آیا می توانم پیاز قرمز را اگر سفید نباشد سرخ کنم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هر مهماندار موقعیتی دارد که شما باید جایگزینی برای محصولات خاص انتخاب کنید. به خانه دویدم، شروع به پختن شام کردم، معلوم شد که سر پیاز وجود ندارد. آیا پیاز قرمز را می توان سرخ کرد؟ در واقع هیچ تراژدی بزرگی وجود ندارد، اما باید ویژگی های این سبزی را بشناسید.

پیاز بنفش

به آن کریمه یا یالتا نیز می گویند. شلغم او سایه زیبایی دارد. طعم نسبتاً مطبوع و کمتر تند دارد. کمتر کسی می داند که این سبزی بسیار مفید است. به هر حال، به همین دلیل است که این سوال پیش می آید که آیا می توان پیاز قرمز را سرخ کرد؟ یعنی آیا ارزش از بین بردن مواد مفید با عملیات حرارتی را دارد.

کمی درباره فرهنگ

سفید و قرمز انواعی از سبزیجات هستند که نامشان یکسان است، یعنی پیاز. بسیاری عاشق دومی، قرمز، به دلیل طعم لطیف و شیرین آن شدند. به همین دلیل است که نیاز به پیش درمانی ندارد و به صورت تازه به تمام غذاها و سالادها اضافه می شود. آیا پیاز قرمز را می توان سرخ کرد؟ بله، اما چرا؟

از عادتاین شلغم طلایی دارای پوستی بنفش است. و گوشت آن سفید، با رگه های آبی یا قرمز است. قطر لامپ به 16 سانتی متر می رسد و کمتر از همتای طلایی آن مفید نیست. اما اگر تندی این دومی اجازه نمی‌دهد آن را خام بخورید، می‌توانید با خیال راحت شلغم بنفش را به صورت سالاد خرد کنید.

ترکیب شیمیایی

در مورد اینکه آیا پیاز قرمز را می توان سرخ کرد، باید به آبدار بودن استثنایی آن اشاره کرد. یعنی نه سرخ کردن بلکه خورش لازم خواهد بود. قند زیادی دارد. نکته قابل توجه: سبزی از این نظر حتی از برخی میوه ها نیز پیشی می گیرد. این دلیل دیگری است که چرا باید پیاز قرمز را سرخ کنید. از دوره دوم آنها انتظار تندی، تندی، اما نه شیرینی دارند. اما اگر ترکیب گوشت و عسل را دوست دارید، ممکن است نتیجه را بسیار دوست داشته باشید.

پیاز کریمه علیرغم شیرینی که دارد هنگام بریدن اشک نیز ایجاد می کند. این به دلیل وجود یک اسانس خاص در ترکیب آن است. علاوه بر این، شلغم حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است: آهن، کلسیم، نیکل فلوئور و البته فیتونسیدها. برای صرفه جویی در حداکثر تعداد آنها، فقط تفت دادن پیاز قرمز توصیه می شود. اگرچه پزشکان می گویند که درمان حرارتی از مفید بودن این سبزی نمی کاهد.

استفاده در آشپزی

می توان آن را مانند شلغم معمولی پخت. تفاوت زیادی بین آنها وجود ندارد. و آشپزها توصیه می کنند، برعکس، آن را هر چه بیشتر انتخاب کنید یا حتی آن را به طور کامل با پیاز جایگزین کنید. علاوه بر مفید بودن، به ظاهر عالی نیز معروف است. هر ظرفی با آن روشن تر می شود. اگر پیاز رشد کرده باشددرست است، پس طعم آن می تواند حتی لذیذها را شگفت زده کند. این ممکن است به عنوان انگیزه ای برای شروع رشد آن در طرح خود شما باشد.

چه می توان پخت

با استفاده از پیاز قرمز، مقدار زیادی غذاهای خوشمزه به دست می آورید. اما باید در نظر داشته باشید که ارزش آن در بازار معمولاً بسیار بیشتر از شلغم طلایی است. این دقیقاً همان چیزی است که انتخاب اکثر زنان خانه دار را تعیین می کند ، زیرا این سبزی تقریباً در هر ظرفی از جمله اول ، دوم و شیرینی ها وارد می شود. می توانید با آن سالاد، ماریناد و موارد دیگر درست کنید:

• پیتزای اصلی. فقط باید پیاز را حلقه حلقه کنید و در روغن زیتون سرخ کنید. سپس روی کیک خمیر پهن کنید و در فر بپزید. یک غذای آماتور، اما بسیاری از مردم آن را دوست دارند.
• سالاد گوجه فرنگی. خیلی ساده است: باید گوجه فرنگی و پیاز را خرد کنید، مخلوط کنید و با روغن مزه دار کنید.
• سس. به نظر می رسد بسیار خوشمزه است. برای تهیه، شلغم را خرد کرده، شیر را اضافه کرده و حرارت دهید تا بجوشد. آرد را جداگانه در کره تفت دهید و هر دو مخلوط را با هم مخلوط کنید.

پیاز قرمز سنجاق شده

این غذا می تواند به یک غذای معمولی در سفره شما تبدیل شود. به عنوان مکمل ویتامین برای ناهار و شام روزانه مناسب است. و پخت و پز زمان زیادی نمی برد. شما باید پیاز را حلقه حلقه کنید و ماریناد را آماده کنید. برای دومی، 250 گرم آب و 7 قاشق غذاخوری سرکه (9٪) مصرف کنید. بدون شکر نمی توانید، به 50 گرم از آن نیاز دارید و 15 گرم نمک ماریناد را کامل می کند. تمام، حلقه ها را با مخلوط به دست آمده پر کنید و آنها را در یک شیشه قرار دهید. می توانید روی آن سبزی بپاشید.مناسب برای پلو، ساندویچ. می توانید یک هفته ذخیره کنید.

سیب زمینی سرخ شده

این غذا هم ساده است و هم مورد پسند اکثر هموطنان. آیا می توان پیاز قرمز را با سیب زمینی سرخ کرد؟ بله هیچ محدودیتی وجود ندارد. فقط به خاطر داشته باشید که تیره تر از زمانی است که شلغم طلایی بگیرید. از طرفی در سیب زمینی نقش زیادی ندارد. قطعات قرمز با پوسته رنگ ناهمواری به ظرف می دهد و پیاز در این زمینه زیاد برجسته نمی شود. پیشنهاد می کنیم گزینه اصلی آشپزی را امتحان کنید.

• سیب زمینی ها را باید به قطعات بزرگ (به نصف) برش دهید و بجوشانید تا نیم پز شود. مراقب باشید - ما به پوره سیب زمینی نیاز نداریم.
• پیاز قرمز را به 6-8 ورقه برش دهید، یعنی بسیار بزرگ. سیر را اضافه کنید. اینجاست که تمام زیبایی ها نهفته است. برش های دیدنی سیب زمینی قرمز را تکمیل می کند.
• کره را در ماهیتابه ذوب کنید و پیاز و سیر را اضافه کنید.
• بعد از یک دقیقه، می توانید سیب زمینی ها را بعد از تخلیه آب از روی آن بچینید.
• بعد از 20 دقیقه، می توانید همه را سر میز صدا کنید.

مشخص می شود سیب زمینی قرمز خوشمزه با پیاز معطر.

گوشت با پیاز

هیچ ترکیبی بهتر از این در دنیا وجود ندارد. اما این سوال پیش می آید که آیا می توان پیاز قرمز را با گوشت سرخ کرد؟ اکثر آشپزها موافق هستند که این بهترین گزینه نیست. ظریف، شیرین، در برابر پس زمینه طعم قوی تر از بین می رود. اما راهی برای آشکار شدن آن وجود داردکرامت. در این صورت گوشت را طبق معمول سرخ کنید.

بعد از آن، در یک قابلمه جداگانه، مقدار زیادی پیاز را بپزید. یعنی آن را به مکعب های درشت برش دهید و در روغن زیتون سرخ کنید. روی آن سس سویا یا رب گوجه فرنگی قرار دهید. به نظر می رسد یک غذای جانبی فوق العاده است که گوشت گاو، خوک یا مرغ را تشکیل می دهد. تعجب خواهید کرد، اما پیاز هم برای سس و هم برای تزیین می گذرد. در صورت تمایل، می توانید غذا را با برنج آب پز تکمیل کنید، از این بدتر نمی شود.

میان وعده قارچ

معمولاً برای قارچ، قارچ عسلی یا کره، پیاز انتخاب می شود. اما می توانید یک غذای اصلی بپزید که در آن شلغم بنفش به یک برجسته تبدیل شود. هر متخصص آشپزی نظر خود را در مورد اینکه آیا می توان پیاز قرمز را با قارچ سرخ کرد یا خیر، دارد. اما در مورد این غذا همه موافق هستند. در اینجا کاملاً مکمل بقیه مواد خواهد بود.

• پیاز را باید برش داده و در یک قابلمه بلند در کره آب شده سرخ کنید. حدود 10 دقیقه هم بزنید و با شکر کاراملی بپاشید.
• سس و شراب Worcestershire را اضافه کنید. بجوشانید تا تبخیر شود.
• سیر و قارچ های خرد شده را داخل تابه بریزید. نمک و فلفل.



• آب مرغ را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
• پاستا را پخش کنید، مقداری خامه و پنیر رنده شده اضافه کنید.

به نظر می رسد یک غذای فوق العاده است که در آن پیاز قرمز تنظیم می شود و ترکیب کلی را تکمیل می کند. حتما امتحان کنید، پیچیده نیست و خیلی خوشمزه است. ایده آل برای یک شام سریع. چگونهببینید، پیاز قرمز را می توان با موفقیت در آشپزخانه استفاده کرد. تنها عیب آن هزینه بالای آن است. بنابراین، به طور کلی، پاسخ به این سوال که آیا پیاز قرمز سرخ شده است می تواند مثبت باشد.