را در منوی روزانه خود بگنجانید. دستور العمل های زیادی برای غذاهای مبتنی بر شیر وجود دارد. تهیه آنها بسیار آسان است و از کودکی دوست داشته می شوند.

به عنوان مثال، سوپ معروف شیر با ماکارونی به خوبی جذب بدن می شود، کالری کمی دارد و برای بیماری های مختلف توصیه می شود. محتوای بالای پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی به تقویت بافت اسکلتی عضلانی کمک می کند، عملکرد قلب، کلیه ها، دستگاه گوارش را عادی می کند، خاصیت ارتجاعی رگ های خونی را افزایش می دهد، مایعات اضافی را از بدن خارج می کند، وزن را کاهش می دهد، متابولیسم را بهبود می بخشد.فرآیندها.

بعلاوه، این غذا برای صبحانه عالی است و بدن را با انرژی برای کل روز اشباع می کند.

اصول آشپزی

تکنولوژی تهیه سوپ شیر با پاستا و غلات به شرح زیر است. برای تهیه این غذا شیر کامل را با شیر تغلیظ شده مخلوط کرده و آب و شیرخشک به آن اضافه می کنند. انواع غلات و پاستا را می توان به عنوان سس استفاده کرد.

باید به این نکته توجه کنید که غلات و ماکارونی در شیر بد جوشانده می شوند. بنابراین، آنها را در دو مرحله می جوشانند: ابتدا تا نیمه پخته شده در آب، سپس به شیر در حال جوش می فرستند. تنها استثناء غلات ریز خرد شده و بلغور است - آنها را می توان بلافاصله در شیر جوشاند.

سوپ شیر با پاستا توصیه می شود در وعده های کوچک بپزید. با نگهداری طولانی مدت، طعم و بوی بدتر می شود و لایه پشتی شکل خود را از دست می دهد. طبق تکنولوژی در پایان پخت نمک و شکر اضافه می شود و کره درست قبل از سرو در بشقاب قرار می گیرد.

هنگام استفاده از ورمیشل "تار عنکبوت" باید به خاطر داشت که به سرعت نرم می جوشد و حجم آن افزایش می یابد. بنابراین، لازم نیست آن را بیش از آنچه در دستور العمل ذکر شده است اضافه کنید؛ طبق فناوری، چنین سوپ باید مایع باشد. هنگام سس کردن، آن را در قسمت های کوچک به شیر در حال جوش اضافه می کنند و مدام هم می زنند تا گلوله ایجاد نشود.

آشپزی سوپ شیر با پاستا

برای این غذا نیاز داریم:

- پاستا - 150 گرم (می توانید استفاده کنیدورمیشل گوسامر، اما حدود 400 گرم طول می کشد؛

- شیر - 500 میلی لیتر؛

- مقداری آب؛

- نمک، شکر؛

- کره - 40 گرم.

پاستا را باید در آب نمک در حال جوش بجوشانید تا نیم پز شوند: پاستا - 8-10 دقیقه، رشته فرنگی - 4-7 دقیقه، ورمیشل - حداکثر پنج دقیقه.

روی الک می گذاریم سپس به شیر در حال جوش اضافه می کنیم و حرارت را کمی کم می کنیم و آماده می کنیم. شیر کامل باید کمی با آب رقیق شود. در پایان پخت شکر را به میزان دلخواه اضافه کنید. بسیاری این کار را انجام نمی دهند و یک غذای خوش طعم را ترجیح می دهند. می‌توانید در طول ناهار به هر کدام شیرینی اضافه کنید.

تهیه سوپ شیر با ماکارونی مانند "گوش"، "ستاره"، "الفبا" نیازی به جوشاندن اولیه آنها در آب ندارد. سس را بلافاصله به شیر در حال جوش اضافه می کنند و می جوشانند تا کاملا بپزند و در پایان پخت نمک و شکر اضافه می کنند. هنگام سرو می توانید کره را اضافه کنید. زمان پخت حدود 5 دقیقه طول می کشد.

برای جلوگیری از سوختن شیر توصیه می شود ته آن کمی آب بریزید و حرارت را کم کنید. طعم شیر سوخته برای همیشه طعم ظرف تمام شده را خراب می کند. برای جلوگیری از گلوله، سوپ باید مدام در حین پخت هم زده شود.

منوی کودکان

اغلب والدین شکایت دارند که کودک اشتهایش کم است و غذا دادن به او بسیار دشوار است. اما پس از همه، غذاهای لبنی برای یک بدن در حال رشد ضروری استباید در منوی روزانه گنجانده شود. در این مورد، فانتزی کمک خواهد کرد. برای اینکه ظروف معمولی باعث بی حوصلگی کودکان نشود، می توان آنها را کمی تزیین کرد. برای مثال، می‌توانید از ماکارونی مجعد مخصوص کودکان استفاده کنید: حروف، حیوانات کوچک، ماشین‌ها، گل‌ها و موارد دیگر.

کشمش، آجیل، مارمالاد، انواع توت ها، میوه ها را به ظرف آماده اضافه کنید. از دومی، می توانید چهره های تزئینی را برش دهید و یک بشقاب سوپ را با آنها تزئین کنید. می توان به جای شکر از مربا یا عسل استفاده کرد.

توصیه های مفید برای دختران

ارزش غذایی سوپ شیر با پاستا 110-170 کیلو کالری است. این مقدار بسته به میزان چربی شیر و نوع پاستا متفاوت است. شیر کامل، کره و ماکارونی گندم نرم به راحتی چند پوند اضافه می کنند. برای اینکه سوپ شیر کم کالری باشد، باید محصولاتی از گندم دوروم انتخاب کنید و شکر را با عسل طبیعی و میوه های خشک جایگزین کنید. این روش غذا را رژیمی‌تر می‌کند، اما نه کمتر از آن خوشمزه و سالم است.

کدام بهتر است؟

مفید بودن سوپ ها مدت هاست که ثابت شده است. برخلاف غذاهای جامد، آنها به راحتی معده را پر می کنند و گرسنگی را سریعتر کاهش می دهند. برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند، این فقط یک موهبت الهی است. باقی مانده است که مواد کم کالری را انتخاب کنید و دستور پخت درست را انتخاب کنید.

و یک چیز دیگر: سوپ شیر می تواند هم سرد و هم گرم باشد - این روی طعم و سلامت غذا تأثیری ندارد.