چگونه در طول رژیم غذایی پنیر را جایگزین کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

فواید پنیر تازه را به سختی می توان دست کم گرفت. علاوه بر تقویت استخوان ها، نقش مهمی در بهبود وضعیت مو، ناخن و حتی پوست انسان دارد. اما لبنیاتی نیز وجود دارد که از نظر میزان کلسیم موجود در آن، چندان کمتر از پنیر کوتاژ نیست. این در مورد نحوه جایگزینی پنیر است که در این مقاله خواهیم فهمید.

مزایا و ترکیب

محصولات لبنی یکی از مواد اصلی حاوی کلسیم هستند. در همان زمان، پنیر لپه با اطمینان رتبه اول را می گیرد. جای تعجب نیست که والدین اغلب بچه های حساس خود را متقاعد می کنند که قسمت صبحانه خود را با پنهان کردن آن در زیر لایه ای از مربا یا عسل بخورند.

پنیر کوتیج بر شکل گیری دندان ها و استخوان ها تأثیر می گذارد. علاوه بر این، حاوی موادی است که تأثیر مثبتی بر روند افزایش حجم عضلات در ورزشکاران دارد. و فسفر برای زنان در دوران بارداری ضروری است.

اما، اگر استفاده روزانه از آن فقط باعث ایجاد احساسات ناخوشایند در شما می شود، باید به این فکر کنید که چگونه می توانید پنیر را جایگزین کنید.

در رژیم غذایی

علاوه بر مقدار زیادی عناصر کمیاب مفید، پنیر دلمه نیز دارای مقدار نسبتاً بالایی است.درصد چربی در 100 گرم محصول اگر در حال خلاص شدن از شر پوندهای ناخواسته هستید، پس باید به این فکر کنید که چه چیزی می توانید جایگزین پنیر در رژیم غذایی خود کنید.

مصرف منظم پنیر کم چرب، کفیر یا ماست می تواند به رفع کمبود کلسیم کمک کند و گوشت های رژیمی می توانند منبع پروتئین باشند.

همچنین امروزه در قفسه ها انواع بسیار زیادی از انواع پنیر دلمه وجود دارد که درصد چربی آنها تقریباً صفر است، اما تمام خواص مفید آن حفظ شده است.

البته غذاهای دیگری نیز به درجات مختلف حاوی کلسیم هستند. اینها عبارتند از: سالمون، بلغور جو دوسر، بروکلی و حتی بادام. بنابراین، یک رژیم غذایی خوب فرموله شده به شما کمک می کند تا بدون محروم کردن بدن از مواد لازم برای حفظ سلامت، وزن اضافی خود را کاهش دهید.

بارداری

به محض اینکه زنی متوجه می شود باردار است، اولین کاری که انجام می دهد این است که به دکتر مراجعه کند که او را برای تمام 9 ماه تحت نظر دارد. و پزشک نیز به نوبه خود باید تمام توصیه های لازم را از جمله در مورد تغییر رژیم غذایی مادر باردار ارائه دهد. بنابراین، ورود کلسیم به بدن نه تنها بر استحکام استخوان های زن، بلکه بر شکل گیری اسکلت جنین نیز تأثیر می گذارد. بنابراین، پنیر کوتیج باید با نظم و ترتیب حسادت‌انگیز در منوی شما ظاهر شود.

بر کسی پوشیده نیست که یک زن در یک موقعیت را می توان با افزایش دقت و فهم متمایز کرد. و اگر با وضعیت مشابهی روبرو هستید، باید بدانید که چگونه پنیر را با پنیر جایگزین کنیدبارداری.

پنیرهای سفت، حلوا، برنج و حبوبات می توانند گزینه بسیار خوبی باشند. علاوه بر این، می توانید خود را با ماست، میوه های خشک و آجیل پذیرایی کنید. خوشایندترین جایگزین برای برخی ممکن است انگور فرنگی سیاه باشد. همه آنها به مقدار کافی کلسیم دارند. اما باید بدانید که اضافه وزن در دوران بارداری می تواند بر سلامت مادر و جنین او تأثیر منفی بگذارد. بنابراین، باید به محتوای کالری آنچه می خورید توجه کنید.

گیاهخواری

کسانی که تصمیم گرفته اند تمام محصولات حیوانی را کنار بگذارند، گاهی اوقات سختی دارند. من می خواهم برای صبحانه یک املت گرم با پنیر یا چیزکیک های خانگی و معطر بخورم. چگونه در چنین شرایطی پنیر و سایر لبنیات را جایگزین کنیم؟

محبوب ترین جایگزین پنیر توفو است. این یکی از مغذی ترین غذاهای پروتئینی در بین گیاهخواران به حساب می آید. پنیر از شیر سویا تهیه می‌شود که پس از عملیات حرارتی منجمد می‌شود. این محصول همه کاره هم به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان ماده تشکیل دهنده دسر یا سالاد استفاده می شود. می توان آن را سرخ کرد، سرخ کرد و حتی ترشی کرد.

همچنین مراقب محصولاتی مشابه پنیر خامه‌ای باشید که با انواع مختلف مغزها مانند بادام هندی یا بادام درست می‌شوند.

آلرژی

همچنین یک مشکل نسبتاً رایج مانند عدم تحمل لاکتوز وجود دارد. این یک بیماری است که در سطح ژنتیکی در بدن وجود دارد و متاسفانه قابل درمان نیست.

امروزه، مجموعه عظیمی از محصولات لبنی بدون لاکتوز وجود دارد. از مخلوط شیر گرفته تا ماست و کفیر. همه آنها معمولاً برچسب مربوطه را روی بسته بندی دارند، به این معنی که پیدا کردن آنها روی پیشخوان کار دشواری نخواهد بود.

به همین دلیل است که در دنیای امروز، با داشتن آلرژی به لاکتوز، نیازی نیست فوراً به این فکر کنید که چگونه پنیر را جایگزین کنید. شما به سادگی می توانید سازنده مناسب خود را انتخاب کنید و از محصول مورد علاقه خود لذت ببرید.

سورپرایز کشک

شاید شما یا عزیزانتان از رژیم های غذایی پیروی نکنید، از آلرژی رنج نبرید، اما به سادگی طعم پنیر را دوست ندارید. و بنابراین او یک مهمان نادر در منوی خانه است. این را می توان با تهیه یک دستور العمل غیر معمول اصلاح کرد، جایی که پنیر به سادگی غیرقابل تشخیص خواهد بود. یک نمونه عالی از این غذاها براونی با گیلاس و پنیر دلمه است. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• کره - 120 گرم؛
• شکر دانه ریز - 150 گرم؛
• آرد - 150 گرم؛
• بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• پنیر دلمه - 300 گرم؛
• شکر وانیلی - 10 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• آلبالو بدون هسته - 350-400 گرم؛
• شکلات تلخ - 100 گرم؛
• یک پیمانه نمک.

ابتدا باید 2 تخم مرغ را با 50 گرم شکر معمولی، یک کیسه وانیل و کمی نمک بزنید. تخم مرغ ها و شکر باقی مانده را با پنیر هم بزنید تا یک توده هوای همگن به دست آید. در ظرفی که شکر وانیلی در آن قرار دارد، شکلات را که قبلا در حمام آب ذوب شده بود، و بیکینگ پودر اضافه کنید. آنجا آرد می فرستیم و همه چیز را با هم می زنیم.

خمیر شکلاتی را لایه لایه در یک ظرف پخت قرار دهید،سپس خامه پنیر و آلبالو. این مقدار محصول باید برای 3 لایه کافی باشد. کیک به مدت 40 تا 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد پخته می شود.

اکنون می دانید که چگونه در رژیم غذایی و پخت و پز، پنیر کوتیج را جایگزین کنید. و بدن شما قطعاً از کمبود کلسیم رنج نمی برد، به مقدار زیادی نیاز دارد.