میگوی ببر - دستور العمل های غیر معمول برای غذاهای دریایی محبوب

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اگر قبلاً میگوی ببری نپزیده اید، همین حالا به این موضوع رسیدگی کنید. اول، آنها فوق العاده خوشمزه هستند. ثانیا، بسیار مفید؛ ثالثاً، فرآیند پخت و پز آنقدر ساده است که فاسد شدن ظرف غیرممکن است. تنها شرط، اما بسیار مهم این است: هضم نکنید. در غیر این صورت، خطر ابتلا به میگوهای لاستیکی مانند را دارید. به یاد داشته باشید، برای تازه، 3-4 دقیقه عملیات حرارتی کافی است، برای آب پز - منجمد - 1-2 دقیقه.

اگر میگوی ببری خام را با پوست خریداری کرده اید، ابتدا روده ها را از شکم خارج کنید. در صورت استفاده از محصول منجمد آماده، یخ را با قرار دادن در آب جوش به مدت 30 ثانیه از بین ببرید. این میگو را سفت و خوشمزه نگه می‌دارد و سپس می‌توان آن را سرخ یا کبابی کرد.

تعداد زیادی دستور پخت میگو وجود دارد، اما شاید جالب ترین آنها در کشورهایی یافت شود که در آب های ساحلی آنها زندگی می کنند. رستوران های این کشورها غذاهایی با ترکیبات غیرمنتظره از محصولات ارائه می دهند، اما روش کلاسیک پخت میگو را فراموش نکنید: میگوهای ببر سرخ شده در روغن زیتون با سیر.

مواد لازم: میگو -800-1000 گرم، سس سویا - 50 گرم، سیر - 3 حبه، روغن زیتون - 30 گرم، 1/2 لیمو.

میگوهای خام را برای مدت کوتاهی در آب جوش غوطه ور کنید، این کار تمیز کردن آنها را از پوسته راحت تر می کند. روغن را در ماهیتابه داغ کنید، سس سویا، سیر له شده را اضافه کنید. به محض اینکه عطر سیر و سویا باقی ماند، میگوها را در تابه بریزید. به مدت 3 دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید. قبل از سرو، آنها را در بشقاب ریخته، باقی مانده سس را بریزید و با آب لیمو بپاشید. در صورت تمایل، می توانید میگو را روی یک "کوسن" از برگ های آروگولا قرار دهید. ما مطمئن هستیم که از خوردن این غذا به وجد خواهید آمد و به جمع طرفداران آن خواهید پیوست.

میگوهای ببر ژاپنی

مواد لازم: میگو، عسل، کنجد، روغن. برای خمیر: 250 گرم آرد، 1 فنجان آب، نصف لیمو، نمک، 1 قاشق چایخوری روغن زیتون.

خمیر را با مخلوط کردن همه مواد درست کنید. روغن را در ماهیتابه گرم کن. هر میگو را در خمیر آغشته کنید و حدود 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید. در بشقاب بگذارید، عسل بپاشید و کنجد بپاشید.

میگوهای ببر سنگاپور

مواد لازم: میگو - 15 عدد، ودکا - 1/4 فنجان، پیاز - نصف سر، آب ماهی - 1/4 فنجان، سس سویا کلاسیک - 30 گرم، روغن نباتی - 10 گرم، نمک، فلفل.

میگوها را در مخلوطی از ودکا، روغن، نمک و فلفل به مدت ۱۵ دقیقه مرین کنید. در روغن سرخ کنید، پیاز ریز خرد شده، سس سویا و آب ماهی را اضافه کنید. صبر کنید تا ظرف غلیظ شود وسرو کنید.

دستور العمل میگوی آفریقایی

مواد لازم: 500 گرم میگوی پوست کنده 3 قاشق غذاخوری. قاشق رب گوجه فرنگی یا یک قوطی گوجه فرنگی در آب خود، 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری سس سویا کلاسیک، 1 لیمو، 1 قاشق چایخوری شکر، روغن نباتی، دانه کنجد.

روغن را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز ریز خرد شده را در آن با شکر تفت دهید تا کاراملی شود. رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی، میگو، ½ فنجان آب را اضافه کنید. با درب بپوشانید، حرارت را به شدت کم کنید و 3 دقیقه بجوشانید. سپس سس سویا، فلفل چیلی را اضافه کنید، آب لیمو بپاشید و حدود 5-10 دقیقه بجوشانید. ظرف آماده شده را با کنجد بپاشید.

اکنون می دانید چگونه میگوهای ببری بپزید و عزیزان خود را با مهارت های آشپزی شگفت زده کنید. اشتهای مبارک!