دستور پخت با لوبیا قرمز کنسرو شده: سوپ، گل گاوزبان، سالاد

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

لوبیا قرمز شاید رنگارنگ ترین حبوبات موجود باشد. دارای پوسته نسبتا متراکم و گوشت لطیفی است که طعم آجیل دارد. این نوع لوبیا غنی ترین مواد مفید است و تقریباً تمام مواد معدنی حیاتی برای بدن ما را شامل می شود. فیبر موجود در آن باعث می شود بعد از خوردن یک غذای لوبیا برای مدت طولانی احساس سیری کنید.

سیری سریع به دلیل کربوهیدرات های پیچیده است. بنابراین، متخصصان تغذیه، لوبیا قرمز را برای چاقی توصیه می کنند. این نوع حبوبات تاثیر مثبتی بر سیستم قلبی عروقی و عصبی فرد دارد. استفاده منظم از آن باعث تقویت سیستم ایمنی و افزایش هموگلوبین می شود. دستور العمل های مختلفی با لوبیا قرمز کنسرو شده وجود دارد. آنها به شما کمک می کنند تا بسیاری از غذاهای خوشمزه و اصلی را از این محصول سالم بپزید.

دستور پخت گل گاوزبان با کنسرو لوبیا قرمز

مواد لازم:

1. چغندر - 900 گرم.
2. لوبیا کنسرو شده - 350 گرم.
3. سیب زمینی - 800 گرم.
4. ماریناد خیار - 5 قاشق غذاخوری.
5. کلم سفید - 600 گرم.
6. پیاز سبز - 30 گرم.
7. رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری.
8. آب - 5 لیتر.
9. نمک سفره - 1 قاشق غذاخوری.
10. سیر - 30 گرم.
11. پیاز - 300 گرم.
12. روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.

آشپزی گل گاوزبان

گل گاوزبان قرمز غنی و سالم بدون گوشت بدون استثنا برای همه مناسب است: هم گیاهخواران و هم کسانی که رژیم دارند. عدم وجود گوشت به هیچ وجه بر طعم اولین غذای تمام شده تأثیر نمی گذارد. همانطور که لوبیا قرمز از پروتئین با کیفیت بالا، مشابه پروتئین موجود در گوشت، تشکیل شده است، "روشن" خواهد بود.

تهیه سبزیجات

می توانید بلافاصله یک قابلمه آب بگذارید تا گرم شود. کار بعدی این است که چغندر و سیب زمینی را پوست بگیرید سپس آنها را خوب بشویید. پوست سیر و پیاز را جدا کنید. سپس برگهای بیرونی کلم را ببرید و پیازهای سبز را زیر شیر آب بشویید.

برای طبخ گل گاوزبان طبق دستور با لوبیا قرمز کنسرو شده، باید همه سبزیجات آماده را یکی یکی خرد کنید. چغندرها را به قطعات متوسط خرد کنید. سیب زمینی ها را به صورت مکعبی خرد کنید. کلم سفید را نگینی خرد کنید و پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. در یک بشقاب از طریق پرس سر عبور کنیدسیر و قسمت سبز خیلی ریز خرد شده یک پیاز جوان را در اینجا اضافه کنید. بعد از اتمام تمام مراحل آماده سازی برای پخت گل گاوزبان طبق دستور با لوبیا قرمز کنسرو شده، می توانید شروع به پخت آن کنید.

خورش و آب پز سبزیجات

اما ابتدا باید یک قابلمه به اندازه کافی عمیق روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن نباتی را در آن گرم کنید. سپس چغندر و پیاز را داخل آن بریزید. حدود ده دقیقه بجوشانید و ماریناد خیار را روی سبزیجات بریزید. پس از هم زدن کامل، حدود پانزده دقیقه با حداقل حرارت، اطفاء را ادامه دهید. حالا طبق دستور غذا با لوبیا قرمز کنسرو شده، مکعب های سیب زمینی را در یک قابلمه آب جوش فرو کنید. حرارت را کم کرده و به مدت پانزده دقیقه بجوشانید. سپس کلم رنده شده را روی سیب زمینی های نیم پز بریزید و ده دقیقه دیگر به پختن با هم ادامه دهید.

بعد باید چغندر و پیاز خورش شده در قابلمه را برگردانید و لوبیا قرمز کنسرو شده را به آنها اضافه کنید. خوب مخلوط کنید، درب آن را محکم ببندید و حرارت را خاموش کنید. پس از اینکه کلم و سیب زمینی برای مدت زمان ذکر شده در دستور پخت با لوبیا قرمز کنسرو شده جوشانده شدند، سبزیجات خورش شده از قابلمه باید به تابه منتقل شوند. به آرامی مخلوط کنید و ده دقیقه بپزید.

سپس پیازهای جوان و سیر آماده شده را اضافه کنید. به دنبال آن رب گوجه فرنگی، نمک به مزه و در صورت تمایل فلفل آسیاب شده اضافه کنید. هم بزنید، با یک درب بپوشانید و بگذارید حدود پنج بجوشددقایق. حرارت را خاموش کنید، ده دقیقه درب ظرف را بگذارید و در کاسه ها بریزید. این دستور العمل تأیید می کند که تهیه گاوزبان بدون گوشت از کنسرو لوبیا قرمز اصلاً دشوار نیست. و به همان اندازه خوشمزه و غنی خواهد بود.

سوپ با گوشت مرغ و کنسرو لوبیا قرمز

مواد لازم:

1. لوبیا کنسرو شده - 500 گرم.
2. مرغ - 1 کیلوگرم.
3. سیب زمینی - 3 عدد.
4. شوید - 4-5 شاخه.
5. سیر - 2 حبه.
6. هویج - 2 عدد متوسط.
7. برگ بو - ۲ برگ.
8. پیاز - 1 سر.
9. فلفل بلغاری - 1 قطعه بزرگ.
10. نمک - 1 قاشق دسر.
11. روغن - 5 قاشق غذاخوری.
12. گوجه فرنگی - 2 عدد.
13. آب - 4.5 لیتر.
14. فلفل آسیاب شده - 3-4 عدد.

آشپزی کنسرو سوپ لوبیا قرمز با مرغ

فوراً باید یک قابلمه پر از آب را روی اجاق گاز قرار دهید. سپس لاشه مرغ را کاملاً بشویید و داخل مایع جوشیده بریزید. لازم است تشکیل کف را کنترل کرده و به موقع با قاشق سوراخ دار جمع آوری کنید. حرارت را کم کنید، درب آن را ببندید و در حین پختن گوشت، مواد دیگر سوپ را آماده کنید.

تهیه سبزیجات

پیاز را پوست گرفته و خرد کنید. سیب زمینی ها را پس از پوست کندن به قطعات کوچک برش دهید. گوجه فرنگی های گوشتی را مکعبی و هویج را مکعبی خرد کنید. غشای فلفل را جدا کرده و از دانه ها پاک کنید و سپس به صورت نوار برش دهید. سبزیجات را می توان برش دادخواسته شما: بزرگتر یا کوچکتر. کافی است سیر را پوست بگیرید و حبه ها را با چاقو خرد کنید. شوید را بشویید و ریز خرد کنید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز را کمی در آن تفت دهید تا شفاف شود. سپس هویج، سیر، برگ بو را روی آن ریخته و تفت دادن را تا قهوه ای طلایی ادامه دهید.

بعد فلفل دلمه ای را اضافه کنید، هم بزنید و بعد از پنج دقیقه گوجه فرنگی ها را اضافه کنید. فلفل، کمی نمک و هفت دقیقه دیگر بجوشانید. سیر و برگ ها را از ماهیتابه خارج کنید. شعله را خاموش کنید و سبزیجات خورشتی را زیر درب آن بگذارید.

مواد را مخلوط کنید

مرغ پس از چهل دقیقه جوشاندن باید از ماهیتابه خارج شود و گوشت را از استخوان جدا کرده و تکه تکه کرده و به آبگوشت در حال جوش برگرداند. همراه با گوشت در تابه، باید تکه های سیب زمینی را پایین بیاورید. بعد از حدود بیست دقیقه، کنسرو لوبیا قرمز را اضافه کنید.

بعد از پنج دقیقه سبزیجات خورشتی را از ماهیتابه خارج کرده و شوید را اضافه کنید. بچشید، هم بزنید و حدود ده دقیقه بجوشانید. از روی اجاق گاز بردارید و بگذارید کمی زیر درب دم بکشد. آن را امتحان کنید و خودتان ببینید که حتی بی‌تجربه‌ترین آشپز هم می‌تواند این سوپ سالم را از کنسرو لوبیا قرمز درست کند.

سالاد با کنسرو لوبیا و مرغ

فهرست محصولات:

1. فیله مرغ - 450 گرم.
2. پنیر کوستروما - 150 گرم.
3. فلفل سفید - 3 عدد.
4. لوبیا کنسرو شده - 300 گرم.
5. سس مایونز - 3 دسرقاشق.
6. گوجه فرنگی - 3 عدد.
7. کاهو - 150 گرم.
8. نمک - 1 قاشق چایخوری.

آشپزی طبق دستور

چنین سالاد سبک و خوش طعمی با کنسرو لوبیا قرمز و مرغ را می توان به عنوان غذای دوم برای ناهار سرو کرد و علاوه بر آن برای شام هم خوب است. ابتدا گوشت پخته می شود. سینه مرغ را بشویید و در ظرفی بریزید. آب را به حدی اضافه کنید که گوشت به اندازه سه سانتی متر پوشیده شود و روی حرارت قرار دهید. پس از انتظار برای ظاهر شدن کف روی سطح، بلافاصله آن را بردارید. بعد از جوش آمدن، نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. حدود سی دقیقه روی حرارت کم بپزید.

حالا عجله ای ندارید و می توانید شروع به تهیه بقیه مواد موجود در دستور تهیه کنسرو سالاد لوبیا قرمز کنید. برگ های کاهو را کاملا بشویید. گوجه فرنگی های متراکم انتخاب شده را بشویید و به برش یا مکعب برش دهید. لوبیاها را باز کرده و در آبکش بریزید. پنیر کوستروما را از طریق رنده بمالید. بعد از خنک شدن گوشت پخته شده، آن را به قطعات کوچک برش دهید. حالا باید یک کاسه بزرگتر بردارید و تمام محصولات آماده شده را یکی یکی داخل آن بریزید.

سینه مرغ، گوجه فرنگی، پنیر، برگ کاهو و کنسرو لوبیا با طعم مایونز. سپس فلفل سفید و نمک بپاشید. آنها را به آرامی مخلوط کنید، سپس به یک کاسه سالاد منتقل کنید. دستور تهیه این سالاد با کنسرو لوبیا قرمز و سینه مرغ برای شام آماده است. چند برگ کاهو کامل که در ته یک کاسه سالاد قرار داده شده است به آن می‌دهدنمای زیباتر در صورت تمایل می توانید در حین پخت کروتون اضافه کنید. علاوه بر این، اگر از لوبیاهای تند، به عنوان مثال، در سس چیلی استفاده کنید، سالاد با کنسرو لوبیا قرمز و مرغ طعم تندتر و غنی تری خواهد داشت.

تزیین سوسیس و کنسرو لوبیا

آنچه شما نیاز دارید:

1. سوسیس آب پز - 300 گرم.
2. خیار - 2 عدد.
3. سس مایونز - 90 گرم.
4. لوبیا کنسرو شده - 300 گرم.
5. تخم مرغ - 3 عدد.
6. جعفری - 3 شاخه.
7. نان - 200 گرم.
8. روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری.
9. نمک - 0.5 قاشق چایخوری.

روش پخت

آیا چیزی سبک، خوشمزه، لطیف، اما سریع می خواهید؟ سپس یک ظرف کناری لوبیا قرمز کنسرو شده از یک شیشه با سبزیجات، تخم مرغ، کروتون خانگی و سوسیس دقیقا همان چیزی است که شما نیاز دارید. برای تهیه آن، باید هر یک از مواد را جداگانه تهیه کنید. کروتون های خانگی ابتدا آماده می شوند. با برش های نان، باید پوسته ها را با یک چاقوی تیز شده جدا کنید. تفاله باقی مانده را به قطعات کوچک به اندازه یک سانتی متر خرد کنید. یک و نیم قاشق غذاخوری روغن را در ماهیتابه گرم کنید و نیمی از برش های نان را در آن تفت دهید تا ترد شوند. کراکرهای تمام شده را به یک بشقاب منتقل کنید. دومین قسمت کراکر خانگی را آماده کنید.

تخم مرغ تازه را به مدت هشت دقیقه بپزید و نصف قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید. سپسآن ها را در آب سرد خنک کنید، آنها را از پوسته جدا کنید و به مکعب های کوچک برش دهید. بیشتر - راحت تر. کنسرو لوبیا را باز کنید و در آبکش آبکش کنید. خیارهای تازه را بشویید و به صورت مکعبی یا نواری برش دهید. شاخه های جعفری را بشویید، تکان دهید و ریز خرد کنید. سوسیس آب پز را می توان به صورت ورقه ای یا مکعبی به دلخواه برش داد. تمام محصولات سالاد با کنسرو لوبیا قرمز، سوسیس و سایر مواد برای سرو به عنوان غذای جانبی آماده می شود.

دو راه برای کامل کردن مونتاژ ظرف وجود دارد. اولین مورد این است که همه محصولات را در یک ظرف بزرگ ترکیب کنید، هم بزنید و در کاسه ها یا کاسه های کوچک سالاد بچینید. گزینه دوم سالادی است که به صورت لایه لایه در یک کاسه بزرگ قرار داده شده است. ابتدا خیارها را ته آن بچینید و نمک بزنید و کمی با سس مایونز چرب کنید. سپس تخم مرغ ها، دوباره نمک و سس مایونز می آیند. سپس لوبیاهای کنسرو شده، که روی آن سس مایونز بمالید. سالاد با یک لایه سوسیس آب پز، سس مایونز، کروتون خانگی و جعفری تکمیل می شود.

علاوه بر این می توانید با شاخه های کامل جعفری تزئین کنید. سوسیس برای تزیین پخت قابل استفاده و نیمه دودی است. همچنین می‌توانید کراکرها را با استفاده از فروشگاه‌ها، اما با طعم‌های مختلف، آزمایش کنید.

غذاهای زیادی با لوبیا قرمز کنسرو شده وجود دارد: از اولین سوپ‌های داغ تا پیش‌غذاهای سرد. شما باید بر اساس ترجیحات خود انتخاب کنید. اما نکته اصلی این است که لوبیاهای خوشمزه و نرم به دست آورید. اگر لوبیا خوشمزه نباشد، می تواند پیچیده ترین غذا را هم خراب کند.