آیا می توانم از فویل در اجاق گاز آهسته استفاده کنم: نکات و ترفندها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

با یک فرد مدرن و پرمشغله، اغلب زمان کافی برای پختن یک شام معمولی سالم وجود ندارد. محبوبیت مولتی اجاق ها در حال افزایش است. با این دستگاه هوشمند می توانید انواع غذاها را بپزید. فناوری معجزه یک نجات واقعی برای خانم های خانه دار پرمشغله است: مولتی کوکر جمع و جور است، اما عملکردهای بسیار زیادی دارد! قابلیت تعویض نان ساز، ماکروفر، ماست ساز، دیگ دوبل را دارد. غذاهایی که در آرام پز پخته می شوند، تمام ویتامین ها و مواد معدنی مفید را حفظ می کنند، که برای افرادی که مراقب رژیم غذایی خود هستند بسیار مهم است. بسیاری از غذاهای رژیمی و گوشتی در فویل پخته می شوند. در این مقاله سعی می کنیم بفهمیم که آیا می توان از فویل در آرام پز استفاده کرد یا خیر. آیا غذای تهیه شده به این شکل مضر است؟

مزایا و معایب استفاده از "کاغذ" فلزی

هدف از استفاده از فویل حفظ دما و آبدار بودن غذای پخته شده و در عین حال جلوگیری از سوختن آن است. اگر شما مالک هستیدمولتی کوکر یکی از مدل های شاخص است، پس فویل لازم نیست. در دستگاه های گران قیمت، فشار و بخار به طور خودکار توزیع می شود، بنابراین غذا به طور مساوی طبخ می شود.

فویل در آرام پز به تمیز نگه داشتن کاسه داخل دستگاه کمک می کند، نیازی به صرف دقیقه های گرانبها برای شستن چربی نخواهید داشت. غذاهای پخته شده در فویل نیازی به افزودن روغن ندارند، زیرا همه چیز در آب خودش پخته می شود. غذا آبدار، خوشمزه است و تمام مواد مغذی را حفظ می کند.

بعضی به این سوال که آیا می توان در مولتی پز داخل فویل پخت، پاسخ منفی می دهند، زیرا فویل می تواند کاسه مولتی پز را خراب کند یا بسوزد، در این صورت تمیز کردن دستگاه سخت می شود.

استفاده صحیح از فویل

برای اینکه ظرف معطر و بدون طعم خارجی بیرون بیاید، قسمت صاف فویل بیرون و قسمت براق داخل آن باشد. یک لایه کافی است، اما در صورت لزوم می توانید دو لایه قرار دهید. توصیه می شود کاسه چند پز را با روغن آفتابگردان چرب کنید تا فویل نسوزد. برای پختن غذا در فویل در آرام پز، باید یک کیسه مربع از آن درست کنید و همه مواد را داخل آن بریزید. بهتر است از فویل نازک استفاده کنید، زیرا فویل ضخیم ممکن است به سطح ظرف آسیب برساند.

پخت ماهی در فویل

پختن ماهی در فویل در آرام پز. لاشه باید به خوبی شسته و تمیز شود. در چاشنی بغلتانید. می توانید سیب زمینی و سبزیجات را اضافه کنید. برای اینکه سیب زمینی ها خشک نشوند باید یکی دو قاشق اضافه کنیدروغن زیتون. همه چیز را بپیچید و در آرام پز قرار دهید. حالت "خورش" را تنظیم کنید و در عرض یک ساعت خوشمزه ترین ماهی و سیب زمینی آماده است!

گوشت در فویل

مرغ، بره و گوشت خوک را نیز می توان در فویل در آرام پز پخت. اگر ماریناد را از خامه ترش یا کفیر تهیه کنید، ظرف آبدارتر می شود و گیاهان تند طعم بی نظیری به ظرف می دهند. گوشت به خوبی با سبزیجات سازگار است. قبل از پختن، گوشت را با ادویه های مخلوط با سس سویا بمالید، سپس در کاسه چند پز قرار دهید.

توجه داشته باشید که مرغ سریعتر از گوشت بره یا خوک پخته می شود. اگر پخت مرغ 40 دقیقه طول بکشد، گوشت های چرب فقط بعد از 60 تا 80 دقیقه آماده مصرف خواهند بود.

آیا می توان از فویل در آرام پز برای غذای کودک استفاده کرد؟

برخلاف اجاق های مایکروویو، مولتی پز برای کار خود از مایکروویو استفاده نمی کند، غذای موجود در آن به طور یکنواخت و تا دمای مشخصی گرم می شود. بنابراین، غذاهایی که در فویل پیچیده شده و در این دستگاه چند منظوره پخته شده اند، می توانند حتی کوچکترین آنها را بخورند.

گوشت خوک آب پز خوشمزه در آهسته پز

گوشت پخته شده در فویل طبق این دستور غذا یک پیش غذای عالی برای یک جشن جشن خواهد بود. ترجیحاً از گوشت خوک استفاده کنید ، زیرا کاملاً چرب است ، ظرف تمام شده نرم و لطیف می شود. برای اینکه گوشت طعمی تند پیدا کند باید با گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای پخته شود. برایبرای پختن گوشت خوک آب پز نیاز دارید:

• گوشت خوک با چربی متوسط - 1.5 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی خشک - 5 عدد؛
• فلفل چیلی - 1 غلاف؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• 120 میلی لیتر سس سویا؛
• سیر - 5-6 حبه؛
• مخلوط ادویه.

طرز پخت:

1. گوشت خوک را بشویید و خشک کنید.
2. دانه ها را از فلفل جدا کرده، به نوارهای نازک برش دهید. گوجه فرنگی ها را خرد کنید. سیر را به قطعات کوچک خرد کنید.
3. گوشت را با چاقو برش دهید، گوجه فرنگی، سیر و فلفل را در سوراخ های به دست آمده فرو کنید. برای جلوگیری از از هم پاشیدن گوشت در حین پخت، لازم است آن را با نخ ضخیم بکشید. با سس سویا بپاشید، با ادویه بمالید و به مدت 3 تا 4 ساعت مرینیت کنید.
4. گوشت خوک را در فویل بپیچید و در اجاق گاز آهسته قرار دهید. حالت «پخت» را تنظیم کنید و تقریباً 90 دقیقه بپزید.

این غذای لذیذ حتی خوش‌طعم‌ترین‌ها را هم بی‌تفاوت نخواهد کرد.

کدو تنبل پخته شده در فویل

بسیاری از مادران به این فکر می کنند که آیا می توان از فویل در آرام پز برای تهیه غذاهای شیرین برای کوچولوها استفاده کرد؟ کدو تنبلی که به این روش پخته می شود، تمام خواص غذایی را که برای یک بدن در حال رشد ضروری است حفظ می کند. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• یک کدو تنبل کوچک؛
• عسل - 50 گرم؛
• کره - 40 گرم؛
• زردآلو خشک - چند تکه.

طرز پخت:

1. کدو تنبل را بشویید، تمام اضافی آن را بردارید، پوست آن را جدا کنید. میوه را تکه تکه کنید.
2. کدو تنبل را روی قسمت براق فویل بگذارید و روی آن را با عسل بریزید.
3. بستنفویل کنید و کدو تنبل را در حالت پخت به مدت نیم ساعت بفرستید تا بپزد. قبل از شروع پخت، حدود 150 میلی لیتر آب در آرام پز بریزید تا کدو نسوزد.
4. بعد از نیم ساعت فویل را باز کنید و 15 دقیقه دیگر به پخت کدو تنبل ادامه دهید. درب مولتی اجاق را ببندید.
5. زردآلوهای خشک را به قطعات کوچک برش دهید و چند دقیقه قبل از آماده شدن به کدو تنبل بفرستید.

کدو تنبل نه تنها برای کودکان، بلکه برای بزرگسالان نیز جذاب است، می تواند به عنوان یک دسر عمل کند.

کاسرول ماهی در فویل

آیا می توانم از فویل در آرام پز برای درست کردن کاسه استفاده کنم؟ قابلمه فویل تبدیل به یک غذای لذیذ واقعی خواهد شد و همه را در خانه شگفت زده خواهد کرد. برای تهیه این کاسرول خوشمزه به شما نیاز دارید:

• 1 فنجان برنج پخته؛
• فیله کدو;
• 1 ماهی خال مخالی دودی؛
• فلفل شیرین - 1 عدد؛
• هویج متوسط - 1 عدد؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات.

طرز پخت:

1. گوشت ماهی را روی فویل بگذارید، برنج را روی آن قرار دهید
2. لایه سوم ماهی دودی است، در بالا - فلفل و هویج. همه چیز را نمک و فلفل کنید.
3. ماهی را محکم با فویل بپیچید و به آرام پز بفرستید.
4. حالت "پخت" را تنظیم کنید و یک ساعت بپزید.

کاسرول را می توان برای صبحانه آماده کرد. به لطف ماهی خال مخالی دودی آبدار و معطر می شود.

نتیجه گیری

Multicooker یک دستیار جهانی است، هیچ کار غیر ممکنی برای آن وجود ندارد: با کمک آن می توانید آشپزی کنید.و غذاهای ساده رژیمی و غذاهای لذیذ. خانم های خانه دار باتجربه متوجه می شوند که گوشت پخته شده در اجاق آهسته حتی خوشمزه تر از فر می شود، در حالی که زمان پخت بسیار کمتر است. طیف وسیعی از مولتی اجاق‌ها با مدل‌های جدیدتر و بیشتر تکمیل می‌شود، عملکرد آنها دائماً در حال گسترش است.